Rețete de sosuri de creveți de casă. Creveti prajiti cu usturoi si sos de soia - reteta

Un sos bun de creveți nu numai că va îmbunătăți gustul preparatului, dar îl va face mai aromat și delicios!

Mulți oameni mănâncă creveți în mod primitiv, doar îi fierb și îi curăță și atât. Uneori spălat cu vin și este bine dacă este genul potrivit. Dar aceasta este o abordare primitivă, faceți doar un sos pentru creveți și vasul va fi pur și simplu transformat.

În multe țări europene, sosurile sunt pregătite pentru aproape toate felurile de mâncare. De exemplu, italienii nu se vor atinge niciodată de spaghete decât dacă sunt acoperite cu un sos bun. Și nu e nimic de spus despre francezii în această țară se mănâncă aproape toate felurile de mâncare cu sosuri și, desigur, creveți!

Dacă îți plac creveții, atunci pur și simplu trebuie să te familiarizezi cu rețetele pe care le oferim și să o găsești exact pe cea care îți place.

Desigur, carnea de creveți în sine are un gust minunat, dar un sos bun îl subliniază și îl îmbunătățește. Toate rețetele pe care le oferim sunt destul de simple și le puteți face singur în doar zece minute din ingredientele disponibile.

Sos de usturoi-mărar cu maioneză

Componente:

• 100 gr. maioneză;
• mărar proaspăt;
• 1 lingura. suc de lamaie;
• usturoi

Preparare:

Usturoiul este o componenta cu un gust destul de agresiv daca adaugati prea mult, va coplesi celelalte ingrediente; Drept urmare, trebuie să luați puțin din el sunt suficiente două sau trei cuișoare medii.

1. În primul rând, curățați usturoiul și urmați instrucțiunile.
2. Apoi, trebuie să spălați bine și să tăiați mărarul.
3. Se stoarce sucul din lamaie si se amesteca cu maioneza.
4. Apoi adăugați usturoiul și mărarul.
5. Sare si piper dupa gust

Toate! Sosul de usturoi-mărar pentru creveți este gata!

Video „Cum să gătești sosul cu usturoi”

Acest videoclip arată o altă rețetă de sos de usturoi.

Sos picant de hrean

Această rețetă va atrage pe oricine iubește mâncărurile picante. Acest sos este ușor de preparat și pentru cei care țin la o dietă săracă în calorii.

Componente:

• 100 de grame de ketchup;
• hrean - 50 de grame.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să ne ocupăm de rădăcina de hrean. Nu prea e de lucru aici. Trebuie spălat și curățat. În continuare, trebuie să-l radeți fin.
2. Amesteca hreanul cu ketchup.
3. Dacă doriți, în această etapă puteți adăuga suc de lămâie, sare și zahăr. Cu toate acestea, chiar și fără aceste ingrediente, sosul se dovedește minunat.

Acest sos de creveți este probabil cel mai simplu, dar evidențiază bine gustul și aroma acestui fructe de mare.

Sos de brânză

Dacă îți place brânza, atunci acest sos este exact ceea ce ai nevoie pentru a evidenția gustul și a face creveții mai picanti. Încearcă să-l gătești măcar o dată și nu vei rămâne indiferent.

Componente:

• câteva brânzeturi procesate;
• 100 gr. lapte;
• trei cepe medii.

Preparare:

1. Tăiați brânza în cuburi mici și puneți-o într-o cratiță.
2. Adaugam si lapte in branza si incepem sa gatim la foc mic.
3. În timpul gătirii, laptele și brânza trebuie amestecate constant, astfel încât brânza să se dizolve în el.
4. Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o în sosul nostru.
5. Gatiti inca cinci minute.

Atât, după cum vezi, sosul de brânză pentru creveți este destul de simplu de preparat și tot ce trebuie să faci este să-l torni peste creveți.

Sos de portocale

Acesta este un sos foarte faimos și comun numit Salsa Kosa în Europa. Cu toate acestea, pentru comoditate, îl vom numi pur și simplu portocaliu.

Componente:

• maioneza - 200 gr.;
• ketchup 1/3 cană (de preferință dulce);
• o portocală.

