Пышный омлет в мультиварке панасоник 18. Омлет в мультиварке — проверенные рецепты

Омлет – простое и любимое многими блюдо на завтрак. Основа омлета – это молоко и яйца. В зависимости от личных предпочтений, в омлет можно добавить различные наполнители. Главное, чтобы в итоге омлет получился пышным.

Готовить омлет можно традиционно – в духовке или на сковороде. А можно приготовить, используя современную кухонную технику – микроволновую печь или мультиварку.

Сегодня готовим пышный омлет в мультиварке по классическому рецепту.

Подготовим необходимые продукты. По желанию, список можно дополнить черным перцем и любимой приправой.

В емкость вбиваем яйца, добавляем молоко.

Всыпаем соль и по желанию перец и приправы, хорошенько перемешиваем ручным венчиком.

Мультиварочную чашу (у меня - Редмонт – 250, на 4 литра) щедро смазываем сливочным маслом.

Вливаем в чашу омлетную массу. Закрываем крышку. Готовим пышный омлет в мультиварке на программе «Мультиповар» 45 минут при температуре 110 градусов.

Не вынимайте омлет сразу после сигнала о завершении программы, дайте ему побыть в мультиварке 3-5 минут. Затем, используя чашу для варки на пару, вынимаем готовый омлет.

Перекладываем омлет на тарелку, разрезаем и подаем на стол. Попробуйте, вам понравится!

Хотите научиться делать пышный и высокий омлет, который не осядет? Желаете сэкономить собственное время и силы? Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет со всевозможными добавками или его диетический вариант – без молока. Научитесь пользоваться режимами «Выпечка» и «Варка на пару», чтобы получить пышную пористую запеканку из яиц.

Пошаговые рецепты омлета в мультиварке

Чем удобны мультиварки? Они экономят время, дают возможность готовить разнообразные блюда, не используя духовой шкаф, с успехом заменяют сковороду или пароварку. Неважно, какой агрегат вы приобрели: «Редмонд», «Панасоник», «Филипс» или «Мулинекс» – любой из них позволит приготовить различные вкусности. Воспользуйтесь пошаговыми рецептами яичной запеканки в мультиварке.

Классический рецепт с молоком и мукой

Если готовое блюдо не держит форму, оседает, становится плоским, отходит водой, узнайте, как приготовить в мультиварке пышный омлет. Воспользуйтесь классическим рецептом этого блюда с мукой, молоком. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• мука – 1 ч. л.;
• молоко – 0,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль, приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Чашу мультиварки обмазываем маслом.
2. Отделенные от желтков белки взбиваем вилкой либо венчиком до легкой пены.
3. Муку разводим частью молока, солим.
4. Смешиваем белки с желтками, добавляем остальные компоненты.
5. Берем чашу, выливаем омлетную смесь.
6. Готовим при режиме «Выпечка» либо «Варка на пару» 20-30 минут.
7. Подаем с зеленью, сыром, овощами.

Пышный омлет, как в детском саду

Не знаете, как приготовить в мультиварке воздушный омлет? Воспользуйтесь данным рецептом. Пышный и высокий омлет как в садике у вас получится с помощью мультиварки, если вы будете соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы добиться пышности, белки с желтками необходимо взбивать отдельно, а молока брать в полтора раза больше, чем яиц. Готовому блюду необходимо немного остыть под крышкой – тогда он не осядет.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 6 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.
2. В последние вливаем чуть теплое молоко, старательно перемешиваем, солим.
3. Белки взбиваем до пышной крепкой пены.
4. В молочно-желтковую смесь вводим белковую пену – постепенно, по столовой ложке, аккуратно перемешивая.
5. Кастрюлю мультиварки обмазываем маслом.
6. Выливаем омлетную смесь.
7. Выставляем режим «Выпечка» на полчаса.

Овощной с сыром

Приобретя новый кухонный девайс, хозяйки начинают пробовать всевозможные рецепты блюд, приготовленных с его помощью. У вас есть мультиварка? Узнайте, как сделать омлет с молоком не традиционным способом, а в ней. Попробуйте приготовить разные варианты этого блюда: омлет с грибами и помидорами, с сыром, колбасой или беконом, с жареным луком или сосисками. Один из популярных рецептов – с овощами и сыром. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

• куриные яйца – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• томаты – 3 шт.;
• сыр козий – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 4-5 перышек;
• базилик – 1 веточка;
• специи, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Пропускаем через крупную терку сыр.
2. Вымытые томаты нарезаем маленькими кубиками.
3. Шинкуем промытые и обсушенные перышки зеленого лука.
4. Моем базилик, обрываем листочки.
5. В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка».
6. Томаты с зеленью пассируем примерно 10 минут.
7. Взбиваем сырые яйца, смешиваем их с молоком.
8. Выливаем омлетную смесь поверх обжаренных овощей, посыпаем сырной стружкой.
9. Включаем программу «Выпечка», закрываем чашу крышкой, оставляем на 20 минут.
10. Когда сработает таймер готовности, активируем функцию «Подогрев» на 15 минут.

