Kas spargelkapsast on võimalik talvel külmutada? Kreemjas supp aeglases pliidis

Brokkoli on väga maitsev ja ühtviisi tervislik köögivili, mis on rikas vitamiinide ja toitainete poolest. Seda köögivilja saab hõlpsasti külmutada ja kasutada talvel toiduvalmistamiseks. Külmutatud brokolit müüakse ka supermarketites. Muidugi on värske kapsas palju maitsvam, kuid selleks on palju võimalusi Külmutatud brokolit on maitsev küpsetada.

Kuidas küpsetada külmutatud brokkolit mikrolaineahjus

Ükskõik, kuidas te kavatsete küpseta külmutatud brokkoli: keetke, praadige, aeglasel pliidil või topeltkatlas, esimese asjana avage külmutatud köögiviljade kott. Külmutatud kapsa küpsetamise kestus mikrolaineahjus on üks kuni kolm minutit ja sõltub täielikult köögiviljade kogusest ja valitud võimsusest. Kapsast tuleks keeta poolenisti. Kui pärast selle aja möödumist on brokolis veel külmunud tükke, peaksite jätkama küpsetamist kolmkümmend sekundit. Loomulikult tuleb enne külmutatud toote mikrolaineahju panemist panna see 2-3 sentimeetrise veega täidetud pannile ja katta kaanega.
Pärast tuleb vesi kurnata ja kapsast saab lauale serveerida iseseisva roana või kastme, maitseainetega või kasutada keerulisemate roogade valmistamiseks.
Lisaks külmutatud lillkapsa mikrolaineahjus küpsetamisele on ka teisi võimalusi külmutatud brokoli maitsvaks ja mitte kauaks küpsetamiseks.

Loe ka:

Kuidas küpsetada külmutatud brokkolit aurutis

Täpselt nii brokoli keetmine aurutitis on parim viis. Lõppude lõpuks ei kaota toode oma värvi ja on vähem kaloreid.
Niisiis, köögivili tuleb jagada õisikuteks ja pesta, keeta umbes kaks liitrit vett pärast soolamist. Seejärel pane brokkoli aurutisse ja küpseta kümmekond minutit, värske kapsas vajab aga vaid viis minutit.

Seda toodet ei soovitata küpsetada kauem kui vaja, kuna pikaajaline töötlemine põhjustab vitamiinide ja toitainete kadu. Samuti on keedetud köögivili täiesti isuäratava välimusega ja mitte just kõige parema maitsega.
Kuna iga perenaine soovib valmistada mitte ainult tervislikku, vaid ka maitsvat rooga, ei tohiks te ettenähtud aega ületada. külmutatud keetmine või värske brokkoli. Head isu!

Brokkoli on välimuselt sarnane lillkapsaga, ainult et see on erkrohelist värvi. See on rikas valkude, vitamiinide, mineraalide ja aminohapete poolest. Paljud arstid soovitavad regulaarselt brokolit tarbida südame-veresoonkonna häirete all kannatavatele inimestele ja vähi ennetamiseks. Paljud koduperenaised varuvad köögivilju ja teavad, kuidas korralikult kodus brokkolit talveks külmutada.

Brokkoli hooaeg on suvel. Külmal aastaajal on parem köögivilju osta supermarketites. Palju odavam ja turvalisem on suveperioodil talveks varuda. Värsket brokolit ei saa pikka aega säilitada, seega on parim võimalus toote kasulike omaduste säilitamiseks peaaegu aastaks külmutada. Kapsast, nagu ka paljusid teisi köögivilju, saab sügavkülmas külmutada. Kuid õigeks ladustamiseks tuleb see hoolikalt ette valmistada.

Külmutamise tunnused

Külmutamisel kui ühel brokoli säilitamismeetodil on mitmeid eeliseid, mida iga perenaine oskab hinnata, kui ta vähemalt korra üritab sel viisil talveks köögivilju varuda.

Paljude eeliste hulgas tuleks märkida järgmist:

1. Külmiku ruumi ratsionaalne kasutamine. Kapsas võtab sügavkülmikus minimaalselt ruumi, imamata kõrvalisi lõhnu. Lisaks säilivad köögiviljas pikka aega absoluutselt kõik kasulikud ained.
2. Mikroelementide säilitamine. Külmutades saate täielikult säilitada kõik kasulikud omadused ja maitse. Kui valmistate köögivilja korralikult külmutamiseks ette ja järgite kõiki juhiseid, on brokkoli nii värvi, maitse kui ka vitamiinirikkuse poolest väga sarnane värskele. Külmutamine on oluline inimestele, kes plaanivad tulevikus oma lastele tervislikest köögiviljadest roogasid valmistada.
3. Hoidke kapsast alati külmkapis. Sa ei pea poes ringi jooksma brokolit otsides, eriti kui soovid seda hommikusöögiks süüa. Toode on alati käepärast, kuumtöötlemiseks valmis.
4. Raha säästma. Hooajalised köögiviljad on talvel palju kallimad kui suvel. Seetõttu tuleks varumisega alustada just hooajal, kui hinnad on minimaalsed. Külmutatud brokoli kasutamine toiduvalmistamisel kogu talve jooksul võib teie pere eelarvet oluliselt säästa.

Külmutatud puljongit saab valmistada peaaegu igast köögiviljast. Soovitusi on vaja järgida tagamaks, et toidus säiliks maksimaalne toitainete tase.

Brokkoli ostmine ja valmistamine

Valikule tuleks läheneda võimalikult vastutustundlikult. On ekslik arvata, et toitu võib külmutada igas olukorras. Madala kvaliteediga köögiviljad seda tüüpi ladustamiseks ei sobi. Brokkoli peaks ennekõike olema noor ja rikkalik roheline.

Õisikud peaksid olema ilma putukatest ja köögiviljahaiguste jälgedest. Vastasel juhul rikneb kapsas ja peate selle minema viskama.

Parem on brokoli koristada ja külmutada oma aiast. Kuid kahjuks pole kõigil sellist luksust. Kvaliteetset värsket kapsast saate osta turult või supermarketi juurviljaosas.

Külmutamiseks ei tohiks võtta toodet, millel on järgmised "märgid":

• närbunud õisikud;
• mädanevad kahjustused vartel või õisikutel;
• kahjurite olemasolu;
• kollakad ja kuivanud osad.

Köögivili peaks olema kindel ja elastne, ilma vigade ja kahjustusteta, erkrohelist värvi, rikkaliku aroomiga.

