Vaření muffinů doma. Muffiny a koláčky: Tajemství vaření

07.02.2022

Kluci, vložili jsme svou duši do stránek. Díky za to
za objevení této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook A V kontaktu s

Co může být hezčího než začít ráno kávou a lahodným muffinem, který vypadá tak chutně? Zvlášť když si uvědomíte, že existuje mnoho různých úžasných a jednoduchých receptů na tyto malé radosti.

Redakční webová stránka chce každému z vás udělat ráno (a možná odpoledne nebo večer) o něco sladší. K tomu jsme vybrali ty nejúžasnější recepty na cupcaky, které si určitě budete chtít uvařit.

Kokosové muffiny s čokoládovou náplní

Budete potřebovat:

kokosové vločky - 100 g
máslo - 150 g
mléko - 200 ml
pšeničná mouka - 350 g
prášek do pečiva - 2 lžičky
cukr - 100 g
hořká čokoláda - 150 g
slepičí vejce - 2 ks.
mandlové lupínky na ozdobu

Vaření:

Na těsto nejprve smíchejte slepičí vejce s cukrem.
Vyšlehejte je do běla a přidejte velmi měkké máslo a mléko. Promícháme.
Přidejte kokosové vločky, promíchejte. Nyní přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Košíčky na muffiny vyložíme papírovými kapslemi a do každého dáme jednu lžíci těsta. Poté nandejte kousek čokolády.
Čokoládu zalijte lžící těsta. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut při 200 °C.
Muffiny ozdobte mandlovými lupínky.

Košíčky "Tiramisu"

Budete potřebovat:

Pro test:

mouka - 1 ½ šálku
máslo - 100 g
cukr - 160 g
vejce - 2 ks.
sůl - špetka
prášek do pečiva - 1 ½ lžičky
mléko - 200 ml
vanilin - 2 g

Na krém:

mascarpone - 250 g
smetana 33-35% - 150 g
moučkový cukr - 5 lžic. l.
vanilin - 2 g
kakao - 2 polévkové lžíce. l.

Pro impregnaci:

čerstvě uvařená káva
rum - 2 lžíce. l

Vaření:

Vyšleháme máslo s cukrem, solí a vanilkou. Jedno po druhém přidejte vejce. Poté přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Část mléka, část mouky, pak znovu mléko a zakončit moukou. Metla.
Těsto dejte do papírových formiček do 2/3 výšky. Pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 25 minut. Připravenost zkontrolovat špejlí.
Zatímco se cupcaky pečou, uvařte si kávu a nechte vychladnout. Jakmile jsou košíčky upečené, aniž bychom je vyjímali z formy, děláme vpichy po 10-12 kusech.
Namočte košíčky kávou. Můžete použít lžičku nebo kartáč. Impregnací nešetřit.
Poté nechte košíčky zcela vychladnout.
Smetana na vaření. K tomu vyšleháme mascarpone. Zvlášť vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem a vanilkou.
Jemně vmícháme mascarpone a smetanu. Pomocí cukrářského sáčku potřeme krémem dort. Navrch košíčků posypeme kakaem.

Red Velvet Cupcakes

Budete potřebovat:

150 g cukru
150 g pšeničné mouky
100 ml mléka
100 g másla
1 vejce
2 polévkové lžíce. l. kakao
1 st. l. červené potravinářské barvivo
1 st. l. ocet
1 lžička prášek na pečení
vanilkový cukr nebo vanilin
špetka soli
moučkový cukr na ozdobu

Vaření:

Olej a vejce je nutné předem vyndat z lednice – musí mít pokojovou teplotu.
Měkké máslo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem (vanilinem).
Šlehejte hmotu, dokud se nerozjasní a nestane se vzdušnější.
Poté do másla zašlehejte vejce a znovu šlehejte při nízké rychlosti do hladka. Výsledkem by měl být krémový základ těsta.
V samostatné misce smíchejte mléko, ocet, potravinářské barvivo. Smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
Třetinu moučné směsi nasypeme do máslovo-vaječného základu a jemně vmícháme. Poté zalijte třetinou mléka s barvivem a míchejte, dokud se nespojí.
Střídavě stejným způsobem zadejte veškerou mouku a mléko. Na konci, když se všechny ingredience spojí, můžete těsto opět trochu prošlehat mixérem na nízkou rychlost, aby se rozlomily případné hrudky.
Papírové tartaletky vložte do formy na košíčky a naplňte je těstem maximálně do dvou třetin.
Cupcakes pečte při 170 °C 20-25 minut. Při pečení cupcaků je důležité tuto teplotu nepřekračovat, jinak těsto nebude tak křehké.
Hotové cupcakes vyjmeme z formy a posypeme polovinou moučkového cukru a po vychladnutí opět posypeme navrch. Na povrchu tak vytvoříte jemnou sladkou kůrku.

Košíčky s nutellou a ořechy

Budete potřebovat:

máslo - 50 g
ořechy (jakékoli podle vaší chuti) - 100 g
mouka - 300 g
prášek do pečiva - 1 hodina. l.
kakao - 50 g
cukr - 100 g
nutella - 200 g
vejce - 1 ks.
zakysaná smetana - 150 g
vanilin
půl sklenice mléka

Vaření:

Smícháme cukr, kakao, sůl, nasekané ořechy a mouku.
Máslo (předem rozpusťte a vychladněte), nutellu, vejce, zakysanou smetanu, vanilku a mléko důkladně promíchejte.
Za stálého šlehání vlijte směs do suchých surovin, vzniklé těsto nalijte do forem do 3/4.
Pečeme při 180 ºC 20-25 minut. 10 minut před vařením ozdobte ořechy.

Borůvkové muffiny s tvarohovým krémem

Budete potřebovat:

Pro test:

300 g mouky
2 lžičky prášek na pečení
1/4 lžičky sůl
150 g másla pokojové teploty
200 g cukru
3 velká vejce, pokojová teplota
2 lžičky vanilkový extrakt
50 ml rostlinného oleje
2 polévkové lžíce. čerstvé borůvky a 1 polévková lžíce. borůvky na ozdobu

Na krém:

2 balení smetanového sýra Philadelphia
300 g másla
250 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkový extrakt .

Vaření:

Předehřejte troubu na 175°C. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky.
Borůvky omyjeme a trochu osušíme. Před přidáním do těsta přidáme lžíci mouky a obalíme v ní borůvky.
Smíchejte mouku, škrob, prášek do pečiva a sůl. Máslo a cukr vyšlehejte mixérem na vysokou rychlost do bílé a nadýchané hmoty.
Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání několik minut šlehejte. Přidejte vanilkový extrakt.
Snižte rychlost na minimum. Přidejte směs mouky ve třech přídavcích, střídavě se dvěma přídavky rostlinného oleje, a po každém přidání šlehejte, dokud se úplně nespojí.
Do těsta přidejte borůvky a ručně stěrkou jemně promíchejte.
Připravené formičky rovnoměrně naplňte těstem a pečte asi 20-25 minut do světle zlatavé barvy.
Vyjměte z trouby a položte na mřížku na 5 minut vychladnout. Poté zcela vyjměte z železné formy a chlaďte asi hodinu na mřížce.
Máslo a smetanový sýr musí mít pokojovou teplotu.
Máslo ušleháme s moučkovým cukrem do bílé. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Zvlášť vyšlehejte smetanový sýr mixérem (asi 5 minut).
Ke smetanovému sýru přidejte ušlehané máslo a dřevěnou stěrkou míchejte do hladka. A tak dále, dokud nezadáte všechen olej.
Košíčky ozdobíme krémem a borůvkami.

Marcipánové muffiny se sušenými meruňkami

Budete potřebovat:

mouka - 300 g
slepičí vejce - 2 ks.
máslo - 100 g
marcipán - 85 g
sušené meruňky - 85 g
hnědý cukr - 50 g
mléko - 100 ml
prášek do pečiva - 10 g
moučkový cukr - 1 lžička
mořská sůl - ½ lžičky

Vaření:

Troubu předehřejeme na 190-200°C.
Sušené meruňky nakrájíme na malé kostičky.
Rozpusťte máslo.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.
Marcipán nastrouháme na jemném struhadle.
Mouku smícháme s nastrouhaným marcipánem, sušenými meruňkami, cukrem, vše promícháme – je velmi důležité, aby byl marcipán rovnoměrně rozmístěn.
Vejce lehce rozšleháme metličkou, zalijeme mlékem a za stálého míchání metličkou přidáme rozpuštěné máslo.
Vaječně-mléčnou směs vlijte do mouky s marcipánem a vypracujte těsto.
Do formiček na muffiny vložte papírové vložky a rozetřete těsto.
Muffiny pečeme v předehřáté troubě 20 minut.
Hotové muffiny posypeme moučkovým cukrem.

Čokoládově oranžové košíčky

Budete potřebovat:

mouka - 250 g
černá čokoláda - 150 g
vejce - 3 ks.
hnědý cukr - 120 g
máslo - 100 g
zakysaná smetana - 100 g
kandované pomeranče - 2 hrsti
mléko - 175 ml
smetana - 50 ml
kakao - 40 g
prášek do pečiva - 1 ½ lžičky
mořská sůl - ½ lžičky

Vaření:

Předehřejte troubu na 200 ºС.
Rozpusťte máslo.
Mouku smícháme s cukrem, kakaem, práškem do pečiva a solí.
Do mouky s kakaem přidáme kandované ovoce (trochu si necháme na ozdobu), vše promícháme.
100 g čokolády nasekáme nožem na malé kousky, přidáme k mouce s kandovaným ovocem a promícháme.
Vejce, zakysanou smetanu a mléko rozmícháme metličkou, poté vlijeme rozpuštěné máslo (trochu si necháme na pomazání papíru) a vše promícháme.
Přidáme mouku s práškem do pečiva a zlehka promícháme.
Vystřihněte 10-12 čtverečků pečicího papíru větších než jsou formičky na muffiny tak, aby okraje papíru přečnívaly z formiček.
Papírové čtverečky potřeme zbylým rozpuštěným máslem, vyložíme formičky na muffiny a vyložíme těstem.
Cupcakes pečeme v předehřáté troubě 25 minut.
Zbylou čokoládu nalámejte na malé kousky, dejte do rendlíku, zalijte smetanou a rozpusťte.