С цветной капустой и брокколи

Брокколи и цветная капуста – не совсем обычные продукты для наших кулинарных традиций, поэтому многие игнорируют рецепты с этими овощами. Если вы решили попробовать приготовить с ними какое-либо блюдо, то посмотрите, как сделать вкусный омлет в порционных силиконовых формочках. Вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца перепелки – 6 шт.;
• молоко – 100 мл;
• капуста цветная – 50 г;
• брокколи – 50 г;
• соль.

Приготовление:

1. Разбираем на соцветия промытые овощи.
2. Раскладываем брокколи и цветную капусту по силиконовым формам.
3. В блендере взбиваем молоко с яйцами, солим.
4. Заливаем омлетной смесью порционные формочки.
5. В кастрюлю мультиварки вливаем пару стаканов воды, устанавливаем емкость с яично-молочной массой.
6. Включаем на 20 минут режим паровой варки.
7. Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.

С помидорами и колбасой

Хотите сделать быстрый и сытный завтрак в мультиварке? Обратите внимание на этот рецепт. Омлет с колбасой и помидорами придется по вкусу и мужчинам, и детишкам. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• варено-копченая колбаса – 200 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• томаты свежие – 3 шт.;
• молоко – 1 мерный стакан мультиварки;
• яйца – 5 шт.;
• масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко шинкуем очищенную луковку.
2. Нарезаем небольшими кусочками колбасу, вымытые томаты.
3. В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка».
4. Лук пассируем примерно 5 минут.
5. Добавляем к луковой поджарке колбасу, продолжаем пассировать еще 3-4 минуты.
6. Добавляем томаты, обжариваем все вместе 5-6 минут.
7. Взбиваем яйца, кладем соль, специи, выливаем смесь в обжаренные овощи.
8. Устанавливаем режим «Выпечка», готовим полчаса, накрыв чашу крышкой.
9. Готовому блюду даем «отдохнуть» в мультиварке 10 минут, переворачиваем омлет на тарелку.

Белковый омлет на пару для ребенка

У многих малышей желтки вызывают аллергию, но совсем отказываться от яиц не стоит. Попробуйте приготовить белковый омлет в мультиварке «Redmond» (режим паровой варки). В качестве «наполнителя» подойдет, например, замороженная овощная смесь, порезанные сосиски, плавленый сырок, а для базового рецепта понадобится:

• яйца сырые – 6 шт.;
• молоко жирное (3%) – 50 мл;
• масло сливочное или растительное – 1 ст. л.;
• соль и приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

• Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, последние взбиваем в блендере либо миксером.
• Немножко подогреваем молоко.
• Добавляем его к белкам, снова хорошо взбиваем.
• Промазываем маслом дно чаши мультиварки, выливаем в него омлетную смесь.
• Выставляем режим варки на пару и время 20 минут.
• Готовый омлет переворачиваем на тарелку.

Диетический рецепт без молока

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то лучше отказаться от цельного молока. Попробуйте сделать омлет на кефире, замените его простой водой или обойдитесь одними яйцами. Вот, например, рецепт французского варианта этого блюда, приготовленного без молока. В него входят следующие ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• кипяченая вода – 0,5 стакана;
• сыр – 100 г;
• перец, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Взбиваем венчиком яйца до слабой пены.
2. Сыр пропускаем через мелкую терку.
3. Смешиваем его с водой, взбитыми яйцами.
4. Омлетную смесь выливаем в емкость, которую ставим в корзину для паровой варки.
5. Выставляем нужный режим приготовления, ждем полчаса.
6. Готовому омлету даем «дойти» еще 10 минут под крышкой.

Видео: рецепт яичного омлета в мультиварке-скороварке

Фото- и видеорецепты хороши тем, что наглядно демонстрируют не только процесс приготовления, но и объем продуктов, необходимых для конкретного блюда. Посмотрите, как делается воздушный омлет в мультиварке «Поларис». Автор ролика комментирует все свои действия, показывает, как пользоваться этим кухонным агрегатом, раскрывает секреты пышности блюда, приготовленного в режиме «Выпечка».

Омлет - идеальное блюдо к завтраку. Нежный и воздушный, легкий в приготовлении, омлет является одним из самых любимых блюд во многих семьях. Для его приготовления не нужно каких-то экзотических продуктов. Все необходимое практически всегда присутствует в вашем холодильнике.

