Kuhanje prokulice. Koliko minuta je potrebno kuhati prokulice i kako ih kuhati? Smrznute prokulice s vrhnjem i krušnim mrvicama

12.02.2022

Pozdrav dragi čitatelji! Započet ću članak time što ću reći da su prokulice vrlo zdravo povrće. Međutim, većina domaćica ne zna kako kuhati ukusne prokulice. Uzalud, jer u njemu ima puno vitamina, a po karakteristikama okusa nije niži od boje ili bijelog kupusa.

Recepti za prokulice

Prokulice se razlikuju od svojih srodnika veličinom i oblikom. Štoviše, jedu se male mačke koje rastu u pazušcima lišća. Ove se mačke pirjaju, kuhaju i prže, koriste se za salate i juhe.

Budući da mačke imaju originalan oblik i malu veličinu, moderni ih kulinarski stručnjaci široko koriste pri ukrašavanju jela. Pravi gurmani visoko cijene okus jela pripremljenih od takvog kupusa.

Prokulice u pećnici

Usuđujem se reći da vi, dragi čitatelji, daleko niste svjesni kako se prokulice kuhaju u pećnici. Sada ću to popraviti tako što ću vam otkriti divan recept.

Sastojci

Porcije: 6

prokulice 500 g
maslinovo ulje 50 ml
češnjak 2 kom
krušne mrvice ½ šalice
papar, majčina dušica, sol ukus

po porciji

Kalorije: 77 kcal

Proteini: 4,6 g

Masti: 3,7 g

Ugljikohidrati: 8,2 g

40 min. Video recept Ispis

Prije svega operem glavice kupusa i prepolovim ih.

Šaljem sjeckani kupus u tavu i napunim ga vodom tako da pokriva povrće. Stavim posudu na vatru i kuham dvije minute. Zatim iscijedim vodu.

Maslinovo ulje pomiješam sa protisnutim češnjakom i majčinom dušicom.

Prokulice izvaljajte u ulju, soli i papru. Zatim šaljem povrće u posudu za pečenje i posipam krušnim mrvicama.

Stavila sam lim za pečenje sa začinjenim kupusom u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečem pola sata.

Na kraju ću dodati da mi je za pripremu jela potrebno svega 35 minuta. To znači da ćete u slučaju iznenadnih gostiju brzo pripremiti ukusnu i originalnu poslasticu i nećete se naći u neugodnoj situaciji.

Prokulice s gljivama

Jednom sam htio zadovoljiti svoju obitelj s prekrasnim i ukusno jelo. Prijateljica je podijelila recept za prokulice s gljivama. Napominjem da svi članovi mog velika obitelj luda za ovim jelom. Nadam se da će se i vama svidjeti.

Sastojci:

Prokulica - 500 g
juha od povrća - 400 ml.
šampinjoni - 300 g.
luk - 2 glave
češnjak - 3 režnja
sok od limuna, peršin, mljevena paprika, sol, biljno ulje.

Kuhanje:

Kelj dobro oprati i odstraniti požutjele listove. Male ostavim cijele, a velike prepolovim.
Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, dodajte limunov sok i sol. Zatim šaljem kupus u posuđe i nakon vrenja kuham 10 minuta. Nakon toga kuhani kupus bacim u cjedilo.
Luk ogulite i narežite na tanke trakice. Češnjak ogulim i sitno nasjeckam.
Šampinjone operite i sitno narežite. Ako ih nema, poslužit će i bukovače. Šaljem ih u zagrijanu tavu i dodam malo soli. Pržim dok ne porumene.
Žlicom s rupama vadite gljive iz tave. U jela dodam malo ulja i luka. Pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
Gljive sjediniti sa lukom i nasjeckanim češnjakom i dobro izmiješati. Dobivenu smjesu pospite brašnom.
Dodam juhu od povrća i zagrijem. Dobiveni umak miješajte dok ne postane gust. Dodam sol i papar.
Ostaje dodati kupus, promiješati i pokriti poklopcem. Nakon nekoliko minuta jelo je gotovo.

Prije posluživanja gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom. Za prilog najčešće koristim tjesteninu ili rižu. Često poslužujem poslastice s pire krumpirom.

