Kodus muffinite keetmine. Muffinid ja koogid: toiduvalmistamise saladused

07.02.2022

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook Ja Kokkupuutel

Mis võiks olla toredam, kui alustada hommikut kohvi ja maitsva muffiniga, mis näeb nii isuäratav välja? Eriti kui arvestada, et nende väikeste naudingute jaoks on palju erinevaid hämmastavaid ja lihtsaid retsepte.

Juhtkiri veebisait soovib muuta teie igaühe hommiku (ja võib-olla ka pärastlõuna või õhtu) pisut magusamaks. Selleks oleme välja valinud lahedamad koogiretseptid, mida kindlasti soovid valmistada.

Kookose muffinid šokolaaditäidisega

Sa vajad:

kookoshelbed - 100 g
või - 150 g
piim - 200 ml
nisujahu - 350 g
küpsetuspulber - 2 tl
suhkur - 100 g
tume šokolaad - 150 g
kanamunad - 2 tk.
kaunistuseks mandlilaastud

Kokkamine:

Taigna jaoks sega esmalt kanamunad suhkruga.
Vahusta need valgeks ning lisa väga pehme või ja piim. Segame.
Lisa kookoshelbed, sega. Nüüd tutvustame sõelutud jahu küpsetuspulbriga.
Vooderdame muffinivormid paberkapslitega ja paneme igasse üks supilusikatäis tainast. Seejärel pane peale šokolaaditükk.
Kata šokolaad supilusikatäie taignaga. Pane muffinid eelsoojendatud ahju küpsetama 20 minutiks 200 ºC juures.
Kaunista muffinid mandlilaastudega.

Tassikoogid "Tiramisu"

Sa vajad:

Testi jaoks:

jahu - 1 ½ tassi
või - 100 g
suhkur - 160 g
muna - 2 tk.
sool - näputäis
küpsetuspulber - 1 ½ tl
piim - 200 ml
vanilliin - 2 g

Kreemi jaoks:

mascarpone - 250 g
koor 33-35% - 150 g
tuhksuhkur - 5 spl. l.
vanilliin - 2 g
kakao - 2 spl. l.

Immutamiseks:

värskelt keedetud kohv
rumm - 2 spl. l

Kokkamine:

Vahusta või suhkru, soola ja vaniljega. Lisa ükshaaval munad. Seejärel lisa piim ja jahu koos küpsetuspulbriga. Osa piimast, osa jahust, siis uuesti piima ja lõpetuseks jahu. Vispelda.
Pane tainas 2/3 kõrgusele pabervormidesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180ºC juures umbes 25 minutit. Vardaga kontrollimise valmidus.
Koogikeste küpsemise ajal keetke kohv ja laske jahtuda. Niipea, kui koogikesed on küpsetatud, teeme neid vormist välja võtmata 10-12 tükist torke.
Leota koogikesi kohviga. Võite kasutada teelusikatäit või pintslit. Immutamine ei säästa.
Seejärel laske koogikestel täielikult jahtuda.
Keedukreem. Selleks klopi mascarpone lahti. Vahusta koor eraldi tuhksuhkru ja vaniljega.
Sega õrnalt hulka mascarpone ja koor. Määri kondiitrikotti kasutades kreem koogile. Puista koogikeste peale kakaod.

Red Velvet Cupcakes

Sa vajad:

150 g suhkrut
150 g nisujahu
100 ml piima
100 g võid
1 muna
2 spl. l. kakao
1 st. l. punane toiduvärv
1 st. l. äädikas
1 tl küpsetuspulber
vanillisuhkur või vanilliin
näputäis soola
kaunistuseks tuhksuhkur

Kokkamine:

Õli ja muna tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta – need peavad olema toasoojad.
Sega pehme või suhkru ja vanillisuhkruga (vanilliin).
Vahusta massi, kuni see muutub heledamaks ja õhulisemaks.
Seejärel klopi muna või hulka ja klopi madalal kiirusel uuesti ühtlaseks. Tulemuseks peaks olema kreemjas taignapõhi.
Eraldi kausis sega piim, äädikas, toiduvärv. Sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool.
Vala kolmandik jahusegust või-munapõhjale ja sega ettevaatlikult sisse. Seejärel valage sisse kolmandik piimast koos värvainega ja segage, kuni see on segunenud.
Samal viisil vaheldumisi sisestage kogu jahu ja piim. Lõpus, kui kõik koostisosad on kokku segatud, võid tainast mikseriga madalal kiirusel jälle veidi kloppida, et tükid laguneksid.
Pange paberist tartletid koogivormi ja täitke need taignaga mitte rohkem kui kahe kolmandiku ulatuses.
Küpseta koogikesi 170 kraadi juures 20-25 minutit. Koogikeste küpsetamisel on oluline seda temperatuuri mitte ületada, muidu ei jää tainas nii pehme.
Tõsta valmis koogikesed vormist välja ja puista peale pool tuhksuhkrut ning kui need on jahtunud, puista uuesti peale. See loob pinnale pehme ja magusa kooriku.

Koogikesed nutella ja pähklitega

Sa vajad:

või - 50 g
pähklid (teie maitse järgi) - 100 g
jahu - 300 g
küpsetuspulber - 1 tund. l.
kakao - 50 g
suhkur - 100 g
nutella - 200 g
muna - 1 tk.
hapukoor - 150 g
vanilliin
pool klaasi piima

Kokkamine:

Sega omavahel suhkur, kakao, sool, hakitud pähklid ja jahu.
Või (eelnevalt sulatada ja jahutada), nutella, muna, hapukoor, vanill ja piim segada hoolikalt.
Vispeldades vala segu kuivainete hulka, kalla saadud tainas 3/4 võrra vormidesse.
Küpseta 180 ºC juures 20-25 minutit. Kaunista pähklitega 10 minutit enne küpsetamist.

Mustikamuffinid kohupiimakreemiga

Sa vajad:

Testi jaoks:

300 g jahu
2 tl küpsetuspulber
1/4 tl soola
150 g toatemperatuuril võid
200 g suhkrut
3 suurt muna, toasoe
2 tl vanilje ekstrakti
50 ml taimeõli
2 spl. värskeid mustikaid ja 1 spl. mustikad kaunistuseks

Kreemi jaoks:

2 pakki Philadelphia toorjuustu
300 g võid
250 g tuhksuhkrut
2 tl vanilje ekstrakti .

Kokkamine:

Kuumuta ahi 175°C-ni. Aseta pabertopsid muffinivormi.
Pese mustikad ja kuivata veidi. Enne tainale lisamist lisa lusikatäis jahu ja veereta selles mustikad.
Sega omavahel jahu, tärklis, küpsetuspulber ja sool. Vahusta või ja suhkur mikseriga suurel kiirusel valgeks ja kohevaks vahuks.
Lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist mõni minut. Lisa vanilliekstrakt.
Vähendage kiirust miinimumini. Lisage jahusegu kolmes lisandis, vaheldumisi kahe taimeõli lisandiga, ja vahustage pärast iga lisamist täielikult segunemiseni.
Lisa taignale mustikad ja sega spaatliga kätega õrnalt läbi.
Täida ettevalmistatud vormid ühtlaselt taignaga ja küpseta umbes 20-25 minutit, kuni need on kergelt kuldsed.
Võta ahjust välja ja aseta restile 5 minutiks jahtuma. Seejärel eemaldage see täielikult raudvormist ja jahutage umbes tund aega restil.
Või ja toorjuust peavad olema toatemperatuuril.
Vahusta või tuhksuhkruga valgeks. Lisa vanilliekstrakt ja sega korralikult läbi.
Vahusta toorjuust eraldi mikseriga (umbes 5 minutit).
Lisa toorjuustule vahustatud või ja sega puulabidaga ühtlaseks massiks. Ja nii edasi, kuni sisestate kogu õli.
Kaunista koogikesed kreemi ja mustikatega.

Martsipani muffinid kuivatatud aprikoosidega

Sa vajad:

jahu - 300 g
kana muna - 2 tk.
või - 100 g
martsipan - 85 g
kuivatatud aprikoosid - 85 g
pruun suhkur - 50 g
piim - 100 ml
küpsetuspulber - 10 g
tuhksuhkur - 1 tl
meresool - ½ tl

Kokkamine:

Kuumuta ahi 190-200°C-ni.
Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks kuubikuteks.
Sulata või.
Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
Martsipan riivi peenele riivile.
Sega jahu riivitud martsipani, kuivatatud aprikooside, suhkruga, sega kõik läbi – väga oluline on, et martsipan jaotuks ühtlaselt.
Klopi munad vispliga kergelt lahti, vala juurde piim ja vispliga segamist jätkates lisa sulavõi.
Vala muna-piimasegu martsipaniga jahu hulka ja sõtku tainas.
Aseta muffinivormidesse pabervooderdused ja aja tainas laiali.
Küpseta muffineid eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
Puista valmis muffinid üle tuhksuhkruga.

Šokolaadi-apelsini koogikesed

Sa vajad:

jahu - 250 g
must šokolaad - 150 g
muna - 3 tk.
pruun suhkur - 120 g
või - 100 g
hapukoor - 100 g
suhkrustatud apelsinid - 2 peotäit
piim - 175 ml
koor - 50 ml
kakao - 40 g
küpsetuspulber - 1 ½ tl
meresool - ½ tl

Kokkamine:

Kuumuta ahi 200 ºС-ni.
Sulata või.
Sega jahu suhkru, kakao, küpsetuspulbri ja soolaga.
Lisa kakaoga jahule suhkrustatud puuviljad (jäta veidi kaunistamiseks), sega kõik läbi.
Haki 100 g šokolaadi noaga väikesteks tükkideks, lisa suhkrustatud puuviljadega jahule ja sega läbi.
Sega munad, hapukoor ja piim vispliga, seejärel vala juurde sulavõi (jäta veidi paberile määrimiseks) ja sega kõik läbi.
Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sega kergelt läbi.
Lõika küpsetuspaberist välja 10-12 muffinivormidest suuremat ruutu, nii et paberi servad jääksid vormidest välja rippuma.
Pintselda paberiruudud ülejäänud sulavõiga, vooderda muffinivormid ja laota taigen.
Küpseta koogikesi eelkuumutatud ahjus 25 minutit.
Murra ülejäänud šokolaad väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, vala hulka rõõsk koor ja sulata.