Яйца, масло и молоко - вот и вся «омлетная база». Ну, а дальше уже начинается полет фантазии. Омлеты с сыром, с ветчиной, с помидорами, грибами и фасолью, с курицей и рисом. Всего не перечислить, даже, если очень постараться. Да это и ни к чему. Каждая хозяйка экспериментирует по-своему, и это правильно. У каждого творческая составляющая работает по-разному, поэтому и результатов будет множество.

Но на несколько рецептов все - таки стоит обратить внимание. Главное помнить о свежести продуктов и их качестве - это необходимая составляющая любых действий на кухне.

Омлет в мультиварке классический

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Процесс приготовления:

Этот рецепт - классика жанра. Только базовые продукты и ничего лишнего. Но и в таком виде, если все делать, как положено, вы получите нежнейшее блюдо на вашем столе. К чему мы, собственно, и стремились.

Омлет с помидорами и грибами

Первое место среди ингредиентов-наполнителей для омлетов занимают свежие помидоры. Это и объяснимо - помидоры практически всегда есть в доме, они прекрасно сочетаются с омлетом и их добавление в блюдо не занимает много времени и усилий.

Время приготовления - 35 минут.

Калорийность на порцию - 85,51 калорий.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбить. Желательно белки и желтки взбивать по отдельности. Влить в миску с яйцами молоко, добавить специи;
2. Тщательно вымыть томаты. Нарезать их тонкими полукольцами;
3. Грибы промыть несколько раз под проточной водой. Обсушить, нарезать тонким ломтиком;
4. В яично - молочную массу положить томаты и ломтики грибов. Смесь посолить;
5. Прогреть мультиварку, промазать дно маслом. Вылить омлетную смесь в чашу. Выставить режим «Выпечка» и готовить 20 минут;
6. После сигнала о завершении цикла вынуть омлет на тарелку, сложить пополам, декорировать зеленью и подавать на стол.

Помидоры привнесут в блюдо свою свежесть и кислинку, а грибы добавят в блюдо нотки лесного аромата. При желании грибы после нарезки можно слегка обжарить и затем уже добавить в омлетную смесь.

Вкусный омлет с сыром и стручковой фасолью

Не пробовали такой вариант омлета - много потеряли. Блюдо получается вкусным, очень сытным - его отлично хватает, чтобы не чувствовать голода в рабочие дни до бизнес - ланча. Этот омлет - любовь с первого раза. Один раз попробовав, вы будете готовить его себе и своим близким постоянно.

Время приготовления - 25 минут.

Калорийность на порцию - 136,56 калорий.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбить в миску. Добавить туда же сметану, соль, перец и взбить до единородного состояния вилкой или венчиком;
2. Фасоль, не размораживая, припустить в кипящей воде в течение 7 минут;
3. Откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь воде;
4. В чашу мультиварки добавить смесь жиров (сливочное + растительное масло) и обжарить на ней фасоль;
5. Залить фасоль яично сметанной смесью, сверху омлетную массу засыпать заранее натертым сыром, закрыть крышкой. Готовить на программе «Выпечка» 15 минут;
6. По окончанию цикла выключить мультиварку, подержать омлет под закрытой крышкой около 10 минут. Затем достать омлет, выложить его на блюдо и сложить пополам. Подавать в горячем виде.

Сыр лучше использовать мягкого сорта, легкоплавкий. Смесь жиров адекватно заменяется на один из компонентов - растительное или сливочное масло с увеличением закладки за счет второго компонента.

Готовим омлет с творогом и зеленью на пару

Паровой омлет - не просто очень вкусное, но и очень полезное диетическое блюдо. Зелень, творог и яйцо, вообще, удивительное сочетание, которое вкусом не похоже ни на что другое. И здесь, как и в других рецептах, можно использовать различные добавки. Например, отварное куриное мясо, овощи, нежирную ветчину - испортить блюдо чем - либо очень сложно.

Время приготовления - 30 минут.

Калорийность на порцию - 135 калорий.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для работы;
2. Творог поместить в миску. Размять его вилкой. Для взрослых потребителей берите обезжиренный творог, а для маленьких едоков лучше взять 9% - ный творог;
3. Зелень промыть, обработать, мелко нашинковать. Положить в миску с размятым творогом. Зелень может быть какая угодно: укроп, петрушка, шпинат;
4. В миску с творожной смесью вбить куриные яйца, посолить;
5. Тщательно перемешать содержимое миски вилкой. Не нужно перемешивать сильно, с большим нажимом, иначе изделие потеряет воздушность. Творог продукт нежный и просит к себе такого же отношения;
6. Включить мультиварку. Залить в чашу творожно - яичную смесь. Выставить программу «Выпечка» на 20 минут;
7. Подержать пять минут под крышкой, затем аккуратно достать омлет из чаши на блюдо, порционировать его и подавать на стол.

