Reteta de piure de dovleac fara zahar. Rețetele de preparare a piureului de dovleac pentru iarnă sunt bune de lins cu degetele.

Pasul 1: Tăiați dovleacul.

Notă importantă. Înainte de a începe să tăiați dovleacul, asigurați-vă că îl clătiți bine, deoarece toți germenii și murdăria care se află pe exterior vor cădea cu siguranță în interior pe pulpa legumei la tăiere. Și nu uitați să vă asigurați că aveți la îndemână un cuțit mare de bucătărie care poate fi folosit pentru a tăia dovleacul.


Tăiați vârful împreună cu coada verde, expunând pulpa și semințele. Apoi împărțiți cu grijă dovleacul în patru părți, tăindu-l pe lungime. Sferturile rezultate trebuie tăiate din nou, de data aceasta peste tot, astfel încât în ​​total să obțineți opt bucăți aproximativ egale.


Folosind o lingură, răzuiți semințele și membranele din fiecare bucată individuală de dovleac.


Nu aruncați niciodată semințele, sunt și utile. Spălați-le, uscați-le, apoi prăjiți-le într-o tigaie sau uscați-le complet la cuptor.

Pasul 2: Coaceți dovleacul.

Setați cuptorul la preîncălzire 180 de grade Celsius. Puneți bucățile de dovleac pe o foaie de copt termorezistentă, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți acolo pentru 50-60 de minute. Apoi scoateți bucățile de dovleac copt și puneți-le pe masă, lăsați-le să se răcească.

Pasul 3: Curățați dovleacul.

Odata ce ai copt si racit dovleacul, pielea se desprinde foarte usor. Puteți să o tăiați pur și simplu sau să o trageți cu o lingură.

Pasul 4: Pregătiți și congelați piureul de dovleac pentru iarnă.

Tăiați pulpa de dovleac decojită în bucăți mici de dimensiuni arbitrare și turnați-o într-un bol de blender. Porniți dispozitivul și măcinați legumele până la un piure fin.
Fără blender, nicio problemă! Folosește o sită sau chiar un piure obișnuit pentru a pregăti piure de cartofi. Singura păcat este că în acest caz masa nu va fi atât de omogenă.
Piureul de dovleac preparat poate fi consumat imediat, dar am făcut toate acestea dintr-un motiv, trebuie să păstrăm toate vitaminele și proprietățile benefice ale acestei legume. Prin urmare, luați pungi speciale de plastic, eu le folosesc pe cele dotate cu fermoar. Împărțiți piureul în pungi și puneți totul la congelator.

Pasul 5: Serviți piureul de dovleac.

Piureul de dovleac congelat este gata. Înainte de a-l servi, va trebui să-l arzi sau să gătești altceva cu el, vei decide când va veni momentul, dar deocamdată las-o să stea. Cu o astfel de aprovizionare de piure de dovleac în frigider, nu îți va fi frică de nicio deficiență de vitamine sau blues de iarnă!
Poftă bună!

Dacă nu știi ce lucru interesant să gătești din piure de dovleac congelat, avem o mulțime de rețete pe site-ul nostru, așa că mergi să le verifici.

Piureul de dovleac poate fi dat copiilor, chiar si celor mai mici.

Piureul de dovleac pentru iarna acasă este un preparat excelent care va atrage toți cunoscătorii frumuseții portocale. Un dovleac sănătos, mai ales dacă se alege un soi gustos, este potrivit pentru multe feluri de mâncare; acest preparat este deosebit de bun pentru copii. Piureul de dovleac este o bază excelentă pentru diferite supe; poate fi adăugat și la prepararea caviarului, a pastelor, a smoothie-urilor și a o mulțime de alte feluri de mâncare. Il poti prepara in diverse moduri, iti voi arata unul dintre ele - conserve, dar poti sa urmezi oricand si un traseu mai simplu - piureul de dovleac se poate congela in portii - in forme de silicon. Puteți, de asemenea, să pregătiți dovleacul în mai multe moduri - fierbeți, gătiți la abur, coaceți - orice doriți.






- dovleac – 1 kg.