Preparare:

1. Primul pas este să faci un amestec de maioneză și ketchup.
2. In continuare, luam, curatam portocala si stoarcem sucul din ea, pe care dupa filtrare il adaugam in amestecul de ketchup-maioneza.
3. Masa rezultată trebuie amestecată bine și plasată la frigider timp de o jumătate de oră.

Sosul de creveți cu denumirea exotică Salsa Kosa este gata!

Sos picant pentru creveți

Acest sos de usturoi va atrage pe cei cărora le plac mâncărurile mai condimentate.

Ingrediente:

• lămâie;
• 1-2 catei de usturoi;
• Ardei iute;
• o lingură de ulei de măsline;
• Coriandru este un condiment mai bun.

Preparare:

1. Tocați mărunt usturoiul.
2. Încinge o tigaie și adaugă ulei de măsline.
3. Se pune usturoiul pe el și se prăjește.
4. Tăiați ardeiul și adăugați-l la usturoi.
5. Gatiti la foc mare timp de patru minute.
6. Turnați cu grijă sosul din tigaie într-un recipient pregătit.
7. Acum trebuie să stoarceți sucul de la lămâie în recipientul cu sosul.

După ce ați adăugat coriandru, sosul este în sfârșit gata și îl puteți turna peste creveți.

Sos de smantana

Smântâna este unul dintre cele mai comune ingrediente și este folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare. Sosul de creveți cu smântână subliniază perfect aroma și gustul acestui produs din fructe de mare.

Ingrediente:

• smântână (conținut mediu de grăsimi) - trei sute de grame;
• mărar proaspăt (un buchet este suficient);
• câțiva căței de usturoi;
• sare.

Pregătirea

1. Modul Mărar și adăugați-l în smântână.
2. Fie zdrobiți usturoiul, fie mărunt și adăugați-l în smântână.
3. Sare.
4. Amesteca.

Totul este gata!

Pentru creveți la grătar

În ciuda numeroaselor ingrediente, acest sos este ușor și rapid de preparat. Urmați rețeta pas cu pas și veți reuși.

Ingrediente:

• câteva lămâi;
• rădăcină de ghimbir;
• trei catei de usturoi:
• ulei de floarea soarelui 0,1 l.;
• sos de soia aproximativ 50 de mililitri;
• câteva lingurițe de miere;
• unt 200 de grame.

Pregătirea

1. Pregătiți un recipient de aproximativ un litru.
2. Tăiați lămâile în două părți și stoarceți sucul din ele.
3. Rada radacina de ghimbir si serveste in castron.
4. Acolo trimitem si usturoi tocat marunt.
5. Adăugați ulei de floarea soarelui și sos de soia.
6. Adăugați miere.
7. Topiți și adăugați untul la toate ingredientele.
8. Pune vasul la frigider pentru aproximativ douăzeci de minute.

După acest timp, sosul de creveți la grătar este gata de utilizare.

Poftă bună!

Acest videoclip vă arată cum să faceți cinci rețete de sos de creveți! Asigurați-vă că îl verificați!

Creveții înșiși nu au un gust interesant. De aceea trebuie consumate cu sos iute, dulce-acrișor, alb sau de roșii, care nu este atât de greu de preparat singur. Cel mai adesea, se bazează pe aceleași produse - ulei de măsline, maioneză, usturoi, sos de roșii, smântână, smântână și suc de lămâie. Ierburile și condimentele sunt folosite în sosurile de creveți pentru a adăuga aromă.

Sosurile pe bază de ulei de măsline și maioneză sunt potrivite pentru creveții fierți și copți, iar sosurile pe bază de suc de roșii, cu adaos de hrean și condimente, sunt potrivite pentru creveții prăjiți. Nu vă fie teamă să experimentați în timpul procesului de gătit, deoarece gusturile sunt individuale și s-ar putea să vă placă o combinație neobișnuită de produse.

Sos de creveți: rețete

Sos pentru creveți

Luați 200 g de smântână (20% grăsime), o jumătate de lingură de suc de lămâie, oregano (jumătate de linguriță), 5 căței de usturoi, condimente (sare, piper măcinat). Se topește untul (de origine animală) într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat mărunt și se prăjește până se rumenește. Se toarnă smântâna, se amestecă bine și se lasă la foc mic. După 5-6 minute, adăugați suc de lămâie, condimente și oregano în tigaie, amestecați bine. Acest sos cremos va dezvălui perfect gustul creveților.

Dacă vrei să mănânci aceste fructe de mare ca o gustare cu bere, poți folosi sos de soia. Se toarna peste crevetii incalziti in cuptorul cu microunde, iar deasupra se stoarce lamaie (sau lime). Dupa aceasta adaugam 3 catei de usturoi tocati, putina masline (2 linguri) si oregano (1 lingura). Componentele se amestecă și se introduc în cuptorul cu microunde timp de cinci minute la putere maximă.

Sos picant pentru creveți

Acest sos de usturoi va atrage cunoscătorii de senzații de gust picant. Luați o lămâie, un cățel de usturoi (puteți avea două), ardei iute, 1 lingură. ulei de măsline, coriandru. Se toaca bine usturoiul si se prajeste in ulei de masline, apoi se adauga ardei iute tocat marunt si se tine la foc mare 3-4 minute. Apoi turnați totul într-un recipient, stoarceți lămâia în el și adăugați 1 linguriță. coriandru măcinat, amestecați.

Sos dulce-acru pentru creveți

Veți avea nevoie de o jumătate de pahar de ketchup natural (suc gros de roșii) și 50 g de hrean. Se macină foarte fin ultimul ingredient și se amestecă cu sosul de roșii. Puteți adăuga zahăr și suc de lămâie după gust.

Sos de smantana pentru creveti

Luați 300 g smântână (15%), o grămadă de mărar, usturoi (3 căței), sare. Adăugați mărarul tocat și usturoiul la smântână, amestecați și adăugați sare.

Sos de creveți la grătar

Stoarceți două lămâi într-un recipient, adăugați puțină rădăcină de ghimbir rasă și 3 căței de usturoi. Se amestecă totul cu 100 ml de ulei vegetal (se toarnă într-un jet subțire), 50 ml de sos de soia și 2 lingurițe. miere. Se adauga apoi 200 g de unt topit. Lasă-l să stea la frigider timp de 15 minute.

Sos alb cu creveți

Se amestecă 150 ml de smântână și maioneză, se adaugă sare și piper și se pune la foc mic, amestecând continuu. Gatiti sosul timp de 10 minute.

După cum puteți vedea, să vă faceți propriul sos de creveți nu este atât de dificil. Aceasta înseamnă că vă puteți bucura oricând de gustul minunat al acestor fructe de mare minunate. Nu vă fie teamă să experimentați - așa sunt create adevărate capodopere gastronomice!

Creveții sunt cunoscuți pentru valoarea lor nutritivă, bogată în iod, acid polinesaturat omega-3 și potasiu. Cu toate acestea, gustul celebrelor fructe de mare nu este pronunțat, așa că mulți gurmanzi preferă să le mănânce cu o varietate de sosuri. Sosul conferă un preparat sănătos un buchet de arome plăcute și, de asemenea, face carnea de creveți mai fragedă și suculentă.

Prepararea sosului de creveți: rețetă video

Tradiții mediteraneene: sos de vin pentru creveți

Sosurile excelente pentru fructe de mare pot fi preparate folosind vin alb sec, conform rețetelor tradiționale mediteraneene. Astfel, bautura alcoolica merge armonios cu uleiul de masline si legumele. Pentru 25-30 de creveți mari veți avea nevoie de un sos făcut din următoarele ingrediente:

Morcovi (1 buc.); - rosie (1 buc.); - usturoi (4 catei); - ceapa (1 cap); - vin alb sec (150 g); - crema 35–40% grasime (1 pahar); - ulei de masline (3 linguri); - sare de masa dupa gust; - marar, patrunjel, busuioc (1 crenguta fiecare).

Legumele se spala bine, se curata de coaja si se toaca: se toaca marunt ceapa cu un cutit, se rade morcovii pe razatoarea medie. Într-o tigaie adâncă din fontă, se încălzește ulei de măsline rafinat și se călește ceapa până devine translucidă la foc mic, apoi se adaugă morcovii și se prăjește amestecul de legume rezultat timp de 3 minute. Se toarnă vinul în sot amestecând constant cu o spatulă de lemn. Adăugați roșia tocată fără coajă și fierbeți totul sub capac încă 3 minute.

Peste amestecul de legume se toarnă smântână și se presară mărar tocat, pătrunjel și busuioc. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate după gust. Curățați creveții de coajă și măruntaie, puneți în sos și fierbeți timp de 4-5 minute. După acest timp, puneți usturoiul zdrobit în tigaie și păstrați fructele de mare sub capac timp de 5-7 minute. și se servește fierbinte sau cald.

Cel mai sănătos și delicios fel de mâncare este preparat din fructe de mare proaspete. Dacă nu le puteți obține, cumpărați creveți congelați în coajă. Semifabricatul purificat nu are valoare nutritivă ridicată

Sos rapid de creveți albi

Gustul original al fructelor de mare este dat de un amestec de maioneză cumpărată din magazin și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Reteta te va incanta prin viteza de preparare si disponibilitatea ingredientelor. Pentru acest sos aveți nevoie de următoarele ingrediente (pentru 1,5 kg de creveți):

Smântână 15% grăsime (150 ml); - mărar și pătrunjel (1 lingură) - sare de masă, după gust; )

Se fierb creveții cu frunza de dafin, se răcesc puțin la temperatura camerei și se curăță. Se presară fructele de mare cu mărar și pătrunjel tocate mărunt. Pentru sos, amestecați smântâna cu maioneza până se omogenizează și puneți-o într-o baie de apă la foc mic. Sarați și piperați amestecul rezultat după gust și păstrați-l pe aragaz timp de 10 minute. Turnați sosul iute peste creveți și serviți imediat.

Creveții congelați fierți (roșii și roz) trebuie gătiți doar 3-5 minute, fructele de mare proaspete congelate (gri) de obicei trebuie gătite timp de 7-10 minute

Aperitiv gourmet: fructe de mare în sos de portocale

Combinația de creveți și portocale poate fi punctul culminant al oricărei mese de sărbătoare, precum și o masă de Post. Pentru 20 de creveți de dimensiuni medii fierți și curățați, trebuie să pregătiți un sos din următoarele ingrediente:

Portocaliu (2 buc.); - usturoi (1 catel); - ulei de masline (3 linguri); - sos de soia (1 lingurita); - coaja de portocala (1 lingurita); - amidon de cartofi (1 lingura); - sare de masa dupa gust; - piper negru macinat dupa gust; - verdeata de busuioc (1 buchet).

Încinge uleiul într-o cratiță. Se amestecă sucul proaspăt stors din două portocale cu usturoi zdrobit, coaja rasă fin, busuioc tocat, amidon și alte ingrediente pentru sos. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de ghimbir tocat. Puneți amestecul în uleiul încins și lăsați sosul să se îngroașe la foc mic, amestecând constant. Turnați sosul fierbinte peste fructele de mare și lăsați-l să stea 20-25 de minute înainte de a mânca.

Fiecare iubitor de creveți știe: nu este suficient să-i fierbi, trebuie, de asemenea, să pregătești corect sosul potrivit pentru a te bucura din plin de gust. Sosul potrivit nu numai că îmbunătățește gustul fructelor de mare, dar îl poate chiar transforma complet.

Deoarece creveții nu au un gust distinct, ei, ca fel de mâncare independent sau preparat pe bază de ei, trebuie subliniați cu un sos bun aromat sau picant. Sosul de creveți este ușor de făcut. Aproape toate sunt preparate folosind aceleași ingrediente.

Poate fi în cantități mici maioneză, ketchup, smântână, suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi. Puteți adăuga condimente puțin diferite la diferite sosuri. Mai bine servim crevetii prajiti cu sosuri usoare pe baza de ketchup, iar pentru crevetii fierti sau copti poti servi sosuri cu maioneza si sosuri cu ulei de masline.

Sos picant de creveți cu hrean

Cei cărora le place condimentul le va plăcea cu siguranță sos picant de creveți cu hrean. Se prepară foarte simplu: trebuie să luați 100 ml de ketchup și 50 g de rădăcină de hrean.

1. Rădăcina trebuie să fie proaspătă. Trebuie decojit și dat pe răzătoare fină.
2. Masa rezultată trebuie amestecată cu ketchup. Acest sos este potrivit pentru orice tip de fructe de mare, nu doar pentru creveți.

Sos de usturoi chilli pentru creveți

Un alt sos iute - sos chili usturoi. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de: 1 lingură de ulei de măsline, un ardei iute mic, 2 căței de usturoi, 1 lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga coriandru.

1. Se toaca usturoiul, se prajeste intr-o tigaie in ulei de masline pana devine auriu, se adauga ardei iute tocat marunt, se amesteca totul bine si se amesteca in continuare, se prajeste 3 minute.
2. Scoateți sosul de pe foc, răciți, adăugați suc de lămâie și ierburi sau boabe de coriandru zdrobite. Coriandru in combinatie cu usturoi va da acestui sos o aroma picanta, iar ardeiul iute ii va da un gust picant. Dacă trebuie să faceți o cantitate mai mare de sos, atunci luați toate produsele în cantități mărite proporțional de 2 ori.

Salsacase - sos de creveți

Sosul numit „Salsakaza” are un gust neobișnuit și răcoritor. Acesta include suc de portocale, care confera sosului un gust usor revigorant, in ciuda faptului ca baza este destul de grea ketchup si maioneza.

1. Mod de gatit: amestecati 250 ml de maioneza si 80 ml de ketchup. Este mai bine dacă maioneza este de casă.
2. După ce amestecați bine amestecul până devine uniform roz, adăugați sucul unei portocale dulci, amestecați din nou și lăsați la frigider să se răcească timp de 10-15 minute. Acest sos este bun cu creveți fierți sau copți.

Sos picant de usturoi pentru creveți

Sosul de usturoi picant este, de asemenea, ușor de preparat. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați o grămadă de mărar proaspăt, 100 ml de maioneză, 1 cap de usturoi și 1 lingură de suc de lămâie. Puteți adăuga sare și piper negru după gust.

Usturoiul și mararul trebuie tocate mărunt, se amesteca cu maioneza si zeama de lamaie, se adauga sare si piper. Cu cât adăugați mai mult suc în sos, cu atât va fi gustul picant și mai proaspăt. Cel mai adesea sunt limitate la 2-3 linguri.

Sos de brânză pentru creveți

Un sos foarte neobișnuit se obține dacă iei 200 g branza procesata, se topesc intr-un recipient, se adauga 4 cepe tocate marunt, se mai tine pe foc inca 5 minute, apoi se adauga crevetii fierti.

Numărul de sosuri care pot fi servite cu creveți este uriaș, totul depinde de gustul și dorința dvs. În general, puteți amesteca diferite ingrediente pentru sos, principalul lucru este că vă place felul de mâncare.

Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia sunt considerați pe bună dreptate unul dintre cele mai delicioase aperitive calde din lume. Daca vrei sa lasi o impresie de durata oaspetilor tai, pregateste acest fel de mancare pentru sarbatoare. Apropo, creveții pot fi serviți la masă chiar și în timpul posturilor nestricte, când gama de preparate acceptabile este restrânsă, dar chiar îți dorești ceva gustos.

Combinația de sos de soia sărat și usturoi iute a venit la noi din Asia. Bucătăria națională din China, Thailanda, Coreea și multe alte țări din est sunt renumite pentru amestecul lor de arome. Prin urmare, acest sos conține adesea o altă componentă - miere dulce. Se completează nu numai gustul, ci și structura. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă asumați imediat riscuri cu experimentele gastronomice. Va veni timpul pentru ei când rețeta de bază va fi stăpânită la perfecțiune.

Valoarea culinară a creveților

Există diferite rețete în gătit: preparatele cu creveți sunt populare în întreaga lume. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele de mare sunt bogate în proteine ​​ușoare, microelemente și vitamine. De asemenea, bucătarii respectă creveții pentru calitățile lor decorative expresive. Plus că arată atractiv. Mâncărurile pe bază de creveți sunt ușor de decorat. Gustul acestei componente este unic, activ și recunoscut. Este ușor să selectați adăugiri potrivite la acesta.

Cum să alegi un calibru?

Gătitul mâncărurilor cu creveți este un moment în care dimensiunea contează. În limbajul profesioniștilor, se numește „calibru”. Amintiți-vă: cu cât creveții sunt mai mici, cu atât numerele de pe ambalaj vor fi mai mari. Mai simplu spus, calibrul arată clar câți creveți încap într-un kilogram. Cele mai mari, regale, cântăresc în medie 100 de grame. În consecință, au un calibru de 10.

Cei mai des întâlniți creveți în supermarketurile autohtone sunt de calibrul 90/120 și 60/90. Sunt, desigur, mult mai ieftine decât cele regale. Dar gustul lor este destul de plăcut. Oricine a încercat diferite calibre știe că sosul de soia este delicios în orice caz. Nu contează dacă ați cumpărat fructe de mare mici sau cele mai mari - orice tip vă permite să utilizați rețete culinare. Creveții mai mari durează mai mult să se gătească. Cele mici pot fi prăjite mai repede.

A curata sau nu?

Înainte de a găti într-o tigaie, probabil te-ai întrebat dacă trebuie să scoți capetele, labele și cojile. Aceasta depinde de formatul evenimentului la care vor fi servite. Puteți curăța frumos un creveți întregi prăjiți, dar nu toată lumea o poate face. Dacă ți-e frică să nu faci de rușine pe unul dintre oaspeții tăi, nu risca - servește creveții fără chitină.

Cu toate acestea, dacă nu planificați o sărbătoare oficială, ci întâlniri acasă cu prieteni apropiați, este logic să păstrați scoicile. Ei rețin sucurile în interiorul carcasei, făcând felul de mâncare mai aromat. Această recomandare este relevantă în special dacă utilizați creveți mici.

Ulei aromat pentru prajit

Puteți umple un vas cu gusturi și mirosuri uimitoare folosind uleiul în care va fi gătit. Înainte de a prăji creveții într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugând câteva inele de ghimbir, 2 căței de usturoi zdrobiți cu un cuțit, un praf de legume uscate și crenguțe de ierburi. Când uleiul începe să se aburească, îndepărtați aceste ingrediente și adăugați fructele de mare. Vor absorbi tot ce e mai bun.

Pregătirea să gătească

În primul rând, pregătiți sosul. Trebuie să stea în picioare o vreme. Se amestecă 2 linguri într-un castron. l. zahăr și 150 ml sos de soia. Se amesteca bine, se adauga doi catei de usturoi tocati, o lingura de ulei vegetal si condimente. Se lasa la temperatura camerei. Este suficient pentru a găti 500 g Apoi totul depinde de ce fel de creveți folosiți. Este puțin probabil că veți putea cumpăra proaspete, dar nu au nevoie de pregătire. Se toarnă apă clocotită peste înghețată fără glazură sau se pune la băutură timp de 40 de secunde Albește creveții glazuți în apă clocotită timp de 1-2 minute.

Dacă intenționați să le curățați, trageți cu atenție capetele și îndepărtați labele și coji. Lăsați aripioarele cozii cu segmentul cel mai exterior al cochiliei - va fi convenabil să țineți creveții terminați de ei. Unele rase au intestine clar vizibile pe partea inferioară a cozii. Asigurați-vă că îl îndepărtați trăgându-l cu degetele sau ridicându-l cu un cuțit. Totul este gata - poți începe. Să începem să ne pregătim creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia.

Subtilitățile procesului

Pentru a prepara 500 g de creveți, este indicat să luați o tigaie cu un diametru de cel puțin 30 cm Faptul este că acest fructe de mare trebuie să fie prăjite, nu înăbușite. Un strat prea mare va duce la pierderi de căldură și de umiditate. În consecință, creveții nu vor fi prăjiți în ulei, ci fierți în suc propriu. Prin urmare, se încălzește o tigaie cu ulei aromat și se adaugă acolo creveții. Distribuiți-le uniform pe suprafață și lăsați-le în pace câteva minute. Merită să pregătim imediat preparatele în care vom trimite ulterior creveții noștri gata pregătiți în sos de soia cu usturoi.

Reteta cu care am facut sosul ne permite sa obtinem un rezultat destul de gros si frumos. Trebuie să-l adăugați în tigaie când creveții sunt prăjiți pe ambele părți. Se toarnă sosul și se amestecă bine. Vasul va începe să fiarbă activ. Sosul se va topi chiar în fața ochilor tăi. Așa ar trebui să fie - se distribuie pe suprafața ondulată a spatelui creveților, umplându-i cu aromă. Fierbeți încă câteva minute fără a opri amestecarea. Apoi transferați în recipientul pregătit. Multe rețete de mâncăruri cu creveți presupun folosirea ierburilor proaspete în scopuri decorative. Nu va umbri gustul fructelor de mare, ci îl va sublinia și îl va face și mai interesant.

Servirea alimentelor și eticheta

În sos de soia - un fel de mâncare de alta bucătărie. In restaurant se serveste in portii, pe farfurii plate ca preparat independent. Ei mănâncă această gustare cu mâinile. Dacă creveții au aripioare coadă, îi puteți prinde de ei. Pentru confortul oaspeților, la masă sunt servite farfurii mici pentru scoici și aripioare, precum și boluri cu apă cu aromă de lămâie. Dacă lămâile tăiate subțiri sunt servite mai degrabă cu fructe de mare decât cu apă, nu uitați: nu sunt destinate consumului, ci ștergării degetelor. Gustul citricelor, de altfel, nu se armonizează atât de bine cu fructele de mare, înecându-le aroma activă. De regulă, ele sunt folosite în scopuri igienice. Cu toate acestea, la sosuri se poate adăuga sucul acru - cu moderație.

Excepție fac creveții decojiți complet în sos, serviți cu paste sau o garnitură de orez sau legume. Trebuie să le mâncați cu tacâmuri obișnuite, punându-le pe o furculiță împreună cu o cantitate mică de garnitură. Atmosfera relaxată a întrunirilor prietenoase este o cu totul altă chestiune. Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia pot fi serviți într-un castron comun, din care se iau pe rând și se mănâncă. Simțiți-vă liber să le curățați manual, punând cojile și capetele într-un castron separat.

Sosuri pentru creveți prăjiți

Chiar dacă creveții sunt gătiți în sos de soia, ei sunt adesea serviți cu alte opțiuni potrivite. Marea majoritate a opțiunilor orientale merg bine cu fructele de mare: thailandez, japoneză și chinezească. Dar puteți face singur sosul pentru creveți prăjiți și mai mult de unul.

Gândește-te ce se va armoniza cel mai mult cu felul tău de mâncare? Pregătiți un sos iute, un sos de roșii și un sos blând. Următoarele idei vă vor ajuta să faceți alegerea dvs.:

1. Sos de hrean. Merge perfect cu fructele de mare. Rade o rădăcină mică și amestecă cu ketchup dulce bun. Dacă gustul nu vi se pare suficient de interesant, adăugați câteva picături de balsamic. Pregătiți acest sos înainte de a prăji creveții într-o tigaie. Trebuie să insiste.
2. Se amestecă maioneza și smântâna (150 ml fiecare) în părți egale. Adăugați câteva picături de suc de lămâie și portocale. Se adaugă sare și se presară mărar tocat mărunt. Acest amestec va evidenția gustul ingredientului principal.
3. Răziți 200 g de brânză topită. Prăjiți o ceapă mare, rasă. Adăugați brânză, amestecați și transferați în sos. Puteti amesteca pur si simplu crema de branza putin incalzita in cuptorul cu microunde cu o cantitate mica de ierburi si usturoi zdrobit. Se serveste fierbinti cu creveti.

Daca te atrage reteta de creveti prajiti cu sos si vrei sa o incerci la urmatoarea vacanta, gandeste-te in meniu pana la cel mai mic detaliu. Se obisnuieste sa se serveasca vinuri albe - seci si demiseci - cu preparate din fructe de mare. Pentru ocazii deosebite speciale este potrivită și șampania ușoară.

Dar creveții prăjiți sunt deosebit de buni cu beri ușoare și medii ușoare. Răciți alcoolul la 10-12 grade și serviți creveții călzi. Această combinație grozavă este perfectă pentru orice ocazie cu prietenii.