Hotové muffiny polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme zbylým kandovaným ovocem.

Tvarohové koláčky s třešněmi

Možná většina z nás zná takové pečivo, jako jsou muffiny. Jsou to malé oválné sladké košíčky s různými náplněmi: ovoce, bobule, čokoláda, smetana, tvaroh atd. Tyto pečivo ozdobí každý, dokonce i sváteční stůl. Dnes jsme se rozhodli upozornit na některé recepty na muffiny s náplní. Jejich vaření není vůbec obtížné, takže i nezkušená hostitelka bude moci hýčkat svou domácnost a hosty.

Čokoládové muffiny: Recept

K přípravě těchto malých košíčků se používají pergamenové formy, ale pokud nejsou po ruce, lze si vystačit s běžnými silikonovými formami malého průměru. Díky tomu plněné muffiny neztratí svou skvělou chuť ani atraktivní ladný tvar.

Ingredience

Na přípravu této pochoutky potřebujeme následující produkty: 200 g mouky, 100 g cukru, 1 vejce, 150 ml kefíru, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžičku prášku do těsta, půl lžičky sody a čokoládu nebo Můžete použít jako náplň

Proces vaření

Čokoládové muffiny jsou rychlé a snadné. Pro začátek si vezměte mísu a nasypte do ní mouku, cukr, prášek do pečiva a sodu. Přidejte také špetku soli a promíchejte všechny ingredience. Do jiné misky rozbijte vejce, zalijte kefírem a olejem. Hmotu dobře ušlehejte do hladka, poté ji nalijte do mísy s moukou a cukrem. Lžící obsah misky lehce promícháme. Neměli byste usilovat o jednotnost a bez toho bude pečivo svěží a vzdušné. Na dno formy na košíčky dejte pár polévkových lžic těsta, pak trochu nebo kousek čokolády a znovu těsto navrch. Naše budoucí muffiny posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme čtvrt hodiny. Lahodné muffiny s čokoládovou náplní jsou hotové! Můžete si sednout k pití čaje nebo kávy. Pokrm se připravuje velmi snadno a rychle a výsledek je vždy vynikající. Dobrou chuť!

Jak vyrobit tekutou nádivku

Toto pečivo nenechá lhostejným žádného milovníka sladkostí. Muffiny připravené podle tohoto receptu se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině, takže pokud chcete své domácnosti a hostům dopřát něco lahodného, pak si tyto mini cupcaky určitě vyzkoušejte.

Požadované produkty

Na přípravu čokoládových muffinů s tekutou náplní potřebujeme tyto suroviny: 5 slepičích vajec (použijeme dvě celá vejce a tři žloutky), 100 g másla, 200 g hořké čokolády, po 50 g cukru a mouky a čtvrt lžičky soli.

Návod na vaření

Vzhledem k tomu, že těsto uděláte velmi rychle, má smysl ihned zapnout troubu na rozehřátí na 200 stupňů. Čokoládu nalámeme. Máslo nakrájené na malé kousky. Máslo s čokoládou rozpustíme v parní lázni za důkladného míchání do homogenní konzistence a necháme mírně vychladnout. Do hluboké mísy rozbijte dvě vejce, přidejte tři předem oddělené žloutky a cukr. Vše vyšlehejte mixérem do dobré pěny. Poté do vaječně-cukrové směsi vlijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem, přidáme mouku a sůl a mícháme do hladka. Těsto nalijte do formiček a vložte do trouby na 7-10 minut. Hotové muffiny po okrajích by měly být upečené a náplň by měla zůstat tekutá. Košíčky podáváme nejlépe horké. Dobrou chuť!

Vaření muffinů s tvarohovou náplní

Tento recept je docela neobvyklý. Ostatně nejčastěji připravují muffiny plněné čokoládou, kondenzovaným mlékem a ovocem. Malé košíčky s tvarohem uvnitř však určitě potěší jak vás, tak všechny vaše rodinné příslušníky a hosty doma. Pokud se tedy rozhodnete vařit skvělé pečivo, měli byste se postarat o následující přísady: na těsto - 2 vejce, kefír - 100 ml, 150 g cukru a mouky, rostlinný olej - 50 ml, dvě polévkové lžíce kakaového prášku , lžičku prášku do pečiva a špetku vanilky.

Na náplň: tvaroh - 180 g, dvě lžíce zakysané smetany a cukr. Na posypání budete potřebovat i moučkový cukr.

Vaření těsta. Vejce spojíme s cukrem a vanilkou a šleháme mixérem sedm minut. Do hmoty nalijte olej a kefír, promíchejte. Do těsta prosejeme mouku, prášek do pečiva a kakao. Dobře prošlehejte. Pokračujeme k přípravě náplně. K tomu smíchejte tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou. Do formiček dejte trochu těsta, potom trochu náplně a znovu těsto. Naše budoucí muffiny posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 25 minutách je lahodné pečivo hotové! Poté, co muffiny mírně vychladnou, je třeba je vyjmout z forem, dát na krásnou misku a posypat moučkovým cukrem. Skvělý dezert k čaji nebo kávě je připraven!

Každý ví, co jsou muffiny! Tyto malé košíčky z listového těsta s různými polevami jsou považovány za perfektní pochoutku na piknik a. Jsou vhodné k jídlu, snadno se přepravují a lze je udržet v teple po relativně dlouhou dobu. Muffinové košíčky mohou být klasické sladké s ovocnou, bobulovou, čokoládovou a tvarohovou náplní i neslazené. Poté se k nim přidá nadrobno nakrájená šunka, klobásy, strouhaný sýr, bylinky a zelenina. Podle historických údajů se cupcakes s roztomilým názvem „muffin“ objevily v Anglii v 11. století, název si vypůjčily z francouzského slova „moufflet“, což znamená „měkký chléb“.

Pojďme péct muffiny!

V Rusku jsou muffiny neméně populární než v Evropě a Americe. Muffiny pečeme už dlouho. A během staleté historie existence tohoto jednoduchého, ale velmi chutného pečiva se objevilo mnoho tajemství jeho přípravy. Obecně platí, že muffiny jsou křížencem mezi cupcakem a dortem. Dejte méně cukru, více mléka a vajec - těsto bude těžší a hotový výrobek bude vypadat jako košíček. Přidejte více cukru a ozdobte krémem nahoře - získáte mini dort.

Existují 2 způsoby, jak dělat muffiny: americký, s přidáním hašené sody nebo prášku do pečiva, a anglický, který zahrnuje přípravu muffinů z kynutého těsta. V obou případech platí obecná pravidla pro vaření.

Pravidlo č. 1 – Vždy používejte vychlazené máslo, aby se dalo před přidáním do těsta nakrájet na kousky.

Pravidlo číslo 2 – striktně dodržujte pořadí zadávání ingrediencí. Nejprve mixérem smíchejte cukr a vychlazené máslo ve formě kousků. Poté do směsi vložíme vejce a poté prosátou mouku. Nakonec do těsta vlijeme mléko. Po přidání každé složky směs pomalu promíchejte.

Pravidlo číslo 3 – zálivky přidávejte úplně na závěr, zejména ovocné a bobulovité. Ovoce a bobule je vhodné předem smíchat s moukou, aby vytáhla přebytečnou šťávu a těsto nebylo příliš těžké.

Pravidlo číslo 4 – vyberte si správné košíčky na muffiny. Ideální možností je vyložit stávající silikonové nebo kovové formy naolejovanými a pomoučněnými papírovými formami. Formu naplňte pouze do 2/3, protože během pečení těsto nabývá na objemu.

Pravidlo číslo 5 - muffiny pečte v uzavřené troubě, zahřáté na 180-190 ° C po dobu 25 minut, poté zkontrolujte připravenost tenkou dřevěnou tyčí. Pokud zůstane tyčinka suchá, můžete troubu vypnout a košíčky nechat mírně vychladnout.

klasické muffiny

Při výrobě mini cupcakes můžete snadno experimentovat. Klasické muffiny se však připravují podle jasné receptury. Za práci bereme:

pšeničná mouka - 1 šálek
teplé mléko - 1 šálek
cukr - 0,5 šálku
vejce - 2-3 ks.
máslo - 100 g
prášek do pečiva - 2 lžičky
sůl, vanilin - každý špetka
kůra z 1 citronu

Nejprve smícháme všechny suché ingredience – cukr, prosátou mouku s práškem do pečiva, sůl a citronovou kůru.

V samostatné nádobě rozšlehejte vejce, máslo, vanilin a mléko nakrájené na kousky.

Obě směsi spojte a míchejte do hladka. Výslednou směs nalijte do předem připravených forem a vložte do trouby na 20 minut.

Podobně jako v tomto receptu můžete připravit muffiny s náplní - čokoláda, ovesné vločky, čokoládové kapky, ovoce, tvaroh a lesní plody. Jahodové muffiny a třešňové muffiny jsou obzvláště oblíbené v letní sezóně: bobule mohou být nakrájeny a smíchány s těstem nebo můžete dát bobule do středu každého košíčku - podle vašeho uvážení.