Vala valmis muffinid šokolaadiglasuuriga ja kaunista ülejäänud suhkrustatud puuviljadega.

Kohupiimakoogid kirssidega

Võib-olla on enamik meist tuttavad selliste küpsetistega nagu muffinid. Need on väikesed ovaalsed magusad koogikesed erinevate täidistega: puuviljad, marjad, šokolaad, koor, kodujuust jne. Need küpsetised kaunistavad iga, isegi piduliku laua. Täna otsustasime teie tähelepanu juhtida mõnele täidisega muffinite retseptile. Nende küpsetamine pole sugugi keeruline, nii et isegi kogenematu perenaine saab oma majapidamist ja külalisi hellitada.

Šokolaadimuffinid: retsept

Nende väikeste koogikeste valmistamiseks kasutatakse pärgamentvorme, kuid kui neid käepärast pole, siis on täiesti võimalik hakkama saada tavaliste väikese läbimõõduga silikoonvormidega. Sellest tulenevalt ei kaota täidetud muffinid oma suurepärast maitset ega atraktiivset kumerat kuju.

Koostisained

Selle maiuse valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: 200 g jahu, 100 g suhkrut, 1 muna, 150 ml keefirit, 50 ml taimeõli, 1 tl taigna küpsetuspulbrit, pool tl soodat ja šokolaadi või võite kasutada täidisena

Küpsetusprotsess

Šokolaadimuffinid valmivad kiiresti ja lihtsalt. Alustuseks võta kauss ja vala sinna jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sooda. Lisa ka näpuotsaga soola ja sega kõik koostisained läbi. Murra muna teise kaussi, vala keefir ja õli. Klopi mass korralikult ühtlaseks, seejärel vala koos jahu ja suhkruga kaussi. Sega lusikaga kergelt tassi sisu. Te ei tohiks püüdlema ühtsuse poole ja ilma selleta saavad küpsetised lopsakad ja õhulised. Pane koogivormi põhjale paar supilusikatäit tainast, siis natuke või tükike šokolaadi ja jälle tainas peale. Saadame oma tulevased muffinid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame veerand tundi. Maitsvad šokolaaditäidisega muffinid on valmis! Võite istuda maha, et juua teed või kohvi. Roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus on alati suurepärane. Head isu!

Kuidas teha vedelat täidist

See küpsetis ei jäta ükskõikseks ühtegi magusasõpra. Selle retsepti järgi valmistatud muffinid sobivad suurepäraselt vaniljejäätisega, nii et kui soovite oma majapidamist ja külalisi millegi maitsvaga kostitada, siis proovige kindlasti neid minikoogikesi valmistada.

Nõutavad tooted

Vedela täidisega šokolaadimuffinite valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 5 kanamuna (kasutame kahte tervet muna ja kolm munakollast), 100 g võid, 200 g tumedat šokolaadi, kumbagi 50 g suhkrut ja jahu ning veerand teelusikatäit soola.

Toiduvalmistamise juhised

Kuna saad taigna väga kiiresti valmis, siis on mõttekas kohe ahi 200 kraadini soojenema sisse lülitada. Murrame šokolaadi. Või lõigatud väikesteks tükkideks. Sulata või šokolaadiga aurusaunas hoolikalt segades kuni homogeense konsistentsini ja lase veidi jahtuda. Murra kaks muna sügavasse kaussi, lisa kolm eelnevalt eraldatud munakollast ja suhkur. Vahusta see kõik mikseriga korralikuks vahuks. Seejärel vala muna-suhkru segusse sulatatud šokolaad võiga, lisa jahu ja sool ning sega ühtlaseks. Vala tainas vormidesse ja pane 7-10 minutiks ahju. Äärtest valmis muffinid peaksid olema küpsetatud ja täidis peaks jääma vedel. Koogikesi serveeritakse kõige paremini kuumalt. Head isu!

Kohupiimatäidisega muffinite küpsetamine

See retsept on üsna ebatavaline. Lõppude lõpuks valmistavad nad enamasti šokolaadi, kondenspiima ja puuviljadega täidetud muffineid. Väikesed koogikesed, mille sees on kodujuust, meeldivad aga kindlasti nii teile kui ka kõigile teie pereliikmetele ja külalistele kodus. Seega, kui otsustate valmistada suurepäraseid küpsetisi, peaksite hoolitsema järgmiste koostisosade eest: taigna jaoks - 2 muna, keefir - 100 ml, 150 g suhkrut ja jahu, taimeõli - 50 ml, kaks supilusikatäit kakaopulbrit , teelusikatäis küpsetuspulbrit ja näpuotsaga vanilli.

Täidise jaoks: kodujuust - 180 g, kaks supilusikatäit hapukoort ja suhkur. Piserdamiseks läheb vaja ka tuhksuhkrut.

Taigna keetmine. Ühendame munad suhkru ja vaniljega ning klopime mikseriga seitse minutit. Vala massile õli ja keefir, sega läbi. Sõelu tainasse jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber. Klopi korralikult läbi. Jätkame täidise valmistamisega. Selleks sega kodujuust suhkru ja hapukoorega. Pane veidi tainast vormidesse, siis natuke täidist ja jälle tainas. Saadame oma tulevased muffinid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 25 minuti pärast on maitsvad küpsetised valmis! Pärast seda, kui muffinid on veidi jahtunud, tuleb need vormidest välja võtta, kaunile taldrikule panna ja tuhksuhkruga üle puistada. Suurepärane magustoit tee või kohvi kõrvale on valmis!

Kõik teavad, mis on muffinid! Neid väikeseid lehttaignast koogikesi erinevate lisanditega peetakse ideaalseks maiuspalaks piknikule ja. Neid on mugav süüa, lihtne transportida ja neid saab suhteliselt kaua soojas hoida. Muffinikoogid võivad olla klassikalised magusad nii puuvilja-, marja-, šokolaadi- ja kodujuustutäidisega kui ka magustamata. Seejärel lisatakse neile peeneks hakitud sink, vorstid, riivjuust, ürdid ja köögiviljad. Ajalooliste andmete kohaselt ilmusid Inglismaal 11. sajandil koogikesed armsa nimega "muffin", mis laenasid nime prantsuse sõnast "moufflet", mis tähendab "pehme leib".

Küpsetame muffineid!

Venemaal pole muffinid vähem populaarsed kui Euroopas ja Ameerikas. Oleme muffineid küpsetanud juba pikka aega. Ja selle lihtsa, kuid väga maitsva küpsetise sajanditepikkuse eksisteerimise ajaloo jooksul on ilmnenud palju selle valmistamise saladusi. Üldiselt on muffinid koogi ja koogi ristand. Pange vähem suhkrut, rohkem piima ja mune - tainas on raskem ja valmistoode näeb välja nagu koogikesi. Lisa veel suhkrut ja kaunista pealt kreemiga – saad minikoogi.

Muffinite valmistamiseks on 2 võimalust: ameerikalik, millele on lisatud kustutatud soodat või küpsetuspulbrit, ja inglise keel, mille puhul valmistatakse muffineid pärmitaignast. Mõlemal juhul kehtivad toiduvalmistamise üldreeglid.

Reegel nr 1 – kasutage alati jahutatud võid, et seda saaks enne taignale lisamist tükkideks lõigata.

Reegel number 2 - järgige rangelt koostisosade sisestamise järjekorda. Kõigepealt sega mikseriga tükkidena suhkur ja jahutatud või. Seejärel lisame segusse munad ja pärast seda - sõelutud jahu. Viimasena vala tainasse piim. Pärast iga komponendi lisamist segage segu aeglaselt.

Reegel number 3 – lisa kõige lõpus lisandid, eriti puuviljade ja marjade oma. Puuviljad ja marjad on soovitav eelnevalt segada jahuga, et see tõmbaks liigse mahla välja ja tainas ei muutuks liiga raskeks.

Reegel number 4 – vali õiged muffinitopsid. Ideaalne variant on vooderdada olemasolevad silikoon- või metallvormid õlitatud ja jahuga kaetud pabervormidega. Täida vorm vaid 2/3 ulatuses, sest küpsedes suureneb taigna maht.

Reegel number 5 – küpseta muffineid kinnises ahjus, kuumutatud temperatuurini 180-190 °C 25 minutit, seejärel kontrolli valmisolekut peenikese puupulgaga. Kui tikk jääb kuivaks, võid ahju välja lülitada ja lasta koogikestel veidi jahtuda.

klassikalised muffinid

Minikoogikesi tehes saate hõlpsalt katsetada. Klassikalised muffinid valmivad aga selge retsepti järgi. Tööks võtame:

nisujahu - 1 tass
soe piim - 1 tass
suhkur - 0,5 tassi
munad - 2-3 tk.
või - 100 g
küpsetuspulber - 2 tl
sool, vanilliin - igaüks näputäis
1 sidruni koor

Kõigepealt segame kõik kuivained - suhkur, sõelutud jahu küpsetuspulbriga, sool ja sidrunikoor.

Klopi eraldi anumas lahti tükkideks lõigatud munad, või, vanilliin ja piim.

Kombineeri mõlemad segud ja sega ühtlaseks massiks. Vala saadud segu eelnevalt ettevalmistatud vormidesse ja pane 20 minutiks ahju.