К омлету всегда идеально подойдет стакан молока, и тогда ваш день, начавшийся с такого позитивного завтрака, пройдет в самых светлых тонах.

Рецепт омлета с куриным филе и рисом по-японски

Раз уж у нас дошли руки до омлетов, никак нельзя обойти вниманием японский омлет с курицей и рисом - Оякодон. Япония и Китай присутствуют, наверное, всегда в тех рецептах, где есть рис. Но это не так уж и плохо. Благодаря им мы познакомились с большим количеством вкусных и интересных блюд. Одним из таких блюд и является Оякодон.

Калорийность - 234,51 калорий.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук вымыть, обработать, зачистить, нарезать не толстыми полукольцами;
2. Зеленый лук промыть, обрезать с обеих сторон, чтобы получились ровные, не мятые шпалки, нарезать широкими кольцами;
3. На несильном огне прогреть сотейник и залить туда всю, указанную в рецептуре, норму соевого соуса;
4. В момент закипания соуса вложить в сотейник нарезанный полукольцами лук. Присыпать лук сверху сахарным песком. Проварить при постоянном помешивании три минуты;
5. После этого нарезать брусочком среднего размера куриное филе. Сильно мельчить не нужно - мясо должно быть сочным и упругим;
6. Переложить нарезанное куриное филе в сотейник с соусом и луком, перемешать. Как только мясо станет белым с одной стороны, осторожно перевернуть их на другую сторону и готовить еще пару минут. Филе готовится очень быстро - самое большое - 4 минуты;
7. В отдельной емкости быстро взбить яйца при помощи вилки или венчика до единородного состояния;
8. Солить смесь не надо - в соевом соусе ее находится достаточное количество;
9. В сотейнике отварить рис. Пропорция риса и воды: 1 часть риса к 1 ¼ холодной воды. Варить под крышкой;
10. На дно чаши мультиварки налить немного масла, нагреть его. залить омлетную массу. Закрыть крышкой. Выставить режим «Выпечка» на 5 минут. Готовить до окончания цикла;
11. Когда омлет будет готов, выложить горкой на порционную тарелку рис. Сверху риса уложить омлет. Можно омлет для удобства нарезать на треугольники и выложить на омлет. Присыпать его кольцами зеленого лука. Немедленно подавать на стол.

Чтобы рецепт был «поближе к японскому» возьмите рис Нишики и соевый соус «Киккоман». Если же нет желания идти и искать именно этот продукт - вполне достойно в Оякодоне звучат наш отечественный рис и соевый соус.

Сытный омлет с цветной капустой и колбасой

Кто-то ищет диетические омлеты, кто-то просто легкие, а кому-то, наоборот, хочется сытного, «ударного» омлета - поесть, так поесть. Чтобы уж до обеда про еду не вспоминать. Давайте, приготовим следующий вариант омлета.

Время приготовления - 40 минут.

Калорийность на порцию - 136, 23 калорий.

Процесс приготовления:

1. Капусту тщательно помыть. Аккуратно разделить на соцветия;
2. В сотейнике вскипятить воду, подсолить ее. Заложить в кипяток соцветия цветной капусты, проварить в течение 3 минут. Вынуть соцветия шумовкой из сотейника, охладить. Если нужно охладить как можно быстрее, переложите капусту в миску и засыпьте пищевым льдом;
3. Вареную колбасу нарезать средним кубиком или брусочком, как больше нравится;
4. Обработать зеленый лук, промыть его, обсушить на кухонном полотенце, нарезать тонкими кольцами;
5. В отдельную миску разбить куриные яйца, влить молоко, добавить специи. При помощи венчика, вилки или миксера взбить массу до того, как на поверхности появятся первые пузырьки;
6. В миску всыпать нарезанную колбасу, цветную капусту и лук. Аккуратно размешать;
7. Мультиварочную емкость промазать сливочным маслом и переместить в нее омлетную массу;
8. Закрыть аппарат. Выставить режим «Выпечка» на 20 минут;
9. Изделие получится мягким, нежным, поэтому имеет смысл аккуратно порционировать его лопаткой прямо в чаше мультиварки, а после этого уже разложить на порционные тарелки.

При желании этот омлет можно сделать с сыром. Технология приготовления не меняется, только перед тем, как закрыть аппарат крышкой, нужно посыпать омлетную массу хорошим слоем тертого сыра (около 50 г).

1. Для получения пышного и высокого омлета берите не менее 5 яиц;
2. Не старайтесь взбивать молоко и яйца в пену. Достаточно, чтобы хорошо перемешались;
3. Не открывайте крышку мультиварки во время работы - омлет мгновенно просядет;
4. Муку в омлет добавляют достаточно редко. Единственная цель - чтобы омлет стал плотнее.