Tvarohové muffiny

Chcete uvařit nejen chutný, ale i zdravý dezert? Pozor na tvarohové muffiny. Muffiny s tvarohem se v zásadě připravují stejně jako klasické muffiny. Do výše popsaného receptu přidáme pouze 250 g suchého tvarohu, který prohněteme společně s dalšími tekutými přísadami - vejci, mlékem, máslem. Dále je proces vaření stejný jako u klasické verze. Jediný bod: tvarohové muffiny je třeba péct o něco déle než obvykle - asi 30 minut, protože těsto je hustší.

Mimochodem, klasický recept lze upravit a muffiny lze připravit s kefírem, nikoli s mlékem. Věřte, že pečením vůbec neutrpí a ve slané verzi bude ještě chutnější!

Čokoládové muffiny jsou ideální pro děti. Můžete použít jednu z možností: do těsta přidat 2-3 lžičky kakaového prášku - získáte plnohodnotné čokoládové muffiny, nebo cupcaky potřete kouskem hořké či mléčné čokolády a poté je zasypte zbylým těsto - takto získáte bílé muffiny s čokoládovou náplní.

banánové muffiny

Zvláštní pozornost si zaslouží banánové muffiny. Milují je děti i dospělí. Pečení banánových muffinů je snadné jako každé jiné. K tomu si vezmeme stejné suroviny jako na klasické muffiny, přičemž k nim přidáme 2-3 střední banány. Je lepší vzít přezrálé banány, protože se budou snadněji nakrájet.

Takže těsto na muffiny zadělejte klasickým způsobem.

V samostatné nádobě změkčte přezrálé banány vidličkou (nebo je rozšlehejte mixérem).

Banánové pyré spojíme s těstem, dobře promícháme a naplníme předem připravené formy, poté je pošleme do trouby.

Pro jasnější chuť můžete banány nakrájet na plátky a dát trochu doprostřed košíčků a poté přelít zbylým těstem. Doufáme, že s pomocí našeho článku budete moci vařit lahodné domácí muffiny! Chuť k jídlu!

muffin- americká verze cupcaku 🧁, malé kulaté nebo oválné pečivo, většinou sladké, které obsahuje různé náplně včetně ovoce. Obvykle se muffin vejde do dlaně dospělého ☕.

Zvýraznit můžete i muffiny z kukuřičné mouky. Do muffinu se přidávají produkty jako borůvky, čokoládové lupínky, maliny, skořice, dýně, ořechy, banán, pomeranč, broskev, jahody, mrkev, citron atd.

Existují dva druhy muffinů: anglický a americký. Pro výrobu anglických muffinů se používá kynuté těsto a pro americké muffiny se do těsta dává prášek do pečiva nebo jedlá soda. Dodnes byly vyvinuty i speciální směsi pro výrobu muffinů.

Tyto směsi zlepšují strukturu hotového výrobku, nasycují ho vůní a dodávají určitou chuť. Při přidávání dalších přísad, jako je kandované ovoce, ořechy, tyto směsi pomáhají udržet požadovaný tvar muffinu, aniž by se další přísady usazovaly na dně produktu.

Muffiny zřejmě vypadaly jako malé koláčky, jako varianta kukuřičného chleba. Pradědové dnešních muffinů byli méně sladcí a rozhodně neměli tolik druhů. Jelikož se daly rychle a snadno upéct, začaly se brzy připravovat na snídani jako rychlé a praktické jídlo. Ale vzhledem k tomu, že muffiny rychle zatuchly, začaly se objevovat v prodeji až v polovině 20. století. Tehdejší receptury se omezovaly na použití několika obilovin (kukuřice, pšenice, oves) a několika přísad (rozinky, jablka, ořechy).

První muffiny - koláče s ořechy a rozinkami se objevily v Anglii XXI. Byly považovány za pochoutku pro služebnictvo a připravovaly se z odřezků těsta, které zbyly po pánově pečení. Měly tvar malých bochánků. Dalším rozdílem je rychlost přípravy. Hotové cupcaky podáváme až po úplném vychladnutí.

Muffiny (klasický recept) - 50 nejchutnějších receptů 🧁

Voňavé aroma čerstvě upečených lahodných muffinů a neméně lahodných muffinů nenechá lhostejným nikoho z vašich blízkých. Budou vám za toto kulinářské mistrovské dílo vděční a často vás požádají, abyste ho uvařili znovu.

Muffiny jsou nadýchané a chutné

Muffiny jsou sladké americké pečivo, které se velmi podobá cupcakům, na které jsme zvyklí, ale na rozdíl od těch druhých jsou mnohem nadýchanější a křehčí. Do těsta na muffiny se často přidávají různé druhy lesních plodů, ořechy a kousky ovoce, hotové pečivo se také plní různými krémy – čokoládovým, smetanovým, tvarohovým, proteinovým, ořechovým.

Ingredience:

Vypustit olej - 80 G
Cukr - 130 G
Mouka - 200
Vejce - 2 PCS
Prášek do pečiva - půl lžičky
Vanilkový cukr
Soli - špetka
Pro náplň můžete použít jakékoli bobule, čokoládu

Vaření:

Smícháme cukr + máslo. Do této směsi přidejte vejce, nejlépe jedno po druhém a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Přidejte teplé mléko. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a přidáme do směsi. Vše dobře promíchejte. Vzniklou směs odebereme a naplníme formičky do středu a můžete přidat čokoládu, rozinky, sušené meruňky dle libosti.
Muffiny posíláme do předehřáté až 175 zapnutá trouba 2530 min.

Sandugash Shalabaeva

Jednou z klasických kombinací jsou banánové a čokoládové muffiny. Jsou docela jednoduché na přípravu doma a nebudou vypadat hůř než sladkosti z obchodu. Takové dezerty jsou jedním z nejčastěji objednávaných jídel v kavárnách a restauracích. Muffiny jsou nejen chutné, ale také velmi jednoduché na přípravu. Dobrý způsob, jak užitečně zlikvidovat staré banány. Věnováno milovníkům banánů. Nejlépe chutná s přezrálými banány

Ingredience:

Vejce - 2 PCS
Máslo - 80 G
mléko - 80 G
Cukr - 130 G
Mouka - 140 G
prášek do těsta - 10 G
Banán - 1 PCS
čokoláda - 100 G

Vaření:

Dvě vejce ušlehejte s cukrem, směs by měla zvětšit objem a zesvětlit.
Nyní přidejte měkké máslo pokojové teploty. Šlehejte několik sekund. Přidejte teplé mléko a míchejte.
Do mísy prosejeme pšeničnou mouku. Přidávání 1 balíček těsta z prášku do pečiva a promícháme s moukou.
Nyní smíchejte vaječnou směs s moukou, promíchejte.
Čokoládu nakrájíme na malé kousky. (Můžete použít jakoukoli čokoládu.)
Banán oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do těsta přidejte banán a čokoládu a promíchejte. Formičky na muffiny 16 ks) Namažte máslem.
Těsto rozetřeme do každé formy. Formulář musí být vyplněn maximálně 3/4 jak bude těsto kynout.
Muffiny by se měly péct při 180 stupně. Připravují se na 20 minut.
Připravenost je třeba zkontrolovat párátkem. Pokud muffin uprostřed propíchnete a párátko vyjmete nasucho, muffiny jsou hotové.
www.youtube.com video recept
Všechny moje recepty ok.ru ok.ru

No, velmi chutné, ráno s kávou je potěšení. Jemné syté čokoládové muffiny potěší všechny milovníky dobrého pečiva!

Ingredience:

Těsto
Vejce - 2 PCS
Mrkev - oloupaná 500 GR
Rostlinný olej - 100 ml
Cukr (méně, podle chuti) 200 GR
Mouka - 400 GR
Prášek na pečení - 1 lžička
Mletá skořice - podle chuti
Sůl - špetka
Plnicí
Tabulka čokolády
Ořech (drcený)
moučkový cukr

Vaření:

Na začátek si připravíme mrkev, omyjeme, oloupeme a nastrouháme (já jsem rolovala v mlýnku na maso). Vejce ušleháme s cukrem, přidáme sůl, máslo, mrkev, skořici a promícháme. Mouku prosejeme se sodou a práškem do pečiva. Uhněteme těsto. Těsto by mělo odtékat z lžíce, ne příliš husté.
Do poloviny formiček dejte lžíci těsta. Přidejte čokoládovou tyčinku a vlašské ořechy.
Náplň opět naplňte těstem. Formičky plníme ne úplně nahoru, ale necháme je nahoře prázdné 1/3 část.
Pečení muffinů v troubě 185 °C 25-30 minut. Hotové muffiny posypeme moučkovým cukrem.
Před podáváním posypte skořicí a vlašskými ořechy. Šťastný čaj!

Lena Gorčaková

Ingredience:

Vejce - 1
Sahara - 150 gram
slunečnicový olej - 50 ml
Kefír - 200 ml
Mouka - 170 gram
prášek na pečení - 1 lžička
čokoláda - 100 gram
kakao - 2 st.l.
Soli - špetka

Vaření:

Vejce rozšlehejte vidličkou a přidejte cukr, sůl, slunečnicový olej, kefír. Směs.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Přidejte po částech do tekuté směsi. Dobře promíchejte.
Čokoládu rozemelte v mixéru a přidejte do těsta. Míchat.
Těsto rozdělíme do formiček a upečeme při 180 stupně asi 20 minut.

