“Razdoblja izvan sezone. Kako pomoći svom tijelu da se prilagodi prijelaznim razdobljima.” - stručni savjet

“Slezena pripada elementu Zemlji, kojemu pripada Centar, čiji se utjecaj manifestira 18 dana na kraju svakog od četiri godišnja doba, a sama ne pripada nijednom godišnjem dobu.”

Dana 17. travnja, prema kineskom kalendaru, počela je izvansezona – vrijeme između proljeća i ljeta. Ovo razdoblje će trajati 18 dana prije dolaska ljeta.

Što je izvan sezone?

Kao što znate, kineska tradicija ima 5 godišnjih doba (ili godišnjih doba): proljeće, ljeto, indijsko ljeto, jesen, zima. Svako godišnje doba ima vlastitu upravljačku energiju primarnog elementa. Proljeće – drvo, ljeto – vatra, indijsko ljeto – zemlja, jesen – metal i zima – voda.

Svako godišnje doba ima 72 dana. Proljeće (72 dana) + Ljeto (72 dana) + Jesen (72 dana) + Zima (72 dana) = 288 dana ili 366-72-72-72-72 = 78 dana ostaje u svakoj godini za još jedno, peto godišnje doba. Istina, sezona se ne računa od 78 dana, već od 72 dana. To je specifičnost kineskog kalendara. Budući da postoje četiri glavne sezone, svaka izvan sezone je osamnaest dana između sezona.

Iako se element Zemlje često povezuje s "kasnim ljetom" ili "indijskim ljetom" (Kinezi ga smatraju petim godišnjim dobom), on također odgovara "kasnoj zimi", "kasnom proljeću" i "kasnoj jeseni".

Izvan sezone vlada element Zemlje, pa su stil života, ponašanje i prehrana povezani s organima za koje je odgovoran element Zemlja. To je sustav organa želuca i slezene, odnosno sustav meridijana želuca i slezene.

U tradicionalnoj kineskoj medicini ovom se godišnjem dobu, odgovornom za sustav slezene, pridaje vrlo velika važnost. Razlog je taj što je želudac, zajedno s plućima, odgovoran za obnavljanje postnatalnog Qi-ja ljudskog tijela. A Slezena je za imunitet. Ako slezena ili pluća ne rade dobro, tada osoba ne može dovoljno nadoknaditi utrošenu energiju i prije ili kasnije se razboli. Zato se jačanju slezene i želuca pridaje tako velika važnost u kineskoj medicini.

Izvan sezone je dobro razdoblje kada možete značajno poboljšati i ojačati svoje zdravlje ako se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila:

1. Puno hodajte. Slezena se jača kroz noge.
2. Nemojte se preopterećivati, ni psihički ni fizički.
3. Jedite umjereno, čak i malo, ali temeljito žvačite.
4. Bolje je jesti toplu, kuhanu hranu, ne pretjerujte s mliječnim proizvodima i sirovim povrćem i voćem.
5. Slezena voli sladak okus, ali ne zaboravite na druge okuse.
6. Pozitivna emocija koja jača slezenu – smirenost, ravnoteža. Negativno – tjeskoba, nemir.

Radite meditaciju Šest iscjeljujućih zvukova kako biste izbjegli emocionalnu neravnotežu.

Qigong vježbe će sada biti od velike koristi, posebno prakse uzemljenja.

Dođite na nastavu u srijedu, kao i obično, od 19:00 do 21:00 u Pokrovku 27, zgrada 1, dvorana 23, ozdravit ćemo i smiriti se!

Alla Krylova.

Drevni iscjelitelji i nutricionisti našeg vremena, tijekom stoljeća promatranja, došli su do važnog zaključka za nas. Činjenica je da je tijekom 12 mjeseci u godini, u svakom godišnjem dobu, aktivan određeni sustav u tijelu kojem je potrebna specifična prehrana, s određenim okusom.
Ukratko, ovo je sezonska hrana.

Upravo sezonska prehrana daje nam priliku da uvijek budemo lijepi i vitki. Prehrana koja pospješuje metaboličke procese, a time i tijelo i tijelo održava u dobroj formi. To znači da će i vaša figura i vaše zdravlje uvijek biti normalni, kažu sljedbenici ove dijete.

Prema sezonskoj prehrani, godina se sastoji od 4 godišnja doba i razdoblja izvan sezone:

• Prvo godišnje doba je zima;
• Drugo godišnje doba je proljeće;
• Treće godišnje doba je ljeto;
• Četvrto godišnje doba je jesen;
• Izvan sezone.