Приятного аппетита. Экспериментируйте, фантазируйте, творите!

Омлет - это очень нежное и одновременно воздушное блюдо, которое все привыкли кушать на завтрак. Готовить его просто и легко. С этим делом сможет справиться даже неопытная домохозяйка.

Для этого достаточно иметь яйца, молоко и масло. А если проявить немного фантазии, то в него можно положить помидоры, сыр, колбасу или даже рыбу. А в итоге все равно получается отменное и оригинальное утреннее блюдо, которое способно насытить до самого обеда.

Готовить омлет можно на пару, на плите, в духовке и в мультиварке. Особенно вкусным он получается в мультиварке. Именно об этом мы сегодня и поговорим.

Классический рецепт

Как делается:

1. Куриные яйца нужно промыть или протереть влажной тряпочкой, скорлупа должна быть чистой;
2. Разбиваем и выкладываем в глубокую посуду. Можно добавить немного соли;
3. Затем к яйцам выливаем молоко или сливки. Все хорошенько перемешиваем вилкой. Куриные яйца должны равномерно разойтись по всей смеси. При желании смесь можно немного посолить;
4. Растительное масло наливаем в чашку мультиварки, выбираем режим «Подогрев» и прогреваем масло примерно 5-10 минут;
5. Далее выключаем режим «Подогрев», заливаем омлетную смесь, выставляем программу «Выпечка»;
6. Закрываем мультиварку крышкой и оставляем готовиться омлет приблизительно 20 минут;
7. Пока он готовится, займемся зеленью. Веточки укропа и петрушки промываем и обсушиваем, на их не должно быть воды. Как укроп и петрушка будут сухими, рубим их ножом на мелкие кусочки;
8. После того как прозвучит звуковой сигнал, оставляем омлет в мультиварке минут на 10-15, чтобы он дошел;
9. Далее разрезаем его лопаточкой на порционные кусочки и выкладываем на тарелки;
10. Верх украшаем кусочками зелени и подаем к столу.

Сытный омлет по-итальянски

Нам потребуется следующее:

• 4 куриных яйца;
• Стакан молока;
• 10-15 штук креветок;
• 100 грамм ветчины;
• Зеленый горошек – 2 большие ложки;
• Кукуруза консервированная – 2 большие ложки;
• Четвертая часть головки репчатого лука;
• ½ моркови;
• Один помидор;
• Небольшой кусочек твердого сыра;
• Маленький ломтик сыра мягкого сорта – брынза, фета;
• Лимон – половинка;
• Укроп, петрушка, зеленый лук – все по 3 веточки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Растительное масло;
• Соль.

Время приготовления – 35-40 минут.

Калорийность – 180.

Переходим к готовке:

1. 1. Морковку чистим, промываем и разрезаем на две половинки. Одну половинку нарезаем мелкими кусочками;
   2. Луковицу чистим от шелухи и разделяем на 4 части. Одну часть режем мелкими квадратиками;

1. 1. В мультиварку заливаем небольшое количество растительного масла, выставляем программу «Тушение» и прогреваем;
   2. На прогретое масло выкладываем овощную нарезку, прожариваем пару минут и выключаем;
   3. Далее разрезаем ветчину и креветки на небольшие брусочки и засыпаем в мультиварку к овощам;

1. 1. Следом запускаем консервированный зеленый горошек и консервированную кукурузу, все перемешиваем и обжариваем;
   2. Помидор режем мелкими кубиками, половинку лимона тонкими дольками и выкладываем в мультиварку к остальным компонентам;

1. 1. В глубокую чашку выкладываем куриные яйца, добавляем молоко и подсаливаем;

1. 1. Сыр твердого сорта трем в мелкую стружку и засыпаем в смесь из яиц и молока, добавляем соль и перемешиваем вилкой или венчиком. Должна получиться равномерная смесь;

1. 1. Далее эту смесь выливаем в мультиварку к остальным ингредиентам;
   2. Петрушку, укроп, зеленый лук ополаскиваем, оттряхиваем от воды и режем на мелкие кусочки;
   3. Брынзу режем на средние кубики и засыпаем вместе с зеленью в мультиварку;
   4. Далее выставляем программу «Тушение» и тушим около 30 минут;

1. Приблизительно за 5 минут до конца готовки, мультиварку нужно будет открыть и при помощи лопаточки отделить фритатту по краям и разрезать на порционные кусочки. За счет этого омлет лучше пропечется;
2. В конце готовый омлет помещаем на тарелки и подаем на завтрак.