Sarnaselt sellele retseptile saate valmistada muffineid täidisega - šokolaad, kaerahelbed, šokolaaditilgad, puuviljad, kodujuust ja marjad. Suvehooajal on eriti populaarsed maasikamuffinid ja kirsimuffinid: marju saab lõigata ja tainaga segada või iga koogikese keskele panna marja – oma äranägemise järgi.

Kohupiima muffinid

Kas soovite valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku magustoitu? Pöörake tähelepanu kodujuustu muffinitele. Põhimõtteliselt valmivad kodujuustuga muffinid samamoodi nagu klassikalised muffinid. Ülalkirjeldatud retseptile lisame ainult 250 g kuiva kodujuustu, mille sõtkume kokku teiste vedelate koostisosadega - munad, piim, või. Lisaks on toiduvalmistamisprotsess identne klassikalise versiooniga. Ainus punkt: kodujuustumuffineid tuleb küpsetada tavalisest veidi kauem - umbes 30 minutit, kuna tainas muutub tihedamaks.

Muide, klassikalist retsepti saab muuta ja muffineid valmistada keefiriga, mitte piimaga. Uskuge mind, küpsetamine ei kannata üldse ja soolases versioonis muutub see veelgi maitsvamaks!

Šokolaadimuffinid sobivad suurepäraselt lastele. Võid kasutada ühte variantidest: lisa tainale 2-3 tl kakaopulbrit – siis saad täisväärtuslikud šokolaadimuffinid või määri koogikestele tükikese tumeda või piimašokolaadiga ja kata siis ülejäänud osaga. tainas - nii saad valged šokolaaditäidisega muffinid.

banaani muffinid

Banaanimuffinid väärivad erilist tähelepanu. Neid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Banaanimuffinite küpsetamine on sama lihtne kui teiste. Selleks võtame samad koostisosad, mis klassikaliste muffinite jaoks, lisades neile 2-3 keskmist banaani. Parem on võtta üleküpsed banaanid, sest neid on lihtsam tükeldada.

Niisiis, sõtku tainas muffinite jaoks klassikalisel viisil.

Eraldi anumas pehmenda üleküpsenud banaanid kahvliga (või klopi blenderiga läbi).

Ühendame banaanipüree taignaga, segame hästi ja täidame eelnevalt ettevalmistatud vormid, mille järel saadame need ahju.

Erksama maitse saamiseks võid lõigata banaanid viiludeks ja panna veidi koogikeste keskele ning seejärel valada peale ülejäänud tainas. Loodame, et meie artikli abil saate valmistada maitsvaid omatehtud muffineid! Hea söögiisu!

muffin- koogikesi Ameerika versioon 🧁, väike ümmargune või ovaalne küpsetis, enamasti magus, mis sisaldab erinevaid täidiseid, sealhulgas puuvilju. Tavaliselt mahub muffin täiskasvanu peopessa ☕.

Samuti võid esile tõsta maisijahust tehtud muffineid. Muffinile lisatakse selliseid tooteid nagu mustikad, šokolaaditükid, vaarikad, kaneel, kõrvits, pähklid, banaan, apelsin, virsik, maasikad, porgand, sidrun jne.

Muffineid on kahte tüüpi: inglise ja Ameerika. Inglise muffinite valmistamiseks kasutatakse pärmitaignat, Ameerika muffinite puhul pannakse tainasse küpsetuspulber või sooda. Tänaseks on muffinite valmistamiseks välja töötatud ka spetsiaalsed segud.

Need segud parandavad valmistoote struktuuri, küllastavad seda aroomiga ja annavad teatud maitse. Lisades täiendavaid koostisosi nagu suhkrustatud puuviljad, pähklid, aitavad need segud säilitada muffini soovitud kuju ilma täiendavaid koostisaineid toote põhja settimata.

Muffinid nägid ilmselt välja nagu väikesed koogid, nagu maisileiva variant. Tänapäeva muffinite vanavanaisad olid vähem magusad ja kindlasti ei olnud neil nii palju sorte. Kuna neid sai kiiresti ja lihtsalt küpsetada, siis peagi hakati neid kiire ja praktilise toiduna hommikusöögiks valmistama. Kuid kuna muffinid kiiresti vananesid, hakkasid need müügile ilmuma mitte varem kui 20. sajandi keskel. Toonased retseptid piirdusid mõne teravilja (mais, nisu, kaer) ja mõne lisaaine (rosinad, õunad, pähklid) kasutamisega.

Esimesed muffinid - pähklite ja rosinatega pirukad ilmusid Inglismaal XXI sajandil. Neid peeti teenijate maiuspalaks ja valmistati isanda küpsetamisest järele jäänud taignajääkidest. Need olid väikeste kuklite kujulised. Teine erinevus on valmistamise kiirus. Valmis koogikesi tuleks serveerida alles pärast nende täielikku jahtumist.

Muffinid (klassikaline retsept) - 50 kõige maitsvamat retsepti 🧁

Värskelt küpsetatud maitsvate muffinite ja mitte vähem maitsvate muffinite lõhnav aroom ei jäta ükskõikseks ühtegi teie lähedast. Nad on teile selle kulinaarse meistriteose eest tänulikud ja paluvad teil seda sageli uuesti küpsetada.

Muffinid on kohevad ja maitsvad

Muffinid on magus Ameerika küpsetis, mis meenutab väga palju meile harjumuspäraseid koogikesi, kuid erinevalt viimastest on nad palju kohevamad ja õrnemad. Muffinitainasse lisatakse sageli erinevaid marju, pähkleid ja puuviljatükke ning valmis küpsetistesse täidetakse ka erinevaid kreeme - šokolaad, koor, kodujuust, valk, pähkel.

Koostis:

Kurna õli - 80 G
Suhkur - 130 G
jahu - 200
Munad - 2 PCS
Küpsetuspulber - pool tl
Vanilje suhkur
Soolad - näputäis
Täidiseks võid kasutada mis tahes marju, šokolaadi

Kokkamine:

Sega suhkur + või. Lisa sellele segule eelistatavalt ükshaaval munad ja sega korralikult ühtlaseks massiks.
Lisa sooja piima. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga ning lisa segule. Sega kõik hästi läbi. Võtame saadud segu ja täidame vormid keskele ning võid lisada šokolaadi, rosinaid, kuivatatud aprikoose vastavalt soovile.
Saadame muffinid eelsoojendatud kuni 175 ahi sisse 2530 min.

Sandugash Šalabajeva

Üks klassikalisi kombinatsioone on banaani- ja šokolaadimuffinid. Neid on kodus üsna lihtne valmistada ja need ei näe halvemad välja kui poest ostetud maiustused. Sellised magustoidud on kohvikutes ja restoranides ühed sagedamini tellitavad toidud. Muffinid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga lihtsalt valmistatavad. Hea viis vananenud banaanide kasulikuks kõrvaldamiseks. Pühendatud banaanisõpradele. Maitseb kõige paremini koos üleküpsenud banaanidega

Koostis:

Munad - 2 PCS
või - 80 G
Piim - 80 G
Suhkur - 130 G
jahu - 140 G
taigna küpsetuspulber - 10 G
Banaan - 1 PCS
šokolaad - 100 G

Kokkamine:

Vahusta kaks muna suhkruga, segu peaks mahtuma ja heledamaks muutuma.
Nüüd lisa toatemperatuuril pehme või. Vahusta paar sekundit. Lisa soe piim ja sega.
Sõelu nisujahu kaussi. Lisamine 1 pakk küpsetuspulbritainast ja sega jahuga.
Nüüd ühenda munasegu jahuga, sega.
Lõikasime šokolaadi väikesteks tükkideks. (Võite kasutada mis tahes šokolaadi.)
Koori banaan ja lõika kuubikuteks. Lisa taignale banaan ja šokolaad ning sega läbi. Muffinivormid 16 tk.) Määri võiga.
Laotasime taigna igasse vormi. Vorm tuleb täita mitte rohkem kui 3/4 kuna tainas kerkib.
Muffinid tuleks küpsetada kl 180 kraadid. Nad valmistuvad selleks 20 minutit.
Valmisolekut tuleks kontrollida hambatikuga. Kui torkad muffini keskele läbi ja eemaldad hambaorki kuivalt, on muffinid valmis.
www.youtube.com videoretsept
Kõik minu retseptid ok.ru ok.ru

Noh, väga maitsev, hommikul on kohviga rõõm. Pehmed rikkalikud šokolaadimuffinid rõõmustavad kõiki heade küpsetiste austajaid!

Koostis:

Tainas
muna - 2 PCS
Porgand - kooritud 500 gr
Taimeõli - 100 ml
Suhkur (maitse järgi vähem) 200 gr
jahu - 400 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
Jahvatatud kaneel - maitse järgi
Sool - näputäis
Täitmine
Šokolaaditahvel
Kreeka pähkel (purustatud)
Tuhksuhkur

Kokkamine:

Alustuseks valmistame ette porgandid, peseme, koorime ja riivime (mina kerisin hakklihamasinas). Vahusta muna suhkruga, lisa sool, või, porgand, kaneel ja sega. Sõelu jahu sooda ja küpsetuspulbriga. Sõtkume taigna. Tainas peaks lusika pealt nõrguma, mitte väga paks.
Aseta lusikatäis tainast pooltesse vormidesse. Lisa šokolaaditahvel ja kreeka pähklid.
Täida täidis uuesti taignaga. Vormid täidame mitte päris tipuni, vaid jätame ülevalt tühjaks 1/3 osa.
Muffinite küpsetamine ahjus 185 °С 25-30 minutit. Puista valmis muffinid üle tuhksuhkruga.
Enne serveerimist puista üle kaneeli ja kreeka pähklitega. Head teed!