Milovat

Potěšte své blízké lahodným pečivem. Je to tak oduševnělé!!!😋🤩

Ingredience:

Banán - 2 PCS
Cukr - 100 GR
Vejce - 2 PCS
Zakysaná smetana - 2 st.l
Vypusťte olej (tavenina) - 2 st.l
Sůl - špetka
Soda - 1/2 lžička
Mouka - 1 Umění.

Smetana ke šlehání Shantipak
cukrářské ozdoby

Vaření:

Všechny ingredience prošlehejte mixérem, přidejte mouku a dobře promíchejte.
Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.
Těsto rozetřeme 1/3 do formiček na košíčky.
Upéct 25-30 min. Při teplotě 180-200 stupně.
Porazte smetanu "Shantipak" nebo "Bellaria" (prodává se ve specializovaných cukrářských obchodech) na silné vrcholy.
Krém dejte do cukrářského sáčku a ozdobte muffiny.
Vršek lze také ozdobit cukrářským posypem nebo strouhanou čokoládou.
Dobrou chuť!

Světlana Michaleva

Ingredience:

Mouka (mám směs prémiové a celozrnné) - 200 GR
Vejce - 2
Ryazhenka (lze nahradit kefírem) - 80 GR
Sahara - 150 GR
Rostlinné oleje bez zápachu - 100 ml
skořice - 1 lžička
Soda - 1/2 lžička
prášek na pečení - 1/2 lžička
Soli - špetka
drcené vlašské ořechy - 50 GR
Malé banány (přezrálé) - 3

Vaření:

Předehřejte troubu na 180
Banány rozmačkejte vidličkou.
V hluboké míse smícháme suché ingredience - mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva, sodu, sůl.
V jiné misce rozšleháme vejce s rozinkami. Máslo dohladka, přidejte kysané pečené mléko a ještě trochu prošlehejte.
Do mísy se suchými ingrediencemi dáme vaječno-máslovou směs, promícháme stěrkou, přidáme banány a nasekané ořechy. Znovu jemně promíchejte.
Těsto rozetřeme do formiček, které naplníme 2/3 a pečeme minut 20-25 . Hotové muffiny vychladíme na mřížce a pak si vychutnáme jemné a voňavé pečivo 🍮☕ Dobrou chuť 😍

Ludmila

Ingredience:

Budeme potřebovat:

Mouka - 200 GR
Sahara - 100 GR
Máslo - 100 GR
mléko - 100 ml
Vejce - 1 PCS
prášek na pečení - 1 čajová lžička
Vanilin - jeden sáček 1 G
Soli - špetka

Vaření - 30 minut:

Vyndejte máslo z lednice a nakrájejte ho na malé kousky.
Vejce rozšlehejte metličkou. Za stálého šlehání přidejte máslo a vanilku.
Zalijeme vlažným mlékem a znovu dobře promícháme.
Do samostatné mísy prosijte mouku a prášek do pečiva. Přidejte cukr a špetku soli. Vše promíchejte.
Mokrou směs přidáme k suché směsi a promícháme lžící. V tomto případě se těsto již nemíchá mixérem.
Výslednou směs rozdělte do silikonových forem a naplňte je 2/3 díly. Nejprve je třeba je namazat rostlinným olejem.
A vložíme do předehřáté trouby 180 stupně. Upéct 25 minut do připravenosti.

Jekatěrina

Ingredience:

Hořká čokoládová tyčinka
Máslo - 100 GR
Sahara - 6 dezertní lžičky
Vejce - h
Mouka - 4 dezertní lžičky

Vaření:

Čokoládu nalámeme na kousky a dáme na parní lázeň a skrz 3 minut přidat máslo.
Vejce ušleháme s cukrem.
Do vyšlehaných vajec s cukrem přidáme směs čokolády a másla a poté přidáme mouku.
Nalijte do silikonových forem na cupcaky. Dát do trouby na 8 min. Hlavní věcí je nepřehánět to v troubě, jinak nebude uprostřed žádná tekutá hmota.
Podáváme horké s vanilkovou zmrzlinou.

Eugene

Ingredience:

Tvaroh - 200 G
Kefír - 200 G
Vejce - 4
Sahara - 180-200 G
Vanilin - podle chuti
Soli - špetka
prášek na pečení - 2,5 h lžíce
Rostlinné oleje - 5 polévkové lžíce
pšeničná mouka 1 odrůdy - 200 G
Pšeničná mouka - 100 G
kukuřičná mouka - 100 G
kakaový prášek - 3 polévkové lžíce

Vaření:

Vejce vyšlehejte s cukrem a solí do bílé, přidejte rostlinný olej, kefír, tvaroh, prošlehejte mixérem.
V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilku, kakao.
Obě směsi spojíme, dobře promícháme.
Hotové těsto rozdělte do forem (předem vymažte olejem) a odešlete do předehřáté, dokud 180 stupňů trouby, dokud nebude připravena minut 35 (doba pečení závisí na troubě).
Dobrou chuť! 😊☕

Lucii

Ingredience:

kakao - 60 GR
Sahara - 190 GR
Prášek na pečení - 8 GR
mléko - 150 GR
SL olej - 60 GR
Vejce - 2 PCS
Čokoládové kapky - 100 GR
Mouka - 200 GR

kakao - 2 st l
Sušené mléko - 2 st l
Sahara - 2 st l
Voda (dobře promíchejte) 2 Svatý

Vaření:

Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, kakao, přidáme máslo, vejce, mléko. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Formičky na muffiny vymažte máslem. Těsto rozdělte do forem bez přeplnění. Pečeme na t 180 GR. 30 minut.
Hotové muffiny potřeme polevou a ozdobíme čokoládovou polevou.

Tamara Adueva-Baysarieva

Ingredience:

Vejce - 2 PCS
Cukr - 0,5 Svatý
Vanilkový cukr - 1 Umění. l
Sůl - 1 štípnout
Máslo - 120 GR
Tvaroh - 250 GR
Prášek na pečení - 1 lžička
Pšeničná mouka - 150-160 GR
Moučkový cukr k podávání
Sušené třešně na nádivku (volitelné)

Vaření:

Vejce se solí, cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme mixérem - přibližně 2 minut. Šlehání na maximum není nutné, stačí jen tolik, aby se cukr rozpustil.
Tvaroh umeleme přes síto s kovovou síťkou a přidáme k vaječné hmotě. Promíchejte stěrkou. Myslete na to, že tvaroh by měl být tučný, čím vyšší procento tuku, tím vzdušnější budou muffiny.
Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě na 20 sekund na maximální výkon, poté ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do těsta. Promíchejte stěrkou.
Přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Opět vše rozmixujte do hladka. Měli byste získat netekuté, "viskózní" těsto.
Zapékací mísu naplníme na cca 2/3 objem. Doprostřed jsem dala třešeň.
Pečeme při 180 stupně v předehřáté troubě na 25-30 minut. Připravenost se kontroluje párátkem - mělo by být suché.

Světlana Shnarevich (Slipchenko)

Ingredience:

dýně - 200 GR
mléko - 100 ml
rostlinný olej - 50 ml
Vejce - 2
Sahara - 80 GR
Mouka - 200 GR
Prášek na pečení - 10 GR
suchý zázvor - 1 h l
Rozinky - 100 GR
Sůl a hnědý cukr na posypání - špetka

Vaření:

Dýni oloupejte, přidejte mléko a vařte, dokud nebude dýně hotová. Po vychladnutí přidejte rostlinný olej 2 žloutky, cukr a vyšleháme mixérem dohladka.
Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva, zázvor a suché rozinky, dobře promíchejte. Bílky se špetkou soli vyšleháme na vrchol.
Do těsta přidáme po částech vyšlehané bílky a mícháme do hladka. Vezmeme silikonové formy, těsto sbíráme lžící 3/4 části formuláře. Posypeme hnědým cukrem a vložíme do vyhřáté trouby 170 gr na 30 minut. Zkontrolujeme dřevěnou špejlí, pokud je suchá, máme muffiny hotové.
Dobrou chuť!

Elena Ochotská

Hledáte dezert, jehož příprava zabere pouhých 30 minut?

Tak si to brzy uložte 📌 Muffiny jsou výborné a tááák křehké!! Rozptýlíte za 5 minut 😋

Ingredience:

Máslo změklé máslo - 170 GR
Sahara - 150 GR
Vejce - 2
vanilkový cukr - 1 st.l.
Mouka - 250 GR
prášek na pečení - 2 lžička
Soda - 1/2 lžička
soli - 1/4 lžička
Zakysaná smetana - 200 GR
čokoláda - 200 GR

Vaření:

Máslo, cukr, vejce a vanilkový cukr ušleháme do hladké a nadýchané hmoty.
Dále smíchejte hmotu se všemi zbývajícími suchými přísadami. Poté přidáme zakysanou smetanu a na závěr nasekanou čokoládu.
Vyplňte formuláře pro 3/4 . Pečeme v předehřáté 200 ° trouba pro 15-22 minut nebo dokud z párátka nevyjde pár vlhkých drobků.

Alžběta

2. Pokrmy z krabích tyčinek jsou velmi rozmanité. Mohou být vyrobeny velmi jednoduše, ale můžete přijít s sofistikovanou možností.

Ingredience:

Tvaroh
Máslo (margarín)
Cukr
mouka soda škrob
Krabí tyčinky

Vaření:

1 balíček tvarohu 100 g měkkého másla (margarínu). 3 vejce + 1 lžíce cukru + 1 lžíce soli (nebo podle chuti). Důkladně promíchejte.
Přidávání 100 gr mouky + 0,5 lžička sody + 1,5 lžíce škrobu. Mícháme.
Přidejte nastrouhaný sýr 50-100 gr a jemně nakrájené krabí tyčinky 50-100 GR.
Pečeme 20-30 min při 190 ".
Muffiny jsou mírně slané, ale s výraznou chutí kraba. Dobře se kombinuje se sladkým čajem.