Воздушный омлет с сыром

Составляющие компоненты:

• Куриные яйца – 5 штук;
• 300 мл молока или сливок;
• Кусочек сыра твердого сыра на 100 грамм;
• Немного сливочного масла;
• 1 большая ложка манной крупы;
• Укроп и петрушка – несколько веточек;
• Немного соли.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 150.

Как готовится:

1. Куриные яйца разбиваем и помещаем в глубокую миску;
2. Заливаем к ним молоко и тщательно перемешиваем до однородной структуры;
3. Кусочек сыра трем на терке в мелкую стружку и засыпаем его в смесь из молока и яиц. Все смешиваем вилкой или венчиком;
4. Петрушку с укропом ополаскиваем, стряхиваем и режем ножом на мелкие кусочки;
5. Засыпаем в жидкую смесь зелень и снова смешиваем, чтобы зелень равномерно разошлась по всей смеси;
6. Далее емкость мультиварки промазываем небольшим кусочком сливочного масла и присыпаем манкой со всех сторон;
7. Заполняем смазанную чашку яично-молочной смесью и закрываем крышкой;
8. Выбираем режим «Выпечка» и готовим минут 20-25.

Как приготовить вкусный омлет с семгой

Какие компоненты понадобятся:

• 4 куриных яйца;
• 100 грамм малосольной семги;
• 50 грамм сыра мягкого сорта;
• 50 грамм сливочного масла;
• Водка – 30 мл;
• Зелень укропа, петрушки – 4-6 веточек;
• Соль и специи.

Длительность приготовления – 30 минут.

Калорийность – 180.

Переходим к готовке:

1. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, добавляем соль, специи и немного водки. Все взбиваем венчиком или вилкой;
2. Семгу разрезаем на тонкие полоски;
3. Емкость мультиварки промазываем кусочком сливочного масла, выбираем режим «Выпечка» и разогреваем;
4. В разогретую чашку мультиварки заливаем яичную смесь;
5. Как только края омлета станут румяными, а середина еще жидкой выкладываем туда кусочки семги;
6. Веточки укропа и петрушки ополаскиваем, встряхиваем и режем ножиком на мелкие кусочки;
7. Далее посыпаем зеленью верх омлета;
8. После этого края заворачиваем в форме конвертика или рулетика;
9. Закрываем мультиварку крышкой и настаиваем еще около 2-3 минуты.

Просмотрите наше видео передачи «Едим дома» с пошаговыми рекомендациями приготовления классического рецепта чизкейка «Нью Йорк». опытных кулинаров в нашей статье.

Как приготовить праздничный обед на скорую руку, если гости нагрянули внезапно. Читайте рецепты интересных и оригинальных блюд, вкусные вариации традиционных и интересные решения для подачи. вы найдете лучшие решения.

Паровой диетический омлет

Компоненты для готовки:

• Яйца куриные – 4 штуки;
• Молоко – 150 мл;
• Кусочек сливочного масла для смазывания;
• 2 стакана горячей воды;
• Немного соли и специй.

Время готовки – 15 минут.

Калорийность – 128.

Переходим к приготовлению:

1. Разбиваем яйца, выкладываем в миску, добавляем соль и приправляем специями;
2. Далее заливаем все молоком и перемешиваем венчиком до однородности;
3. В специальную чашку для готовки на пару помещаем формочки, смазываем их маслом и заливаем в них яичную смесь;
4. Помещаем все в емкость мультиварки, наливаем 2 стакана горячей воды;
5. Выбираем режим «Пароварка» и готовим около 10 минут;
6. В конце чашки с омлетом вынимаем и подаем на стол.

• Если отдельно хорошенько взбить в пышную пену белки, то омлет получится воздушным;
• В это блюдо можно добавить кусочки колбасы, грибов, куриного мяса и любых других овощей;
• Если используются помидоры, то с них не нужно снимать кожицу. В противном случае они растекутся, и получится обычное помидорное пюре.

Ну, вот теперь вы знаете, как можно сделать вкусный и ароматный завтрак. Омлет, приготовленный по этим рецептам, всегда получается воздушным и пышным. А если его приправить специями и зеленью, так это вообще будет отменное угощение, которое вы будете готовить каждый день.

Пошаговые рецепты приготовления пышного омлета в мультиварке для взрослых и детей

2018-07-18 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

1693

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

10 гр.

Углеводов

2 гр.

140 ккал.

Вариант 1: Пышный омлет в мультиварке - классический рецепт с зеленью

Один из вариантов подачи блюда потребует добавить к нему плавленый сыр и пёрышки нежного лука. Сыр «Янтарь» или подобный ему, словно создан для таких омлетов, негусто поливаем им порции, посыпав перед тем нарезанным зелёным лучком. Белую часть лука не используем.