Lena Gortšakova

Koostis:

muna - 1
Sahara – 150 grammi
päevalilleõli - 50 ml
keefir - 200 ml
jahu - 170 grammi
küpsetuspulber - 1 tl
šokolaad - 100 grammi
Kakao - 2 st.l.
Soolad - näputäis

Kokkamine:

Klopi muna kahvliga lahti ja lisa suhkur, sool, päevalilleõli, keefir. Sega.
Sega jahu küpsetuspulbri ja kakaoga. Lisa osade kaupa vedelale segule. Sega hästi.
Purusta šokolaad blenderis ja lisa tainale. Segage.
Jaga tainas vormidesse ja küpseta kl 180 kraadi umbes 20 minutit.

Armastus

Rõõmustage oma lähedasi maitsvate küpsetistega. See on nii hingeline!!!😋🤩

Koostis:

Banaan - 2 PCS
Suhkur - 100 gr
Munad - 2 PCS
Hapukoor - 2 st.l
Tühjendage õli (sula) - 2 st.l
Sool - näputäis
sooda - 1/2 tl
jahu - 1 Art.

Vahukoor Shantipak
maiustuste kaunistused

Kokkamine:

Klopi kõik ained mikseriga läbi, lisa jahu ja sega korralikult läbi.
Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
Määri tainas peale 1/3 koogivormidesse.
Küpseta 25-30 min. Temperatuuril 180-200 kraadid.
Vahusta koor "Shantipak" või "Bellaria" (müüakse spetsiaalsetes kondiitritoodete kauplustes) paksuks.
Pane kreem kondiitrikotti ja kaunista muffinid.
Pealt võib kaunistada ka kondiitripuitritega või riivitud šokolaadiga.
Head isu!

Svetlana Mihhaleva

Koostis:

Jahu (mul on esmaklassilise ja täistera segu) - 200 gr
Munad - 2
Ryazhenka (saab asendada keefiriga) - 80 gr
Sahara – 150 gr
Lõhnatud taimeõlid - 100 ml
kaneel - 1 tl
sooda - 1/2 tl
küpsetuspulber - 1/2 tl
Soolad - näputäis
purustatud kreeka pähklid - 50 gr
Väikesed banaanid (üleküpsenud) - 3

Kokkamine:

Kuumuta ahi kuni 180
Püreesta banaanid kahvliga.
Sega sügavas kausis kuivained – jahu, suhkur, kaneel, küpsetuspulber, sooda, sool.
Klopi teises kausis munad rosinatega lahti. Või ühtlaseks, lisa kääritatud küpsetuspiim ja klopi veel veidi läbi.
Kuivate koostisosadega kaussi tõstame muna-või segu, segame spaatliga, lisame banaanid ja hakitud pähklid. Segage uuesti õrnalt.
Laotasime taigna vormidesse, täitsime need peale 2/3 ja küpseta minuteid 20-25 . Valmis muffinid jahutame restil ja siis naudime õrnaid ja lõhnavaid küpsetisi 🍮☕ Head isu 😍

Ludmila

Koostis:

Meil on vaja:

jahu - 200 gr
Sahara – 100 gr
või - 100 gr
Piim - 100 ml
muna - 1 PCS
küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
Vanilliin - üks kotike 1 G
Soolad - näputäis

Küpsetamine - 30 min:

Võta või külmkapist välja ja lõika väikesteks tükkideks.
Klopi muna vispliga lahti. Vahustamist jätkates lisa või ja vanill.
Vala juurde leige piim ja sega uuesti korralikult läbi.
Eraldi kaussi sõelu jahu ja küpsetuspulber. Lisa suhkur ja näpuotsaga soola. Sega kõik läbi.
Lisa märg segu kuivsegu hulka ja sega lusikaga läbi. Sel juhul tainast enam mikseriga ei segata.
Jaga saadud segu silikoonvormidesse, täites need peale 2/3 osad. Neid tuleb kõigepealt määrida taimeõliga.
Ja pane eelsoojendatud ahju 180 kraadid. Küpseta 25 minutit valmisolekuni.

Jekaterina

Koostis:

Mõru šokolaaditahvel
või - 100 gr
Sahara – 6 magustoidu lusikad
Munad - h
jahu - 4 magustoidu lusikad

Kokkamine:

Murrame šokolaadi tükkideks ja paneme auruvannile ja läbi 3 minutit lisa või.
Vahusta munad suhkruga.
Lisame suhkruga lahtiklopitud munadele šokolaadi ja või segu ning seejärel lisame jahu.
Vala koogikeste jaoks silikoonvormidesse. Pane ahju selleks 8 min. Peaasi, et ahjus üle ei pinguta, muidu ei jää keskele vedelat massi.
Serveeritakse kuumalt vaniljejäätisega.

Eugene

Koostis:

Kohupiim - 200 G
keefir - 200 G
Munad - 4
Sahara – 180-200 G
Vanilliin - maitse järgi
Soolad - näputäis
küpsetuspulber - 2,5 h lusikas
Taimeõlid - 5 supilusikatäit
nisujahu 1 sordid - 200 G
Nisujahu - 100 G
maisi jahu - 100 G
kakaopulber - 3 supilusikatäit

Kokkamine:

Vahusta munad suhkru ja soolaga valgeks, lisa taimeõli, keefir, kodujuust, klopi mikseriga läbi.
Eraldi kausis sega jahu, küpsetuspulber, vanill, kakaopulber.
Kombineerige mõlemad segud, segage hästi.
Jagage valmis tainas vormidesse (määrige eelnevalt õliga) ja saatke eelkuumutatud ahju 180 kraadises ahjus, kuni valmis minuteid 35 (küpsetusaeg oleneb ahjust).
Head isu! 😊☕

Lucia

Koostis:

Kakao - 60 gr
Sahara – 190 gr
Küpsetuspulber - 8 gr
Piim - 150 gr
SL õli - 60 gr
muna - 2 PCS
Šokolaadi tilgad - 100 gr
jahu - 200 gr

Kakao - 2 St l
piimapulber - 2 St l
Sahara – 2 St l
Vesi (sega hästi) 2 St

Kokkamine:

Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur, kakao, lisa neile või, munad, piim. Sega kõik korralikult ühtlaseks.
Määri muffinivormid võiga. Jaga tainas ilma ületäitmata vormidesse. Küpseta kell t 180 gr. 30 minutit.
Määri valmis muffinid glasuuriga ja kaunista šokolaadipuistega.

Tamara Adueva - Baysarieva

Koostis:

Munad - 2 PCS
Suhkur - 0,5 St
vanilje suhkur - 1 Art. l
sool - 1 näpistama
või - 120 gr
Kodujuust - 250 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
Nisujahu - 150-160 gr
Serveerimiseks tuhksuhkur
Kuivatatud kirsid täidiseks (valikuline)

Kokkamine:

Vahusta munad soola, suhkru ja vanillisuhkruga mikseriga – umbes 2 minutit. Viimasteks ei ole vaja kloppida, piisab suhkru lahustamiseks.
Jahvatame kodujuustu läbi metallvõrguga sõela ja lisame munamassile. Sega spaatliga. Pea meeles, et kodujuust peaks olema rasvane, mida suurem on rasvaprotsent, seda õhulisemad on muffinid.
Sulata või mikrolaineahjus selleks 20 sekundit maksimaalsel võimsusel, seejärel jahutage see toatemperatuurile ja valage tainasse. Sega spaatliga.
Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Jällegi segage kõik ühtlaseks. Peaksite saama mittevedela, "viskoosse" taigna.
Täida ahjuvorm u 2/3 maht. Keskele panin kirsi.
Küpsetame kl 180 kraadi eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Valmisolekut kontrollitakse hambaorkuga - see peaks olema kuiv.

Svetlana Šnarevitš (Sliptšenko)

Koostis:

kõrvitsad - 200 gr
Piim - 100 ml
taimeõli - 50 ml
Munad - 2
Sahara – 80 gr
jahu - 200 gr
Küpsetuspulber - 10 gr
kuiv ingver - 1 h l
Rosinad - 100 gr
Puistamiseks sool ja fariinsuhkur - näputäis

Kokkamine:

Koori kõrvits, lisa piim ja küpseta, kuni kõrvits on valmis. Kui see on jahtunud, lisage taimeõli 2 munakollased, suhkur ja klopi blenderiga ühtlaseks massiks.
Lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber, ingver ja kuivad rosinad, sega korralikult läbi. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks.
Lisa osade kaupa taignale lahtiklopitud munavalged ja sega ühtlaseks massiks. Võtame silikoonvormid, kogume taigna lusikaga 3/4 vormi osad. Puista üle pruuni suhkruga ja pane kuuma ahju 170 gr edasi 30 minutit. Kontrollime puuvardaga, kui kuivad siis on meie muffinid valmis.
Head isu!

Jelena Okhotska

Kas otsite magustoitu, mille valmistamiseks kulub vaid 30 minutit?

Säästa siis ruttu 📌 Muffinid on maitsvad ja niiii pehmed!! Hajuta 5 minutiga 😋

Koostis:

Võiga pehmendatud või - 170 gr
Sahara – 150 gr
Munad - 2
vanilje suhkur - 1 st.l.
jahu - 250 gr
küpsetuspulber - 2 tl
sooda - 1/2 tl
soolad - 1/4 tl
Hapukoor - 200 gr
šokolaad - 200 gr

Kokkamine:

Vahusta või, suhkur, munad ja vanillisuhkur kohevaks ja ühtlaseks.
Järgmiseks sega mass kõigi ülejäänud kuivainetega. Seejärel lisa hapukoor ja lõpus - tükeldatud šokolaad.
Täitke vormid 3/4 . Küpseta eelkuumutatud 200 ° ahju jaoks 15-22 minutit või kuni hambaork väljub mõne märja puruga.