Reteta cu poze pas cu pas:

Luați un dovleac delicios, aromat, alegeți un soi care miroase literalmente a miere; dacă nu îl cunoașteți singur, piața vă va spune mereu. Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți toate semințele și fibrele. Apoi îndepărtați coaja tare folosind un curățător de legume. Clătiți dovleacul sub apă rece și uscați.




Tăiați dovleacul în bucăți absolut aleatorii.




Apoi, gătiți dovleacul în orice fel alegeți - coaceți în cuptor până când este complet gătit, fierbeți timp de 30 de minute până când este gata sau fierbeți la abur timp de 25-30 de minute.




Transferați dovleacul finit într-un vas de blender și pasați-l până la omogenizare. Pentru copii, piureul poate fi măcinat suplimentar prin cea mai fină sită.






Transferați piureul în borcane de diferite dimensiuni, apoi sterilizați 40 de minute, abia apoi sigilați borcanele cu capace sterile, așezați cu susul în jos și acoperiți cu o pătură, lăsați 24 de ore. Asigurați-vă că păstrați într-un loc răcoros. Dar puteți și congela piureul - puneți-l în forme, puneți-l la congelator, apoi scoateți piureul din formă, puneți-l într-o pungă ermetică cu fermoar și depozitați-l la congelator. Vezi rețeta delicioasă

Dovleacul este adesea cultivat în grădinile de acasă. Adesea, recolta se dovedește a fi atât de bogată încât locuitorii de vară caută „rețete de aur” pentru preparate care pot fi făcute pentru iarnă. Puteți pregăti acasă un compot delicios sau un piure moale. Fanii preparatelor sănătoase pot face suc de dovleac. Mulți rezidenți de vară caută rețete de dulceață de dovleac. Va fi deosebit de aromat, frumos și gustos dacă îl completați cu caise uscate.

Reteta piure de dovleac

Mulți rezidenți de vară care au reușit să culeagă o recoltă bogată de dovleac fac din ea piure gustos și sănătos pentru iarnă. Pregătirea acestei delicatese bogate este destul de simplă. Pentru a obține piureul trebuie să luați:

• 300 g zahăr granulat;
• 1,5 kg dovleac;
• 3-5 buc. garoafe;
• 300 g.

Piure de dovleac

Mai întâi trebuie să spălați fructele. Fiecare dovleac este tăiat în mai multe părți. Ele trebuie curățate bine. De asemenea, va trebui să aruncați semințele și fibrele. Pulpa de legume se taie cubulete.

Într-un castron separat, amestecați zahărul granulat și apa. Siropul rezultat ar trebui să fiarbă. Cuburi de dovleac pregătite în prealabil sunt plasate în această masă.

Sfat. Grosimea optimă a cuburilor de dovleac pentru prepararea piureului este de 1-2,5 cm.

În continuare trebuie să pregătiți merișoarele. Va trebui să stoarceți sucul din fructe de pădure, care este apoi turnat în legume și sirop. Fierbeți amestecul timp de cel puțin o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului de gătit, trebuie să puneți cuișoare în recipient.

Cuburile de dovleac finite se transferă într-o sită. Tot excesul de lichid ar trebui să se scurgă bine din ele. Acum trebuie să ștergeți manual produsul. Unele gospodine preferă să folosească un blender. Principalul lucru este că dovleacul nu trebuie să se răcească.

Pentru piure, dovleacul trebuie tăiat cubulețe

Piureul rezultat trebuie pus in borcane care au fost sterilizate in prealabil si sigilate cu capace. Piureul delicios și sănătos de dovleac cu merisoare este gata pentru iarnă!

Piure de dovleac cu mere

Puteți pregăti un piure neobișnuit de dovleac cu adaos. Fructele vor trebui să fie eliberate de semințe și coajă. Apoi trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este acoperită cu zahăr granulat. Pentru 0,5 kg de mere și 1 kg de dovleac ai nevoie de 4 linguri mari de nisip.

Toate componentele sunt amestecate și masa este pusă la foc mic. Trebuie să-l fierbeți timp de 2 ore. Înainte de a opri aragazul, adăugați 1 lingură mică de acid citric în piure. Mai rămâne doar să răspândești delicatesa fierbinte în borcane pregătite în prealabil și să rulezi capacele.