Video recept

Tepsija od prokulice

Od ovog divnog povrća domaćice pripremaju razna jela. Reći ću vam recept za tepsiju. Sa sigurnošću mogu reći da će se jelo svidjeti i običnom jelu i pravom gurmanu. Osim toga, izvrsna je opcija za novogodišnji jelovnik.

Sastojci:

Prokulica - 4 glavice
mljeveno meso - 150 gr
pasta od rajčice - 200 g
luk - 400 g
tvrdi sir, kiselo vrhnje, sol i papar.

Kuhanje:

U šerpu uliti malo vode, dodati kupus, posoliti i kuhati 10 minuta.
Na tavi popržim sitno nasjeckani luk dok se ne pojavi rumenilo, dodam tijesto od rajčice, začine, mljeveno meso i sol.
Dobivenu masu pržim dok mljeveno meso ne bude spremno. Nakon toga ulijem kiselo vrhnje i pirjam dok ne zavrije.
U tepsiju sam stavila kuhani kupus. Rasporedim sadržaj tepsije po vrhu i dodam naribani sir. Pecite u pećnici 10 minuta dok se sir ne otopi.

Na kraju, napominjem da jelovnik modernih europskih restorana sadrži jela koja uključuju prokulicu. Svaki kuhar zna napraviti tepsiju. Sada i vi znate za to.

Značajno je da većina ovih jela uključuje vrhnje. Zahvaljujući kremi, okus prokulica postaje delikatniji i profinjeniji.

Recept za salatu od prokulice

Salata pripremljena po mom receptu izvrstan je prilog uz svinjetinu. Mali kelj pupčar sadrži puno vitamina, bjelančevina i kalija, ali ima malo vlakana. Izvrstan je za dijetalnu prehranu. Štoviše, preporučuje se da ga jedu osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije.

Prokulice sadrže mnoge kemikalije, karotene i minerale koji liječe tijelo i sprječavaju bolesti.

Sastojci:

Prokulica - 500 g
jabuka -- 1 kom.
sok od limuna - 2 žličice
kiselo vrhnje - 50 ml.
banana - 0,5 kom.
kadulja, bijeli papar, sol.

Kuhanje:

Prokulicama skinem gornje listove, operem ih i glavice narežem na četvrtine.
Prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Vruću vodu ocijedim, povrće prelijem hladnom vodom, a zatim ga propasiram.
Jabuci skinem koru, izvadim sjemenku i narežem na komade. Nakon toga prelijem limunovim sokom.
Ohlađeni kupus pomiješam sa nasjeckanim jabukama, malo popaprim i posolim.
Ostalo je pripremiti preljev. Bananu ogulim, izgnječim vilicom, posolim i popaprim. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i sok od limuna, dobro promiješajte i umutite.
Poslužujem ga na stolu u porcijama, prethodno zalijevajući preljevom i posipajući kaduljom.

Kao što vidite, recept za salatu je jednostavan, a priprema ne zahtijeva puno vremena. To znači da svoje najdraže možete obradovati u bilo kojem trenutku.

Kuhanje juhe od prokulice

Domaćice kuhaju prokulice na različite načine. Kuhano, prženo i pirjano. Volim kuhati mirisnu juhu od ovog povrća.

Napominjem da povrće za juhu ne pržim, već ga stavljam svježe. Kao rezultat toga, ispada mirisno i bogato. Želite li naučiti kuhati juhu? Pročitajte moj recept.

Sastojci:

Prokulica - 200 g
pileća srca - 200 g
krumpir - 5 komada
mrkva - 1 komad
celer - 50 g
kopar, peršin, sol.

Kuhanje:

Pileća srca kuham na laganoj vatri četvrt sata.
Za to vrijeme prođem korijen celera i mrkvu kroz ribež, a luk sitno nasjeckam. Šaljem pripremljeno povrće u kipuću juhu.
Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Dodam u juhu.
Nakon 10-ak minuta dodajte prokulice, posolite, juhu zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
Na samom kraju dodam kopar i peršin. Ugasim vatru i ostavim juhu četvrt sata ispod poklopca da se ulije. Poslužite vruće uz prepečeni tost.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pravljenju juhe. Osim toga, priprema se od najjednostavnijeg povrća. Sada ćete obradovati svoju rodbinu ovim pripravkom. Ako im se ne sviđa, skuhajte.Na kraju, razgovarajmo o uzgoju prokulice. Razlikuje se od svojih srodnika prilično snažno i po izgled, te agrotehnika uzgoja.