Oceán

Ingredience:

Cukr - 3/4 Umění.
Prášek na pečení - 2 lžička
Máslo - 80 GR.
mrkev - 1 PCS.
dýně - 100 GR.
Vejce - 1 PCS.
Mouka - 1,5 Umění.
Sůl - špetka

Vaření:

Všechny ingredience dobře promícháme a dáme do formiček.
Rozdělte do formiček.
Pečte zároveň. 180-200 GR. 2530 min. Zaměřte se na troubu.
Moje muffiny.
Moje káva.

Míla K

Velmi chutné koláčky. Ve skutečnosti můžete přidat jakoukoli náplň nebo žádnou náplň. Připraveno za pouhých 30-40 minut.

Ingredience:

Vejce - 3
Sahara - 1 Pohár
Mouka - 1 Pohár
Soli - špetka
Soda - 0,5 lžička
Zakysaná smetana - 1 st.l.

Vaření:

Vejce dobře prošlehejte, dokud se hmota nezvětší.
Postupně přidáváme cukr a dále šleháme.
Dále po malých dávkách přidávejte mouku.
Do hmoty přidejte sůl, sodu a zakysanou smetanu a znovu šlehejte, ale ne dlouho.
Ananas nakrájíme na malé kostičky a přidáme do těsta. Promíchejte stěrkou.
Rozložíme formy.
Dobrou chuť!!!

Taťána

Rychlé a chutné 🤗

Ingredience (6 ks):

Vejce - 1
Sahara - 75 GR
slunečnicový olej - 45 ml
prášek na pečení - 5 GR
Zakysaná smetana - 45 GR
Mouka - 120 GR

Vaření:

Smícháme mouku + prášek do pečiva + cukr.
V samostatné nádobě smíchejte tekuté přísady: vejce + máslo + zakysaná smetana.
Smíchejte suché a tekuté přísady. Promícháme, nalijeme do formiček na muffiny 2/3 formuláře.
Pečeme při 180 ° 20-25 min.
Muffiny vyndejte mírně vychladnout a malou lžičkou propíchněte důlek. Naplňte vařeným kondenzovaným mlékem, ozdobte nahoře. Dobrou chuť! 🤗

Julie

Ingredience:

Vejce - 6 PCS
mléko - 100 ml
klobása - 100 GR
Tvrdý sýr - 50 GR
Kukuřice - 3 st.l
Sůl, bylinky

Vaření:

Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, přidáme sušené bylinky.
Uzeninu nakrájíme na kostičky, sýr na hrubém struhadle.
Silikonové formy na cupcaky vymažeme olejem, dáme trochu klobásy, trochu kukuřice.
Přelijeme vaječnou směsí, posypeme sýrem.
Pečeme v předehřáté 180 stupňů trouba minut 7-10 .

Anna Osipčuk

Ingredience:

Dýňové pyré - 100 G
Bezlepková směs - 140 G
Meda - 60 G
mléko - 80 G
Soda - 0,5 člen
Koření
Vejce - 2

Vaření:

V míse smícháme mouku 50 g rýže, 70 g celozrnné, 20 g kukuřičný škrob) koření.
Mléko, sirup, rozšleháme vejce. Za stálého šlehání přidáme mouku, dýňové pyré, upečenou a rozmačkanou. Vymačkejte sodu s citronovou šťávou a vmíchejte stěrkou.
Nalijte do kapslí, naplňte 2 |3, pečeme 35 minut v 170 stupně.

Maria Ashaeva

Ingredience:

Vejce - 2 PCS
Ovesné vločky - 90 G
Banán - 100 G
Prášek na pečení - 2/3 lžička
Sladidlo - podle chuti
Volitelně vanilin nebo skořice - špetka

Vaření:

Banán rozmixujeme na kaši. Lze rozdrtit vidličkou. Přidejte vejce, sladidlo, prášek do pečiva. Koření dle přání.
Ovesné vločky rozemelte v mixéru a přidejte do těsta, důkladně promíchejte. Těsto nalijte do formiček na muffiny. Vyplňte přibližně 2/3 . Pečeme v troubě při 180 GR. ~ 30 minut.

Nura Nura

.
Připraveno 🤤.
Recept se líbil 👉 dejte like ❤

Ingredience:

banány - 150 gram
Rýžová nebo pšeničná mouka - 100 gram
Vejce - 2 kousky
prášek na pečení - 1 čajová lžička
Jakékoli bobule (mám maliny) - 100 gram
Sacharóza nebo cukr podle chuti - 3 gramů

Vaření:

Banán, sahzam a vejce rozmixujte v mixéru. Prosejeme mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Do těsta přidejte mražené jahody. Nalijeme do formiček na muffiny a upečeme 180 stupně 20-25 min.

přístav

Ingredience:

Kuřecí fileta - 400 gram
Vejce - 2
Bulharský pepř - 1
Zmrazený zelený hrášek (předem rozmrazí) - hrst
Sůl, koření - podle chuti

Vaření:

Filet, vejce a koření rozemelte v mixéru. Pepř nakrájený na malé kousky. Smícháme s mletým pepřem a hráškem. Rozdělte do silikonových forem. Pečeme v předehřáté 180 * trouba, 40-50 minut. Dobrou chuť).

Irina Rumjancevová

Ingredience:

Suché ingredience:

Mouka - 300 gram
Cukr - 200 gram
skořice - 1/2 h lžíce
Zrzavý - 1/3 h lžíce
muškátový oříšek - 1/3 h lžíce
Soda - 1 h lžíce
Sůl - 1/2 h lžíce

Surové ingredience:

Vejce - 2 PCS
dýně - 250 gram
Rostlinný olej - 120 ml
velké jablko - 1 PCS

Pro streusel:

Mouka - 3 polévkové lžíce
Cukr - 3 polévkové lžíce
skořice - 1/2 h lžíce
Máslo - 30 gram

Vaření:

Dýni nakrájíme na kostičky a pečeme v předehřáté dozlatova 180 °C trouba 20-30 minut. Upečenou dýni a pyré zchladíme ponorným mixérem.
Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, koření, jedlou sodu, sůl – vše promícháme.
V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce, dýňové pyré a rostlinný olej.
Surové ingredience přidejte k suchým ingrediencím, promíchejte do hladka.
Jablko oloupeme od slupky a jádřince, nakrájíme na malé kousky a přidáme do těsta, dobře promícháme.
Těsto nalijte do košíčků a naplňte je trochu více než do poloviny.
Na zápražku smícháme mouku, cukr a skořici. Do moučné směsi nastrouháme studené máslo a vše rozetřeme na drobenku. Touto drobenkou nasypeme na těsto ve formičkách.
Muffiny pečeme v předehřáté 180 °C trouba 35-40 minut.

Naděžda Machrová

Jemné muffiny s banánovou příchutí se snadno připravují.

Ingredience:

Přezrálé banány - 5
vejce - 5
Sahara - 1 pohár ( 250 ml)
soli - 0,5 lžička
prášek na pečení - 2 st.l. (dimenzionální)
Mouka - 3,5 brýle
Máslo pokojové teploty - 226 GR
Pekanové ořechy (mohou být vlašské) - 1 Pohár

Máslo pokojové teploty - 285 GR
Kondenzované mléko - 3-5 st.l.
Gelová barva (nebo suchá)

Vaření:

Do mísy přidejte olej a šlehejte do nadýchané hmoty. Poté přidáme cukr a vše vyšleháme do hladka.
Do másla přidáme vejce a vyšleháme do hladka. Poté přidáme sůl, banánové pyré, rozmixujeme mixérem a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Vše mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte ořechy a promíchejte stěrkou.
Formu na muffiny nebo cupcaky vymažeme máslem a potřeme těstem 3/4 objem forem (ne plné formy, při pečení potřebujete místo, kde těsto zvednout). A pošlete to do předehřáté trouby, dokud 180 stupně C pečeme asi 25-30 minut. Zkontrolujte, zda není párátko suché.
Zatímco se muffiny pečou, můžete si připravit krém: smetanu vyšlehejte o pokojové teplotě do bílé a postupně přidávejte kondenzované mléko a šlehejte do nadýchané hmoty. Přidejte pár kapek barviva a promíchejte. Krém je hotový.
Muffiny necháme vychladnout na mřížce. Krém dáme do cukrářského sáčku s otevřenou hvězdicovou tryskou a na vršky muffinů pak vymačkáme krásné růže. Jsou něžné, velmi chutné a krásné! Dobrou chuť všem!
Proces vaření můžete sledovat zde: www.youtube.com

Tohle pečení postavě neublíží!😉

Ingredience (6 porcí):

tvaroh ( 1 ) - 150 GR
vejce ( 1 ) - 1
Cukr nebo sahzam podle chuti - 1 st.l.
čerstvá dýně - 200 GR
skořice - 1 lžička
Cukr nebo sahzam - 1 st.l.
Polenta (jemná kukuřičná krupice) nebo kukuřičná mouka - 1 st.l.
tvaroh ( 2 ) - 150 GR
vejce ( 2 ) - 1
kakao - 2 st.l.
Kefír nebo jogurt - 50 GR
Cukr nebo sahzam - 1 st.l.