Piure de dovleac cu mere

Dovleac murat pentru iarnă

Pentru a mânca ingrediente sănătoase din propria grădină toată iarna, mulți locuitori de vară preferă să fermenteze dovleacul. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 1-1,5 l apă;
• 3-4 kg dovleac;
• putin ardei rosu iute macinat;
• 50 g sare.

Legumele trebuie curățate și tăiate în pătrate egale. Se fierb cuburile de dovleac în apă clocotită timp de 5 minute. Piesele de prelucrat pregătite pentru manipulare ulterioară sunt transferate într-un container separat. Este optim să luați vase emailate.

Acum trebuie să faceți saramură. Pentru a face acest lucru, amestecați apă și sare. Lichidul rezultat se toarnă în cuburi de dovleac. Acum întreaga masă trebuie presată sub presiune. Piesa de prelucrat este lăsată la temperatura camerei timp de câteva zile. Apoi dovleacul este depozitat în frigider sau pivniță.

Reteta de compot de dovleac

Compotul de dovleac făcut pentru iarnă va fi foarte gustos.

Atenţie! Pentru a face băutura bogată și frumoasă, se recomandă utilizarea soiurilor de dovleac de desert pentru prepararea ei. Această delicatesă va avea gust de suc de ananas.

Pentru a pregăti compotul, trebuie să luați 450 g de zahăr granulat, 1 kg de pulpă de dovleac, 1 lingură mică de oțet 70% și 1 litru de apă.

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Dovleacul trebuie spălat și uscat cu un prosop. Fructele trebuie decojite. Apoi, legumele sunt tăiate în 2 jumătăți și trebuie să îndepărtați fibrele și semințele din fiecare cu o lingură. Apoi pulpa este tăiată în cuburi. Dimensiunea lor optima este de 2x2 cm.Puteti face spatiile si mai mici.

Compot de dovleac

Cuburile de dovleac se transferă într-o cratiță și se acoperă cu zahăr granulat. Masa se umple cu apă și se amestecă. Lichidul trebuie să acopere complet preparatele de legume. Vasele cu alimente se pun la foc mediu. Pentru a preveni răspândirea pulpei, i se adaugă oțet.

Tot ce rămâne este să rulezi compotul de dovleac finit în borcane. Mai întâi trebuie spălate și sterilizate. Puteți face acest lucru la cuptor sau la o boiler. Băutura fierbinte trebuie turnată în recipiente pregătite. Compotul trebuie turnat până la gât. Apoi, folosind o cheie specială, vasele sunt rulate. Borcanele sunt lăsate la temperatura camerei timp de o zi, după care ar trebui să fie depozitate pentru depozitare pe timp de iarnă.

În această rețetă, oțetul poate fi înlocuit cu acid citric. Cuișoarele vor ajuta să ofere băuturii un gust original și o aromă de neegalat. Băutura nu va fi mai puțin gustoasă dacă o completați cu felii de lămâie sau alte citrice.

Puteți adăuga citrice în compot de dovleac

Cum să faci dulceață de dovleac și caise uscate pentru iarnă?

Grădinarii care au recoltat o recoltă mare de dovleac pot face gem aromat și gros din pulpa acestuia pentru iarnă. Dar ingredientul „secret” îi va oferi un beneficiu deosebit și un gust picant. Aceasta este o caisă dulce uscată.

Trebuie remarcat imediat că procesul de gătit nu durează mult. Dar pregătirea ingredientelor în sine va fi o sarcină minuțioasă. Cu toate acestea, rezultatul merită. Cu delicatețea rezultată, puteți bea ceai, puteți mânca clătite și puteți coace plăcinte.

Pentru a face gem trebuie să luați:

• 3 căni de zahăr;
• 4 cani de pulpa de dovleac preparata (tocata);
• 1 cana caise uscate tocate.

Dulceata de dovleac cu caise uscate

În primul rând, se recomandă prepararea dovleacului. Fructele sunt spălate conform procedurii standard sub jet de apă și curățate de coajă, semințe și „umplutură” fibroasă. Pulpa de legume trebuie tăiată în pătrate mici. Apoi produsul rezultat este transferat într-un recipient separat. Cel mai bine este să luați o tigaie adâncă cu fund gros.