Kao što znate, obični kupus ima samo jednu glavicu. Bruxelles može imati do 70 takvih glava, lako može izdržati mraz od 10 stupnjeva.

U gotovo svim regijama našeg planeta kupus se uzgaja u sadnicama. Gotove sadnice sadi se u zemlju početkom ljeta na dobro osvijetljenom mjestu. Činjenica je da čak i lagano zatamnjenje može uzrokovati kašnjenje u formiranju usjeva.

U isto vrijeme, prokulice nisu zahtjevne za sastav tla i uspješno rastu na siromašnim tlima. U uzgoju postoji jedna tajna – ona prava. temperaturni režim.

Ranije je rečeno da je ovaj kupus otporan na niske temperature. Mnogo lošije podnosi vrućinu. Za normalno formiranje glavica potrebna je temperatura od 20 stupnjeva. S više visoka temperatura usjev se neće formirati.

Moj članak je došao kraju. U njemu sam govorio o prednostima i metodama uzgoja prokulice, dao korisne i ukusni recepti kuhanje.

Iskreno se nadam da će informacije navedene u članku biti korisne. Možda ste naučili nešto novo i sada to primjenjujete u praksi. Imajte na umu da sam neke od recepata izmislio osobno. Cijelo vrijeme provodim u kuhinji s kulinarskim eksperimentima s čijim ste se rezultatima upravo upoznali. Eksperimentirajte i vi. Vidimo se uskoro!

Prije 2 godine

Kod nas je bijeli kupus vrlo popularan. Ponekad se na stolovima pojave cvjetača i crveni kupus. Ali prokulice su rijedak gost, unatoč velikim blagodatima i nevjerojatnom okusu. U današnjem članku ćemo raspravljati o tome koliko kuhati prokulice.

Prokulica je neiscrpan izvor vitamina, minerala, mikro i makroelemenata. Vrlo je koristan za tijelo, ne izaziva nadutost i indiciran je za upotrebu kod osoba koje pate od alergija. Ali domaće domaćice rijetko ga kuhaju, jer ne znaju koliko kuhati smrznute prokulice. Trajanje njegove toplinske obrade varira od 10 do 15 minuta.. Ovaj proces ima značajke i odvija se u nekoliko faza.

Dakle, kako se pripremaju prokulice, koliko kuhati ovo minijaturno povrće u vodi? Najčešće se nalazi u našoj zemlji, proizvod je zamrznut. Ne morate ga prethodno odmrzavati. Kupus se priprema u dvije faze:

najprije se kupus uroni u kipuću vodu dvije minute;
zatim se voda isuši i čista voda se dovede do ključanja;
Kupus kuhajte u ovoj vodi 10 minuta.

Koliko dugo kuhati svježe prokulice? Vrijeme kuhanja mu je 5 minuta..

Savjet! Na svježim glavama kupusa potrebno je napraviti male rezove u obliku križa kako bi gorčina ostavila male vilice tijekom toplinske obrade.

Zbog visoke koncentracije sumpora, prokulica ima gorak okus. Možete ga se riješiti ako kupus kuhate u dvije vode, kako je gore opisano. I također Prokulica se kuha u sojinom mlijeku četvrt sata. Da bi se uklonio gorak okus, u vodu se na kraju kuhanja dodaje svježe iscijeđen sok od limuna.

Zamrznute prokulice kuhajte 12 minuta

Zamrznute prokulice kuhajte u parnom kotlu 25 minuta

Zamrznute prokulice kuhajte u laganom kuhalu 15 minuta

Koliko dugo je potrebno kuhati smrznute prokulice?

Smrznute prokulice nije potrebno odmrzavati prije kuhanja. Samo ga stavimo u lonac, napunimo vodom. Zatim posolite. Zatim ga stavimo na vatru i čekamo trenutak vrenja. Zatim kuhajte smrznute prokulice 12 minuta na laganoj vatri. Spuštamo u cjedilo i pustimo da tekućina iscuri.

Koliko je vremena potrebno za kuhanje smrznutih prokulica u parnom kotlu?