Ингредиенты :

• трёхпроцентное или домашнее молоко - две ложки;
• соль;
• ложка измельчённой зелени;
• щепотка ароматных трав;
• масло, сливочное - 5 граммов;
• три куриных яйца.

Пошаговый рецепт простого пышного омлета в мультиварке

Даже небольшой порцией доступных продуктов лучше не рисковать, проверьте яйца на свежесть перед использованием. Для этого достаточно их разбивать и выпускать поначалу в чашку, внимательно осматривать перед добавлением к остальным продуктам. Разделяя яйца, желтки сливаем сразу в мисочку, выбранную для приготовления омлетной массы, белки отправляем в другую миску, такого же или чуть меньшего объёма.

К желткам подливаем молоко, кладём сухие специи, разбалтываем вилкой или венчиком. Белок слегка присаливаем, достаточно и нескольких кристалликов крупной соли. Белковую массу лучше взбить миксером, добиваться особо плотной пены не нужно, но масса должна стать воздушной и пышной.

Взбитые части яиц смешиваем, ложкой зачёрпывайте белок и выкладывайте в желтковую массу, другой ложкой перемешивайте, по возможности не осаждая белка. Мультиварку включите, установив рабочим режимом приготовление выпечки, таймер программируем на двадцать минут.

Чашу из прибора выньте, тщательно натрите ломтиком масла. Удобнее пользоваться довольно большим куском, наколов его на вилку. Количество масла в рецептуре указано приблизительно, взвешивать его не стоит, просто покройте чашу тонким слоем на высоту сантиметров десять от донышка.

Омлетную массу вливаем в чашу и сразу устанавливаем её в мультиварку, запускаем выполнение программы и быстро прикрываем крышку. По остановке программы сразу отключите режим подогрева, если ваш прибор переходит в него по окончании основной программы. Выждите минут пять, и извлекайте омлет, будьте аккуратны, нежная масса может легко разломиться.

Зеленью посыпаем уже готовый омлет, укроп можете покрошить помельче, а петрушку положить отдельными листками. Соусы, подойдут любые, от нежного майонеза до резкой аджики или жгучего чили.

Вариант 2: Пышный омлет в мультиварке с мукой - быстрый рецепт

Добавив к классическому рецепту одну лишь муку, вы легко получите омлет более плотной консистенции. Пышным он, разумеется, останется, но многие предпочитают блюдо именно такой консистенции. Подобные омлеты хороши не только сами по себе, но и с салатами.

Ингредиенты :

• свежие, крупные яйца - четыре штучки на порцию;
• две ложки хорошей муки и столько же крахмала;
• молоко, пастеризованное - четыре ложки;
• масло, сливочное;
• соль;
• по маленькой щепоточке перца и трёх-четырёх видов сухих пряных трав.

Как быстро приготовить с мукой пышный омлет в мультиварке

Яичную массу предпочтительно взбивать вручную. Если всё же станете пользоваться миксером, отрегулируйте обороты его венчиков на минимальные, при которых только можно превратить яйца в лёгкую пену.

Выпустите яйца по одному в миску, чуть присолите и начните взбивать. Как только масса станет на вид однородной, помалу, по половине ложки, всыпайте смесь просеянной муки с крахмалом. Следите, чтобы не образовывались комочки, сразу их разбивайте.

В массу введите и размешайте пряности, ненадолго отставьте, чашу мультиварки быстро натрите подтаявшим, мягким маслом. Включите на десять минут режим работы «Выпечка», быстро перелейте омлетную массу внутрь ёмкости и установите её в прибор. Крышку прикройте, запустите выполнение программы.

Имеющийся во всех мультиварках режим сохранения температуры блюда, используемый чаще всего для их медленного подогрева, замечательно нам подходит. Воспользуемся им, чтобы не перепрограммировать установленные программы на работу при пониженной температуре. Омлет выдерживаем в режиме подогрева до пяти минут, сервируя стол и приглашая гостей.

Вариант 3: Сытный пышный омлет в мультиварке с сосисками

Сосиски по рецепту заменимы на абсолютно любой мясной продукт, можете нарезать в омлет что угодно, вплоть до окорока и буженины. Мясо можно поджарить в мультиварке до овощей или подрумянить отдельно на сковородке.

Ингредиенты :

• сосиски, говяжьи - сто граммов;
• пять сырых яиц;
• небольшой помидорчик (можно тепличный);
• молоко - пять больших ложек;
• две ложечки масла, «Традиционное»;
• половинка маленького сладкого перца;
• соль, зелень и специи - всего понемногу.