Elizabeth

2. Krabipulkadest valmistatud toidud on väga mitmekesised. Neid saab teha väga lihtsaks, kuid võite välja pakkuda keeruka võimaluse.

Koostis:

Kodujuust
Või (margariin)
Suhkur
jahu sooda tärklis
Krabipulgad

Kokkamine:

1 pakk kodujuustu 100 g pehmet võid (margariini). 3 munad+ 1 sl suhkrut + 1 spl soola (või maitse järgi). Sega korralikult läbi.
Lisamine 100 gr jahu + 0,5 tl soodat + 1,5 spl tärklist. Segame.
Lisa riivjuust 50-100 gr ja peeneks hakitud krabipulgad 50-100 gr.
Me küpsetame 20-30 min kl 190 ".
Muffinid on kergelt soolased, kuid erilise krabi maitsega. Sobib hästi magusa tee kõrvale.

Ookean

Koostis:

Suhkur - 3/4 Art.
Küpsetuspulber - 2 tl
või - 80 gr.
Porgand - 1 PCS.
kõrvits - 100 gr.
muna - 1 PCS.
jahu - 1,5 Art.
Sool - näputäis

Kokkamine:

Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja pane vormidesse.
Jaga vormidesse.
Küpseta samal ajal. 180-200 gr. 2530 min. Keskenduge oma ahjule.
Minu muffinid.
Minu kohv.

Mila K

Väga maitsvad koogikesed. Tegelikult võite lisada mis tahes täidise või üldse mitte. Valmis vaid 30-40 minutiga.

Koostis:

Munad - 3
Sahara – 1 Tass
jahu - 1 Tass
Soolad - näputäis
sooda - 0,5 tl
Hapukoor - 1 st.l.

Kokkamine:

Klopi munad korralikult lahti, kuni mass kasvab.
Lisa vähehaaval suhkur ja jätka vahustamist.
Järgmisena lisa väikeste portsjonitena ka jahu.
Lisa massile sool, sooda ja hapukoor ning klopi uuesti, kuid mitte kaua.
Lõika ananass väikesteks kuubikuteks ja lisa taignale. Sega spaatliga.
Paneme vormid välja.
Head isu!!!

Tatjana

Kiire ja maitsev🤗

Koostis (6 tk):

muna - 1
Sahara – 75 gr
päevalilleõli - 45 ml
küpsetuspulber - 5 gr
Hapukoor - 45 gr
jahu - 120 gr

Kokkamine:

Sega omavahel jahu + küpsetuspulber + suhkur.
Eraldi anumas sega vedelad koostisained: muna + või + hapukoor.
Kombineeri kuivad ja vedelad koostisosad. Sega läbi, vala muffinivormidesse 2/3 vormid.
Küpseta kl 180 ° 20-25 min.
Võta muffinid välja veidi jahtuma, torka väikese lusikaga auku. Täida keedetud kondenspiimaga, kaunista pealt. Head isu! 🤗

Julia

Koostis:

Munad - 6 PCS
Piim - 100 ml
Vorst - 100 gr
kõva juust - 50 gr
mais - 3 st.l
Sool, ürdid

Kokkamine:

Klopi munad piimaga lahti, sool, lisa kuivatatud ürdid.
Lõika vorst kuubikuteks, juust jämedale riivile.
Määri koogikeste silikoonvormid õliga, pane veidi vorsti, natuke maisi.
Vala peale munasegu, puista peale juust.
Küpseta eelkuumutatud 180 kraadi ahju minutid 7-10 .

Anna Osipchuk

Koostis:

kõrvitsapüree - 100 G
Gluteenivaba segu - 140 G
Meda - 60 G
Piim - 80 G
sooda - 0,5 liige
Vürtsid
Munad - 2

Kokkamine:

Sega kausis jahu 50 g riisi, 70 g täistera, 20 g maisitärklist) vürtsid.
Piim, siirup, klopi lahti munad. Vahustamist jätkates lisa jahu, kõrvitsapüree, küpsetatud ja püreestatud. Pigista sooda sidrunimahlaga ja sega spaatliga sisse.
Valage kapslitesse, täitke 2 |3, küpseta 35 minutit kell 170 kraadid.

Maria Ashaeva

Koostis:

Munad - 2 PCS
kaerahelbed - 90 G
Banaan - 100 G
Küpsetuspulber - 2/3 tl
Magusaine - maitse järgi
Valikuline vanilliin või kaneel - näputäis

Kokkamine:

Püreestame banaani. Võib kahvliga purustada. Lisa munad, magusaine, küpsetuspulber. Vürtsid vastavalt soovile.
Purusta kaerahelbed blenderis ja lisa tainale, sega korralikult läbi. Vala tainas muffinivormidesse. Täitke ligikaudu 2/3 . Küpseta ahjus kl 180 gr. ~ 30 minutit.

Nura Nura

.
Valmis 🤤.
Retsept meeldis 👉 pane like ❤

Koostis:

Banaanid - 150 grammi
Riisi- või nisujahu - 100 grammi
Munad - 2 tükid
küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
Kõik marjad (mul on vaarikad) - 100 grammi
Sahharoos või suhkur maitse järgi - 3 grammi

Kokkamine:

Sega banaan, sahzam ja munad segistis. Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja sõtke tainas. Lisa tainale külmutatud marjad. Vala muffinivormidesse ja küpseta kl 180 kraadid 20-25 min.

Marina

Koostis:

Kanafilee - 400 grammi
Munad - 2
Bulgaaria pipar - 1
Külmutatud rohelised herned (eelnevalt sulatada) - peotäis
Sool, vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

Peenesta filee, munad ja maitseained blenderis. Pipar lõigatakse väikesteks tükkideks. Sega hakkpipra ja hernestega. Jaga silikoonvormidesse. Küpseta eelkuumutatud 180 * ahi, 40-50 minutit. Head isu).

Irina Rumjantseva

Koostis:

Kuivad koostisosad:

jahu - 300 grammi
Suhkur - 200 grammi
kaneel - 1/2 h lusikas
ingver - 1/3 h lusikas
muskaatpähkel - 1/3 h lusikas
sooda - 1 h lusikas
sool - 1/2 h lusikas

Toores koostisosad:

Munad - 2 PCS
kõrvits - 250 grammi
Taimeõli - 120 ml
suur õun - 1 PCS

Streuseli jaoks:

jahu - 3 supilusikatäit
Suhkur - 3 supilusikatäit
kaneel - 1/2 h lusikas
või - 30 grammi

Kokkamine:

Lõika kõrvits kuubikuteks ja küpseta eelkuumutatud kuni 180 °C ahjus 20-30 minutit. Jahuta küpsetatud kõrvits ja püreesta sumblendriga.
Sõelu jahu suurde kaussi, lisa suhkur, maitseained, sooda, sool – sega kõik läbi.
Klopi eraldi kausis kergelt lahti munad, kõrvitsapüree ja taimeõli.
Lisa toorained kuivainetele, sega ühtlaseks massiks.
Koori õun koorest ja südamikust, lõika väikesteks tükkideks ja lisa tainale, sega korralikult läbi.
Valage tainas koogivormidesse ja täitke need veidi rohkem kui poole võrra.
Streuseli jaoks sega jahu, suhkur ja kaneel. Riivi jahusegu hulka külm või ja jahvata kõik puruks. Puista see puru taigna peale vormides.
Küpseta muffinid eelkuumutatud ahjus 180 °C ahjus 35-40 minutit.

Nadežda Makhrova

Õrnaid banaanimaitselisi muffineid on lihtne valmistada.

Koostis:

Üleküpsenud banaanid - 5
munad - 5
Sahara – 1 Tass ( 250 ml)
soolad - 0,5 tl
küpsetuspulber - 2 st.l. (mõõtmeline)
jahu - 3,5 prillid
Või toatemperatuuril - 226 gr
Pekanipähklid (võivad olla kreeka pähklid) - 1 Tass

Või toatemperatuuril - 285 gr
Kondenspiim - 3-5 st.l.
Geeli värv (või kuiv)

Kokkamine:

Lisa kaussi õli ja klopi kohevaks. Seejärel lisa suhkur ja klopi kõik ühtlaseks.
Lisa munad võile ja klopi ühtlaseks. Seejärel lisa sool, banaanipüree, sega mikseriga ja lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Me segame kõike kuni homogeense massini. Lisa pähklid ja sega spaatliga läbi.
Määrime muffini- või koogivormi võiga ja määrime taigna peale 3/4 vormide maht (mitte täisvormid, küpsetamisel on vaja kohta taigna kergitamiseks). Ja saatke see eelsoojendatud ahju, kuni 180 kraadi C küpsetada umbes 25-30 minutit. Kontrollige, kas hambaork on kuiv.
Kuni muffinid küpsevad, võid valmistada kreemi: klopi toasoe kreemjas valgeks ja lisa vähehaaval kondenspiim ja klopi kohevaks. Lisage paar tilka värvainet ja segage. Kreem on valmis.
Lase muffinitel restil jahtuda. Panime kreemi lahtise täheotsikuga kondiitrikotti ja seejärel pigistame muffinite peale kaunid roosid. Need osutuvad õrnaks, väga maitsvaks ja ilusaks! Head isu kõigile!
Küpsetusprotsessi saad vaadata siit: www.youtube.com

See küpsetamine figuurile haiget ei tee!😉

Koostis (6 portsjonit):

Kohupiim ( 1 ) - 150 gr
muna ( 1 ) - 1
Suhkur või sahzam maitse järgi - 1 st.l.
värske kõrvits - 200 gr
kaneel - 1 tl
Suhkur või sahzam - 1 st.l.
Polenta (peened maisitangud) või maisijahu - 1 st.l.
Kohupiim ( 2 ) - 150 gr
muna ( 2 ) - 1
Kakao - 2 st.l.
Keefir või jogurt - 50 gr
Suhkur või sahzam - 1 st.l.