Vaření:

Tvarohová vrstva: 150 gr tvaroh ( 1 ), 1 vejce ( 1 ), 1 st.l. Cukr - vše rozmixujte mixérem.
dýňová vrstva: 200 nastrouháme dýni na jemném struhadle, skořici, 1 st.l. polenta, 1 st.l. Cukr - vše promícháme lžící.
Čokoládová vrstva: 150 gr tvaroh ( 2 ), 1 vejce ( 2 ), 1 st.l. sahara, 50 GR. kefír, 2 Umění. L. Kakao - vše rozmixujte mixérem.
Silikonové formy postříkejte vodou. Nalijte do forem jednu polévkovou lžíci.
Upéct 20-25 min při t 180 GR. V předehřáté troubě. V každém případě se zaměřte na svou troubu. Dřevěný špíz by měl být bez drobků.
Vejce lze nahradit 1-2 proteiny. Polenta může být nahrazena kukuřičnou moukou. Tvaroh, dýně může být trochu více nebo trochu méně. Sahzam podle chuti. Tvořte a buďte kreativní! 😉 Užijte si to!👌

valentýn valentýn

Ingredience (8 ks):

Mouka (používám směs kukuřičné a celozrnné) - 100 GR
Vejce - 1
Sahara - 50 GR
kakao - 1 st.l.
prášek na pečení - 1/2 lžička
Soda - 1/2 lžička
Soli - špetka
Rostlinné oleje bez zápachu - 20 GR
mléko - 100 GR
Sušené brusinky - hrst
vanilková esence - 1/2 lžička
Nasekané vlašské ořechy - 3-4

Vaření:

Předehřejte troubu na 180 stupňů, naplňte formu na muffiny papírovými kapslemi.
V míse smícháme mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva, sodu, sůl.
V jiné míse rozšleháme vejce, mléko a olej.
Suchou a mokrou směs spojíme, promícháme stěrkou, přidáme hrst sušených brusinek a vanilkovou esenci a znovu promícháme.
Vyplňte test 2/3 formičky na pečení jsem navrch posypala nasekanými vlašskými ořechy. Pečeme 15-20 min na suchou špejli. Vychladit na stojanu. A pak popíjíme čaj a vychutnáváme jemné lahodné muffiny ☕🍮 Dobrou chuť.

Ludmila

Ingredience:

Mouka - 240 G
Sahara - 115 G
Máslo - 100 G
hnědý cukr - 40 G
Ovesné vločky - 50 G
přírodní jogurt - 150 G
Vejce - 1
prášek na pečení - 1 lžička
Sáček vanilkového cukru 1
Borůvky - 50 G

Vaření:

Tát 60 g másla. V míse smíchejte rozpuštěné máslo, vejce, jogurt a cukr. Míchejte do hladka. Přidejte vanilkový cukr.
Oddělte od celkového množství mouky 40 g(~ 2,5 st.l. Se skluzavkou), budou potřeba později. Přidat 200 g mouky na vaječnou hmotu. Nalijte prášek do pečiva. Pro stejnoměrnost hmotu prošlehejte. Přidejte borůvky, promíchejte.
Předehřejte troubu na 180 stupně. Těsto rozetřeme do 6 formičky na muffiny.
Rozpusťte zbývající máslo. Ovesné vločky rozmixujte v mixéru, dokud nebudou drobivé.
Smíchejte máslo, ovesné vločky, mouku a hnědý cukr. Míchat. Posypeme na muffiny.
Upéct 40-45 minut v 180 stupně.

Enigmánie

Jemné sýrové muffiny jsou skvělou sváteční svačinou! Určitě podávejte se zeleninou, zakysanou smetanou a bylinkami. Mohou být úžasným „spolupracovníkem“.

Ingredience (4 porce):

srbský sýr - 200 GR
parmezán - 50 GR
slepičí vejce - 3 PCS
Uzená šunka - 200 GR
Sušená rajčata v oleji 5 PCS
Nakrájená zelenina - 15 GR
sušený tymián - 2 špetky
Mletý černý pepř - podle chuti
Rýžová mouka - 100 GR
Prášek na pečení - 1 lžička
Máslo - 0,5 st.l

Vaření - 45 minut:

Posypat hníst, přidat 0,5 Umění. L. Okurka, ve které byl sýr. Parmazán nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte změklé máslo. Vše jde dobře propojit. Přidejte jedno vejce po druhém a dobře promíchejte. Měla by vám vzniknout vzdušná sýrovo-vaječná hmota.
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Sušená rajčata nakrájíme nadrobno. Uzenou šunku nakrájíme nadrobno. Spojte se sýrem a vaječnou hmotou. Přidáme černý mletý pepř, tymián. Vše dobře promíchejte. Přidejte rýžovou mouku a prášek do pečiva. Vše dobře propojíme.
Výsledné těsto se rozloží do pečicích misek namazaných rostlinným olejem. mám tvary 200 ml. A posíláme do předehřáté až 180 °C trouba. Pečeme 25-30 minut (je lepší se orientovat podle vaší trouby a velikosti forem). Připravenost zkontrolovat bambusovou tyčí. Připravte si svačinu. Necháme trochu vychladnout. Můžeme podávat v zapékací misce. Opatrně vyjměte z formy, v případě potřeby jemně pomozte nožem. Podáváme teplé s rajčaty, zakysanou smetanou 20 % a zelení.
Lahodné studené i teplé. Dobrou chuť!

Gorelová Světlana

Ingredience:

Máslo - 100 GR
Cukr - 70 GR
Vejce - 2 PCS
Prášek na pečení - 1/2 lžička
Mouka - 100 GR
Čokoláda bílá - 30 GR
Mléčná čokoláda - 60 GR
Sůl - špetka

Vaření:

Máslo vyšleháme do bílé s cukrem a solí.
Vejce šlehejte do nadýchané pěny a nezvětšíte objem 3 časy.
Obě hmoty smícháme.
Přidejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte stěrkou.
Přidejte nadrobno nakrájenou čokoládu, znovu promíchejte.
Vyplňujte formuláře na 2/3 a pečeme v předehřáté troubě 180 ° 25-30 minut.

Naděje

Lahodné muffiny s rozinkami a čokoládovými kapkami

Ingredience:

Máslo - 100 GR
Cukr - 100 GR
Vejce - 3 PCS
Prášek na pečení - 1 balíček
Mouka - 130 GR
rozinka - 50 GR
Čokoládové kapky - 50 GR

Vaření:

Do mísy s rozpuštěným máslem přidejte cukr a promíchejte.
Do másla a cukru přidejte vejce, dobře promíchejte.
Do výsledné směsi přidejte prášek do pečiva, rozinky a čokoládové kapky, promíchejte.
Dále přidáme mouku a zaděláme těsto, těsto je trochu hustší než na palačinky.
Na muffiny mám elektrický přístroj, můžete je upéct i ve formičkách v troubě (na suchou špejli). Vyplňuji formuláře 2/3 otestujte, zavřete zařízení a nechte jej zapnuté 8 minut.
dokázal jsem 14 lahodné muffiny.
Rozinky a čokoládové kapky lze nahradit bobulemi, ořechy, kandovaným ovocem atd. Dobrou chuť! 🤗

Christina

Ingredience:

Mouka - 230 GR
Sahara - 80 GR
mléko - 200 ml
Pěstuje oleje - 80 ml
Vejce - 1
Brusinky (borůvky, černý rybíz) - 50 GR
prášek na pečení - 5 GR
Vanilkový cukr - na špičku nože
Sůl - špetka
Oranžový - 1

Vaření:

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, nalijte do mléka a rostlinného oleje, prošlehejte.
Přidejte kůru z jednoho pomeranče Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, promíchejte do hladka.
Na samém konci přidejte bobule a vložte je do forem, o něco více než polovina formy.
Pečeme (vše záleží na bobulích, mražených nebo nemražených) z 25-40 minut v 180 stupně. Pokud vezmeme mražené bobule (v tomto receptu mám černý rybíz), bobule nerozmrazujeme !!! Šťastný čaj!

Irina Prushinskaya (Tuboltseva)

Ingredience:

Zralý banán - 2
Máslo - 100 G
Sahara - 150 G
Vejce - 2
Soda hasená octem - 1 lžička
Mouka - 250 G
čokoláda - 1-2 dlaždice
mléko - 50-100 ml

Vaření:

Banány rozmačkejte do misky.
Utřeme máslo s cukrem. Přidejte vejce, banány a promíchejte.
Přidejte jedlou sodu a mouku, vypracujte tuhé těsto.
Formičky vymažte rostlinným olejem a rozložte do nich těsto (polovina forem).
Upéct 15-20 minut. Ochladit.
Čokoládu s mlékem rozpustíme ve vodní lázni a ozdobíme s ní muffiny.

Ludmila

Ingredience:

Vejce - 4
Řecký jogurt bez přísad - 500 ml
Sahara - 1 Pohár
Soli - špetka
vanilin
rostlinný olej - 160 G
prášek na pečení - 4 lžička
Mouka - 500 G

Vaření:

Vejce rozšlehejte metličkou s teplým jogurtem, osolte a za stálého šlehání přidejte cukr a poté rostlinný olej a promíchejte. Přidejte mouku s práškem do pečiva, znovu promíchejte do hladka.
Formičky na košíčky vymažeme rostlinným olejem, lžící je naplníme těstem téměř po vrch a doprostřed dáme lžičku džemu (já mám jablečný).
Formu s těstem vložíme do předehřáté na 190 ° trouba. Pečeme, dokud není hotovo, což kontrolujeme špejlí. Dostal jsem se 30 minut.
Hotové muffiny přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.
Pěkný čaj))

Taťána Chalimanovičová

Ingredience:

Vejce - 3
Sahara - 80 GR
Vypouštění oleje - 80 GR
Mouka - 170 GR
prášek na pečení - 2 h l
vanilkový cukr - 1 sáček ( 11 GR)
soli - 1/3 h l
mléko - 50 ml
Čokoládové lupínky

Vaření:

. Smícháme všechny suché ingredience - mouku, cukr, sůl, vanilkový cukr, prášek do pečiva.
Vejce rozšleháme s rozpuštěnými švestkami.
Obě směsi promíchejte, dokud nebudou hladké. Poté vlijte mléko. Znovu promíchejte. Přidejte čokoládové lupínky. Směs.
Nalijeme do formiček na košíčky a upečeme 180 GR. Na suché párátko.

Zhanna Shuitbaeva

Ingredience:

Kuřecí fileta - 100 GR
Krůtí filé - 65 GR
Zakysaná smetana - 50 GR
mléko - 3 st.l
Pšeničná mouka - 3 st.l
Sýry Feta - 45 GR
Tvrdý sýr - 55 GR
Slepičí vejce - 1 PCS
Zeleň - 25 GR
Koření - podle chuti

Vaření:

Vařte kuřecí řízek a krůtu. Necháme vychladnout. Přidejte všechny ingredience do mísy.
Dobře promíchejte. Směs rozdělte do formiček. Pečeme při 180 Z 30 minut.
Rychlé a velmi chutné! Skvělé na snídani. Dobrou chuť 💕

Darinka

Vzdušné, jemné a neuvěřitelně voňavé muffiny!

Ingredience:

Mouka - 360 gram
dezintegrátor - 10 gram
Sahara - 280 gram
slepičí vejce - 3
mléko - 140 ml
rostlinný olej - 50 ml
Máslo - 80 gram

Vaření:

Šlehejte cukr s máslem při pokojové teplotě.
V jiné míse🥣 smíchejte rostlinný olej, mléko🥛, vejce🥚
Obě směsi spojte.
Prášek do pečiva prosejeme s moukou 5 . Přidejte suchou směs do kapaliny. Promíchejte, aby se rozbily případné hrudky. Nalijte do forem Pečte v předehřáté do 180 ° trouba 20-25 minut.
Muffiny jsou připraveny!
Další recepty ista: @tora_sweet

Tora Sladká

Měkké, jemné, vlhké uvnitř, super čokoládové a bez špetky dýně! Děti, NIKOLI milovníci dýní, je smetli s ranou a úlovku si ani nevšimli😂

Ingredience (6 porcí):

Ricotta - 150 GR
dýňové pyré - 60-70 GR
Vejce - 1
Ghí (roztavit. Scedit. Máslo) - 40 GR
Sahzam ( 50 gram Monkfruit s erythritolem)
prášek na pečení - 1/2 lžička
Soda - 1/4 lžička
Vanilkový extrakt - 1 lžička
kakaový prášek - 10 GR
C/s mouka - 40 GR
Čokoládové lupínky (volitelné) 50 GR

Vaření:

Smíchejte "mokré" přísady, přidejte suché, na závěr přidejte čokoládové lupínky (volitelně). Těsto je husté. Rozdělte do formiček a vložte do trouby 175 ° asi 30-35 minut na suché párátko. Všechno)))

Allhandswifey

Velmi jemné vzdušné muffiny s vlhkou drobivou texturou

Ingredience:

Pšeničná mouka - 120 G
krupice - 160 G
Cukr - 150 G
Rozpuštěné máslo - 100 G
Kefír - 220 G
Soda - 1 lžička
Ocet 9 % - 0,5 st.l
Sůl - 0,5 lžička
Vanilin - podle chuti

Vaření:

Smícháme suché ingredience, vlijeme kefír a rozpuštěné máslo (vychladlé). Mixujte do hladka.
Výsledné těsto nalijte do forem a naplňte je 2/3 .
Předehřejte troubu na 180 stupně. Formičky s těstem dáme péct 30 minut. Na muffiny jsem posypala hnědým cukrem. Připravenost zkontrolujte suchou třískou. Muffin propíchejte třískou, pokud je odstraněná tříska čistá, muffiny jsou hotové. Tyto muffiny jsou skvělé i proto, že nemají baňatý vršek a dají se snadno přelít krémem. Dobrou chuť!

Sancto

Ingredience:

Sahara - 150 GR
Měkké máslo - 150 GR
Vejce pokojové teploty - 3
pšeničná mouka - 200 GR
Mandlová moučka - 50 GR
Oranžový - 1
prášek na pečení - 1 h l se skluzavkou
Bílá chia semínka - 1 st l

Vaření:

Mixérem vyšleháme cukr s máslem. Poté po jednom přidávejte vejce (pokaždé prošlehejte).
Z pomeranče úplně vymačkejte šťávu a zbavte kůry, to vše přidejte do směsi vajec a oleje, promíchejte.
Po částech přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, stěrkou důkladně promícháme, (pokud je šťávy málo, může se spotřebovat méně mouky, konzistence husté zakysané smetany), přidáme chia dle libosti, promícháme.
Vkládání těsta do formiček 2/3 , pečeme v předehřáté 180 * troubu až do vaření, zkontrolujte špejlí. (asi minut 20 ).

Anna Senatos-Bazhenová

Ingredience:

Mouka - 250 G
Prášek na pečení - 10 G
Měkké máslo - 50 G
Cukr - 75 G
Černý rybíz nebo borůvky (čerstvé nebo mražené) - 175 G
Vejce - 2 PCS.
mléko - 250 G
Říz 1 citron na požádání

Vaření:

Smícháme mouku a prášek do pečiva. 2 . Přidáme máslo a rozetřeme na drobenku. 3 . Přidejte cukr a černý rybíz a případně citronovou kůru. Směs. 4 . Přidejte mléko a vejce. Směs. 5 . Těsto nalijte do připravených forem. Vyplňte je až do konce. 6 . Upéct 20-25 minut (možná i více, zkontrolujte připravenost. Záleží na troubě a formách), kdy 180 stupně
Připraveno! Videorecept na instagramovém účtu: www.instagram.com
Děkuji za lajky a odběry ;)

Ingredience:

hořká čokoláda - 200 GR
Sahara - 100 GR
Olej sl - 100 GR
Mouka - 100 GR
Vejce - 2
Ořechy na ozdobu
prášek na pečení - 1/2 sáček
Soli - špetka

Vaření:

Nejprve si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme nadýchanou hmotu a dáme stranou.
Když je čokoláda a máslo rozpuštěné, přidáme žloutky a rozšleháme metličkou a přidáme špetku soli. Do této hmoty přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a cukrem. Poté přidejte našlehané bílky a velmi jemně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.
Čokoládové muffiny vložíme do formiček do předehřáté trouby 180 stupně od do 20 minut. Doprostřed těsta jsem dala půlky ořechů. Podívejte se na svou troubu. Po uplynutí času vyndejte a nechte vychladnout! Právě jsem je napudrovala!!

Nellie

Ingredience:

Vejce - 1
Sahara - 150 GR.
banánové pyré - 300 ml.
Mouka - 180 GR.
Soda - 1 lžička
prášek na pečení - 1 lžička
soli - 0,5 lžička
kakao - 3 st.l.
Pěstování olejů - 70 ml.
Nasekaná čokoláda - 50 GR.

Vaření:

Rozšleháme vejce s cukrem. Banány se změní na pyré, smícháme s vejcem. Mouku, prášek do pečiva, sodu a kakao smícháme a prosijeme na banánovo-vaječnou směs, osolíme, promícháme. Přidáme máslo, nasekanou čokoládu. Promícháme, nalijeme do formiček 2/3 a do předehřáté trouby 25 minut v 180 °C. Muffiny opatrně vyjmeme z formy a necháme vychladnout.

Inna Sorochkina

Ingredience:

Máslo - 150 G
Vejce - 3
Sahara - 100-150 G
soli - 3 G
Mouka - 200-250 G
prášek na pečení - 4 G
Soda - 2 G
mléko - 80 ml
kakaový prášek - 2 st.l
čokoláda - 70 G

Vaření:

Za 1 hodinu předtím, než jsou muffiny hotové, vyndáme z lednice máslo, vejce, mléko. Výrobky musí mít pokojovou teplotu. Máslo ušleháme s cukrem, přidáme vejce a znovu zašleháme. Dáme mouku, kakao, sůl, prášek do pečiva, sodu, mléko a zaděláme těsto. Čokoládu nakrájejte na malé kousky a vložte do těsta. Těsto nalijte do formiček na košíčky 1 lžíce těsta na každý košíček. Navrch každého košíčku položte čokoládové lupínky. Zpíváme při 175-180 G 18-20 minut.

Kseniya

Pro milovníky čaje nebo kávy se sladkým pečivem navrhuji udělat banánové muffiny. Tento dezert se připravuje jednoduše, ale chutně a něžně!

Ingredience:

Velký banán - 2
velká vejce - 2
Máslo - 100 G
Sahara - 150 G
vanilkový cukr - 1 čajová lžička
Mouka - 150-200 G
Citronová šťáva
Skořice volitelná - 1 lžička
Kypřící prášek do těsta - 1 1/2 lžička

Vaření:

V mlýnku na kávu vyšlehejte cukr a získejte moučkový cukr. Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do běla pomocí mixéru, nejprve bílku, přidáme trochu citronové šťávy a pak zvlášť žloutek s moučkovým cukrem. Poté přeneste protein do žloutku. Máslo rozpustíme a mírně zchladíme. Opatrně smícháme máslo s vejci. Banány dobře omyjte, odstraňte slupku. Pokud jsou banány přezrálé, je snadné je rozmačkat lžící a přeměnit je na pyré.
Mouku je lepší prosít 3 krát smícháme s práškem do pečiva. Tekutou hmotu nalijte do směsi suchých surovin a promíchejte metličkou. Není nutné těsto dlouho míchat. Jakmile se stane homogenní, přestaňte pracovat. Předehřejte troubu na 180 stupně. Doplňte 3/4 těsto na muffiny a pečeme je asi 30 minut do uvaření, kontrolujte zápalkou nebo párátkem. Podávejte lahodné muffiny s čajem nebo kávou!