Apoi legumele se acopera cu zahar si se lasa pana dimineata. Sucul rezultat trebuie turnat într-o cratiță a doua zi. Ar trebui să fie fiert timp de 20 de minute pentru a obține sirop. Dovleacul și caisele uscate pre-spălate și tăiate cubulețe sunt transferate în el.

Mâncarea se gătește la foc mediu. Compoziția trebuie să devină transparentă. Acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră. Mai rămâne doar să răspândești dulceața, asemănătoare ca consistență cu dulceața, în borcane sterilizate și să le rulezi.

Dulceața de dovleac poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte

Dovleacul este un produs universal. Face compoturile, marinatele, gemurile și alte delicatese la fel de gustoase. Puteți experimenta în siguranță cu dovleacul în bucătărie pentru a vă mulțumi gospodăria cu preparate originale și gustoase.

Dulceata de dovleac cu caise uscate - reteta video

Preparate de dovleac pentru iarnă - fotografie

Gătitul cu dovleac este o plăcere! Poate fi folosit pentru a face supe, garnituri, plăcinte și băuturi dulci. Iar dacă vrei să te bucuri de preparate colorate pe tot parcursul anului, poți face preparate de dovleac pentru utilizare ulterioară. Din articolul nostru veți afla o rețetă de piure de dovleac pentru iarnă, precum și câteva sfaturi simple despre cum să o pregătiți.

Icre de legume cu dovleac

Pregătește acest fel de mâncare minunat cu noi și bucură-te de el toată iarna ca o completare excelentă la o garnitură sau la orice prim fel. Preparatele de dovleac sunt ușor de făcut, așa că citiți rețeta și urmați instrucțiunile:

• Curățați dovleacul (un kilogram și jumătate) și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici.
• Curățați două cepe și tăiați-le cubulețe.
• Scoateți doi ardei grasi dulci din semințe și membrane, apoi tăiați-le și în bucăți.
• Tăiați trei roșii și 70 de grame de țelină după dorință.
• Curata patru catei de usturoi si tai marunt.
• Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți legumele pe ea. Nu uitați să le sare și să le piperăm, să le stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu cimbru.
• Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute, apoi transferați-le într-un bol și faceți piure cu ajutorul unui blender.

Transferați piureul finit în borcane sau folosiți-l ca umplutură pentru sandvișuri imediat după preparare.

Dovleac și sos de mere

Iată o rețetă pentru un fel de mâncare dulce și delicioasă, care va fi o completare excelentă la dieta ta obișnuită. Îl poți folosi și pentru prima hrănire a bebelușului tău, dar în acest caz zahărul și smântâna ar trebui excluse din compoziție. Se prepară foarte ușor:

• Curățați și sămânțați 100 de grame de dovleac copt și un măr mare.
• Tăiați pulpa pregătită în cuburi.
• Puneți preparatele într-o cratiță cu apă și gătiți timp de 20 de minute.
• Puneți dovleacul și mărul finiți într-o strecurătoare, iar când surplusul de apă s-a scurs, se pisează cu un blender.

Adăugați smântână și zahăr în piureul finit după gustul dvs. În același timp, trebuie să țineți cont de faptul că dovleacul este destul de dulce, la fel ca și mărul folosit în rețetă. Și poate că este suficient să adăugați doar o lingură de miere în loc de zahăr.

într-un aragaz lent

Felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte moale și fraged, așa că vă recomandăm să îl folosiți pe viitor pentru mâncarea pentru copii. Pentru a păstra cât mai multe vitamine în această legumă delicioasă, o vom găti la abur. Cum să citești mai jos:

• Curățați 400 de grame de dovleac copt și dulce de coajă și partea fibroasă interioară folosind un cuțit.
• Tăiați pulpa în bucăți mici și puneți-le în inserția specială de abur pe care o are multicooker-ul dumneavoastră.
• Turnați un pahar cu apă clocotită în vasul dispozitivului, puneți inserția cu dovleacul pe el și setați modul „Cooking” pentru un sfert de oră.

Se macină legumele răcite într-un blender și se adaugă zahăr după gust. Pentru ca acest piure să vă mulțumească toată iarna, ar trebui să pregătiți o cantitate mai mare din el, să-l puneți în recipiente și să-l păstrați la congelator.