Как приготовить

Помидорчик для омлета выберите чуть недоспелый, с плотной упругой мякотью. Вымойте и нарежьте его сантиметровыми кубиками, вместе с кожицей. Мультиварку включите на семь минут на режиме жарки и выложите в неё масло, дайте пару минут растаять и разогреться, отправьте туда нарезанный томат.

Мякоть сладкого перца в большом количестве перебьёт вкус всего блюда, не экономьте и не старайтесь использовать полностью даже маленький плод, лучше приготовьте две-три порции вкуснейшего лёгкого блюда. Отрезав от очищенного перчика нужное количество мякоти, распустите её квадратиками по половине сантиметра, отправьте в чашу к помидорам.

Взбиваем яйца, не до пышной пены, а лишь до полной однородности массы. Присолите её и добавьте специи, затем всколотите вручную, венчиком или воспользуйтесь миксером, но на медленной скорости.

Качественные сосиски можно недолго, до минуты, выдержать в микроволновке, они станут пышнее. Быстро нарежьте их и вмешайте в яичную массу, а затем вместе с ней перелейте в чашу, поверх пассерованных овощей. Аккуратно перемешайте омлет лопаточкой.

Программа «Выпечка» прекрасно подходит для омлетов, таймер установите на отключение через двадцать минут, крышку плотно прикройте. После остановки, отключите вручную режим подогрева, но омлет оставьте в чаше и ещё минут десять не открывайте прибор.

Вариант 4: Итальянский пышный омлет в мультиварке

Выбор зелени ограничен исключительно вашим вкусом и её наличием. В омлет подойдёт и классика в виде петрушки с укропчиком, и более ароматный базилик и кинза. Кабачок необязательно выбирать самый нежный, омлет с мякотью перезрелых плодов тоже по-своему вкусен.

Ингредиенты :

• сладкая перчинка небольшого размера - одна штучка;
• маленький кабачок или сто пятьдесят граммов мякоти крупного плода без семечек;
• пять веточек огородной зелени;
• стограммовый ломтик острого сыра;
• ложка чистого масла;
• соль, пряные травки (итальянский набор);
• одна луковичка или порей;
• четыре сырых яйца.

Пошаговый рецепт

Масло вливаем в чашу, запускаем режим жарки, продолжительностью минут десять. Пока прибор разогреется и раскалит жир, спускаем шелуху с луковички и нарезаем её шашечками или коротенькой соломкой. Отправляем лук жариться, и распускаем кубиками не более сантиметра кабачок, за ним и перец на квадратики, обязательно удалив семена.

К луку кладём остальные овощи, пассеруем, по желанию добавив ещё времени - степень прожаренности овощей зависит исключительно от ваших вкусов. Яйца выливаем в плошку, приправляем и присаливаем, дожидаемся готовности овощей и выливаем смесь поверх них, не перемешиваем.

Крышку опустите, прибор переведите в режим тушения на десять минут. Натрите в крупную стружку сыр, зелень вымойте, промокните полотенечком и покрошите. По завершении предыдущей программы мультиварка должна перейти в режим подогрева, иначе активируйте его вручную. Омлет посыпьте сыром, вновь плотно закройте крышку, выждите, пока стружка расплавится и потечёт, затем подавайте, посыпая зеленью порции.

Вариант 5: Сладкий пышный омлет в мультиварке для ребёнка

Блюдо традиционно готовят детям, а чем привлечь малышей - гадать не приходится. Понятно, что и взрослые любят сладкое, но детвору от такого угощения, что называется, за уши не оттянешь. Независимо от возраста едоков, не используйте в омлет чёрный шоколад, молочная плитка будет более кстати.

Ингредиенты :

• творог, нежирный - 200 граммов;
• шесть ложек сладкой пудры или сахара;
• по вкусу ванилин и тёртый шоколад;
• 20 граммов муки;
• горсть кураги;
• ложка масла;
• пять крупных яиц;
• половина стакана среднекалорийной сметаны и полный - молока (3%).

Как приготовить

Курагу по желанию замените изюмом или смешайте оба вида сухофруктов. Ошпарьте кипятком, выдержите в подогретой воде, пока будете подготавливать всё остальное. Чашу намаслите и слегка присыпьте мукой, к выпущенным в миску яйцам влейте молоко, положите треть сахара. Энергично взбейте массу, не доводя до густой пены.

Сухофрукты чуть обсушите, промокая тряпицей, курагу нарежьте. В чашу влейте до третьей части омлетной смеси, разложите по ней кусочки сухофруктов и залейте остаток взбитых яиц. Готовится омлет в режиме «Выпечка» двадцать минут, затем его ещё выдерживаем до четверти часа на подогреве.

Пока омлет доходит, творог растираем с оставшимся сахаром и сметаной, добавляем ванилин. Подаём готовый омлет со сладким соусом.