Povrće ravnomjerno rasporedite u kuhalo na pari. Prvo ne radimo ništa s tim. Kuhajte smrznute prokulice u parnom kotlu 25 minuta.

Koliko je vremena potrebno za kuhanje smrznutih prokulica u sporom kuhalu?

Širimo povrće na sito. Stavili smo ga na zdjelu, s već ulivenom vodom. Zatvaramo poklopac. Zatim odaberite način rada "Gašenje". Smrznute prokulice kuhajte u laganom kuhalu 15 minuta od trenutka vrenja.

Kuhane prokulice poslužite tople ili hladne. Pogodan je kao prilog mesu i ribi. Dobro se slaže s vinaigretteom.

Mali trikovi

Da prokulice ne budu gorke, vrhove glavica možete malo odrezati. A tijekom kuhanja dodajte pola žličice soka od limuna.
Preporuča se posoliti, dodati začine i maslac nakon kuhanja, kada su prokulice još jako vruće.
Bolje je odabrati plodove iste veličine, promjera ne većeg od 3 centimetra.

Prokulice su vrlo zdravo i ukusno povrće.

Prokulica ima 43 kalorije. Sadrži: proteine - 4,8 grama, masti - 0 grama, ugljikohidrate - 8 grama.

Prokulice su bogate vitaminom C. Povrće je također bogato vlaknima, željezom, fosforom i kalijem. Zbog svog mineralnog sastava, ovaj proizvod, ako se redovito konzumira, smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Budi oprezan. Prokulice sadrže tvari koje ometaju rad štitnjače.

Prokulice se mogu nazvati svestranom namirnicom visoke nutritivne vrijednosti, koja je dobra u bilo kojem obliku: kuhana, pirjana, pržena. Postoji mnogo načina za kuhanje prokulice, međutim, iz nekog razloga ovaj zeleno povrćečesto nezasluženo zaboravite dodati u svoju svakodnevnu prehranu. U međuvremenu, prokulice su vrlo korisne i mogu zadržati svoje kvalitete i svježe i smrznute.

Kako skuhati prokulice na pravi način

Kuhani kupus:

Prije kuhanja prokulice skinite sve žute listove kupusa i potopite ga u hladnu vodu 10 minuta kako biste se riješili insekata ili pijeska u listovima. Nakon toga kupus temeljito isperite u hladnoj vodi. Stabljike pažljivo odrežite, ali tako da lišće ne otpadne.

Da bi prokulice bile spremne, dovoljno ih je kuhati 8-10 minuta u kipućoj vodi ili ih kuhati na pari 5 minuta. Kuhane prokulice treba poslužiti tople.

Prženi kupus:

Skinite žute listove, kupus operite, osušite i prepolovite. Dodajte malo maslinovo ulje, sol i limunov sok, pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Prebacite prokulice u posudu za pečenje ili tavu i pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, povremeno miješajući da ravnomjerno porumene.

Prokulice se mogu peći i na ploči štednjaka. Da biste to učinili, pripremite ga na isti način kao što je gore opisano, prebacite u tavu, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta. Zatim maknite poklopac i kuhajte još 5 minuta da potpuno ispari sva tekućina. Ne zaboravite povremeno promiješati prokulice tijekom kuhanja.

Ako su prokulice gorke

Kako bi prokulice uklonile gorčinu, tijekom pripreme treba dodati začine. Glavice kupusa prerezane na pola kuhajte 10 minuta. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte kupus zajedno s nekoliko nasjeckanih režnjeva češnjaka dok ne porumeni.

Gorčinu prokulica možete smanjiti i ako dodate žličicu octa, prstohvat soli i malo šećera.

Kako kuhati prokulice u pećnici

Sastojci:

0,5 kg svježeg kelja pupčara

3 jaja 0,5 šalice mlijeka

Maslac

Kuhanje:

Ovo je brz i jednostavan recept za pripremu prokulica. Da biste to učinili, temeljito isperite kupus, stavite ga u kipuću, lagano posoljenu vodu i kuhajte 10 minuta.

Zagrijte tavu i na maslacu popržite kupus. Ako su prokulice prevelike, prerežite ih na pola.