Piure de afine și dovleac pentru iarnă

Pregătește delicios piure de dovleac folosind rețeta noastră și completează-ți dieta obișnuită cu un produs sănătos. Îl poți servi cu feluri principale sau îl poți folosi pentru a coace plăcinte și chifle dulci. Cum se face piureul de afine-dovleac este descris mai jos.

• Pentru început, pregătiți un dovleac de mărime medie - tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și fibrele, tăiați pielea și tăiați carnea în cuburi.
• Turnați un litru de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Cand da in clocot se adauga bucatele de dovleac si un pahar de zahar.
• Reduceți focul și fierbeți legumele până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, adăugați câțiva cuișoare uscate în apă.
• Stoarceți sucul din 300 de grame de afine și adăugați-l în dovleac.
• Scurgeți excesul de apă din tigaie și măcinați conținutul acesteia cu un blender.

Aranjați preparatele de dovleac și rulați-le.

Dovleac cu acid citric pentru iarna

Această rețetă vă va ajuta să vă aprovizionați cu umpluturi de copt gustoase și sănătoase pentru utilizare ulterioară. Prin urmare, citiți cu atenție instrucțiunile și pregătiți-vă pentru iarnă alături de noi. Rețeta de piure de dovleac de iarnă este prezentată mai jos:

• Tăiați dovleacul (aproximativ un kilogram și jumătate) în jumătate, apoi folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele și partea fibroasă interioară.
• Tăiați dovleacul în bucăți destul de mari și coaceți-le la cuptor pentru 40 de minute.
• Cât timp preparatele sunt încă calde, separați pulpa de coajă cu o lingură sau un cuțit, puneți-o într-un bol de blender și măcinați până la un piure.
• Se amestecă produsul rezultat cu 700 de grame de zahăr și o lingură de acid citric.

Împărțiți piureul, cât este încă fierbinte, în borcane și rulați capacele.

Piure de dovleac fără sare și zahăr pentru iarnă

Dacă îți pasă de sănătatea ta și încerci să eviți alimentele care conțin zahăr, atunci fii atent la rețeta de piure de dovleac pentru iarnă. De data aceasta o vom găti cu gutui pentru a da preparatului finit un gust deosebit.

• Un kilogram de dovleac, decojit și semințe, tăiat în fâșii subțiri sau pe grătar. După aceasta, amestecați pulpa pregătită cu 200 de grame de miere și lăsați-o să stea puțin.
• De asemenea, toacă mărunt sau rade 300 de grame de gutui.
• Se stoarce sucul si apoi se toarna peste gutuia pregatita.
• Fierbeți fructele în siropul de dovleac până se înmoaie, apoi adăugați dovleacul însuși. Continuați să gătiți totul împreună, amintindu-vă să amestecați, până când amestecul se îngroașă.
• În timp ce amestecul de fructe și legume este încă cald, treceți-l printr-o sită sau amestecați-l cu un blender.

Împărțiți piureul rezultat în recipiente sau pungi speciale pentru congelator, apoi puneți-le în congelator.

Piure de dovleac și prune pentru iarnă

După cum știți, pulpa de dovleac conține multe vitamine și microelemente. Și în plus, este extrem de gustoasă. De aceea, mamele moderne fac atât de des preparate de iarnă din această legumă colorată. De data aceasta vă sugerăm să faceți aprovizionare cu un preparat delicios cu dovleac și prune. Puteți citi mai jos rețeta de piure de dovleac pentru iarnă:

• Curățați 500 de grame de dovleac copt, îndepărtați pielea și semințele, apoi tăiați-l în bucăți mici.
• Spălați 500 de grame de prune, tăiați fiecare boabă în jumătate și îndepărtați semințele. De asemenea, tocați mărunt pulpa.
• Fierbe produsele preparate într-o cantitate mică de apă până se înmoaie.
• Scurgeți lichidul și frecați amestecul rămas printr-o sită.
• Reveniți piureul în tigaie, reveniți la foc și aduceți la fierbere.

Puneți piureul rezultat în recipiente de sticlă pasteurizată și acoperiți cu capace curate.

După cum puteți vedea, rețeta de piure de dovleac pentru iarnă este destul de simplă. Prin urmare, înarmați-vă cu sfaturile noastre și faceți preparate delicioase și sănătoase pentru tine și familia ta.