Izvan sezone je međufaza između godišnjih doba, koja zauzima određeno, beznačajno razdoblje.

Svako godišnje doba ima svoj ukus i, shodno tome, svoj zdrava hrana.

Godišnja doba, hrana:

• U proljeće su aktivni jetra i žučni mjehur - osnova njihovog kiselog okusa;
• Ljeti je srce posebno zahtjevno, tanko crijevo – osnova okusa je gorka;
• U jesen, na vrhuncu rada, pluća, debelo crijevo su glavni ljuti okus;
• Zimi, bubrezi i genitourinarni sustav trebaju brigu - glavni okus je slan;
• Izvan sezone želudac i gušterača su aktivni - slatki okus je glavni.

Hrana u skladu s godišnjim dobima.

Svi ljudski organi rade zajedno.

No ipak, u svakom razdoblju prevladava njegov sezonski okus. Osim što postoji i komplementaran i neutralan okus, od njih nema nikakve koristi. Postoji i negativan sezonski okus koji je štetan.

• Proljetno razdoblje je glavni kiseli okus, negativan je ljut.
• Ljetno razdoblje je glavni gorak okus, negativan je slan.
• Jesensko razdoblje je glavni opor okus, negativan je gorak.
• Zimsko razdoblje - glavni okus je slan, negativan je sladak.
• Izvansezonsko razdoblje - glavni okus je sladak, negativan je kisel.

PROLJEĆE I PREHRANA

U proljeće jetra i žučni mjehur zahtijevaju povećanu brigu i pažnju.

Ovi organi preferiraju kiseli okus, koji je karakterističan za:

• Solyanok;
• Sjeme;
• Orehov;
• mrkva;
• Celer;
• cikla;
• Purani;
• Jetra.

Važno je ne piti kravlje mlijeko.
U proljeće je vegetarijanski način života uvijek na visokoj cijeni. Povrće, kisele juhe, začinsko bilje i riba su zdravi.
Zabranjeni su proizvodi ljutog okusa - divljač, luk, češnjak, klice pšenice, adjika, umaci.

LJETO I HRANA

Kardiovaskularni sustav i naše tanko crijevo su aktivni.

Glavni je gorak okus. Važno je jesti zelje s gorčinom.

Korisna svojstva imaju: janjetinu s hrenom, senf, rotkvicu, luk, rotkvicu, krastavce, kupus, rajčicu, ciklu.
Zdravo je jesti tikvice, bundeve, mladi krumpir i bundeve.
Molim obratite pažnju Posebna pažnja sezonsko bobičasto voće (doznajte u našem prethodnom članku).
Također je važno sušeno voće i kompoti od njega. Ljeti je negativan slan okus, isključite svinjetinu i grah.
Ljeti jedemo piletinu i kiseli kupus.

JESEN I PREHRANA

U jesen su nam pluća i debelo crijevo aktivni – stimuliraju ih ljuti okusi. Stoga je korisno jesti hren i češnjak.

Od mesnih prerađevina značajni su divljač, govedina, riža, heljda i voće. Ali trebate isključiti janjetinu, pečenje, sjemenke i orašaste plodove.

ZIMA I PREHRANA

Zimi su naši bubrezi aktivni. Sol je važna u ovom razdoblju.
Ali morate znati da slan okus i sol nisu isto. Nije potrebno dosoliti sva jela. Soja umak je najbolja alternativa.

Zimi je potrebno jesti masnu hranu: svinjetinu, mast, prsa, bubrege, mahunarke, heljdu, krumpir, sokove, kiselu i slanu hranu. Zabrana: slatkiši, govedina, mlijeko.

VAN SEZONE I PREHRANA

Izvan sezone, glavni okus je slatko, što aktivira gastrointestinalni trakt. Jedemo med, voće i govedinu.
Dodatni gorak okus je sušeno voće, janjetina. Ne smijete se zanositi mesom peradi, kefirom, limunom - to su kiseli proizvodi. Za sva izvansezonska razdoblja prehrana je gotovo identična.

Dakle, u zimsko-proljetnoj izvan sezone, 22. siječnja - 4. veljače, poželjna je slana i slatka hrana, slana lubenica, ukiseljeni krastavci i paprike. Proizvodi s kiselim okusom su isključeni.