Kada kupus dobije nježnu zlatnu koricu, tada mu se mogu dodati jaja pomiješana s mlijekom i prstohvat sode. Kupus prelijte mliječno-jajčanom smjesom, poravnajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu.

Kupus će biti spreman za 10-15 minuta.

Ukusno je, nježno i jako zdravo jelo treba poslužiti toplo.

Pileća prsa s prokulicama

Sastojci:

300 g pilećeg filea

0,5 kg prokulice

4 rajčice

1/3 šalice oljuštenih oraha

3 žlice orahovog ulja

3 glavice luka

2 žlice suncokretovog ulja

2 žlice octa

Kuhanje:

Kupus operite, ogulite, narežite na listove i kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Bacite kupus u cjedilo i isperite u hladnoj vodi, osušite.

Isperite i osušite pileća prsa, posolite, popaprite i pržite ih s obje strane na zagrijanom ulju dok ne omekšaju.

Luk narežite na male kolutiće, posolite. Popaprite, poškropite octom, dodajte listove prokulice, orahovo ulje.

Rajčice narežite na četvrtine i posložite na pladanj s prokulicama. Grubo nasjeckajte orahe, pospite po vrhu. Položite pileća prsa, ukrasite začinskim biljem.

Ovo je jednostavan, ali ujedno i ukusan recept za pripremu prokulice za svečani stol.

Kako kuhati prokulice s bundevom

Sastojci:

0,5 kg prokulice

0,5 kg bundeve

1 šalica brusnica

1 jabuka

1 žarulja

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica soja umaka

0,5 žličice curryja

1 žlica smeđeg šećera

Sol, papar po ukusu

Kuhanje:

Bundevu očistite, očistite od sjemenki i narežite na veće kocke. Oprane prokulice prerežite na pola, jabuke narežite na kockice, a luk na polu kolutiće.

Sve proizvode prebacite u lim za pečenje, dodajte brusnice koje, ovisno o sezoni, možete zamijeniti šipkom ili crnim ribizom. Sve sastojke dobro promiješajte.

U posebnoj zdjeli pomiješajte umak, curry i ulje. Sve dobro umutiti i dobivenom smjesom preliti nasjeckano povrće. Odozgo pospite smeđim šećerom koji će budućem jelu dati ugodan okus i miris. Posoliti i popapriti po ukusu.

Lim s jelima stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite ih 20 minuta. Izvadite lim za pečenje, lagano ubacite povrće i vratite u pećnicu. Pecite još 20-25 minuta dok sve povrće ne porumeni i omekša.

Ako ne znate kako kuhati prokulice, zapamtite dva pravila: treba ih malo prokuhati u kipućoj vodi, nakon čega ih možete kuhati kako god želite, pokazujući vlastitu maštu!

Prokulice nisu toliko popularan proizvod među ruskim domaćicama. Mnoge plaši specifičan okus koji odaje gorčinu. Ali nije pošteno. Danas vam mnoštvo recepata omogućuje kuhanje prokulica na takav način da će čak i njegovi konkurenti - bijeli kupus, cvjetača i brokula - biti tužno dosadni na stolu dok vlasnici uživaju u jelu od prokulice.

Značajke povrća

Prokulica je mala glavica kupusa koja se razvija u pazušcima listova koji rastu oko glavne stabljike. Na odjelu za smrznuto povrće supermarketi nude samo glave. Najbolje vrijeme za kupnju svježeg proizvoda je od kasne jeseni do proljeća, smrznuti kupus dostupan je u trgovinama tijekom cijele godine.

To je jedan od najpoželjnijih proizvoda od strane pristaša. pravilna prehrana- povrće je bogato sumporom, kalijem, vitaminima C, B i folnom kiselinom.

Usput, potonji bi trebao biti od interesa za buduće majke i one koji planiraju trudnoću - folna kiselina je potrebna u velikim količinama bebi koja se razvija u maternici.

Prokulice su već 200 godina tradicionalno britansko jelo za Božić, ali ovdje u Rusiji nisu dobile dovoljno pažnje. Možda je to zato što je smrznuti proizvod stvarno malo gorak, a svježi ima oštar miris, a nisu svi upoznati s raznim receptima s prokulicama koji mogu prevladati ovaj nedostatak.