Kokkamine:

Kohupiimakiht: 150 gr kodujuust ( 1 ), 1 muna ( 1 ), 1 st.l. Suhkur - segage kõik segistiga.
kõrvitsa kiht: 200 riivi kõrvits peenele riivile, kaneel, 1 st.l. polenta, 1 st.l. Suhkur - sega kõik lusikaga läbi.
Šokolaadikiht: 150 gr kodujuust ( 2 ), 1 muna ( 2 ), 1 st.l. Sahara, 50 gr. keefir, 2 Art. L. Kakao - sega kõik segistiga läbi.
Piserdage silikoonvormid veega. Vala vormidesse üks supilusikatäis korraga.
Küpseta 20-25 min kell t 180 gr. Eelkuumutatud ahjus. Igal juhul keskenduge oma ahjule. Puidust vardas peaks olema puruvaba.
Muna võib asendada 1-2 valgud. Polenta võib asendada maisijahuga. Kodujuustu, kõrvitsat võib olla veidi rohkem või veidi vähem. Sahzam maitse järgi. Looge ja olge loominguline! 😉 Nautige!👌

valentine valentine

Koostis (8 tk):

Jahu (kasutan maisi ja täistera segu) - 100 gr
muna - 1
Sahara – 50 gr
Kakao - 1 st.l.
küpsetuspulber - 1/2 tl
sooda - 1/2 tl
Soolad - näputäis
Lõhnatud taimeõlid - 20 gr
Piim - 100 gr
Kuivatatud jõhvikad - peotäis
vanilje essents - 1/2 tl
hakitud kreeka pähklid - 3-4

Kokkamine:

Kuumuta ahi kuni 180 kraadi, täida muffinivorm paberkapslitega.
Vahusta kausis jahu, kakao, suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool.
Klopi teises kausis lahti muna, piim ja või.
Ühendame kuiva ja märja segu, segame spaatliga, lisame peotäie kuivatatud jõhvikaid ja vaniljeessentsi ning segame uuesti.
Täida test 2/3 vormid küpsetamiseks, peale puistasin hakitud kreeka pähkleid. Me küpsetame 15-20 min kuivale vardasse. Jahuta restil. Ja siis joome teed ja naudime õrnalt maitsvaid muffineid ☕🍮 Head isu.

Ludmila

Koostis:

jahu - 240 G
Sahara – 115 G
või - 100 G
pruun suhkur - 40 G
kaerahelbed - 50 G
naturaalne jogurt - 150 G
muna - 1
küpsetuspulber - 1 tl
Kotike vanillisuhkrut 1
Mustikad - 50 G

Kokkamine:

Sulata 60 g võid. Sega kausis sulatatud või, muna, jogurt ja suhkur. Sega ühtlaseks. Lisa vanillisuhkur.
Eralda jahu üldkogusest 40 g(~ 2,5 st.l. liumäega), läheb neid hiljem vaja. Lisama 200 g jahu muna-või massile. Vala sisse küpsetuspulber. Vahusta mass ühtlaseks. Lisa mustikad, sega.
Kuumuta ahi kuni 180 kraadid. Laota tainas sisse 6 vormid muffinite jaoks.
Sulata ülejäänud või. Blenderda kaerahelbed blenderis purutaoliseks.
Sega omavahel või, kaerahelbed, jahu ja fariinsuhkur. Segage. Puista muffinitele.
Küpseta 40-45 minutit kell 180 kraadid.

Enigmania

Õrnad juustumuffinid on suurepärane pühadevahepala! Serveeri kindlasti köögiviljade, hapukoore ja ürtidega. Nad võivad olla suurepärane "töökaaslane".

Koostis (4 portsjonit):

Serbia juust - 200 gr
Parmesan - 50 gr
kana munad - 3 PCS
Suitsusink - 200 gr
Kuivatatud tomatid õlis 5 PCS
Tükeldatud rohelised - 15 gr
kuivatatud tüümian - 2 pigistab
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
riisijahu - 100 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
või - 0,5 st.l

Küpsetamine - 45 minutit:

Puista sõtku, lisa 0,5 Art. L. Hapukurk, milles oli juustu. Parmesan riivida jämedale riivile. Lisa pehmendatud või. Kõik on hea ühendada. Lisa ükshaaval üks muna ja sega korralikult läbi. Peaks saama õhulise juustu-munamassi.
Haki rohelised peeneks. Haki kuivatatud tomatid peeneks. Haki suitsusink peeneks. Sega juustu ja munamassiga. Lisa must jahvatatud pipar, tüümian. Sega kõik hästi läbi. Lisa riisijahu ja küpsetuspulber. Me ühendame kõik hästi.
Saadud tainas asetatakse küpsetusnõudesse, määritakse taimeõliga. Mul on kujundid 200 ml. Ja saadame selle eelsoojendatud kuni 180 °C ahjus. Me küpsetame 25-30 minutit (parem on liikuda ahju ja vormide suuruse järgi). Bambuspulgaga kontrollimise valmidus. Hankige valmis suupiste. Lase veidi jahtuda. Võib serveerida ahjuvormis. Eemaldage ettevaatlikult vormist, vajadusel aidates õrnalt noaga. Serveeri soojalt tomatite, hapukoorega 20 % ja rohelised.
Maitsev külmalt ja soojalt. Head isu!

Gorelova Svetlana

Koostis:

või - 100 gr
Suhkur - 70 gr
muna - 2 PCS
Küpsetuspulber - 1/2 tl
jahu - 100 gr
Šokolaad valge - 30 gr
Piimašokolaad - 60 gr
Sool - näputäis

Kokkamine:

Vahusta või suhkru ja soolaga valgeks.
Vahusta muna kohevaks vahuks ja tõsta selle hulka 3 korda.
Sega mõlemad massid.
Lisa jahu ja küpsetuspulber, sega spaatliga läbi.
Lisa peeneks hakitud šokolaad, sega uuesti läbi.
Täitke vormid 2/3 ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° 25-30 minutit.

Lootus

Maitsvad muffinid rosinate ja šokolaaditilkadega

Koostis:

või - 100 gr
Suhkur - 100 gr
Munad - 3 PCS
Küpsetuspulber - 1 pakkima
jahu - 130 gr
Rosin - 50 gr
Šokolaadi tilgad - 50 gr

Kokkamine:

Lisa sulatatud võiga kaussi suhkur ja sega.
Lisa munad võile ja suhkrule, sega korralikult läbi.
Saadud segule lisada küpsetuspulber, rosinad ja šokolaaditilgad, segada.
Järgmisena lisa jahu ja sõtku tainas, tainas on veidi paksem kui pannkookidel.
Muffinite jaoks on mul elektriseade, neid saab ka ahjus vormides küpsetada (kuiva vardas). Täidan vormid 2/3 testige, sulgege seade ja jätke see sisse 8 minutit.
sain hakkama 14 maitsvad muffinid.
Rosinad ja šokolaaditilgad võib asendada marjade, pähklite, suhkrustatud puuviljadega jne. Head isu! 🤗

Christina

Koostis:

jahu - 230 gr
Sahara – 80 gr
Piim - 200 ml
Kasvatab õlisid - 80 ml
muna - 1
Jõhvikad (mustikad, mustad sõstrad) - 50 gr
küpsetuspulber - 5 gr
Vanillisuhkur - noa otsas
Sool - näputäis
oranž - 1

Kokkamine:

Vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, vala juurde piim ja taimeõli, klopi lahti.
Lisa ühe apelsini koor Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu, sega ühtlaseks massiks.
Kõige lõpus lisa marjad ja pane need vormidesse, veidi üle poole vormist.
Küpsetame (kõik oleneb marjadest, külmutatud või mitte) alates 25-40 minutit kell 180 kraadid. Kui võtame külmutatud marju (mul on selles retseptis mustsõstar), siis me marju üles ei sulata !!! Head teed!

Irina Prushinskaja (Tuboltseva)

Koostis:

Küps banaan - 2
või - 100 G
Sahara – 150 G
Munad - 2
Äädikaga kustutatud sooda - 1 tl
jahu - 250 G
šokolaad - 1-2 plaadid
Piim - 50-100 ml

Kokkamine:

Püreesta banaanid kaussi.
Hõõru või suhkruga. Lisa munad, banaanid ja sega.
Lisa sooda ja jahu, sõtku jäik tainas.
Määri vormid taimeõliga ja määri neisse tainas (pooled vormid).
Küpseta 15-20 minutit. Rahune maha.
Sulata vesivannil šokolaad piimaga ja kaunista sellega muffinid.

Ludmila

Koostis:

Munad - 4
Kreeka jogurt ilma lisanditeta - 500 ml
Sahara – 1 Tass
Soolad - näputäis
Vanilliin
taimeõli - 160 G
küpsetuspulber - 4 tl
jahu - 500 G

Kokkamine:

Klopi munad vispliga lahti sooja jogurtiga, lisa sool ja vahustamist jätkates lisa suhkur ja seejärel taimeõli, sega. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga, sega uuesti ühtlaseks.
Määri koogivormid taimeõliga, täida need lusikaga peaaegu tipuni tainaga, siis pane keskele teelusikatäis moosi (mul on õunamoos).
Pane vorm koos taignaga eelkuumutatud ahju 190 ° ahju. Küpseta kuni valmis, mida kontrollitakse vardaga. sain umbes 30 minutit.
Tõsta valmis muffinid taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga.
Head teed))

Tatjana Khalimanovitš

Koostis:

Munad - 3
Sahara – 80 gr
Õli äravool - 80 gr
jahu - 170 gr
küpsetuspulber - 2 h l
vanilje suhkur - 1 kotike ( 11 gr)
soolad - 1/3 h l
Piim - 50 ml
Šokolaadilaastud

Kokkamine:

. Sega kõik kuivained – jahu, suhkur, sool, vanillisuhkur, küpsetuspulber.
Vahusta munad sulatatud ploomidega.
Segage kaks segu ühtlaseks massiks. Seejärel vala sisse piim. Sega uuesti. Lisa šokolaaditükid. Sega.
Vala koogivormidesse ja küpseta 180 gr. Kuivale hambaorkile.