U proljetno-ljetnoj sezoni izvan sezone od 22. travnja do 5. svibnja važna su slatko-kisela i gorko-slatka jela.
Obavezno - govedina, janjetina, sirevi, voće, slatkiši.

No, bez obzira na učestalost godišnjih doba, ribu i plodove mora uvijek treba jesti. Uostalom, oni su prirodni izvor joda.

Osim toga, povrće i voće nikako ne bi smjeli napustiti našu prehranu. S obzirom da su svježe uzgojene u sezoni berbe, najzdravije su. Važno ih je konzumirati bez ograničenja, jer je vrijeme svježine kratkotrajno. Opskrba vitaminima vrlo je važna.

Najbolja opcija je, naravno, vlastiti vrt i vlastita žetva, bez nitrata i drugih kemikalija. Ali nemaju svi takvu priliku. Stoga, oslanjajući se na poljoprivredni nadzor Ruske Federacije, ove korisne proizvode kupujemo na tržištu ili u maloprodajnim objektima.

No, ipak nam sezonska prehrana daje priliku

Podsjetit ću vas da će prema tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM) način na koji ćete provesti izvan sezone odrediti vaše zdravlje u sljedećoj sezoni. Stoga smo u ovom članku pažljivo pročitali kakav bi trebao biti način života i prehrana sa stajališta tradicionalne kineske medicine izvan sezone.

Nema izuzetaka u prehrani, kao u jesen, izvan sezone.

Prvo, malo matematike

Izvansezona je peto godišnje doba u kineskoj tradiciji. Što to znači? Za razliku od zapadne tradicije, sustav oblikovanja godišnjih doba u kineskoj tradiciji ima pet umjesto četiri godišnja doba. Peta sezona je izvan sezone. Budući da su za svako godišnje doba dodijeljena 72 dana, dobivamo: Zima (72 dana) + Proljeće (72 dana) + Ljeto (72 dana) + Jesen (72 dana) = 288 dana ili 366-72-72-72-72 = 78 dana ostaje svake godine za još jedno, peto godišnje doba. Istina, sezona se ne računa od 78 dana, već od 72 dana.

Zašto je to tako, neću danas analizirati, ali predlažem da oni koji žele detaljno prouče kineski kalendar čitajući knjige na ovu temu.

Dakle, imamo 72 dana van sezone. Budući da postoje četiri glavne sezone, svaka izvan sezone je osamnaest dana između sezona 72/4 = 18.

Da biste ispravno izračunali datum početka izvan sezone, morate učiniti sljedeće. Uzmimo datum početka bilo kojeg godišnjeg doba, na primjer, u 2013. ljeto je počelo 5. svibnja. Vratili smo 18 dana unazad i dobili smo da izvansezona između proljeća i ljeta počinje 17. travnja. Zašto je to?

Dopustite mi da citiram jednu od stranica posvećenu kineskoj medicini:

“U klasiku kategorija Zhang Zhi Binga (1624.) kaže se: “Slezena pripada elementu Zemlji, kojemu pripada Centar, čiji se utjecaj manifestira 18 dana na kraju svakog od četiri godišnja doba. , a sama ne pripada nijednom godišnjem dobu.”

U Raspravi o sveskama iz Zlatne palače, Zhang Zhong Jing je rekao: „na kraju svake sezone, slezena je dovoljno jaka da se odupre patogenim čimbenicima i stoga u ciklusu godišnjih doba, element Zemlja odgovara kasnoj fazi svake sezone. sezona."

Iako se element Zemlje često povezuje s "kasnim ljetom" ili "indijskim ljetom" (Kinezi ga smatraju petim godišnjim dobom), on također odgovara "kasnoj zimi", "kasnom proljeću" i "kasnoj jeseni".

Oni koji proučavaju kinesku tradiciju znaju da svako godišnje doba ima svoj vladajući element. Izvan sezone upravlja element Zemlje*, pa su stil života, ponašanje i prehrana povezani s organima za koje je odgovoran element Zemlja. To je sustav organa želuca i slezene, odnosno sustav meridijana želuca i slezene.

U tradicionalnoj kineskoj medicini ovom se godišnjem dobu, odgovornom za sustav slezene, pridaje vrlo velika važnost. Razlog je taj što je želudac, zajedno s plućima, odgovoran za obnavljanje postnatalnog Qi-ja ljudskog tijela. A Slezena je za imunitet. Ako slezena ili pluća ne rade dobro, tada osoba ne može dovoljno nadoknaditi utrošenu energiju i prije ili kasnije se razboli. Zato se jačanju slezene i želuca pridaje tako velika važnost u kineskoj medicini.