Tajne i trikovi

Kako kupiti?

Nemojte se bojati uzeti smrznuto povrće. Zamrzavanje praktički ne uništava vrijedne tvari, već samo pomaže da kupus duže ostane svjež i ukusan. Činjenica da se smrznute glave duže kuhaju samo je mit, a recepti za smrznuto i svježe povrće praktički su isti.

Kada kupujete smrznuti proizvod, obratite pozornost na sljedeće kriterije:

gustoća glavice: izabrati gušće glavice bez oštećenja;
boja: trebala bi biti ujednačena, bez stranih tamnih ili crvenih mrlja;
težina: po težini, kupus bi trebao izgledati malo teži od svoje veličine;
pakiranje: bolje je odabrati proizvode po težini, klice pakirane u vrećice sadrže višak vlage i počinju se brže kvariti.

Kako saditi?

Prokulice možete sami uzgajati. Ovo je potpuno nepretenciozno povrće, međutim, zbog duge vegetacijske sezone, u većini regija može se uzgajati isključivo sadnicama.

Postavite sadnice na područja gdje su prije godinu dana rasli krumpir, luk, mrkva, krastavci, mahunarke ili žitarice. Kupus se na ovom grebenu može ponovno saditi tek nakon četiri godine.

Kako kuhati?

Prije kuhanja odrežite dio peteljke, uklonite vanjske listove i operite povrće u vodi i octu. Prije prženja ili pečenja, svježi kupus obično se kuha 5-7 minuta, smrznuti - 10-12 minuta. Provjerite spremnost probušite glavu vilicom.

Pridržavajte se mjere u svemu i imajte na umu da dugotrajnim kuhanjem kupus postaje previše mekan, a nedovoljno kuhane glavice imaju gorak okus.

Kako ukloniti gorčinu?

Kako prokulice u vašem jelu ne bi bile gorke, Možete uzeti u obzir sljedeće načine za uklanjanje gorčine:

dodajte začine ili sok od limuna tijekom kuhanja;
kod prženja u tavu stavite nekoliko češnja češnjaka;
kuhati glave, rezanje ih na pola;
kod kuhanja nakon kuhanja, možete ocijediti prvu vodu i ponovno kuhati u drugoj vodi.

Metode kuhanja

Smrznute prokulice mogu biti ukusne u bilo kojem obliku i podvrgnute su svim vrstama obrade:

kuhanje;
prženje;
gašenje;
pečenje.

Kako kuhati?

Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, stavite na vatru.
Kupus sortiramo, operemo, odstranimo gornje listove.
Glavice spuštamo u kipuću vodu.
Nakon 10-12 minuta kupus će biti spreman, to se može provjeriti vilicom ili čačkalicom.
Ocijedimo vodu.
Dodajte papar i maslac po ukusu.
Jelo se poslužuje vruće.

Kako pržiti?

Koraci prženja su sljedeći.

Glavice kupusa operemo i obradimo.
Glavice prerežite na dvije polovice.
Napravimo rez na stabljici.
U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje.
Stavite kupus, prerezanu stranu prema dolje, u vruću tavu na srednje jakoj vatri.
Pržite s jedne strane oko 5 minuta, okrenite.
Nakon što porumeni, dodajte vodu u posudu tako da sakrije dno, pričekajte da potpuno ispari.
Na kraju jelo poprskati žlicom soka od limuna.
Poslužite vruće.

Kako ispeći?

Koraci pečenja su sljedeći.

Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva.
Kelj oprati i očistiti, odstraniti peteljke.
Pleh premažite uljem, rasporedite glavice u ravnomjernom sloju, posolite i popaprite.
Okvirno vrijeme pečenja je pola sata.
Poslužite vrući kupus.

Kako ugasiti?

Proces je sljedeći.

Oguljeni i oprani kupus kuhajte 5-7 minuta.
Ocijedimo vodu.
U dubokoj tavi rastopite 2 žlice maslaca, posolite i dodajte sitno nasjeckani češnjak.
U zagrijanu smjesu rasporedimo glavice kupusa, pirjamo na srednjoj vatri.
Paziti da se pleh ne osuši, po potrebi dodati ulja ili vode.
Jelo poslužite vruće.

Recepti za kuhanje prokulica u laganom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici su slični, ovi uređaji se mogu postaviti na kuhanje ili pečenje. Također, kupus se može preraditi u fritezi ili kuhati na pari.

Najčešće se proizvod poslužuje kao prilog, ali se može koristiti za prva jela i salate.

Najbolji recepti

Tepsija za bebe

Kao što znate, djeca ne vole mnogo povrća, kupus, luk i začinsko bilje su među tim proizvodima. Da, povrće nije Snickers, a uvjerenja roditelja da je kupus skladište vitamina djeca obično ignoriraju. Nije tako lako prerušiti kupus i time prevariti dijete, pa možete pokušati skuhati zanimljivo jelo koje će mladi gurman poželjeti i sam probati. Uzmimo za primjer prokulice.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 150 g;
vrhnje - 50 g;
smrznuti prokulice - 500 g;
tvrdi sir;
krušne mrvice - 50 g.

Koraci kuhanja:

Kuhajte kupus dok voda ne prokuha, zatim ocijedite vodu i nalijte novu, opet kuhajte 10 minuta. Ovo je neophodno kako kupus ne bi bio gorak.
Lim za pečenje malo namažite uljem.
Pripremite nadjev: pomiješajte kiselo vrhnje, kajmak i naribani sir.
Stavite kupus na lim za pečenje, prelijte dobivenom smjesom.
Odozgo pospite prezlama.
Posudu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 20 minuta.

Takva neobična prezentacija trebala bi biti po ukusu vašeg malog izbirljivog.

lagana juha

Prema nekim gastroenterolozima, vruća juha trebala bi biti u svakodnevnoj prehrani svake osobe. A kada trebate izgubiti nekoliko kilograma do ljeta, uopće nije potrebno riskirati svoje zdravlje. Rješenje je skuhati laganu juhu od prokulice umjesto visokokaloričnih prvih jela.

Sastojci:

smrznuti prokulice - 400 g;
riža - 100 g;
mrkva - 2 kom .;
zeleni grašak - 1 banka;
crvena paprika - 1 kom .;
pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

Isperite rižu u hladnoj vodi, ulijte 200 ml vode u lonac, stavite na vatru.
Kad prokuha posoliti i smanjiti vatru, kuhati 15-20 minuta.
Kuhanu rižu isperite hladnom vodom pomoću cjedila.
Naribajte oguljenu mrkvu.
Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, posolite.
U kipuću vodu dodajte mrkvu i papriku, kuhajte 5 minuta.
Oprani kupus stavite u vodu i kuhajte još 5 minuta.
Dodati rižu, grašak, pastu od rajčice, mljevenu papriku - kuhati 2 minute.
Prije posluživanja možete posuti začinskim biljem.

Lagana juha od povrća je hranjivo, ali u isto vrijeme niskokalorično jelo koje će spasiti vašu figuru.

U laganom kuhalu s povrćem i umakom

Ako je vašem hirovitom mužu dosta standardnih jela kuhanih u pećnici ili na tavi, pokušajte ga iznenaditi receptom za prokulice kuhane u laganom kuhalu s povrćem u umaku.

Sastojci:

smrznuti prokulice;
mrkva;
krumpir;
biljno ulje;
kiselo vrhnje;
pasta od rajčice;
zelenilo;
soli i začina.

Broj proizvoda - po ukusu.

Kuhanje:

Pripremiti glavice kupusa, izdvojiti ih i oprati, iseći na dva dela.
Izrežite krumpir, mrkvu i luk.
Pržite mrkvu i krumpir u multicookeru, namazanom uljem, u načinu prženja s otvorenim poklopcem.
Dodajte kupus, pržite hranu dok režim ne prestane.
Pomiješajte jednaku količinu pasta od rajčice i kiselo vrhnje, dodati u povrće.
Uključite način gašenja, dodajte toliko vode da pokrije sastojke, promiješajte.
U sredini kuhanja dodajte sol i začine, na kraju - zelje.

Jelo je jednostavno, zanimljivo, ukusno, cijenit će ga čak i najhirovitiji supružnik.

Pire

Ljeti tijelo zahtijeva lagane vitaminske priloge. Pire od prokulice - odlična opcija. Jelo ide uz divljač i piletinu.