Žanna Shuitbaeva

Koostis:

Kanafilee - 100 gr
kalkuni filee - 65 gr
Hapukoor - 50 gr
Piim - 3 st.l
Nisujahu - 3 st.l
Juustud Feta - 45 gr
kõva juust - 55 gr
Kana muna - 1 PCS
Rohelus - 25 gr
Vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kanafilee ja kalkuniliha. Lase jahtuda. Lisa kõik koostisosad kaussi.
Sega hästi. Jaga segu vormidesse. Küpseta kl 180 FROM 30 minutit.
Kiire ja väga maitsev! Suurepärane hommikusöögiks. Head isu 💕

Darinka

Õhulised, pehmed ja uskumatult lõhnavad muffinid!

Koostis:

jahu - 360 grammi
lagundaja - 10 grammi
Sahara – 280 grammi
kana munad - 3
Piim - 140 ml
taimeõli - 50 ml
või - 80 grammi

Kokkamine:

Vahusta toasoe suhkur võiga.
Teises kausis🥣 sega kokku taimeõli, piim🥛, munad🥚
Kombineeri mõlemad segud.
Sõelu küpsetuspulber jahuga 5 . Lisa kuivsegu vedelikule. Segage võimalike tükkide purustamiseks. Vala vormidesse Küpseta eelkuumutatud kuni 180 ° ahju 20-25 minutit.
Muffinid on valmis!
Rohkem ista retsepte: @tora_sweet

Tora Armas

Pehme, õrn, seest niiske, ülišokolaadine ja ilma kõrvitsa varjundita! Lapsed, MITTE kõrvitsasõbrad, pühkisid nad pauguga minema ega pannud saaki tähelegi😂

Koostis (6 portsjonit):

Ricotta - 150 gr
kõrvitsapüree - 60-70 gr
muna - 1
Ghee (sula. Nõruta. Või) - 40 gr
Sahzam ( 50 grammi monkfruit erütritooliga)
küpsetuspulber - 1/2 tl
sooda - 1/4 tl
Vanilje ekstrakti - 1 tl
kakaopulber - 10 gr
C / s jahu - 40 gr
Šokolaaditükid (valikuline) 50 gr

Kokkamine:

Sega "märjad" ained, lisa kuivad, lõpus lisa šokolaaditükid (valikuline). Tainas on paks. Jaga vormidesse ja ahju 175 ° umbes 30-35 minutit kuivale hambaorkile. Kõik)))

Allhandswifey

Niiske mureneva tekstuuriga väga õrnad õhulised muffinid

Koostis:

Nisujahu - 120 G
Manna - 160 G
Suhkur - 150 G
Sulatatud või - 100 G
keefir - 220 G
sooda - 1 tl
Äädikas 9 % - 0,5 st.l
sool - 0,5 tl
Vanilliin - maitse järgi

Kokkamine:

Sega kuivained, vala hulka keefir ja sulavõi (jahtunud). Sega ühtlaseks.
Vala saadud tainas vormidesse, täitke need peale 2/3 .
Kuumuta ahi kuni 180 kraadid. Pane taignaga vormid küpsetama 30 minutit. Puistasin muffinitele peale pruuni suhkrut. Kontrollige valmisolekut kuiva kiluga. Torka muffin kiluga läbi, kui eemaldatud kild on puhas, on muffinid valmis. Need muffinid on suurepärased ka seetõttu, et neil ei ole sibulakujulist pealispinda ja neid saab hõlpsasti kreemiga üle kanda. Head isu!

Sancto

Koostis:

Sahara – 150 gr
pehme või - 150 gr
Munad toatemperatuuril - 3
nisujahu - 200 gr
Mandlijahu - 50 gr
oranž - 1
küpsetuspulber - 1 h l liumäega
Valged chia seemned - 1 St l

Kokkamine:

Vahusta mikseriga suhkur võiga. Seejärel lisa ükshaaval munad (iga kord vahustades).
Pigista apelsinist mahl täielikult välja ja eemalda koor, lisa kõik see muna-õli segule, sega.
Osade kaupa paneme sisse küpsetuspulbriga segatud jahu, sega spaatliga läbi, (kui mahla on vähe, siis võib jahu vähem kuluda, paksu hapukoore konsistents) lisa vastavalt soovile chia, sega.
Taigna vormidesse panemine 2/3 , küpseta eelkuumutatud 180 * ahju küpseks, kontrolli vardaga. (umbes minutit 20 ).

Anna Senatos-Bazhenova

Koostis:

jahu - 250 G
Küpsetuspulber - 10 G
Pehme või - 50 G
Suhkur - 75 G
Mustsõstar või mustikas (värske või külmutatud) - 175 G
Munad - 2 PCS.
Piim - 250 G
Zest 1 sidrun soovi korral

Kokkamine:

Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. 2 . Lisa või ja jahvata puruks. 3 . Lisa suhkur ja mustad sõstrad ning soovi korral sidrunikoor. Sega. 4 . Lisa piim ja munad. Sega. 5 . Valage tainas ettevalmistatud vormidesse. Täitke need lõpuni. 6 . Küpseta 20-25 minutit (võib-olla rohkemgi, kontrolli valmisolekut. Oleneb ahjust ja vormidest), millal 180 deg.
Valmis! Videoretsept Instagrami kontol: www.instagram.com
Aitäh meeldimiste ja tellimuste eest ;)

Koostis:

tume šokolaad - 200 gr
Sahara – 100 gr
Õli sl - 100 gr
jahu - 100 gr
Munad - 2
Pähklid kaunistuseks
küpsetuspulber - 1/2 kotike
Soolad - näputäis

Kokkamine:

Kõige peale sulata vesivannil šokolaad võiga. Eralda munakollased valgetest ja vahusta valged kohevaks massiks ning tõsta kõrvale.
Kui šokolaad ja või on sulanud, lisa munakollased ja klopi vispliga läbi ning lisa näpuotsaga soola. Lisa sellele massile sõelutud jahu koos küpsetuspulbri ja suhkruga. Seejärel lisage vahustatud valgud ja segage väga õrnalt, et moodustuks homogeenne mass.
Panime oma šokolaadimuffinid vormidesse eelsoojendatud ahju kuni 180 kraadi alates kuni 20 minutit. Taigna keskele panin poolikud kreeka pähklid. Vaata oma ahju. Kui aeg on möödas, võtke see välja ja laske jahtuda! Puuderdasin need just ära!!

Nelli

Koostis:

muna - 1
Sahara – 150 gr.
banaanipüree - 300 ml.
jahu - 180 gr.
sooda - 1 tl
küpsetuspulber - 1 tl
soolad - 0,5 tl
Kakao - 3 st.l.
Kasvata õlisid - 70 ml.
Tükeldatud šokolaad - 50 gr.

Kokkamine:

Vahusta muna suhkruga. Banaanid muutuvad püreeks, segage munaga. Sega jahu, küpsetuspulber, sooda ja kakao ning sõelu banaani-munasegusse, lisa sool, sega. Lisa või, tükeldatud šokolaad. Sega läbi, vala vormidesse 2/3 ja eelsoojendatud ahju 25 minutit kell 180 °C. Eemalda muffinid ettevaatlikult vormist ja lase jahtuda.

Inna Sorochkina

Koostis:

või - 150 G
Munad - 3
Sahara – 100-150 G
soolad - 3 G
jahu - 200-250 G
küpsetuspulber - 4 G
sooda - 2 G
Piim - 80 ml
kakaopulber - 2 st.l
šokolaad - 70 G

Kokkamine:

Taga 1 tund enne muffinite valmimist võtame külmkapist välja või, munad, piima. Tooted peavad olema toatemperatuuril. Vahusta või suhkruga, lisa munad ja klopi uuesti läbi. Panime jahu, kakao, soola, küpsetuspulbri, sooda, piima ja sõtke tainas. Lõika šokolaad väikesteks tükkideks ja pane tainasse. Vala tainas koogivormidesse 1 spl tainast iga koogi jaoks. Aseta šokolaaditükid iga koogi peale. Laulame kl 175-180 G 18-20 minutit.

Ksenija

Magusate küpsetistega tee või kohvi armastajatele soovitan valmistada banaanimuffineid. See magustoit on valmistatud lihtsalt, kuid maitsev ja õrn!

Koostis:

suur banaan - 2
suured munad - 2
või - 100 G
Sahara – 150 G
vanilje suhkur - 1 teelusikatäis
jahu - 150-200 G
Sidrunimahl
Kaneel valikuline - 1 tl
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 1/2 tl

Kokkamine:

Punch suhkur kohviveski, saada tuhksuhkur. Vahusta munad tuhksuhkruga mikseriga valgeks, esmalt valk, lisades sellele veidi sidrunimahla ja seejärel eraldi munakollane tuhksuhkruga. Seejärel viige valk munakollasele. Sulata või ja jahuta veidi. Sega või ettevaatlikult munadega. Pese banaanid hästi, eemalda koor. Kui banaanid on üleküpsed, on seda lihtne lusikaga püreestada, muutes selle püreeks.
Parem on jahu sõeluda 3 korda, sega küpsetuspulbriga. Vala vedel mass kuivainete segusse ja sega vispliga läbi. Tainast pole vaja pikka aega segada. Niipea, kui see muutub homogeenseks, lõpetage töötamine. Kuumuta ahi kuni 180 kraadid. Täida 3/4 muffinivormi tainas ja küpseta neid umbes 30 minutit kuni valmimiseni, kontrolli tiku või hambatikuga. Serveeri maitsvaid muffineid tee või kohviga!