Izvan sezone je jedinstveno vrijeme kada možete značajno poboljšati i ojačati svoje zdravlje ako se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila.

Inače, pravila ponašanja, prehrane i načina života jednaka su za sva razdoblja izvan sezone, odnosno za razdoblja proljeće-ljeto, ljeto-jesen, jesen-zima i zima-proljeće.

Jedina iznimka je izvan sezone između ljeta i jeseni. Vrijedno je uzeti u obzir da je ovo vrhunac sezone za povrće i voće. Stoga, ako je s probavom sve u redu, ne uskraćujte si svježe voće i povrće, unatoč preporukama da izvan sezone jedete uglavnom kuhanu hranu. Stoga je izvansezona između ljeta i jeseni mala iznimka od općih pravila.

Dakle, što biste trebali učiniti da ojačate slezenu u ovom razdoblju?

Značajke prehrane izvan sezone (za ZDRAVE ljude! Za koje sam propisao terapeutsku prehranu - pridržavamo se preporuka!)

• Jedi manje. Ovo je najvažnije pravilo.
• Nemojte jesti navečer. Odnosno iza 19 sati.
• Jedite više žitarica i slatkog korjenastog povrća. Do tri puta dnevno.
• Nemojte jesti sirovu, suhu, kiselu hranu. Odnosno, sva hrana mora biti termički obrađena.
• Završava razdoblje kiselog kupusa i kiselih krastavaca izvan sezone. Jedina iznimka ovdje je limun. Jača želudac.
• Pijte manje tekućine.
• Nemojte jesti hladnu hranu. To jest, hrana bi trebala biti topla.
• Smanjite ili potpuno izbacite konzumaciju mliječne hrane.
• Za one koji ne mogu bez njega, izvan sezone možete pržiti ili kuhati adyghe sir ili mozzarellu. Ili napravite jela poput kolača sa sirom i složenaca od svježeg svježeg sira.
• Ne možete piti cikoriju ili kavu. Ali vrlo je korisno piti izvarak od datulja. Može se pripremiti i na ovaj način: 2-3 hurme staviti u vodu i kuhati 15-20 minuta. Popij malo vode. Jedite datulje.
• Med je u redu. Ali najbolje je odabrati hladne sorte, poput bagremovog ili meda od slatke djeteline.
• U tom razdoblju preporučljivo je ne jesti suhe marelice i smokve.
• Pinjoli se preporučuju izvan sezone.
• Ovosezonski čaj je crni pu-erh.
• Budući da slezena voli slatka jela, dobro je svakom jelu dodavati umjerene količine šećera.
• Slatke jabuke su najsezonskije voće. Ako su sirove (jabuke su jedina iznimka), onda ne više od jedne jabuke dnevno.
• Od pića se preporuča piti kompot od sušenog voća.
• Grah možete jesti svaki dan, ali ne više od jedne žlice.

Važno je znati da slezena u osnovi “voli” tri vrste hrane:

1. Žitarice. Glavne žitarice slezene su proso, heljda i biserni ječam. Štoviše, tijekom tog razdoblja ne samo da je moguće, nego je čak vrlo zdravo jesti žitarice 3 puta dnevno. Hercules nije dobar za slezenu. Riža je neutralna u svojim svojstvima tijekom ove sezone.
2. Slatko korjenasto povrće: krumpir, slatki krumpir, mrkva, kuhani luk. Bundeva je također vrlo korisna.
3. Meso i mesne prerađevine. Posebice među mesnim prerađevinama izvan sezone preporučuju se: govedina i temeljci od goveđeg mesa. Prepeličja jaja.

Začini izvan sezone

Zeleni kardamom, cimet, muškatni oraščić, svježi đumbir. Samljeti i dodati u hranu prilikom kuhanja. Upravo je to redoslijed stupnja korisnosti začina za Slezenu.

Osobitosti ponašanja izvan sezone

• Morate puno hodati. Preporučljivo je hodati najmanje sedam kilometara dnevno. Zašto je to važno? Činjenica je da se sustav slezene jača jačanjem nogu. Stoga se u ovo doba godine posebno preporučuju duge šetnje.

• Radite bilo koje vježbe iz joge, qigonga i drugih zdravstvenih sustava za jačanje nogu.

• Slezena jako “voli” glazbu. Stoga je slušanje dobre glazbe posebno korisno izvan sezone. Nije uzalud jedno od pravila ayurvedske prehrane slušanje skladne, lijepe glazbe dok jedete.

• Fizički se ne biste trebali previše umoriti. Također nije korisno postati psihički preumoran. Činjenica je da je slezena uvijek oslabljena snažnim psihičkim i fizičkim stresom. A postoje 4 razdoblja od po 18 dana u godini - izvan sezone, kada se trebate malo pobrinuti za sebe kako biste se ostatak vremena osjećali odlično!

I na kraju, kao ilustraciju, želio bih vam dati citat iz drevne medicinske “Rasprave o unutarnjem žutom caru Huang Di”:

"Sredina stvara vlagu. Vlaga stvara element tla, tlo stvara slatkoću, slatkoća stvara slezenu. Slezena stvara mišiće, a mišići stvaraju pluća. Slezena kontrolira usta. Na nebeskoj razini to je vlaga. Na zemlji je element tla U ljudskom tijelu to su mišići Među organima zang je slezena Među cvijećem je žuta boja. Među zvukovima je i zvuk gonga. Među glasovnim modulacijama je i pjevanje. U poremećaje kretanja spada i štucanje. Među otvorima tijela nalaze se i usta. Među okusima je slatki okus. Među emocionalnim težnjama je promišljenost. Pretjerano razmišljanje uništava slezenu. Iritacija pobjeđuje zamišljenost. Vlaga uništava mišiće. Vjetar pobjeđuje vlagu."

* Nalazimo odraz imena izvan sezone u jednom od dijagrama koji objašnjava sustav U-Xing.

Wu Xing je sustav međusobne transformacije, utjecaja, jačanja i potiskivanja pet glavnih primarnih elemenata kineske tradicije: Vatra (ljeto), Metal (jesen), Voda (zima), Drvo (proljeće), Zemlja (izvan sezone) ). U ovom dijagramu, svi primarni elementi tvore križ. Zemlja je u središtu i jednako udaljena od svakog od elemenata. Ovo je stvarno izvan sezone! Stoga, u tradicionalnoj kineskoj medicini, put do zdravlja bilo kojeg ljudskog organa leži kroz jačanje želuca i slezene, jer oni predstavljaju element Zemlje u našem tijelu i odgovorni su za punjenje Qi-ja i ljudskog imuniteta. To je korijen shvaćanja vraćanja zdravlja: na početku svakog ispravnog pristupa liječenju je jačanje želuca i slezene, a tek onda postupci liječenja koji se odnose na glavne simptome.

Ako su vam ove informacije bile korisne, podijelite ih sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, gumbi se nalaze na vrhu članka.

Kako ne biste propustili sljedeće zanimljive publikacije, pretplatite se na vijesti naše web stranice!

Sve najbolje!!!

To je ono što na Istoku zovu izvan sezone. Drevni istočnjački mudraci vjerovali su: pravilna prehrana Ovo "ekstra" doba godine važnije je za vaše zdravlje nego bilo koje drugo. Što misle moderni znanstvenici i nutricionisti?

kineski etnoscience

Uz učenje o jinu i jangu, za koje su čuli gotovo svi, u kineskoj filozofiji postoji i na Zapadu manje poznato učenje Wu Xinga. U skladu s njim, uz četiri godišnja doba na koja smo navikli, postoji i izvansezona tijekom koje se aktiviraju organi poput slezene, želuca i gušterače. A ako vjerujete drevnim kineskim mudracima, sezonska pogoršanja gastritisa, čira, pankreatitisa i drugih bolesti ovih organa nisu nimalo slučajna: ovo je odmazda za prehranu koja ne odgovara "petom godišnjem dobu". Osim toga, imamo i četiri međusezonska prijelazna razdoblja: iz zime u proljeće, iz proljeća u ljeto, iz ljeta u jesen i iz jeseni u zimu. U tradicionalnoj kineskoj medicini izvansezona ima veliku važnost: vjeruje se da zdravlje i dobro funkcioniranje želuca osiguravaju pravovremenu nadopunu vitalne energije qi, a slezena je odgovorna za imunitet. I loša prehrana Tijekom ovog “petog godišnjeg doba” možete si ozbiljno naštetiti, ali uz pravu pomoć, naprotiv, možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Dakle, pogledajmo prehranu sa stajališta kineske medicine.
Glavni okus izvan sezone - "slatko"- odgovaraju medu, svježem slatkom voću, govedini, maslacu i suncokretovom ulju, riži, kukuruzu, heljdi, zobi, mahunarkama, kikirikiju i pinjolima, gljivama, datuljama, povrću - bundeva, krumpir, cikla, kupus, mrkva. "Slatka" hrana bi trebala biti osnova prehrane. Komplementarni okus treba biti „gorak“, što poboljšava rad slezene, želuca i gušterače (to uključuje janjetinu, proso, luk, zelenu salatu, rotkvice, orahe i bademe,razne vrste ljutih papričica, senf).

"Gorki" proizvodi Također možete jesti dosta, ali manje od "slatke" hrane. "Začinjeno"(na primjer, češnjak, zeleni luk, rotkvica, mekinje, sojino i uljane repice, cimet, kardamom) i "slane" hrane(svinjetina, govedina i svinjski nusproizvodi, sir, alge, soja) možete jesti malo po malo, ali "kiselu" hranu (dugo odležane fermentirane mliječne proizvode, kiselo povrće i voće) najbolje je potpuno izbjegavati.

Ostala pravila izvan sezone: ne jesti noću, ne jesti hladna jela, smanjiti količinu mliječnih i sirovih namirnica na minimum (s izuzetkom slatkih jabuka, koje se mogu jesti u bilo kojoj količini), jer slezena "voli" slatku hranu, svim jelima poželjno je dodati šećer ili med . Općenito, takva kineska dijeta nije toliko opterećujuća, pogotovo jer je trebate slijediti samo tri tjedna - toliko traje svako izvansezonsko razdoblje.

Što savjetuju zapadna svjetila znanosti i medicine?

Više vitamina

Na kraju zime glavni problem U našoj prehrani nedostaje vitamina. Ali nemojte žuriti trčati liječniku i žaliti se na nedostatak vitamina! U većini slučajeva ne radi se o potpunom nedostatku bilo kojeg vitamina, odnosno nedostatku vitamina, već samo o hipovitaminozi - njegovom nedostatku. Situacija nije kritična, ali neugodna.

Prema statistikama, do kraja zime 85-90% stanovništva razvijenih zemalja pati od nedostatka vitamina i korisnih mikroelemenata. Na popisu najdeficitarnijih nalaze se “sunčani” vitamin D, vitamini A, C i skupine B. Zbog nedostatka vitamina i mikroelemenata koji su nam potrebni, čije je ionako male rezerve tijelo tijekom zime potrošilo za borbu protiv virusnih infekcija i mrazeva, patimo od pospanosti, umora, lošeg raspoloženja, gubitka vitalnosti, poremećaja sna... I odraz u zrcalu prestaje ugoditi: zbog nedostatka vitamina C i K, ten se pogoršava i pauk pojavljuju se vene, nedostatak vitamina B čini kožu mutnom i perutavom, Na usnama se pojavljuju džemovi i pukotine koje dugo zacjeljuju.

Vitaminski kompleksi i najuravnoteženija prehrana doći će u pomoć. Vitamin C - čaj od suhih plodova šipka i smrznutog bobičastog voća, voća i povrća. A kako bi se spriječila hipovitaminoza, vrijedi usvojiti moderan europski hir - jedite klice za doručak: Sadrže čak i više vitamina i mikroelemenata nego ljetno povrće i voće iz vrta. Najkorisnije su klice pšenice, zobi i heljde koje sadrže puno vitamina B i E, kalija, magnezija, željeza, cinka, silicija. Nutricionisti savjetuju da počnete s dvije žličice, postupno povećavajući na tri ili četiri. Klice je dobro dodati salatama, muslijima i raznim hladnim jelima. Glavna stvar je da ih jedete u prvoj polovici dana: oni vas okrepljuju i toniraju više od kave i jakog čaja.

Imunološka podrška

Jedite više hrane bogate vitaminom C (ovo je glavni vitamin za jačanje imuniteta) i prepustiti se čokoladi. U krajnjem slučaju možete ga samo namirisati: kako su otkrili znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji, čak i miris zrna kakaovca ubrzava proizvodnju imunoglobulina A, pružajući tijelu zaštitu od virusa. A njihovi kolege imunolozi iz Velike Britanije savjetuju da svaki dan pojedete malu šaku neoguljenih badema: osim što sadrže brojne vitamine i minerale potrebne za održavanje imuniteta, nedavne studije pokazale su da kožica badema sadrži jedinstvene bioaktivne tvari koje pomažući tijelu da se odupre infekcijama kao što su gripa i ARVI.

Uz učenje o jinu i jangu, za koje su čuli gotovo svi, u kineskoj filozofiji postoji i na Zapadu manje poznato učenje Wu Xinga. U skladu s njim, uz četiri godišnja doba na koja smo navikli, postoji i izvansezona tijekom koje se aktiviraju organi poput slezene, želuca i gušterače. A ako vjerujete drevnim kineskim mudracima, sezonska pogoršanja gastritisa, čira, pankreatitisa i drugih bolesti ovih organa nisu nimalo slučajna: ovo je odmazda za prehranu koja ne odgovara "petom godišnjem dobu". Osim toga, imamo i četiri međusezonska prijelazna razdoblja: iz zime u proljeće, iz proljeća u ljeto, iz ljeta u jesen i iz jeseni u zimu. Izvan sezone pridaje se velika važnost: vjeruje se da zdravlje i dobro funkcioniranje želuca osiguravaju pravovremenu nadopunu vitalne energije qi, a slezena je odgovorna za imunitet. I pogrešnom prehranom u ovom “petom godišnjem dobu” možete ozbiljno naštetiti sebi, ali uz pomoć pravilne, naprotiv, možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Dakle, pogledajmo prehranu sa stajališta kineske medicine. Glavni okus izvan sezone - "slatki" - odgovara medu, svježem slatkom voću, govedini, maslacu i suncokretovom ulju, riži, kukuruzu, heljdi, zobi, mahunarkama, kikirikiju i pinjolima, gljivama, datuljama, povrću - bundevi , krumpir, cikla, kupus, mrkva. "Slatka" hrana bi trebala biti osnova prehrane. Komplementarni okus treba biti „gorak“, što poboljšava rad slezene, želuca i gušterače (to uključuje janjetinu, proso, luk, zelenu salatu, rotkvice, orahe i bademe,

razne vrste ljutih papričica, senf). Također možete jesti dosta “gorke” hrane, ali manje od “slatke”. “Ljuta” (na primjer, češnjak, mladi luk, rotkvica, mekinje, sojino i repičino ulje, cimet, kardamom) i “slana” hrana (svinjetina, govedina i svinjski nusproizvodi, sir, alge, soja) mogu se jesti malo po malo, ali "kiselu" hranu (dugo odležane fermentirane mliječne proizvode, kiselo povrće i voće) najbolje je potpuno izbjegavati. Ostala pravila izvan sezone: ne jesti noću, ne jesti hladna jela, smanjiti količinu mliječnih proizvoda i sirove hrane na minimum (s izuzetkom slatkih jabuka, koje se mogu jesti u bilo kojoj količini), jer slezena “ voli” slatka jela, preporučljivo je dodati u sva jela šećer ili med Općenito, takva kineska dijeta nije toliko opterećujuća, pogotovo jer je trebate slijediti samo tri tjedna - toliko traje svako izvansezonsko razdoblje. Što savjetuju zapadna svjetila znanosti i medicine?

Više vitamina

Na kraju zime glavni problem u našoj prehrani je nedostatak vitamina. Ali nemojte žuriti trčati liječniku i žaliti se na nedostatak vitamina! U većini slučajeva ne radi se o potpunom nedostatku bilo kojeg vitamina, odnosno nedostatku vitamina, već samo o hipovitaminozi - njegovom nedostatku. Situacija nije kritična, ali neugodna.

Prema statistikama, do kraja zime 85-90% stanovništva razvijenih zemalja pati od nedostatka vitamina i korisnih mikroelemenata. Na popisu najdeficitarnijih nalaze se “sunčani” vitamin D, vitamini A, C i skupine B. Zbog nedostatka vitamina i mikroelemenata koji su nam potrebni, čije je ionako male rezerve tijelo tijekom zime potrošilo za borbu protiv virusnih infekcija i mrazeva, patimo od pospanosti, umora, lošeg raspoloženja, gubitka vitalnosti, poremećaja sna... I odraz u zrcalu prestaje ugoditi: zbog nedostatka vitamina C i K, ten se pogoršava i pauk pojavljuju se vene, nedostatak vitamina B čini kožu mutnom i perutavom, Na usnama se pojavljuju džemovi i pukotine koje dugo zacjeljuju.

Vitaminski kompleksi i najuravnoteženija prehrana doći će u pomoć. Vitamini A i E su prvenstveno mlijeko, jaja, svježi sir, orasi i biljna ulja, vitamini B su žitarice, meso i mliječni proizvodi, morski plodovi, kruh od žitarica. Vitamin C - čaj od suhih plodova šipka i smrznutog bobičastog voća, voća i povrća. Najlakši način je napraviti smoothije od smrznutog bobičastog i voća: ukusan, zdrav i niskokaloričan! A kako biste spriječili hipovitaminozu, vrijedi prihvatiti moderan europski hir - jesti klice za doručak: one sadrže čak i više vitamina i mikroelemenata od ljetnog povrća i voća iz vrta. Najkorisnije su klice pšenice, zobi i heljde koje sadrže puno vitamina B i E, kalija, magnezija, željeza, cinka, silicija. Nutricionisti savjetuju da počnete s dvije žličice, postupno povećavajući na tri ili četiri. Klice je dobro dodati salatama, muslijima i raznim hladnim jelima. Glavna stvar je da ih jedete u prvoj polovici dana: oni vas okrepljuju i toniraju više od kave i jakog čaja.

Imunološka podrška

Upravo na prijelazu godišnjih doba u našem organizmu najčešće dolazi do kvarova, pogoršanja kroničnih bolesti, a nerijetko one koji su nepokolebljivo izdržali cijelu zimu, a nisu podlegli ni gripi, odjednom sruši obična prehlada. Uzrok? Imunitet oslabljen nedostatkom sunčeve svjetlosti i vitamina, povećanom potrošnjom energije tijela, koje se u proljeće prilagođava prirodnoj obnovi, i virusni napadi postaju sve češći na toj pozadini. Stoga, kako biste podržali obranu organizma, jedite pravilnu i zdravu hranu!

Svakako uključite u svoju dnevnu prehranu namirnice bogate vlaknima, kao i "žive" jogurte, kefir, fermentirano pečeno mlijeko i druge fermentirane mliječne proizvode: kako stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije neumorno ponavljaju, naš antivirusni imunitet izravno ovisi o crijevima. mikroflora. A ako štetne bakterije prevladaju nad korisnima, tijelo odmah slabi. Jedite više hrane bogate vitaminom C (to je glavni vitamin za očuvanje imuniteta), te uživajte u čokoladi. U krajnjem slučaju, možete ga jednostavno pomirisati: kako su ustanovili znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji, čak i miris zrna kakaovca ubrzava proizvodnju imunoglobulina A koji tijelu pruža zaštitu od virusa. A njihovi kolege imunolozi iz Velike Britanije savjetuju da svaki dan pojedete malu šaku neoguljenih badema: osim što sadrže brojne vitamine i minerale potrebne za održavanje imuniteta, nedavne studije pokazale su da kožica badema sadrži jedinstvene bioaktivne tvari koje pomažu tijelu oduprijeti se infekcijama kao što su gripa i ARVI.

Nema više kilograma viška!

Moto “Doručak pojedi sam, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju” idealan je za van sezone. Po vlažnom i bljuzgavom vremenu apetit vam se pojača još više nego po hladnom vremenu, a kada ste loše volje, s vremena na vrijeme poželite nešto bogato i slatko. A ako nešto ne poduzmete na vrijeme, morat ćete kupiti potpuno novu garderobu za proljeće i ljeto - broj veću! Naravno, ne trebate se potpuno odreći večere, ali ona bi trebala biti najlakša od svih obroka. Pravilo nam je da obilno doručkujemo najkasnije do devet ujutro. U tom slučaju možemo si priuštiti pecivo i druge slatkiše, a da ne oštetimo svoju figuru: brzi ugljikohidrati i šećeri će se koristiti za proizvodnju energije i neće se taložiti kao salo na struku i bokovima.

Po mišljenju mnogih nutricionista, idealan doručak u hladnoj sezoni mora uključivati ​​kašu - hranjivu i zdravu. Na primjer, heljda ili riža (imaju izvrstan učinak detoksikacije i sadrže mnogo složenih ugljikohidrata), kukuruz (bogat glukozom, što će pomoći u izbjegavanju umora i gubitka snage), proso ili biserni ječam (sadrže aminokiselinu lizin, koja pomaže tijelo se odupire virusima i ujedno sprječava taloženje masti) . Osim toga, topli doručak vas dobro zagrijava, sprječavajući tijelo da "uključi" način nakupljanja masti. Topli ili vrući ručak jamči da navečer nećete imati pretjeran apetit, a večera će biti lagana i zdrava.