Külmkapi ettevalmistamine enne protsessi alustamist

Enne külmutamist tuleb sügavkülmkamber muudest toodetest tühjendada, korralikult pesta ja kuivatada. Kapsakotte saab panna ainult kuiva anumasse.

Kui teie külmikul on sisseehitatud kiirkülmutamise funktsioon, on soovitatav see mõneks tunniks sisse lülitada. Nii toimub külmutamine palju kiiremini, mis avaldab positiivset mõju köögivilja kasulike omaduste säilimisele. Kui kiirkülmutamist pole, seadke sügavkülmiku temperatuur 10-15 kraadini.

Kööginõud

Koduköögis brokoli talveks külmutamiseks vajate lisaks brokoliõisikutele ka mõningaid köögitööriistu. Koduperenaine peab esmalt ette valmistama:

• lõikepind;
• pann;
• sügav kauss;
• aurutamiskorv;
• kurn.

Pärast kõigi tarvikute ettevalmistamist peaksite külmutusanuma eest hoolitsema. Ideaalne variant hõlmab külmutamiseks spetsiaalsete toidukottide kasutamist. Kui neid pole, siis sobivad tavalised kilekotid või anumad, mis peaksid olema üsna tihedad.

Kuidas ja miks eelblanšeerida

Brokkolit ei soovitata külmutada ilma seda keetmata. Kapsa aurutamine on külmutamise kohustuslik samm. Blanšeerimine hävitab oksüdatsiooni soodustavad ensüümid. Edasisel köögiviljaga anumas hoidmisel ei teki ebameeldivat lõhna ja maitse säilib.

Kui te ei kasuta blanšeerimist, murenevad õisikud enamasti sügavkülmas ja pärast sulatamist tuleb köögiviljad ära visata.

Kastrulis

Blanšeerimist saab teha kastrulis. Valmistatud õisikud kastetakse otse keevasse vette. Peate keema mitte rohkem kui kaks minutit. Seejärel võetakse köögiviljad välja ja jahutatakse.

Aurulaevas

Kui teil on auruti, on brokoli blanšeerimine palju lihtsam. Vesi sidrunimahlaga aetakse ka keema. Kapsas asetatakse spetsiaalsesse korvi, mis asetatakse keeva veega anumale ja kaetakse kaanega. Kuumtöötlus seda meetodit kasutades kestab umbes 5 minutit.

Kodu külmutamise meetod

Brokkoli külmutamine on pikk protsess, mis aga ei nõua erilisi oskusi ega keerulisi manipuleerimisi. Kvaliteetse tulemuse saamiseks peate lihtsalt kõik protsessid samm-sammult läbi viima. Parem on osta brokkolit hooajal, mis langeb juuni-juulisse. Peate valima rikkaliku rohelise värvi õisikud, mis on puudutamisel tihedad. Mitmepäevaseks säilitamiseks on parem mitte võtta plekkide ja mädaplekkidega köögivilju.

Köögiviljad tuleks jagada õisikuteks, mille suurus on umbes 2,5 sentimeetrit. Pagasiruumi lõigatakse ka väikesteks 6-millimeetristeks tükkideks. Varre kõva osa tuleb ära visata.Pange tükeldatud brokoli sügavasse anumasse, täitke see tavalise veega ja lisage sidrunimahl. Laske sellel lahuses 5 minutit seista. Sidrunimahl hoiab kapsa rohelisena.

Kalla kausist vedelik pannile ja lisa veel vett. Sisu tuleks keeta. Brokkoli pannakse aurutuskorvi ja lastakse kogu see keevasse vette. Pealt on ka kaanega kaetud. Keeda nii umbes 5 minutit. Köögiviljad kastetakse otse vette, kui aurutamiseks pole seadet. Sel juhul vähendatakse blanšeerimisprotsessi 2 minutini.

Õisikud ja varred eemaldatakse pannilt ja kastetakse kohe jäävette. Jahutage toodet jooksva vee all, kasutades kurni, kui topeltkatlas toiduvalmistamiseks pole korvi. Jahtunud brokkoli eemaldatakse veest, kuivatatakse ja pannakse toiduainete külmutamiseks mõeldud kottidesse või anumatesse.

Soovitatav on arvutada välja ühe toidukorra valmistamise kapsa kogus ja pakkida see sellesse mahtu. Brokkoli mitu korda külmutamine on keelatud, seega peate valmistama nii palju toodet, kui plaanite korraga kasutada. Sulatamisel ja uuesti külmutamisel kaotab kapsas kiiresti värvi, struktuuri ja maitse.

Parem on pakendid märgistada, kui konkreetne osa köögiviljast oli külmunud. Külmutatud brokolit on kõige parem tarbida järgmise üheksa kuu jooksul, nii et kleebised on mugav viis aegumiskuupäevade meeldetuletamiseks.

Külmutamine ja blanšeerimine

Kapsas tuleb enne külmutamist blanšeerida. Seda tüüpi aurutöötlus on vajalik külmutamisel. Blanšimise ajal surevad kõrgete temperatuuride mõjul ensüümid, mis võib viia oksüdeerumiseni. Aurutatud köögiviljad säilivad sügavkülmas kaua ja ei rikne.

Külmutamine ilma blanšeerimiseta

Värsket brokkolit ei saa külmutada ilma blanšeerimata. Sügavkülmas olles muutuvad tooriku õisikud madalate temperatuuride mõjul tolmuks ja neid pole edasiseks ettevalmistamiseks võimalik kasutada. Kastrulis või aurutises blanšeerimine säilitab juurvilja struktuuri, värvi ja maitse.

Salvestusfunktsioonid

Sügavkülmutamiseks kasutatakse temperatuuri -18 kraadi. Sellel temperatuuril säilib külmutatud toode sügavkülmas peaaegu terve aasta. Kui temperatuuri hoida 0-8 kraadi vahel, võib brokolit tarbida järgmise kolme kuu jooksul.

Köögivilju ei soovitata uuesti külmutada. Seda tuleks külmiku sulatamisel arvesse võtta. Sellistes olukordades mähitakse kapsakott sooja teki sisse, mis aitab säilitada toote säilitamiseks vajalikku madalat temperatuuri. Pärast külmkapi puhastamist pannakse brokkoli kohe sügavkülma.

Sulatamise vajadus

Brokolit pole enne küpsetamist vaja sulatada! Sulatamisel kaotab see oma kuju, muutub pehmeks ja muutub isegi väiksema kuumtöötlemise tulemusena ebaatraktiivseks pudruks. Tervislike õisikute abil kulinaarsete meistriteoste loomiseks eemaldage toode sügavkülmast ja alustage kohe toiduvalmistamist.