Lana

Koostis:

Kodujuust - 250 gr
või - 150 gr
Munad - 2 PCS
Suhkur - 150 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
vanilje suhkur - 1 tl
jahu - 200 gr

Kokkamine:

Vahusta munad ja suhkur mikseriga, kuni mass segab ja kahekordistub. Lisa vanillisuhkur.
Sulata või eraldi kausis ja tõsta kõrvale. Lisa muna-suhkrusegu sulavõile, läbi sõela hõõrutud kodujuust ja sega kõik korralikult läbi.
Lisa tainale sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sega läbi.
Laotame taigna vormidesse ja küpsetame ahjus kl 180 gr min. 25-30 . Head isu kõigile!!! @valentinnamd

Marina

Koostis:

Kana rinnad (keedetud) - 2 PCS
Jahu - ½ virna.
Piim - ½ virna.
Munad - 4 PCS.
Rohelised - maitse järgi
majonees - 2 Art. l.
Hapukoor - 2 Art. l.
Vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

1 ) Sega piim, munad, majonees, hapukoor ja maitseained. Sega hästi.
2 )Esimesest etapist lisa segule kana, hakitud ürdid ja jahu. Segage.
3 ) Täida muffinivormid saadud seguga. Aseta eelsoojendatud ahju 180 °C ja küpseta 35 minutit.

Artem Fomenko

Koostis:

Kana rinnatükk - 1 PCS
Piim - 200 G
Juust - 70 G
Pirn
Sool, vürtsid
Munad - 2

Kokkamine:

Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Jahvata rinnatükk hakklihaks, haki sibul peeneks. Kolm juustu riivis.
Sega hakkliha, munakollased, piim, juust, sool, maitseained. Vahusta ettevaatlikult munavalged.
Vala vormidesse ja ahju.
Head isu.

Anna Osetrova

Koostis:

muna - 2 PCS
Suhkur - 200 gr
Banaan - 1 PCS
Taimeõli - 125 ml
Küpsetuspulber - 2 h l
Kakao - 2 St l
Hapukoor - 2 St l
jahu - 200 gr

Kokkamine:

Banaanide sõtkumine kahvliga. Vahusta muna suhkruga, lisa taimeõli ja hapukoor, sega vispliga korralikult läbi. Sõelu teise kaussi jahu, küpsetuspulber ja kakao. Järgmisena lisa munamassile kuivsegu ja banaanid ning sega, kuni tainas on valatud õhukeste õlikihtidega üle määritud koogivormi. 2 st l ja küpseta eelsoojendatud ahjus minutit 20 %25 kuni valmis. Sellest sain täpselt 12 tükk just mu uue koogivormi ajal. 🥧
Head tee joomist 🍌🍫

Matluba Chulieva

Kanafilee muffinid on sellised omapärased ahjus küpsetatud kotletid. See on ideaalne lahendus neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid armastavad väga liha.

Koostis:

Kanafilee - 600 G
kooritud piim - 150 ml
Valk 4 -x kanamuna
jahvatatud kaerahelbed - 2 st.l.
Oliiviõli - 1 tl
Maitse järgi: sool, pipar, vürtsid

Kokkamine:

Lõika kanafilee võimalikult väikeseks. Eraldage munakollased valgetest. Valkudele lisage sool, pipar ja vürtsid. Vala juurde piim ja klopi läbi. Lisa saadud mass õrnalt tükeldatud kanale. Lisa jahvatatud helbed ja sega uuesti. Lase täidisel minutid seista 10 . Kuumuta ahi kuni 180 kraadid. Pane hakkliha vormidesse. Määri vormid oliiviõliga. Küpseta 30 minutit.
Head isu!

Galina Bayuk (Shustova)

Muffinid on lihtsaim magustoit, mida kondiitrid mõningal määral enda omaks peavad, ja kokad, kes tavaliselt kondiitritooteid põlgavad, ei keeldu ka küpsetamast. Selle ettevalmistamine ei võta liiga palju aega. Kuid peamine on tulemus, isegi kui küpsetamise ajal on vead lubatud.

Video retseptid

Nüüd ei üllata muffinid enam kedagi. Viimasel ajal on nad meie seas lihtsalt populaarsuse tipus. Ja ma arvan, et see ei juhtu sugugi juhuslikult - need valmivad nii lihtsalt ja lihtsalt, et isegi lapsed küpsetavad neid. Pealegi osutub see tagasihoidlik küpsetis alati väga maitsvaks. Mis muide julgustab neid kulinaarseid katseid jätkama.

Lopsakad muffinid kiiruga lihtsate koostisosadega - retsept algajale 🍀:

Muffini retsept. Lõhnavad muffinid koju. Muffinite valmistamine:

Väga lihtsate ja maitsvate koogikeste retsept:

Šokolaadimuffinite valmistamise retsept – keetmine meega:

Kodused koogikesed. Lihtne ja kiire küpsetamine:

Tassikoogid - lihtsaim retsept:

Muffinid - koogikesed - parim lihtne retsept - kuidas valmistada maitsvaid muffineid - küpsetamine:

Tassikoogid:

Maitsvad koogikesed! Väga lihtne ja odav retsept - Muffinid:

Lihtsad šokolaadimuffinid šokolaaditükkidega – kiire tee jaoks:

Šokolaadimuffinid šokolaaditükkidega - väga maitsvad:

Kõige maitsvamad muffinid on koogikesed. Muffinite valmistamine – lihtsad retseptid:

Tassikoogid - retsept koogikeste valmistamiseks kodus:

Õrnad ja kerged kreemjad koogikesed:

Kuidas koogikesi valmistada - videoretsept:

Maitsvad omatehtud tassikoogid (muffinid). Tassikoogid keedetud kondenspiimaga. Väga lihtne retsept:

Šokolaadikook 3 minutiga mikrolaineahjus:

Sidrunimuffinite koostisained 🍋 18 portsjoni jaoks:

Sidrun - 1 tk.
Kana muna - 3 tk
Suhkur - 300 ml
Taimeõli - 100 ml
Nisujahu / Jahu - 400 ml
Taigna küpsetuspulber - 1,5 tl.
Vanillsuhkur - 1 tl
Hapukoor (ma võtan kerge, 10%) - 200 g

Sidrunimuffinite valmistamise retsept 30 minutiga:

Riivi sidrunikoor - 1-2 tl
Vahusta munad suhkruga, minu meelest on kõige parem mikseriga, aga mul pole seda ja teen blenderi otsikuga
Lisa pidevalt keskmisel kiirusel vahustades õli, sidrunimahl ja riivitud koor.
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Sõelu munasegusse, sega.
Lisa hapukoor, sega uuesti õrnalt läbi, aja vormidesse laiali.
Pane 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju, kerkivad kohe iseloomulikult
Võta välja ja serveeri kohe. Head isu!

Teen nädala jooksul teist korda süüa, saadakse suurepärased, väga õrnad, lopsakad ja maitsvad muffinid. Esimesel korral, kui olin ettevaatlik, lisasin terve sidruni koore ja ainult poole mahla, teisel korral terve sidruni mahla, hõõrusin viljaliha ka läbi riivi. Minu maitse jaoks osutus see suurepärane. Kui esimesel korral aimati sidrunit lihtsalt, siis nüüd viitavad selle olemasolule nii lõhn kui ka järelmaitse. Võtsin koduse hapukoore ja 10%, omatehtud tainas on õrnem, väga meeldiv tainas, kuigi see on figuurile kahjulikum.

Segan munad (valged ja munakollased) granuleeritud suhkruga, ütlen isegi rohkem - kloppisin need mikseriga läbi, et saada lopsakas munamass, mis välimuselt meenutab biskviitpõhja. Ära unusta ka vanillisuhkrut.

Mida valgem on munamass, seda uhkem tainas tuleb, mis tähendab, et see on täidetud suhkruga vahustatud munavalgete mullidega.

Seejärel sulatatud või, mis on toas lebanud üle 2 tunni, lisan tainasse keskmiste tükkidena või. Pehmendatud või lööb mikseriga korralikult läbi ja tainas muutub homogeenseks.

Nüüd kallan taignale toasooja piima (seda ma selle retsepti jaoks ei kuumuta), et tainas oleks maitsvam. Piimarasv muudab ka küpsetised pehmemaks. Vahusta kõik koostisosad uuesti mikseriga.

Valan sõelutud õhkjahu ja lisan küpsetuspulbri. Sõtku järk-järgult tainas, keskmise tihedusega, juba lusikaga segades.

Viimane samm on kakao lisamine.

Ja lõpuks lisan esiletõstmised. Neid peab olema palju. Kõik tahavad rosinaid saada, nii et mul pole temast kahju, puistan paar peotäit.

Valan taigna silikoonvormidesse (katan kergelt taimeõliga), tuleb midagi paksu hapukoore taolist. Täidan vormid ¾ mahust ja nüüd on need küpsetamiseks valmis.

Küpsetan 20-25 minutit, et magustoit saaks lopsakas ja korralikult pruunistunud. Peal võib kergelt praguneda. See näitab, et muffinid on küpsed, mis tähendab, et need on ahjust väljavõtmiseks valmis.

Jahtunud koogikesed võtan vormidest välja ja panen serveerimiseks anumale.

Kindlasti valmistage soovijatele teed, kohvi, serveerige lauale valmis küpsetisi.

Sarnased artiklid: