Cum să gătești cotlet din somon tocat. Cotlet de pește cu somon cu brânză Cum să gătești cotlet de somon tocat

Pentru rețeta de făcut cotlet cu fotografii, vezi mai jos.

Rețetă simplă minunate prăjituri suculente de pește din cel mai delicios pește roșu din familia somonului - somonul. Somonul este clasificat ca un pește destul de gras, astfel încât cotleturile de somon nu vor fi uscate. Adăugând brânză la carnea tocată, obținem un gust delicat unic pentru cotleturile noastre de pește. O metodă de gătit fără prăjire în ulei - coacerea în cuptor într-o formă ignifugă, va menține conținutul de calorii al vasului la nivelul corespunzător fără a-l crește prea mult.

Cotlet de pește cu somon - cum să gătești

Mai întâi, să stabilim lista de produse necesare:

• file de somon 500 de grame;
• 200 g parmezan;
• o grămadă de pătrunjel sau coriandru;
• 1 ou crud;
• sare si piper dupa gust.

Pregătiți carne tocată pentru cotlet de pește roșu. Pentru a face acest lucru, trecem bucăți de file de somon printr-o mașină de tocat carne. Trei parmezan pe răzătoarea grosieră, toacă mărunt verdeața. Adaugati ierburi tocate, ou si sare/condimente dupa gust in cotleturile tocate. Amestecați peștele tocat cu mâinile.

Ungeți tava de copt cu ulei vegetal (puțin) și începeți să formați cotletele. Luam niste carne tocata si facem in palma o mica prajitura plata, inauntru punem cascaval ras si acoperim cu mai multa carne tocata deasupra. Se dovedește a fi un cotlet cu umplutură de brânză. Coaceți cotleturile timp de 10 minute la foc iute, apoi întoarceți fiecare pe cealaltă parte folosind o spatulă de bucătărie și mai coaceți încă 10-15 minute, dar la foc mediu. Serviți cotletele de somon calde, astfel încât brânza să se topească. Poftă bună!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Cotlet de vițel cu brânză și acoperire de roșii la cuptor

Ce poate fi mai simplu decât cotleturile? Dacă le gătiți din somon? Cotletele de somon sunt atât de bune și gustoase încât nu vrei să le servești ca un fel de mâncare obișnuit, ai nevoie de o ocazie specială, de un fel de sărbătoare. Să ne uităm la cum să gătești cotlet de somon și să transformăm orice zi într-o vacanță.

Cotlet de somon tocat

• file de somon – 250 g;
• pătrunjel;
• pesmet – 100 g;
• ghimbir ras - 1 lingura. linguriţă;
• usturoi – 2 catei;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• sos de soia - 1 lingurita;
• seminte de susan – 2 lingurite;
• sare, piper - dupa gust;
• smântână – 50 ml.

Reteta de preparare a cotletelor de peste din somon este destul de simpla. Se ia file de pește, tăiat în bucăți mici, se adaugă pătrunjel, pesmet, puțin suc de lămâie, usturoi stors, sos de soia, semințe de susan, sare și piper după gust. Se amestecă apoi totul bine și se formează mici cotlet dintr-o masă omogenă. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se prăjesc cotleturile aproximativ 5 minute pe fiecare parte la foc mic. Acum să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, mararul, puțin usturoi și sucul de lămâie rămas. Serviți cotlet de somon tocat fierbinte pe masă împreună cu sosul pregătit!

Cotlet de somon tocat

• somon – 300 g;
• ou – 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 5 linguri. linguriţă;
• sare, piper - dupa gust;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• verdeață, frunze de salată - pentru decor.

Cum să prepari rapid și delicios cotlet de pește cu somon? Luați fileul și treceți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa curățată. Adăugați oul la masa rezultată, sare și piper după gust. Apoi adăugați fulgi de ovăz și amestecați totul bine. Puneți cotletele într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu. Acum puneți delicatesa de pește pe o farfurie, decorați cu ierburi și salată verde.

Cotlet de somon la cuptor

• cartofi – 3 buc.;
• file de somon – 300 g;
• sare, piper - dupa gust;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• ulei de măsline;
• ulei vegetal;
• patrunjel - 50 g;
• ou – 1 buc.;
• coaja de lamaie - dupa gust.

Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Acum așteptăm să fiarbă. In acest timp, curatati cartofii de coaja, taiati-i bucati mici egale si aruncati-i in apa. Ungeți fileul de somon cu ulei de măsline, sare, piper și lăsați la marinat. Apoi, transferați peștele într-o strecurătoare, acoperiți blatul cu folie și puneți pe tigaia cu cartofii. Reduceți căldura și gătiți aproximativ 15 minute. Scoateți somonul la abur și puneți-l pe o farfurie. Pune cartofii într-o strecurătoare și lasă-i să se usuce complet. Între timp, toacă mărunt pătrunjelul și peștele. De îndată ce cartofii s-au răcit, zdrobiți-i bine, transferați peștele în el, adăugați făină, ou, sare, piper după gust și ierburi tocate mărunt. Amesteca totul si adauga coaja de lamaie rasa marunt. Apoi, formam mici cotlet cu mainile, le asezam pe o tava unsa cu unt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute pana se rumenesc. Ca garnitură, servim paste, hrișcă și cartofi sub orice formă cu cotlet de pește.

De asemenea, puteți aburi aceste cotlet de somon! Doar turnați puțină apă în rezervorul pentru aburi, puneți cotleturile în vas și porniți modul „Abur”. Cotletele de pește preparate în acest fel sunt foarte suculente, moi și delicios de gustoase.

Somonul este cu adevarat un peste regal, sanatos si foarte gustos. Astăzi, când îl poți cumpăra cu ușurință proaspăt, preparatele preparate din el devin din ce în ce mai populare. În acest articol vom vorbi despre prepararea delicioaselor cotlet de somon.

Cotletele de somon sunt foarte ușor de preparat, deoarece durează doar câteva minute pentru a aduce acest pește la pregătire. Pot fi preparate cu umplutură sau adăugați un produs suplimentar la carnea tocată, coaptă la abur, coaptă sau prăjită - există multe opțiuni, dar în orice caz, indiferent cum le pregătiți, va fi foarte, foarte gustos, pentru că cu somon pur și simplu nu poate fi diferit!

În această colecție vom vorbi despre opțiuni simple pentru prepararea de cotlet delicioase dintr-un pește atât de minunat precum somonul.

Reteta unu: cotlet fragede de somon

Veți avea nevoie de: 1 kg file de somon, 50 g unt, 2 cepe, 1 ou, pesmet, ulei vegetal, sare, piper.

Cum să gătești cotlet fragezi de somon. Tăiați fileul de pește în bucăți mici, tocați ceapa, măcinați totul împreună într-o mașină de tocat carne, piper și sare carnea tocată, amestecați. Tăiați untul congelat în cuburi, turnați pesmet într-o farfurie. Cu mâinile umede, se formează carnea tocată în cotlet, punând în fiecare câte o bucată de unt. Se paine cotletele in pesmet, se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti intr-o tigaie cu unt fara capac.

Reteta a doua: cotlet de somon cu gris

Veți avea nevoie de: 500 g file de somon, 30 g unt, 1 ceapă și un pahar cu apă, 3 linguri. gris, piper negru măcinat, ierburi proaspete, sare.

Cum să gătești cotlet cu somon și gris. Fileul de somon se toaca foarte marunt, se adauga ceapa tocata, grisul (jumatate), se amesteca, se adauga ierburi tocate, piper si sare, se framanta carnea tocata pana se omogenizeaza, se da la frigider pentru 30 de minute. Formați cotlet din carnea tocată cu mâinile umede, rulați-le în grisul rămas, puneți-le într-o tigaie și prăjiți la foc mare pe ambele părți până se fierb în unt până se rumenesc, apoi turnați puțină apă și fierbeți sub capac. timp de 15-20 de minute.

Reteta trei: cotlet de somon cu legume

Veți avea nevoie de: 600g file de somon, 150g ardei roșu dulce, câte 100g pâine de grâu și ceapă, 30g pătrunjel, 1 ou, 4 linguri. ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.

Cum să gătești cotlet de somon cu legume. Se toaca pestele intr-o masina de tocat carne, se toaca marunt patrunjelul, ardeiul, ceapa, se amesteca cu pestele tocat, se asezoneaza cu piper si sare. Bateți oul în carnea tocată, frământați-l, formați cotlet și paineți-le în firimituri de pâine de grâu. Se prăjesc cotletele în ulei încins pe ambele părți până se rumenesc.

Reteta patru: cotlet de somon coapte la cuptor

Veți avea nevoie de: 300g file de somon, 50g pătrunjel, 3 tuberculi de cartofi, 1 ou, 1 lingură. făină, ulei vegetal și de măsline, coajă de lămâie rasă, piper, sare.

Cum să gătești cotlet de somon în cuptor. Se pune apa la fiert intr-o cratita, se curata cartofii si se fierbe, taiand-i bucatele. Ungeți fileurile de pește cu un amestec de ulei de măsline, piper și sare, lăsați la marinat, apoi fierbeți la abur timp de 15 minute. Peștele fiert și pătrunjelul se toacă mărunt, se usucă cartofii, apoi se pasează într-un piure, se amestecă cu pește, pătrunjelul, ou, făină, piper și sare, se adaugă și coaja de lămâie rasă în carnea tocată. Se formează mici cotlet, se așează pe o foaie de copt unsă, se coace 25 de minute până se rumenesc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se serveste cu garnitura.

Foarte simplu si rapid de preparat cotlet de somon, pregatiti dupa oricare dintre retetele propuse, va vor incanta pe dumneavoastra si pe cei dragi cu gustul lor grozav, pofta buna!

Vom lua produse din listă. Vom avea nevoie de: o conserva de somon, un ou de gaina, ceapa, condimente de peste, faina, sare si ulei de masline. Ceapa verde - pentru servire.

Somonul din borcan se pune intr-un vas. Se scurge lichidul.

Pulpa se frământă cu o furculiță în carne tocată. Adăugați ceapa tocată. Există o opțiune pentru a face cotlet din somon proaspăt congelat. Apoi pulpa este pur și simplu separată de os și piele și apoi răsucită în carne tocată într-o mașină de tocat carne. În continuare, totul este pas cu pas, la fel ca al nostru.

Peștele tocat este asezonat cu condimente și sare. Se introduce un ou de gaina.

Ingredientele sunt amestecate într-o masă omogenă.

Se adauga faina.

Masa nu trebuie să fie prea groasă. Peștele tocat se așează sub formă de cotlet pe o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Pentru comoditate, este mai bine să folosiți o lingură mare de plastic.

Cotletele de somon se prajesc pe ambele parti la foc mediu pana sunt fierte. Prăjirea nu va dura mai mult de 10-15 minute - 3-5 minute pe fiecare parte și încă 5 minute sub capac.

Cotleturile gata preparate din somon conservat sunt servite calde la cină. Cotlete de peste completate cu sos alb si ceapa verde - mmm, imposibil de pus jos.

Somonul este cu adevarat un peste regal, sanatos si foarte gustos. Astăzi, când îl poți cumpăra cu ușurință proaspăt, preparatele preparate din el devin din ce în ce mai populare. În acest articol vom vorbi despre prepararea delicioaselor cotlet de somon.

Cotletele de somon sunt foarte ușor de preparat, deoarece durează doar câteva minute pentru a aduce acest pește la pregătire. Pot fi preparate cu umplutură sau adăugați un produs suplimentar la carnea tocată, coaptă la abur, coaptă sau prăjită - există multe opțiuni, dar în orice caz, indiferent cum le pregătiți, va fi foarte, foarte gustos, pentru că cu somon pur și simplu nu poate fi diferit!

În această colecție vom vorbi despre opțiuni simple pentru prepararea de cotlet delicioase dintr-un pește atât de minunat precum somonul.

RETETA UNU: COTLETELE DE SOMON FREDE

Veți avea nevoie de: 1 kg file de somon, 50 g unt, 2 cepe, 1 ou, pesmet, ulei vegetal, sare, piper.

Cum să gătești cotlet fragezi de somon. Tăiați fileul de pește în bucăți mici, tocați ceapa, măcinați totul împreună într-o mașină de tocat carne, piper și sare carnea tocată, amestecați. Tăiați untul congelat în cuburi, turnați pesmet într-o farfurie. Cu mâinile umede, se formează carnea tocată în cotlet, punând în fiecare câte o bucată de unt. Se paine cotletele in pesmet, se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti intr-o tigaie cu unt fara capac.

REȚETA A DOUA: COTLETURI DE SOMMON CU GRIS

Veți avea nevoie de: 500 g file de somon, 30 g unt, 1 ceapă și un pahar cu apă, 3 linguri. gris, piper negru măcinat, ierburi proaspete, sare.

Cum să gătești cotlet cu somon și gris. Fileul de somon se toaca foarte marunt, se adauga ceapa tocata, grisul (jumatate), se amesteca, se adauga ierburi tocate, piper si sare, se framanta carnea tocata pana se omogenizeaza, se da la frigider pentru 30 de minute. Formați cotlet din carnea tocată cu mâinile umede, rulați-le în grisul rămas, puneți-le într-o tigaie și prăjiți la foc mare pe ambele părți până se fierb în unt până se rumenesc, apoi turnați puțină apă și fierbeți sub capac. timp de 15-20 de minute.

REȚETA A TREI: COTLETURI DE SOMON CU LEGUME

Veți avea nevoie de: 600g file de somon, 150g ardei roșu dulce, câte 100g pâine de grâu și ceapă, 30g pătrunjel, 1 ou, 4 linguri. ulei vegetal, piper negru măcinat, sare.

Cum să gătești cotlet de somon cu legume. Peștele se pisează într-o mașină de tocat carne, se toacă mărunt pătrunjelul, ardeiul, ceapa, se amestecă cu peștele tocat, se condimentează cu piper și sare. Bateți oul în carnea tocată, frământați-l, formați cotlet și paineți-le în firimituri de pâine de grâu. Prăjiți cotleturile în ulei încins pe ambele părți până se rumenesc.

REȚETA PATRU:COTLETE DE SOMON COPTE LA CUPTOR

Veți avea nevoie de: 300g file de somon, 50g pătrunjel, 3 tuberculi de cartofi, 1 ou, 1 lingură. făină, ulei vegetal și de măsline, coajă de lămâie rasă, piper, sare.

Cum să gătești cotlet de somon în cuptor. Se pune apa la fiert intr-o cratita, se curata cartofii si se fierbe, taiand-i bucatele. Ungeți fileurile de pește cu un amestec de ulei de măsline, piper și sare, lăsați la marinat, apoi fierbeți la abur timp de 15 minute. Peștele fiert și pătrunjelul se toacă mărunt, se usucă cartofii, apoi se pasează într-un piure, se amestecă cu pește, pătrunjelul, ou, făină, piper și sare, se adaugă și coaja de lămâie rasă în carnea tocată. Se formează mici cotlet, se așează pe o foaie de copt unsă, se coace 25 de minute până se rumenesc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Serviți cu garnitură.