Toiduvalmistamise reeglid

Külmutamiseks peate valmistama ainult värske kapsa. Ainult sel juhul säilib köögivilja maitse ja eelised maksimaalsel tasemel. Toiduvalmistamiseks kasutage kaanega kastrulit, aeglast pliiti ja topeltboilerit. Kui valite panni, siis kõigepealt keetke vesi ja lisage veidi soola. Seejärel asetage külmutatud köögiviljad nii, et vesi kataks need.

Küpsetusaega mõjutab kapsa külmumisaste ja tükkide suurus. Enamikul juhtudel ei kesta keetmine rohkem kui 7 minutit. Selle protsessi käigus on soovitatav iga paari minuti järel kahvliga õisikute valmisolekut kontrollida. Kui kahvel libiseb kergesti varre sisse, on köögiviljad küpsed. Krõbedate omaduste säilitamiseks tuleks keevast veest valminud brokkoli koheselt külma vette kasta.

Keedetud kapsast saab serveerida iseseisva roana, puistata üle soola ja lemmikvürtsidega. Juustukaste sobib selle köögiviljaga suurepäraselt. Õisikud on riivsaia ja munade taignas praadides maitsvad. Samuti piserdatakse rooga sidrunimahlaga ja lisatakse mandleid. Keedetud brokkolist saab tervisliku kreemja supi krõbedate krutoonide ja praetud peekoniga. Võib ka ahjus küpsetada.

Koduperenaised võivad kasutada mõningaid soovitusi, mis muudavad külmutamisprotsessi lihtsamaks, kaotamata toote kasulikke omadusi:

• Krõbeda struktuuri ja meeldiva maitse säilitamiseks tuleks hästi kuivatatud õisikud sügavkülmutada;
• Et brokoli ei kaotaks oma värvi, piserda seda sidruni- või laimimahlaga;
• Blanšeerimiseks on mugav kasutada käepidemehoidjaga auruti korvi;
• Mikrolaineahjus on keelatud blanšeerida;
• köögiviljad lõigatakse lauale, mida ei kasutata toore kala ja liha lõikamiseks.

Eespool loetletud näpunäiteid järgides saate protsessi oluliselt lihtsustada ja lõpuks saada kvaliteetse toote.

Brokkoli külmutamine on lihtne protsess, mis viib tervislike tulemusteni. Oluline on toode hoolikalt valida ja külmutamiseks korralikult ette valmistada. See köögivili võib meeldivalt mitmekesistada igavat talvemenüüd, küllastades seda kasulike mikroelementide ja suviste värvidega.

Brokkoli on südamlik, tervislik ja toitev kapsasort. See sisaldab palju mineraale ja vitamiine, see eemaldab inimkehast soola, liigse vedeliku ja kahjulikud ained. Seda saab valmistada mitmel viisil: keedetud, aurutatud, hautatud või serveerida toorelt.

Brokkolit müüakse igas supermarketis, kuid sageli ostetakse seda beebipüree valmistamiseks. Kuid seda tüüpi kapsas on suurepärane lisand liharoogadele, see sobib suurepäraselt teraviljaga. Brokkolit lisatakse kastmetele, pirukatele, suppidele, salatitele ja omlettidele. Enne küpsetamist tuleb seda pesta jooksva külma vee all.

Brokkoli hapukoorega

See on kõige lihtsam viis köögiviljade küpsetamiseks. Tuleb osta ainult brokolit ja hapukoort. Valage pannile veidi vett (umbes 50 g), lisage õisikud, hautage 15 minutit, seejärel hapukoor ja hautage veel 5 minutit. Roa maitset võib täiendada ka soola ja vürtsidega.

Brokkoli Aldentes

Üks kiiremaid viise lisandi valmistamiseks on brokkoli koos teiste köögiviljadega. Ainus eripära on küpsetusaja õige arvutamine, nii et köögiviljad oleksid krõbedad, see tähendab "hambuni". Brokkoli kõrvale võib küpsetada lillkapsast ja rooskapsast, aga rohelisi ube on parem keeta eraldi pannil, neil on erinev küpsetusaeg.

Aldente jaoks keedetakse brokolit ja muid kapsasorte 5 minutit, seejärel tuleb need panna külma vette ja katta jääkuubikutega. Muide, köögiviljapuljongit ei pea välja valama, selles saab keeta pasta. Nad omandavad ebatavalise maitse ja meeldiva värvi.

Brokkoli ahjus

Küpsetatud brokkoli säilitab kõik oma vitamiinid ning ahju kasutamisel osutub roog maitsvaks ja õrnaks. Seda köögivilja küpsetatakse koore ja kõva juustuga. Vaja läheb ka veidi jahu, võid ja jahvatatud pipart. 300 g köögivilja jaoks vajate 100 g juustu ja 400 ml koort.

Kõigepealt keetke õisikud ja asetage need ahjuplaadile. Sulata pannil või, lisa veidi jahu ja prae 2 minutit. Seejärel valage koor ja oodake, kuni see keeb. Lisa riivjuust ja oota, kuni see sulab. Vala see kaste brokoli peale ja aseta küpsetusplaat 25 minutiks ahju. Seda roogi küpsetatakse 180 ° C juures.

Kõik inimesed maailmas, kes on oma tervise suhtes tähelepanelikud, peavad lisama oma igapäevasesse dieeti köögivilju. Brokkoli on üks selline tervislik toit. Teadlaste sõnul on see tõeline mikroelementide ja vitamiinide ladu, mis on inimorganismi normaalseks toimimiseks hädavajalikud. Ja üha sagedamini võib seda näha külmununa supermarketite riiulitel. Kuid kõige selle juures peate teadma, kuidas külmutatud spargelkapsast maitsvalt küpsetada, et kõik selle kasulikud ja toiteomadused võimalikult palju säiliksid. Me räägime sellest meie artiklis.

Miks külmutate köögivilju?

Reeglina tarnitakse seda kapsast akende hoidmiseks kottides või müüakse kaalu järgi külmutatud kujul. Miks see on külmunud? Värskelt transportimisel ja sorteerimisel selle kasulikud omadused vähenevad ja järk-järgult kaovad, välimus halveneb üsna kiiresti. Et säilitada võimalikult palju kõiki spargelkapsas sisalduvaid toitaineid, külmutatakse see kiiresti ja sügavkülma. Sellisel kujul võib tervislik köögivili "elada" väga kaua. Ja kõik vitamiinid on ohutud.