Lana

Ingredience:

Tvaroh - 250 GR
Máslo - 150 GR
Vejce - 2 PCS
Cukr - 150 GR
Prášek na pečení - 1 lžička
Vanilkový cukr - 1 lžička
Mouka - 200 GR

Vaření:

Vejce a cukr šlehejte mixérem, dokud hmota nepřekáží a nezdvojnásobí svůj objem. Přidejte vanilkový cukr.
V samostatné misce rozpusťte máslo a dejte stranou. Vaječně-cukrovou směs přidáme k rozpuštěnému máslu, tvarohu protřenému přes sítko a vše dobře promícháme.
Do těsta přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, promíchejte.
Těsto rozložíme do formiček a upečeme v troubě při 180 gr min. 25-30 . Dobrou chuť všem!!! @valentinnamd

přístav

Ingredience:

Kuřecí prsa (vařená) - 2 PCS
Mouka - ½ hromádky.
Mléko - ½ zásobníku.
Vejce - 4 PCS.
Zelení - podle chuti
majonéza - 2 Umění. l.
Zakysaná smetana - 2 Umění. l.
Koření - podle chuti

Vaření:

1 ) Smícháme mléko, vejce, majonézu, zakysanou smetanu a koření. Dobře promíchejte.
2 )Do směsi z prvního kroku přidejte kuřecí maso, nasekané bylinky a mouku. Míchat.
3 ) Vzniklou směsí naplňte formičky na muffiny. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 35 minut.

Artem Fomenko

Ingredience:

Kuřecí prso - 1 PCS
mléko - 200 G
sýr - 70 G
Žárovka
Sůl, koření
Vejce - 2

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků. Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu. Prsa umeleme na mleté maso, cibuli nakrájíme nadrobno. Tři sýry na struhadle.
Smícháme mleté maso, žloutky, mléko, sýr, sůl, koření. Jemně vmícháme sníh z bílků.
Nalijte do formiček a vložte do trouby.
Dobrou chuť.

Anna Osetrová

Ingredience:

Vejce - 2 PCS
Cukr - 200 GR
Banán - 1 PCS
Rostlinný olej - 125 ml
Prášek na pečení - 2 h l
kakao - 2 st l
Zakysaná smetana - 2 st l
Mouka - 200 GR

Vaření:

Hnětení banánů vidličkou. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte rostlinný olej a zakysanou smetanu, dobře promíchejte metličkou. Do jiné mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a kakao. Poté do vaječné hmoty přidáme suchou směs a banány a mícháme, dokud těsto nevylijeme na dortovou formu vymazanou tenkými vrstvami oleje. 2 st l a pečeme v předehřáté troubě minut 20 %25 dokud nebude připraven. Z toho jsem přesně vyšel 12 kousek právě včas pro mou novou dortovou formu. 🥧
Veselé pití čaje 🍌🍫

Matluba Chulieva

Muffiny s kuřecím řízkem jsou takové zvláštní řízky pečené v troubě. Toto je perfektní řešení pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale mají rádi maso.

Ingredience:

Kuřecí fileta - 600 G
odstředěné mléko - 150 ml
Protein 4 -x slepičí vejce
mleté ovesné vločky - 2 st.l.
Olivový olej - 1 lžička
Pro chuť: sůl, pepř, koření

Vaření:

Kuřecí řízek nakrájejte co nejmenší. Oddělte žloutky od bílků. K proteinům přidejte sůl, pepř a koření. Zalijeme mlékem a zašleháme. Výslednou hmotu jemně přidejte k nakrájenému kuře. Přidejte mleté vločky a znovu promíchejte. Nádivku necháme minut stát 10 . Předehřejte troubu na 180 stupně. Vložte mleté maso do forem. Formičky vymažte olivovým olejem. Upéct 30 minut.
Dobrou chuť!

Galina Bayuk (Shustova)

Muffiny jsou tím nejjednodušším dezertem, který cukráři, s trochou nádechu, považují za svůj, a kuchaři, kteří obvykle cukrovinkami pohrdají, se také neodmítají uvařit. Příprava nezabere příliš mnoho času. Ale hlavní je výsledek, i když jsou během pečení povoleny chyby.

Video recepty

Teď už se muffinům nikdo nediví. V poslední době jsou u nás prostě na vrcholu oblíbenosti. A myslím, že se to neděje vůbec náhodou - připravují se tak jednoduše a jednoduše, že je vaří i děti. Navíc se toto nenáročné pečivo vždy ukáže jako velmi chutné. Což je mimochodem vybízí k dalším kulinářským experimentům.

Svěží muffiny ve spěchu s jednoduchými ingrediencemi - recept pro začátečníky 🍀:

Recept na muffiny. Voňavé muffiny pro váš domov. Příprava muffinů:

Recept na velmi jednoduché a chutné cupcakes:

Recept Jak vyrobit čokoládové muffiny - Vaření s medem:

Domácí koláčky. Jednoduché a rychlé pečení:

Cupcakes - nejjednodušší recept:

Muffiny - cupcakes - nejlepší snadný recept - jak udělat chutné muffiny - pečení:

Košíčky:

Lahodné koláčky! Velmi jednoduchý a levný recept - Muffiny:

Jednoduché čokoládové muffiny s čokoládovými lupínky - rychle k čaji:

Čokoládové muffiny s čokoládovými lupínky - velmi chutné:

Nejchutnější muffiny jsou cupcaky. Jak vyrobit muffiny - jednoduché recepty:

Cupcakes - Recept na výrobu cupcaků doma:

Jemné a lehké krémové košíčky:

Jak vyrobit cupcakes - video recept:

Lahodné domácí koláčky (muffiny). Košíčky s vařeným kondenzovaným mlékem. Velmi snadný recept:

Čokoládový košíček za 3 minuty v mikrovlnné troubě:

Ingredience na citronové muffiny 🍋 na 18 porcí:

Citron - 1 ks.
Slepičí vejce - 3 ks
Cukr - 300 ml
Rostlinný olej - 100 ml
Pšeničná mouka / Mouka - 400 ml
Těsto prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Vanilkový cukr - 1 lžička
Zakysaná smetana (beru světlou, 10%) - 200 g

Recept na citronové muffiny za 30 minut:

Nastrouhejte citronovou kůru - 1-2 lžičky
Vejce ušleháme s cukrem, podle mě je to nejlepší mixérem, ale ten nemám a dělám ho tryskou mixéru
Za stálého šlehání při střední rychlosti přidejte olej, citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
Smícháme mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Prosejte do vaječné směsi, promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu, znovu jemně promíchejte a rozložte do forem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 25 minut, okamžitě charakteristicky vykynou
Vyndejte a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Vařím podruhé za týden, získám vynikající, velmi jemné, svěží a chutné muffiny. Poprvé jsem si dala pozor, přidala jsem kůru z celého citronu a šťávu jen z poloviny, podruhé šťávu z celého citronu, dužinu jsem protřela i přes struhadlo. Na můj vkus to dopadlo skvěle. Pokud byl citron poprvé jen uhodnut, nyní jeho přítomnost naznačuje vůně i pachuť. Vzal jsem domácí zakysanou smetanu a 10%, s domácím je křehčí, velmi příjemné těsto, i když je pro postavu škodlivější.

Smíchám vejce (bílky a žloutky) s krystalovým cukrem, dokonce řeknu více - šlehám je mixérem, abych získal svěží vajcovou hmotu, která bude vzhledem připomínat sušenkový základ. Nezapomeňte ani na vanilkový cukr.

Čím bělejší bude vaječná hmota, tím velkolepější bude těsto, to znamená, že bude plné bublinek z bílků ušlehaných s cukrem.

Poté rozpuštěné máslo, které leželo v místnosti více než 2 hodiny, přidám do těsta po středních kouscích máslo. Změklé máslo se dobře vyšlehá mixérem a těsto bude homogenní.

Nyní do těsta přilévám mléko (pro tento recept neohřívám) pokojové teploty, aby bylo těsto chutnější. Mléčný tuk také způsobí, že pečivo bude měkčí. Všechny ingredience znovu prošlehejte mixérem.

Vsypu prosátou vzduchovou mouku a přidám prášek do pečiva. Postupně hněteme těsto střední hustoty, již mícháme lžící.

Posledním krokem je přidání kakaa.

A nakonec přidávám zajímavosti. Musí jich být mnoho. Každý chce dostat rozinky, tak mi ho není líto, přisypu pár hrstí.

Těsto naliji do silikonových formiček (jemně je potřu rostlinným olejem), bude to něco jako hustá zakysaná smetana. Formičky naplním do ¾ objemu a nyní jsou připraveny k pečení.

Peču 20-25 minut, aby moučník byl svěží a pořádně zhnědl. Vršek může mírně prasknout. To znamená, že muffiny jsou upečené, což znamená, že jsou připraveny k vytažení z trouby.

Vychladlé cupcaky vyndám z formiček a dám na mísu k podávání.

Nezapomeňte uvařit čaj, kávu pro ty, kteří si přejí, podávejte hotové pečivo na stůl.

Podobné články: