Fasole cu ciuperci: rețete pentru fiecare zi. Fasole inabusita cu ciuperci si ceapa Reteta de fasole rosie cu ciuperci

Fasolea înăbușită cu ciuperci este o opțiune excelentă pentru un prânz copios. Vă propun să dați preferință la două tipuri de fasole, sunt la fel de gustoase, se fierb bine și au un gust bun - sparanghelul uscat și albul obișnuit. Cât despre ciuperci, aici vă ofer și mai multe opțiuni care sunt accesibile și obișnuite - șampioane și ciuperci stridii. Pentru a spori gustul, puteți adăuga ciuperci uscate, dacă sunt disponibile. Este foarte gustos să fierbeți mâncarea în sos de roșii-ardei și, desigur, nu puteți face fără adăugarea de usturoi.

Vă sugerez să colectați toate ingredientele conform listei și să începeți gătitul.

Singurul lucru de care ar trebui să aveți grijă în avans este să înmuiați două tipuri de fasole peste noapte sau timp de câteva ore. Apoi fierbeți fasolea până se înmoaie.

Spălați bine ambele tipuri de ciuperci în apă rece. Uscați puțin ciupercile, apoi tăiați în bucăți arbitrare, doar nu prea mici, astfel încât să se simtă clar în vasul finit. De asemenea, curățați și tăiați în sferturi o ceapă de mărime medie. Pune totul într-o tigaie încălzită cu puțin ulei și călește timp de cinci minute.

Intre timp pregatim sosul - curatati rosiile de coaja, curatati si tocati ardeii dupa dorinta, puneti totul intr-un vas de blender. Adăugați puțin chili la discreția dvs.

Adăugați și câteva linguri de sos de roșii, înlocuiți cu pastă dacă doriți.

Bate ingredientele până la omogenizare.

Pentru a soti, toarna sosul preparat direct in tigaie, condimenteaza cu condimente, adauga un praf de zahar granulat.

Apoi adăugați fasole fiartă, căței de usturoi storcați și, dacă doriți, adăugați puțin usturoi granulat. Se amestecă, se fierbe acoperit timp de 15-17 minute la temperatură medie. Serviți fasole înăbușită cu ciuperci cu ierburi.

Poftă bună!

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu se îngrijeau în mod deosebit de mulcire. Dar astăzi această tehnică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este o bătaie de cap. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune nouă materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „cei mici” au fost întotdeauna considerați mai la modă, merită să aruncați o privire mai atentă asupra gamei de suculente cu care puteți decora un interior modern. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, impactul asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Tort pandișpan cu cremă de ciocolată - ușor, pufos și aerisit, cu cremă delicată de fudge pe bază de lapte praf, cacao și smântână. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest desert, iar ingredientele sunt simple, ieftine și accesibile. Prajiturile de casa pentru ceaiul de seara sunt momente placute si confortabile in viata pe care orice gospodina le poate organiza pentru familia sau prietenii ei. Puteți înlocui fulgii de cocos din această rețetă cu nuci prăjite.

Se întâmplă adesea ca insecticidele chimice, în special cele care sunt pe piață de mult timp, să înceteze să acționeze asupra dăunătorilor din cauza dezvoltării rezistenței (rezistenței) la substanța activă, iar apoi să vină în ajutor preparatele biologice, care , apropo, au o serie de avantaje. În acest articol veți afla cum Lepidocide va proteja culturile de legume, fructe de pădure, ornamentale și fructe de dăunătorii care mănâncă frunze.

Egiptenii foloseau menta încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale, care sunt foarte volatile. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol ne vom uita la cele mai interesante soiuri de mentă și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile creșterii acestei plante în sol deschis.

Oamenii au început să crească crocusuri cu 500 de ani înaintea erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii anul viitor. Crocusurile sunt una dintre primele primule, a căror înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, perioadele de înflorire pot varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol este dedicat celor mai timpurii soiuri de crocus, care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supa de varză făcută din varză tânără timpurie în bulion de vită este consistentă, aromată și ușor de preparat. În această rețetă veți învăța cum să gătiți bulion delicios de vită și să gătiți supă ușoară de varză cu acest bulion. Varza timpurie se gătește rapid, așa că se pune în tigaie în același timp cu alte legume, spre deosebire de varza de toamnă, care se gătește puțin mai mult. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată se dovedește mai gustoasă decât supa de varză proaspăt preparată.

Afinele sunt o cultură rară și promițătoare de fructe de pădure în grădini. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine și au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice și tonice. Fructele de pădure conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, oligoelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Afinele au gust ca un amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este greu să nu fii confundat - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori derutați de asta! Cu toate acestea, înțelegerea elementelor de bază ale selectării soiurilor „pentru tine” nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Una dintre cele mai ușor de cultivat grupe de roșii sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp pentru a-și îngriji paturile.

Odinioară foarte popular sub numele de urzică de interior și apoi uitat de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai colorate plante de grădină și de interior. Nu degeaba sunt considerate stele de prima magnitudine pentru cei care cauta in primul rand culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită supraveghere constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufele din frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi provensale oferă bucăți gustoase de pulpă de pește pentru o salată ușoară cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons se prajesc usor in ulei de masline si apoi se stropesc cu otet de mere. Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Usturoiul sălbatic și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, evidențiind aroma celuilalt. Pungența cu usturoi a usturoiului sălbatic va pătrunde atât în ​​carnea de somon, cât și în bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe un site este întotdeauna grozav, dar multe conifere sunt și mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe decorează grădina în orice perioadă a anului, iar fitoncidele și uleiurile esențiale eliberate de plante nu numai că aromatizează, ci și fac aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor mature zonate sunt considerate copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție corespunzătoare.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Pasul 1: Pregătiți fasolea.

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să înmuiați în prealabil fasolea. Acest lucru trebuie făcut într-o farfurie mare sau într-un lighean mic, deoarece boabele vor crește de câteva ori în dimensiune în timpul procesului. Înmuiați fasolea în multă apă pt 6-8 ore sau lăsând-o peste noapte. Dar amintiți-vă că fiecare 3-4 ore trebuie să scurgeți apa și să o înlocuiți cu apă curată.
Scurgeți fasolea înmuiată și puneți fasolea într-o cratiță. Se umple cu apă curată, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Reduceți, acoperiți tigaia și gătiți fasolea pentru 1,5 ore până când se înmoaie. Nu este nevoie să sărați acest ingredient în această etapă a gătirii. Când fasolea este gătită, scurgeți-o într-o strecurătoare și uscată, așteptând ca excesul de apă să se scurgă din ele înainte de a trece la următoarea etapă de gătire.

Pasul 2: Pregătiți ingredientele.

Sortați ciupercile champignon, tăind zonele întunecate cu un cuțit dacă le găsiți. Și, de asemenea, clătiți bine și curățați acest ingredient de murdăria care aderă. Tăiați șampioanele bine curățate în felii subțiri sau cuburi mari, în funcție de preferințe.
Curățați ceapa, tăiați capetele cu un cuțit, apoi tăiați legumele în cuburi foarte mici.
Separati cateii de usturoi de cap si, ca si ceapa, curatati-i de coaja. Orice metodă de tocare a usturoiului este potrivită pentru acest fel de mâncare, adică pur și simplu îl puteți toca mărunt, îl puteți rade sau folosi o presă specială.
Clătiți mărarul sub jet de apă caldă și îndepărtați tulpinile groase; restul se toacă folosind un cuțit ascuțit sau o foarfecă de bucătărie.

Pasul 3: Tocăniți fasole cu ciuperci.

Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie și adaugă felii de ciuperci în el. Acoperiți totul cu un capac și gătiți până când ciupercile devin moi și își eliberează sucul. Odată ce fundul cratiței s-a umplut de umezeală, deschideți capacul și gătiți, amestecând continuu, până când apa s-a evaporat.


Adăugați ceapă tocată mărunt și mai mult ulei vegetal la șampile, dacă este necesar. Se prajeste totul la foc mic pt 15 minute. Și nu uitați să amestecați vasul folosind o spatulă specială.


După timpul specificat, adăugați în tigaie fasolea fiartă, precum și usturoiul, ierburile, sare, coriandru și ardei roșu măcinat. Se amestecă bine, distribuind condimentele, și se ia vasul de pe foc, acoperind cu un capac. Lăsați ciupercile și fasolea înăbușite la înmuiat în condimente pt 5 minute. Gata, preparatul tău minunat și foarte satisfăcător este gata, începe să-l servești.

Pasul 4: Serviți fasolea și ciupercile înăbușite.

Fasolea înăbușită cu ciuperci trebuie servită fierbinte, de preferință imediat după gătire. Eu servesc acest fel de mâncare ca un fel de mâncare independent și nu îl completez cu nimic altceva decât să-l decorez cu bucăți de ierburi proaspete deasupra. Sper să vă bucurați de acest preparat sănătos la fel de mult ca mine.
Poftă bună!

Pentru gust si culoare, puteti adauga cateva linguri de pasta de rosii si rosii.

Dacă nu pregătiți un fel de mâncare pentru copii, puteți crește cantitatea de usturoi și piper pentru a obține un gust mai ascuțit și picant.

Puteți pregăti acest fel de mâncare nu numai din roșie, ci și din fasole albă, dar apoi ar trebui să reduceți puțin timpul de gătire.

În unele rețete, morcovii sunt adesea adăugați la alte ingrediente fierte, ceea ce are, fără îndoială, un efect bun asupra gustului și proprietăților nutritive ale felului de mâncare.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Când știi din ce produse pot fi preparate, atunci și în timpul celui mai strict post mâncarea va fi sănătoasă, gustoasă și variată. Luați fasole, de exemplu. Aceasta este baza pentru supe, feluri principale, un aditiv și o umplutură minunată pentru pateuri și tartine pentru sandwich. Datorită gustului său neutru și consistenței amidonului, fasolea fiartă se potrivește bine cu aproape orice mâncare și poate fi fie un fel de mâncare independent, fie o garnitură. Nu întâmplător sunt atât de populare în țările fierbinți - fasolea este bine digerabilă, conțin multe proteine ​​vegetale și, de asemenea, este foarte sățioasă. În același timp, este destul de ieftin.
Rețeta de fasole roșie înăbușită cu ciuperci și legume amintește puțin de, dar fără cartofi și varietatea obișnuită de legume. Contine doar ceapa, morcovi si rosii, iar preparatul finit este recomandat sa se serveasca cu orez fiert, astfel incat lipsa cartofilor este pe deplin compensata. Combinația de fasole, ciuperci și orez este neobișnuită, dar credeți-mă, este foarte gustoasă! În orice caz, merită încercat și apoi decideți dacă aveți nevoie de o garnitură sau dacă fasolea și ciupercile vor fi servite ca un fel de mâncare separat.

Ingrediente:
- fasole roșie uscată – 1 cană;
- ceapa – 2 buc;
- morcovi – 2 buc;
- usturoi – 3-4 catei mici;
- champignon proaspete – 200 g;
- ulei vegetal rafinat – 3-4 linguri. linguri;
- sos de rosii (rosii tocate) – 4 linguri. linguri;
- apa - un pahar incomplet;
- boia – 1 lingurita;
- oregano, busuioc - câte o jumătate de linguriță;
- Sarat la gust;
- orice ierburi proaspete - optional;
- orez fiert - pentru ornat.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se sortează fasolea uscată și se spală în apă rece. Se toarna intr-o craticioara sau castron, se adauga apa curata astfel incat nivelul apei sa fie cu 4-5 cm mai mare.Cand fasolea se umfla, absoarbe mult lichid. Se lasa pana dimineata sau 8-10 ore.

Înainte de gătit, scurgeți apa în care a fost înmuiată fasolea, clătiți din nou fasolea și adăugați din nou apă. De data aceasta turnați aproximativ aceeași cantitate de lichid. Se pune la foc mare și se fierbe. Nu adauga sare! Reduceți focul, acoperiți și gătiți până când este complet fiert. Fasolea va deveni moale, dar nu prea fiartă și își va păstra forma.

Cand fasolea este gata, tocam legumele si ciupercile. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tocați cățeii de usturoi cu un cuțit sau treceți printr-o presă (presa de usturoi).

Rade morcovii folosind o răzătoare grosieră. Sau tăiați în fâșii foarte subțiri.

Spălați șampioanele, tăiați tulpinile, îndepărtați pelicula de pe capace. Tăiați în patru părți; dacă capacele sunt mari, atunci tăiați în farfurii.

Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă, se încălzește și se adaugă ceapa. Începeți imediat să amestecați până când ceapa devine translucidă, dar nu se rumenește. Adăugați usturoi, prăjiți încă un minut. Când prăjiți ceapa și usturoiul, faceți focul mai mic decât mediu.

Adăugați morcovi, amestecați, prăjiți până se înmoaie. Nu creșteți căldura; nici morcovii nu trebuie să prăjiți, ci doar înmuiați-i.

Adăugați ciupercile tocate în legumele moi. Măriți căldura pentru ca sucul de ciuperci să se evapore mai repede.

Prăjiți ciupercile cu legume, adăugați fasole fiartă, amestecați. Adăugați sare după gust.

Asezonați cu condimente - folosiți-vă propriul gust aici. În rețetă s-au ales ca aditivi aromatici ierburi uscate și boia de ardei măcinată. Pentru picant, puteți adăuga puțin piper negru sau un praf de chili măcinat.

Dupa ce adaugati condimentele, incalziti legumele si ciupercile timp de un minut la foc mediu si turnati sosul de rosii sau rosiile tocate. Prăjiți roșia câteva minute, fierbeți-o puțin dacă este lichidă.

Apoi adăugați apă, gust de sare și condimente și ajustați. Acoperiți cu un capac și fierbeți fasolea și ciupercile aproximativ zece minute la foc mic.

în avans sau gătiți-l în același timp cu fasolea. Serviți fasole înăbușită cu ciuperci și legume cu orez sau fără garnitură - la discreția dvs. Poftă bună!

Salutări, prieteni!
Fasolea albă înăbușită cu ciuperci poate fi pe bună dreptate clasificată ca un fel al doilea consistent, care aparține mai mult bucătăriei vegetariene. Datorită texturii amidonoase și gustului neutru, fasolea fiartă se potrivește perfect cu orice ciupercă. În această rețetă vom folosi șampioane, deoarece după prăjire rămân suculente, au o structură moale și o aromă delicioasă. Pentru ca felul de mâncare să aibă o consistență groasă, trebuie să adăugați legume și pastă de roșii; acești aditivi vor dilua gustul blând al fasolei și vor adăuga acrișiunea preparatului.

Datorită proteinelor în care este bogată fasolea și a unei cantități uriașe de substanțe utile, vei avea un preparat satisfăcător și foarte sănătos.

Ce este necesar

• 200 de grame de fasole albă;
• 300 de grame de champignon;
• 2 linguri de desert de pasta de rosii;
• 250 mililitri de apă;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 1 ardei gras;
• 3 catei de usturoi;
• ulei rafinat;
• 1 lingurita zahar granulat;
• un praf de piper si sare.

Cum să gătească?

Pasul 1

Merită să vă pregătiți în avans pentru a crea vasul, și anume fierberea fasolei. Ca și alte leguminoase, este mai bine să înmuiați în prealabil fasolea în apă timp de 12 ore. Apoi clătiți, puneți într-o cratiță cu apă, puneți pe aragaz și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 60 de minute. Dar timpul de gătire depinde și de tipul de fasole. Asezonați cu sare spre sfârșitul procesului. Fasolea trebuie să fie tare și să nu se destrame. Scurgeți apa după gătit.

Pasul 2

Între timp, puteți începe să pregătiți componentele rămase ale vasului. Spălați toate legumele și ștergeți-le. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Tăiați ardeiul în două părți, îndepărtați semințele și venele, tăiați pulpa în pătrate.

Pasul 3

Spălați bine șampioanele, îndepărtând murdăria, uscați pe un prosop țesut și tăiați în felii mari.

Pasul 4

Intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal adaugam mai intai ceapa taiata cubulete, apoi adaugam ciupercile tocate. Mai întâi evaporați tot lichidul care iese din șampioane, apoi acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu și prăjiți aproximativ 3 minute.

Pasul 5

Pasul 6

Se adauga apoi pasta de rosii, ardeiul tocat si rosiile, taiate in prealabil in cubulete mici.