Kuidas brokolit sulatada?

Olete juba ostnud oma kohalikust poest koti kapsaõisikuid. Need on seest kuivad ja puudutades kõvad. Tuleb meeles pidada, et kui te ei kavatse kohe valmistada ühtegi brokoli sisaldavat rooga, peate kiiresti kapsas lähimasse sügavkülma viima ja hoidma, kuni olete valmis oma kulinaarseid võimeid näitama. Vastasel juhul muutub kapsas pehmeks ja seda ei soovitata uuesti külmutada.

Kui olete juba kulinaarseks tegevuseks valmis, siis avage pakend köögiviljaga ja laske õisikutel sulada, mis võtab veidi aega. Seejärel tühjendage liigne vedelik.

Kui kaua külmutatud brokkolit küpsetada?

Pange tähele: sellist kapsast ei soovitata pikka aega "küpseda", seda ütleb teile iga kokk või isegi algaja, kellel on põhiteadmised kokakunstist. Selle tulemusena pestakse puljongisse vitamiinid, auruga aurustuvad kasulikud ained ja tekivad struktuurimuutused. Seetõttu on küsimusele, kui kaua külmutatud brokolit küpsetada, on ainult üks vastus: väga-väga lühike aeg!

Küpsetusprotsess

1. Valage vesi laia kaussi (umbes 5 cm sügavusele).
2. Aja vedelik keema.
3. Soola maitse järgi.
4. Asetame sellesse pakendi sisu. Paneme keema.
5. Küpseta 2 minutit keskmisel kuumusel.
6. Asetage valmistoode kurn ja laske liigsel niiskusel nõrguda (5 minutit).

Sel viisil küpsetatud brokkoli (külmutatud või värske - vahet pole) on meeldiva välimusega ja säilitab maksimaalselt inimesele kasulikud omadused.

Mikrolaineahjus

Kuidas valmistada külmutatud brokolit maitsvalt ja kiiresti? Kaasaegsetele koduperenaistele sobib veel üks meetod. Mikrolaineahi on nüüd saadaval peaaegu igas köögis. Kõik, mida pead tegema, on avada pakend köögiviljaga ja viia see spetsiaalsesse kaussi. Seejärel valige režiim ja küpsetusaeg (tavaliselt mitte rohkem kui 3 minutit). Kestus sõltub otseselt ka kapsa kogusest. Kuidas külmutatud brokolit maitsvalt küpsetada? Soovitame kontrollida maitsmise teel ja kui see teie maitse järgi pole veel valmis, siis lisage küpsetusajale 30 sekundit või minut.

Mida valmistada külmutatud brokkolist?

Mõned inimesed eelistavad süüa keedetud kapsast algsel kujul, iseseisva roana (koos näiteks kastmetega). Kuid põhimõtteliselt on see suurepärane pooltoode, mille põhjal või osalusel saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Vaatame lähemalt, mida valmistada külmutatud brokkolist, mis on juba eelnevalt keedetud?

Kreemjas supp

Vaja läheb: kott (400 grammi) külmutatud brokolit, veidi spinatit, kaks keskmise suurusega kartulit, üks sibul, poolteist liitrit kanapuljongit, klaas mitte liiga tugevat koort, maitseained, mis iganes tavaliselt meeldib kasutada (khmeli-suneli või Provence'i ürtide segu näiteks).

Kokkamine

Kuidas külmutatud brokolit maitsvalt küpsetada? Kreemsupp on parim valik.

1. Lase eelnevalt valmistatud kanapuljongil keema tõusta ja keera see keskmisele kuumusele.
2. Aseta köögiviljad pärast lõikamist puljongisse.
3. Küpseta 20 minutit.
4. Jahuta supp ja püreesta segisti abil.
5. Vala koor, kuumutades seda kõigepealt. Kuumuta keemiseni ja lülita välja. Vahetult enne valmimist lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Seda püreesuppi on väga hea kaunistada värskete hakitud ürtidega ja tilgutada taldriku keskele veidi paksu hapukoort.

Paneeritud

Järgmisest retseptist saab suurepärase lisandi (aga sellest saab valmistada iseseisva roa, mida serveeritakse vürtsikas-vürtsika kastmega).

Vaja läheb spargelkapsast - külmutatud ja poolvalmis olekusse eelkeedetud (et mitte laiali laguneda).

1. Valmistame taigna traditsioonilisel viisil - jahust, munast, veest.
2. Kasta segusse iga kapsa õisik (kui mõni on liiga suur, lõika tükkideks).
3. Mittenakkuval pannil kuumutage taimeõli keemiseni. Seda peaks olema üsna palju, et tükid oleks peaaegu täielikult vee all.
4. Prae kapsas keevas õlis läbi ja pane kurn, et liigne rasv maha nõrguma.
5. Kasuta lisandina. Või võite teha vürtsika tomatikastme. Siis tajutakse sel viisil valmistatud brokkolit iseseisva roana. Kastet serveeritakse eraldi väikeses kausis, et oleks lihtsam praekapsaõisikuid sinna kasta.

Kuidas kastet valmistada? Sama lihtne kui pirukas! Võtame näiteks poest ostetud “Krasnodari”, lisa hakitud värskeid ürte, hakitud sibulat, tomatitükke, vürtse (koostisosad võivad vabalt varieeruda). Teeb suurepärase kastme brokkoli jaoks! Head isu kõigile!

Kuidas maitsvalt külmutatud brokolit küpsetada?

Brokkoli on äärmiselt vitamiinirikas toiduaine. Veelgi enam, see säilitab oma kasulikud omadused ka pärast külmutamist. Lugege allpool, kuidas külmutatud brokolit maitsvalt küpsetada.

Külmutatud brokkoli salat

Koostis:

• külmutatud brokkoli - 450 g;
• steriliseeritud šampinjonid - 300 g;
• kirsstomatid - 10 tk;
• päevalille taimeõli - 60 ml;
• riisijahu nuudlid - 200 g;
• oliiviõli - 50 ml;
• sojakaste;
• seesam.

Ettevalmistus

Keeda nuudlid, järgides pakendil olevaid juhiseid, seejärel kurna vesi ja loputa nuudlid ise. Lõika kirsstomatid viiludeks. Keeda külmutatud spargelkapsast umbes 7 minutit, seejärel kurna see kohe kurnis ja loputa külma veega. Kurna šampinjonidelt vesi ja prae neid hästi kuumutatud õlis. Seejärel segame kõik suures salatikausis läbi, maitsestame sojakastme, oliiviõliga ja purustame seesamiseemnetega.

Külmutatud brokkoli pajaroog

Koostis:

• kalafilee - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• külmutatud brokkoli - 400 g;
• kana muna - 1 tk;
• keedetud kartul - 6 tk;
• juust - 150 g;
• sool;
• sidrunimahl;
• hapukoor - 50 g;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Koori keedetud kartulid ja lõika viiludeks. Keeda külmutatud brokolit poolküpseks. Prae poolrõngasteks hakitud sibul. Kolm juustu. Aseta kalafilee tükid vormi, lisa soola, purusta maitseainetega ja piserda peale sidrunimahla. Aseta kala peale kartulid, siis sibul ja täida kõik hapukoorega lahtiklopitud munaga. Aseta peale brokoliõisikud ja kata need riivjuustuga. Küpseta umbes 40 minutit 180 kraadi juures.

Külmutatud brokkoli supp

Koostis:

• külmutatud brokoli õisikud - 500 g;
• või - 30 g;
• sibul - 100 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• vesi - 1 liiter;
• sojakaste - 30 ml;
• porgandid - 250 g;
• madala rasvasisaldusega koor - 400 ml;
• jäävesi - ¼ tassi;
• nisujahu - 70 g;
• jahvatatud pipar;
• hakitud petersell.

Ettevalmistus

Lisa sulatatud võiga pannile hakitud sibul, porgand, küüslauk ja hauta aeg-ajalt segades 5 minutit. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, lisa brokkoli ja keeda 20 minutit, lisa praadimine ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel jahvatage supp segisti abil. Sega juurde koor. Segage jäävesi jahuga ja hõõruge hoolikalt. Aja supp keema, vala pidevalt segades aeglaselt sisse jahusegu, viies supp soovitud paksuseni. Seejärel lisa sojakaste, lisa pipar ja sega. Keera kuumus maha ja vahetult enne serveerimist purusta supp hakitud ürtidega.

Külmutatud brokoli omlett - retsept

Koostis:

• külmutatud brokkoli - 200 g;
• keedetud vorst - 200 g;
• suured kanamunad - 6 tk;
• piim - 200 ml;
• sooda - 1/3 teelusikatäit;
• taimeõli praadimiseks;
• nisujahu - 70 g;
• soola.

Ettevalmistus

Lõika vorst kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks. Keeda brokkolit soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit, seejärel jaga väikesteks tükkideks ja pane pannile. Murra munad, lisa piim, jahu, sooda ja sega korralikult läbi. Täida praepanni sisu saadud seguga. Küpseta brokoliomletti madalal kuumusel kaanega, kuni see on valmis.

Kuidas valmistada lisandiks maitsvat külmutatud brokolit?

Koostis:

Ettevalmistus

Puhastame porgandid ja keedame koos roheliste ubadega ca 15 minutit.Samal ajal keedame teises anumas külmutatud brokolit ca 10 min.Siis paneme kurni ja loputame kohe külma veega - tänu sellele ei kaota see värvi. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud küüslauk ja prae kergelt läbi. Seejärel lisa köögiviljad ja hauta veel 5 minutit Lisa rohelised, piserda sidrunimahlaga ja sega õrnalt.

100 brokkoli retsepti – lihtsad ja maitsvad road!

Kulinaaria kogukond Li.Ru - Köögiviljaroad

Brokkoli retseptid

Quiche lõhe ja brokkoliga

Kuidas ma jumaldan õrna koore ja punase kala kombinatsiooni. Selliste põhikoostisainetega roogasid olen valmis sööma peaaegu iga päev! Eriti kui need on ahjus küpsetatud. Pakun maitsvat rooga.

Kihiline pirukas kana ja brokoliga

Tegin selle kana-brokkoli kihilise koogi kiirelt ja terve mu pere sõi selle sama ruttu ära. Selle piruka täidis on väga rikkalik ja maitsev ning lehttainas sobib selle kõrvale suurepäraselt.

Brokkoli kreemjas küüslaugukastmes

Oleme harjunud, et köögiviljad on liha täienduseks. Kuid õige lähenemisviisiga võib neist saada iseseisev roog. Liigume edasi küsimuse juurde, kuidas valmistada brokkolit kreemjas küüslaugukastmes.

Veiseliha brokkoli ja lillkapsaga

Täna teen ettepaneku kaaluda huvitavat võimalust veiseliha valmistamiseks brokoli ja lillkapsaga. See roog on nii toitev ja täisväärtuslik, et sellega saab toita terve pere.

Brokkoli õhufritüüris

Õhkfritüüri abil saate valmistada erinevaid imelisi ja tervislikke roogasid. näiteks brokkoli erinevate köögiviljade ja seentega. See osutub väga kergeks ja rahuldavaks õhtusöögiks ning kaloreid on minimaalselt!

Calzone brokkoliga

Tuunikala brokkoliga

Kodune tuunikala spargelkapsliga on suurepärane lisand pastale, originaalsalatile või täielikuks pearoaks. Proovige seda, teile meeldib see kindlasti!

Brokkoliga küpsetatud kanarind

Üllatavalt aromaatsed, vürtsikad ja väga isuäratavad brokkoliga kodus küpsetatud kanarinnad on suurepärane võimalus lihtsaks ja tervislikuks toiduks ilma probleemideta.

Chum lõhe brokkoliga

Värskelt küpsetatud kala on suurepärane organismile vajalike vitamiinide ja toitainete allikas. Täna pakun välja võimaluse, kuidas valmistada chum lõhet brokkoliga. Ei muud kui kasu!

Rinna brokkoliga aeglases pliidis

Ma ütlen teile, kuidas küpsetada rinda koos brokkoliga aeglases pliidis. Nii saab väga lihtsa, niiske vormiroa, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögi pearoana. Väga hea kooslus!

Kreemjas brokkolisupp piimaga

Kummalisel kombel sobivad mõnikord köögiviljad ja piim väga hästi kokku. Ma armastan köögiviljasuppe. Pealegi ei kujuta ma oma dieeti ilma piimata ette. Siin on idee, kuidas valmistada kreemist brokolisuppi piimaga.

Lõhe-brokkoli pirukas

Punase kala ja brokkoli kombinatsiooni küpsetamisel peetakse väga võidukaks! Nii et selles retseptis on need koostisosad omavahel harmooniliselt ühendatud ja imeline pehme tainas täiendab pilti!

Forell brokkoliga

Forellifilee sinepi-meekastmes on uskumatult lihtne ja rahuldav roog, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka igasse päeva! Forell sobib hästi ka erinevate lisanditega.

Brokkoli Redmondi aeglases pliidis

Kas soovite valmistada lihtsat ja maitsvat õhtusööki? Seejärel vaadake kindlasti, kuidas valmistada brokkolit Redmondi aeglases pliidis. See roog meeldib teile kindlasti ja teie lähedased hindavad pajaroa maitset.

Köögiviljasupp brokkoliga

Kui te ei soovi süüa rasket toitu, kuid samal ajal peate oma keha hüvedega küllastama, peate valima õige roa. Jään enamasti lihavaba köögivilja retsepti juurde.

Brokkoli peekoniga

Sügis ja talv on suurepärane aeg röstitud köögiviljade jaoks. Mulle meeldib lisada neile oliiviõli ja vürtse, see osutub lihtsaks ja maitsvaks. Mulle meeldib mu brokkoli toorelt, nii et te ei pea seda isegi küpsetama.

Ravioolid brokkoliga

Brokkoli püree

Kodune brokolipüree sobib suurepäraselt tervislikuks lisandiks põhiroaks või beebi esimeseks lisatoiduks. Proovige, see on tõesti maitsev.

Brokkolisupp ilma kartulita

Minu jaoks isiklikult on teiste seas lemmikuks saanud kreemised supid. Ma armastan selliste roogade õrna maitset ja kui lisada neile kontrastiks kreekereid või krutoone... mmm! Ka lastele meeldivad need toidud!

Quiche Laurent lõhe ja brokkoliga

Muretaignapõhja ja rikkaliku maitsva täidisega hõrk lahtise küljega pirukas on suurepärane lahendus õhtusöögiks. Selle piruka valmistamine pole sugugi keeruline ning kõik tuleb suurepärane ja maitsev!

Brokkoli taignas praepannil

Kodus pannil taignas olevast brokkolist on lihtsalt võimatu lahti rebida. Seest õrn, krõbeda koorikuga - see on suurepärane taimne suupiste lastele ja täiskasvanutele.

Brokkoli pajaroog aeglases pliidis

Köögiviljade küpsetamine on alati parem kui õlis praadimine. Jah, need on vähem kontsentreeritud, kuid ilma kantserogeenideta. Siin on võimalus aeglases pliidis brokolivormi küpsetamiseks.

Brokkoli hapukoores küüslauguga

Brokkoli on üks tervislikumaid köögivilju. See on väga sarnane lillkapsaga. Väliselt on need eristatavad ainult võib-olla värvi järgi. Siit saate teada, kuidas valmistada brokkolit hapukoores ja küüslaugus.

Kanakotletid brokkoliga

Minu retsept on pühendatud neile, kes praetud toitu ei söö, kuid igatsevad seda siiski. Pane vihikusse kirja, kuidas brokoliga kanakotlette küpsetada. Soovite seda rooga teha rohkem kui üks kord.

Pajaroog brokkoli, juustu ja seentega

Kombineerides brokolit, seeni, mune ja fetajuustu, saame imelise pajaroa hommiku- või õhtusöögiks. See valmib väga lihtsalt ja kiiresti, mis on väga mugav, kui toiduvalmistamise aeg on väga lühike.

Kreemjas kastmes küpsetatud brokkoli

Pajaroog on pereõnne saladus! Olgu see magus või soolane, toob see koju mugavust ja heaolu. Kui head on köögiviljad ahjus! Siit saate teada, kuidas valmistada kreemjas kastmes küpsetatud brokolit.

Brokkoli kodujuustuga

Minu jaoks on juurviljade ja kodujuustu kombinatsioon norm. Kuigi mõne jaoks on see jama. Ma kohtlen kodujuustu paremini kui juustu. See võidab nii hinnas kui ka kvaliteedis. Siit saate teada, kuidas valmistada brokkolit kodujuustuga.

Pirukas lõhe ja brokoliga

Lihtsalt proovige seda retsepti kindlasti! Sellised õrnad, südamlikud küpsetised ei jäta kedagi ükskõikseks! Õppige allpool lõhe-brokkolipirukat valmistama ning rõõmustage oma pere sagedamini!

Brokkoli pannkoogid ahjus

Brokkolit peetakse oma pere kõige tervislikumaks kapsaks ja sellest valmistatud toidud maitsevad lihtsalt suurepäraselt! Vaata, kuidas ahjus brokolipannkooke teha. See on hämmastav suupiste.

Liha ja brokoli pajaroog

Ma pole ammu pajarooga teinud, nii et otsustasin selle võtta ja oma peret tervisliku roaga rõõmustada. Vaata, kuidas valmistada liha-brokkoli pajarooga, katseta tuttavate toodete uusi kombinatsioone.

Dieet-brokkoli kreemsupp

Kas soovite end alati vormis hoida? Seejärel vaadake, kuidas valmistada dieetlikku brokoli-kreemsuppi ning lubage endale üks maitsev ja tervislik roog. See on retsept neile, kes kaotavad kaalu ja mitte nii palju!

Funchoza brokkoliga

Vaadake, kuidas valmistada funchose brokkoliga - suurepärane roog pereõhtusöögiks. Funchose'i saab valmistada paljudest koostisosadest. Erinevate köögiviljade ja Korea seentega – ideaalne.

Salat brokkoli ja tomatiga

Kas soovite teada, kuidas valmistada salatit brokoli ja tomatiga, et see osutuks pikantseks ja ebatavaliseks? Järgige seda retsepti, kus ebatavalisest koostisosade kombinatsioonist saab suurepärase salati.

Grillitud köögiviljad ahjus

See retsept on mõeldud neile, kes mingil põhjusel ei pääse loodusesse lõkke ümber koosviibimist nautima. Vaata, kuidas kodus ahjus grillitud köögivilju valmistada.

Brokkoli kreemja kastmega

Brokkoli on üks tervislikumaid kapsaliike. Ja kui seda kreemjas õrnas kastmes küpsetada, siis see lihtsalt sulab suus. See lihtne ja kerge roog sobib suurepäraselt nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Brokkoli kehakaalu langetamiseks

Siin on brokkoli keetmise retsept kehakaalu langetamiseks. Enda peal testitud: valmistage pallid ette ja sööge umbes 9 tükki päevas, kilogrammid hakkavad sulama! Dieet, kuid samas rahuldav, lihtne ja tervislik!

Brokkoli sealihaga

See retsept näitab teile, kuidas küpsetada brokkolit sealihaga. Tänu ingveri-meekastmele on see roog üsna rikkaliku pikantse maitsega ja hämmastava aroomiga. Kas proovime?

Brokkoli pannkoogid

Proovige brokkoli pannkooke – ebatavaliselt maitsvat ja toitvat rooga. Serveeri pannkooke hapukoorega, need sobivad toitvaks hommiku- või õhtuseks pereõhtusöögiks. Ma soovitan!

Brokkoli Panasonicu multikeetjas

Kui plaanite valmistada dieetrooga, mis säilitab võimalikult palju vitamiine ja mikroelemente, siis vaadake kindlasti lähemalt seda brokoli retsepti Panasonicu multikeetjas.

Brokkoli seentega kreemjas kastmes

Mitte igaüks ei armasta brokkolit. Kuid ma tahan teile öelda, kuidas küpsetada spargelkapsast seentega kreemjas kastmes, et see roog meeldiks kõigile. Õrn kreemjas kaste täiendab suurepäraselt brokkoli maitset.

Brokkoli ja spinatisupp

Supid on tervisliku eluviisi jaoks asendamatud. Lapsepõlves sundisid emad meid esimese asjana sööma. Täiskasvanu ise ei viitsi suppi süüa. Siit saate teada, kuidas valmistada kreemjat brokoli- ja spinatisuppi.

Paljud inimesed märkavad, et talvel ilmub meie toidulauale palju rasvaseid ja kaloririkkaid toite. See on osaliselt tingitud asjaolust, et külmal aastaajal vajab meie keha suuremat toitumist. Kuid see on ainult osaliselt. Peamine põhjus on köögiviljade ja puuviljade valiku vähenemine turul ja meie sahvrites. Köögiviljad on hooajatoode ja paljusid neist lihtsalt ei saa kaua värskena hoida. Kuid neid saab panna sügavkülma. Külmutatud köögiviljade kvaliteet ei jää kuidagi alla värsketele. Eelkõige kehtib see peaaegu kõigi kapsaliikide kohta. Nii et vaatame, kuidas brokolit talveks külmutada, kui kaua saate seda säilitada ja milliseid maitsvaid asju saate sellest valmistada.

Brokkoli külmutamine pole keeruline, kuid kas igat tüüpi brokolit saab külmutada? Mitte ainult keegi. Kapsa valimisel peate teadma mitmeid reegleid:

• kahvlid peaksid olema elastsed ja märgatava kaaluga;
• suurus on oluline - läbimõõt mitte üle 17 cm;
• värv peab olema rikkalik, tumeroheline;
• värvus on ainult ühtlane, ilma valgete ja kollaste laikudeta;
• absoluutselt ei tohiks olla mõlke, tumenevaid ega pehmeid alasid;
• pungad peaksid kahvli servades olema väikesed, keskel suuremad;
• Hea, kui brokoli peas on jalg.

Kui kapsa pea on omandanud kollaka värvuse, kui mõned pungad hakkavad avanema, on need märgid, et kahvel on üleküpsenud. Seda tüüpi brokkolit ei saa talveks külmutada ega värskelt süüa. See on kaotanud kõik oma kasulikud omadused ja selle maitse paneb ootama paremat.

Kui kasvatate brokkolit külmutamiseks ise, siis saagikoristusel pidage meeles, et see kapsas kaotab väga kiiresti oma elastsuse ja muutub lõdvaks. Turgor säilib kõige kauem siis, kui lõikad kahvlid varahommikul, kui kaste pole veel kadunud, või õhtul, kui saabub jahedus.

Pole midagi paremat kui brokoli külmutamine kohe pärast koristamist. Kui see pole võimalik, viige kogutud pead keldrisse või pange külmkappi. Seal säilib see olenevalt temperatuurist ja niiskusest kuni kuu või paar. Kuid ärge jätke külmutamiseks mõeldud kapsapäid pikaks ajaks isegi optimaalsete säilitustingimuste korral. Maksimaalselt 2–3 päeva pärast tuleb see sügavkülma saata.

Kui te veel oma krundil brokkolit ei kasvata ja otsustate selle osta, peaksite valikul olema ettevaatlikum. Ärge ostke kapsast hüpermarketites. Värskelt on sellel väga lühike säilivusaeg ja kapsapea letti jõuab veidi aega. Kui mõni päev pärast lõikamist müüakse poes ilusat elastset spargelkapsast, on tõenäoline, et pikaajaliseks säilitamiseks töödeldi seda mingite kemikaalidega ja need on kahjulikud.

Parem on külmutada turult ostetud brokkoli usaldusväärse müüja käest, kes pole andekas edasimüüja, vaid müüb oma aias kasvatatud köögivilju.

Kapsa valmistamine

Kõigepealt tuleb kapsa pea panna 20-30 minutiks soolasesse vette. Valmistage nii palju lahust, et kahvlid oleksid täielikult kaetud. Seda valmistatakse kiirusega 1 supilusikatäis liitri vee kohta. Soolases vees hõljuvad kõik kapsaõisikute vahele peituvad röövikud ja putukate vastsed tippu. Seejärel tuleks sool voolava vee all maha loputada.

Talveks võid külmutada terve brokkoli. Kuid palju mugavam on, kui jagate kahvlid eelnevalt õisikuteks. Nii võtab kapsas sügavkülmas vähem ruumi ja seda saab täpselt nii palju, kui roa valmistamiseks vaja läheb.

Kui külmutate pestud ja kuivatatud brokkoli ilma seda valmistamata, siis talvel, kui valmistute midagi küpsetama, peate selle keema. Seda pole vaja eelnevalt sulatada. Sügavkülmast välja võttes viska see keevasse vette nii palju kui vaja ja küpseta 7-10 minutit.

Kui teil on aega, on parem brokoli enne ladustamist ette valmistada. Blanšeerimine viiakse läbi: õisikud asetatakse 3 minutiks keevasse vette, seejärel eemaldatakse lusikaga ja jahutatakse kohe väga külma (jää)vette. Võite kasutada sõela. Brokkoli pannakse sõelale ja asetatakse koos sellega esmalt keevasse vette ning seejärel viiakse kiiresti külma.

Blanšeeritud brokkoli säilitab kõik toitained, ei tumene säilitamisel ega vaja enne küpsetamist täiendavat töötlemist.

Kui teil on topeltkatel, saab blanšeerimist teha auruga. Protseduur võtab veidi kauem aega, see võtab aega 6-7 minutit. Kuid on eeliseid:

• säilib rohkem toitaineid, sest vesi neid välja ei uhu;
• Saate samal ajal valmistada rohkem kapsast;
• vähem töömahukas – pole vaja mitut panni, sõela või kurni ega lusikat.

Brokkoli tuleb pärast blanšeerimist kuivatada. Selleks võite selle jätta kurni või laotada ühe kihina linasele rätikule. Kuivanud õisikud ei kleepu kokku ja üleliigset jääd ei teki.

Brokkoli külmutamiseks mõeldud konteinerid ja säilivusaeg

Brokkolit võid talveks sügavkülmutada kas ühekordses anumas või kilekotis. Kotis hoidmine on ökonoomsem: konteinereid pole vaja osta ja sügavkülmikus on lisaruumi. Kui aga eelistate plastmahuteid, valige ristkülikukujulised või ruudukujulised anumad. Sel juhul saab anumad asetada üksteise peale ilma lisaruumi võtmata.

Brokkoli säilib sügavkülmas 6-8 kuud. Sel juhul ei tohiks temperatuur olla kõrgem kui miinus 18 kraadi Celsiuse järgi. Kui teie sügavkülmikut ei saa sellele temperatuurile seada, lüheneb säilivusaeg.

Külmutatud kapsa säilivusaja pikendamiseks võite kotti tekitada vaakumi. Selleks tehke väike auk ja torgake sinna kokteilikõrs. Tõmmake kogu õhk suu kaudu selle toru kaudu välja. Seejärel katke auk kiiresti väikese teibiga. Kapsapakend väheneb märgatavalt.

Kuidas külmutada sorti brokkolit?

Sageli võib poes näha külmutatud juurviljasegusid. Samuti saab brokolit külmutada eraldi või valmistada koos teiste köögiviljadega. Selle segu jaoks on palju võimalusi:

• brokoli, lillkapsas, porgand, tomat;
• suvikõrvits, spargelkapsas, porgand, paprika;
• rohelised oad, brokkoli, tomatid;
• Rooskapsas, spargelkapsas, porgand.

Valikuid on palju erinevaid. Saate katsetada ja teha oma maitsele vastavaid segusid. Igasse sügavkülma on hea lisada rohelisi: peterselli, tilli, rohelist sibulat.

Kui otsustate brokkoli talveks külmutada köögiviljaassortii kujul, pidage meeles, et te ei pea tomateid, paprikat ja ürte blanšeerima. Kuigi see on maitse asi. Teiste köögiviljade puhul on blanšeerimisajad erinevad. Põhimõte on lihtne: mida kõvem köögivili, seda veidi kauem hoitakse seda keevas vees ja vastupidi. Keskmiselt on blanšeerimisaeg 1 kuni 5 minutit.

See on kõik, mida pead brokkoli külmutamise kohta teadma. Kasutage selle imelise kapsa valmistamiseks ülaltoodud meetodeid ja rääkige meile saavutatud tulemustest. Kui teate muid meetodeid, kirjutage ka kommentaaridesse. Vahetame edukaid kogemusi!

Täitmise hooaeg on peaaegu läbi, kuid ikka veel pole õnnestunud mõnda kasulikku toodet külmkappi panna. Üks neist "kadunud asjadest" on brokkoli, selle talveks külmutamine pole sugugi keeruline, nagu ka külmunud roheliste õisikute küpsetamine. Selle säilitamise peamine saladus on tooraine hoolikas valik, samuti selle järkjärguline ettevalmistamine külmkapis säilitamiseks, millega ei saa kiirustada.

Mida rohelisem, seda parem

Vestlus selle üle, kuidas lillkapsast ja spargelkapsast talveks korralikult külmutada, peaks algama tooraine valikuga. Mõned inimesed, kes ekslikult arvavad, et sügavkülma ei saa panna kõige paremaid tooteid, vähendavad kogu talvise ettevalmistuse tulemuse nulli.

Fakt on see, et ainult noori erkrohelisi õisikuid, mida kahjulikud putukad ega haigused pole puudutanud, saab kuus kuud või kauem säilitada "jääs". Vastupidi, mida madalama kvaliteediga külmkappi saadame, seda vähem see säilib. Ja halvast brokkolist valmistatud roogade maitse on sama...

Loomulikult on ideaalne võimalus külmutada enda aiapeenralt kogutud kapsas. Selline luksus nagu maatükk pole aga kõigile kättesaadav. Vahet pole – hea toote leiab turult, kus põllumehed oma käte vilju pakuvad.

Ei sobi külmutamiseks:

• loid õisikud;
• mädanikujälgedega köögivili;
• nende peal elavate kahjurite jälgedega;
• koltunud või kuivanud.

Pikk tee sügavkülmikuni

Ja nüüd sellest, kuidas brokkolit talveks külmutada. Kui teete kõik õigesti, on tulemuseks sama suurusega erkrohelised korralikud õisikud, mis lähevad külmkappi ja mille saate igal ajal välja võtta ja mõne minutiga midagi maitsvat ja ebatavaliselt tervislikku küpsetada.

• Kuidas brokolit külmutada, see tähendab, millistes suurustes osades, otsustab iga koduperenaine iseseisvalt. Peaasi, et need on ligikaudu ühesuurused.
• Sidrun aitab säilitada köögivilja meeldiva smaragdtooni. Pigista poole värske sidruni mahl vette, millega kapsas valatakse. Meie preparaat peaks jääma happelises keskkonnas mitte kauemaks kui 5 minutiks - sellest piisab värvi säilitamiseks isegi pärast kapsa keetmist.
• Võtkem aega brokkolikottide märgistamiseks, et teaksime, millal see prügikasti saadeti, ja kasutame seda õigel ajal.

Kuidas küpsetada külmutatud brokkolit

Ja lõpuks mõned näpunäited külmutatud köögiviljade küpsetamiseks. Selle tegemine on sama lihtne kui selle ettevalmistamine. Peate lihtsalt viskama portsjoni brokkolit keevasse vette ja keetma 1-2 minutit, nii et köögivili naaseb algsesse olekusse. Te ei saa seda hoida keevas vees, vastasel juhul kaotab see oma krõbeduse ja hakkab levima.

Brokkolist saab valmistada maitsva aromaatse supi või valmistada tervisliku smuuti. Või võite teha sellest imeköögiviljast pajaroa või õlis oliivid kergelt praadida ja seejärel juustuga üle puistata. Söömine on lihtne!

Nagu näete, on külmutatud toote valmistamine sama lihtne kui selle valmistamine. Peaasi on säilitada toote kasulikkus, st mitte kaotada selles talletatud vitamiine.