Popis potrebnih proizvoda:

smrznuti prokulice - 600 g;
maslac - 40 g;
krema 33% - 100 ml;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

Oprani kupus kuhajte dok ne omekša.
Prebacite u blender, dodajte ulje, sol, papar i vrhnje.
Umutite smjesu dok ne postane pire.

Nemojte se bojati oštrog mirisa i okusa kupusa u ovom jelu, krema savršeno omekšava ove značajke proizvoda.

Sendviči s poširanim jajima

Ako ne znate kako iznenaditi svoje goste, sjetite se da su sendviči odličan zalogaj za svaki stol. A ako su to originalni topli sendviči s prokulicama i poširanim jajima, onda im je uspjeh jednostavno zajamčen. Vaši će vam prijatelji vrlo često dolaziti u posjet kako bi ponovno kušali tako jednostavno, au isto vrijeme neobično jelo.

Sastojci (za 4 porcije):

jaja - 8 komada;
jabučni ocat - 1 žličica + 2 žlice. l.;
slanina - 8 traka;
kriške bijelog kruha - 4 kom .;
maslac - 2 žlice. l.;
luk - 1 kom .;
nasjeckani prokulice - 4 žlice;
masno vrhnje - 2/3 žlice;
tvrdi sir;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Ulijte malo vode u tavu, dodajte 1 žličicu. ocat, zakuhajte, ostavite na laganoj vatri.
Na tavi popržite slaninu.
Kriške kruha premažite maslacem s jedne strane i stavite stranu s maslacem prema gore na lim za pečenje.
10 minuta da potamne kriške kruha u pećnici.
Za to vrijeme stavite slaninu na papirnati ubrus da se ocijedi od masnoće.
Na preostalu masnoću u tavi stavite sitno nasjeckani luk i kuhajte ga oko 2 minute dok ne omekša.
Luku dodajte 1/3 žlice. vode, kupus, vrhnje i ocat 2 žlice. l., sol i papar, pomiješajte i kuhajte 5-7 minuta dok kupus ne omekša.
Svako jaje pažljivo ulijte u šalicu i stavite u kipuću vodu, kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri. Položite jaja na papirnati ubrus. Protein bi se trebao uhvatiti, a žumanjak bi trebao biti tekući.
Na svaku šnitu kruha rasporedite jaje, posolite i popaprite, na vrh stavite pirjani kupus, pospite sirom i slaninom. Poslužujemo odmah.

Sendviči su dobro prilagođeni svakoj gozbi i izgledaju vrlo estetski.

Napomena vlasniku

Prokulice se mogu ukiseliti. Da biste to učinili, skuhajte kupus, očistite i grubo naribajte svježu mrkvu, ogulite i operite češnjak. U čistu staklenku stavimo lovor, papar u zrnu, sjemenke kopra, ljutu papriku, češnjak, mrkvu i kuhani kupus. Pažljivo promiješajte.

Stavili smo lonac s vodom na štednjak, dodali sol, šećer, biljno ulje i ocat - to će biti marinada, ostaviti dok se sol i šećer ne otope i prokuhati. Staklenku s povrćem u potpunosti prelijte kipućom smjesom, dobro je zatvorite i umotajte u ručnik. Kada se sve ohladi, teglu stavite u hladnjak na jedan dan. Marinirani kelj pupčar je spreman.

Prokulice se mogu koristiti u salatama. Na primjer, ovaj: kupus blanširati u kipućoj vodi, razvrstati ga na listove. U blenderu pomiješajte cedrovo ulje s limunovim sokom i koprom. Krušku narežemo na ploške. Sve proizvode pažljivo stavimo u zdjelu i promiješamo. Poslužite hladno.

Najbolji prilozi uz prokulice su krumpir i riža. Kao prilog, ovaj proizvod se često poslužuje uz sve vrste mesa i gljiva. Također, povrće se dobro slaže s ribanim sirom, vrhnjem, kiselim vrhnjem i mliječnim umakom, raznim začinima. Bez obzira na način obrade, vrućim prokulicama preporuča se dodati češnjak i korijen đumbira - oni će dati ugodan okus i miris i ublažiti gorčinu kupusa.

Jedan od recepata za kuhanje prokulice pogledajte u nastavku.

Slični članci: