Cookie-uri populare. Ziua bibliotecii! Fursecuri „boabe de cafea”

Pentru cei care au joi - ziua peștelui. Și este deja a doua mea joi - joia bibliotecii. Poate faceți o regulă să vorbim despre cărți joia?
Astăzi răsfoiesc o carte de la editura Eksmo din seria Young Chef - Cele mai delicioase prăjituri din lume și gătit. Tot pentru ea.

La început, când am văzut această carte, m-am gândit că cu siguranță voi invita o fetiță sau un băiețel în vizită și vom face prăjituri cu ei. Și apoi m-am gândit că trebuie să văd singur care sunt rețetele, cât de detaliate sunt și cum au gust. Ei bine, până la urmă, antrenează-te, ca mai târziu să nu pierzi fața în fața copilului tău))))) Și nu degeaba am decis așa.

Cartea „Cele mai delicioase prăjituri din lume”

Pentru cine este cartea:
- pentru copii si parintii acestora
- pentru iubitorii de prăjituri
- pentru cei cărora le place să gătească aceleași prăjituri)).

Ce este în carte:
- 20 de retete
- fiecare rețetă conține fotografii pas cu pas. Copiii gătesc în fotografii
- sfaturi utile

Mai multe spread-uri

În fotografie" Turnul înclinat din Pisa"din cookie-uri))))))
De data asta nu am schimbat nimic la reteta. Prajiturile au iesit delicioase si am fost multumita de aproape tot. Un singur lucru ridică o întrebare. Dimensiunea... Și despre asta voi scrie la final. Între timp, rețeta este din carte.

Biscuiti cu ciocolata
Acestea sunt prăjituri parfumate și foarte crocante. Prepararea sa contine mic secret: Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, umeziți-le în apă rece. Fursecurile devin sfărâmicioase și uluitor de delicioase.

Veți avea nevoie de:
180 g zahăr
280 g faina
1/4 linguriță. sare
1/2 linguriță. zahăr vanilat
150 g unt
1 ou
1/2 linguriță. sifon
1/2 linguriță. praf de copt
150 g ciocolată neagră.
1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul vanilat, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
2. Puneți amestecul înmuiat într-un pahar de amestecare. unt, se adaugă zahăr, se bat până se alb. Adăugați oul și bateți din nou.
3. Adăugați amestecul de ou-unt în făină și amestecați. Se pune ciocolata tocata
4. Înfășurați aluatul în captivitate și puneți-l la frigider pentru două ore. Rulați aluatul răcit în bile de mărimea unei mandarine.
5. Pune fursecurile pe o tava de copt acoperita cu pergament si roaga-l pe mama sa le coace 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

***
Nu am întrebat-o pe mama)) - L-am copt singur. Și apoi am izbucnit complet)) La urma urmei, știam că aceste bile de mărimea... se vor întinde pe tava de copt! Nu! Am zdrobit astfel de „mandarine” încât portocala ta))) Mic, într-adevăr.
Drept urmare, aluatul se întinde pe pergament într-un strat aproape uniform. Dar eșecurile nu ne sperie)) Rapid, în timp ce aluatul era încă fierbinte și moale, nu crocant, am tăiat cercuri folosind o tăietură rotundă pentru prăjituri. Au ieșit netede, doar o vedere pentru ochi dornici.
Cu lapte, foarte gustos))

Potrivit statisticilor, aproximativ 60% dintre ruși cumpără acest produs de cofetărie cel puțin o dată pe săptămână. Locuitorii țării noastre, după cum s-a dovedit, preferă biscuiții, în timp ce, de exemplu, în Australia, prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt cele mai populare. Dar în Europa, delicatesa făcută din fabrică nu este foarte populară - fursecurile sunt acceptate acolo

gătește-te, mai ales în ajunul diverselor sărbători. În Belgia, Danemarca, Țările de Jos și Germania, de Crăciun se coace speculoos, o prăjitură crocantă, condimentată. În Italia și Spania, pentru nunți se prepară delicatese de migdale. Fursecurile franțuzești preferate sunt madeleine. Își datorează faima romanului lui Marcel Proust În căutarea timpului pierdut. Într-una dintre cele mai sincere scene personajul principal scufundă prăjiturile în ceai - și este transportat mental până în copilărie, cu care asociază gustul madeleinelor.

Cele mai faimoase prăjituri asiatice sunt fursecuri cu avere înăuntru. Nimeni nu vă va spune exact de unde provine - japonezii și chinezii se certau de mult a cui invenție este. Cu toate acestea, pentru noi acest lucru nu este atât de important, delicatesa a devenit populară dincolo de Asia, de exemplu în rândul americanilor. Îl coac singuri sau îl cumpără de la magazin.

și dăruiește-le prietenilor tăi de zile de naștere, Crăciun și Anul Nou. De regulă, trebuie să-ți trezești mintea peste predicții. Unele conțin doar o serie de numere, altele au ghilimele scrise pe ele. oameni celebri. Coincidențele sunt uneori pur și simplu uimitoare. Așadar, pentru britanicul Danny Williams din Essex County, această prăjitură a fost cu adevărat un dar al sorții: în vara lui 2008, a câștigat 500 de mii de dolari introducând pur și simplu numerele pe care le-a găsit în biscuitul pe un bilet de loterie.

Pentru 10 persoane: făină de grâu - 300 g, unt - 150 g, zahăr - 250 g, ouă - 1 buc., sifon - 0,5 linguriță, ciocolată neagră - 200 g, zahăr vanilat - 1 linguriță, praf de copt - 0,75 linguriță, sare - praf

Cerne faina cu bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare. Bateți untul cu zahărul. Adăugați oul și zahărul vanilat, bateți din nou. Adăugați amestecul de făină, bateți din nou. Rupeți ciocolata în bucăți mici și amestecați în aluat. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru 2 ore. Separați bucățile de masa totală și formați bile. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament la o distanta de 8-10 cm una de alta. Se coace 20 de minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 420 kcal

Timp de gătit 160 de minute

7 puncte

Pentru 10 persoane: făină de grâu - 525 g, zahăr - 100 g, miere - 165 g, ouă - 1 buc., unt - 125 g, sifon - 2 lingurițe, scorțișoară măcinată - 1 linguriță, cuișoare măcinate - 1 l., ghimbir măcinat -. 1,5 linguriță.

Puneți zahărul, mierea și toate condimentele într-o cratiță, aduceți la fierbere, luați de pe foc. Adăugați sifon, amestecați. Adăugați untul, oul și făina. Frământați aluatul. Se întinde, se decupează forme cu forme și se coace 12-14 minute la 170°C.

Conținut de calorii per porție 363 kcal

Timp de gătit 45 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 500 g, praf de copt - 1 linguriță, zahăr - 3 linguri. l., ouă - 2 buc., lapte - 100 ml, unt - 100 g, coniac - 2 linguri. l., ulei vegetal - 500 ml, zahăr pudră - 50 g, sare

Topiți untul. Cerneți făina (400 g) împreună cu praful de copt. Adăugați sare și zahăr, amestecați. Faceți o fântână în centru și spargeți ouăle în ea. Frământați aluatul. Se toarnă treptat coniacul, laptele și untul topit. Se adauga putin cate putin restul de faina si se framanta aluatul. Înfășurați-l în folie și lăsați-l temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi întindeți un strat de 0,5 cm grosime. Tăiați în triunghiuri mici sau romburi. Faceți o fantă în centrul fiecăruia, introduceți o margine în ea și întoarceți-o. Se încălzește ulei vegetal într-un castron adânc. Prăjiți tufișul timp de 1-2 minute până se rumenesc. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Conținut de calorii per porție 475 kcal

Timp de gătit 90 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 3 căni, ouă - 3 buc., unt - 230 g, zahăr - 150 g, praf de copt - 0,5 linguriță, lapte condensat fiert - 2 conserve, sare

Ouăle se bat bine cu zahărul și sarea, se toarnă untul topit (200 g) în flux subțire, amestecând continuu. Adaugati faina cu praful de copt. Se framanta intr-un aluat omogen. Ar trebui să fie moale.

Ungeți tava cu nuci cu uleiul rămas, puneți puțin aluat acolo și coaceți până se rumenesc. Se răcește și se netezește marginile. Umpleți jumătățile cu lapte condensat fiert. Puteți adăuga opțional nuci prăjite tocate la fiecare nucă. nuci. Conectați jumătățile.

Conținut de calorii per porție 454 kcal

Timp de gătit 50 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 7 puncte

Pentru 6 persoane: făină de grâu - 0,5 căni, ouă - 2 buc., zahăr - 70 g, amidon - 0,5 linguriță, vanilină, ulei vegetal - 3 linguri. l., sare

Separam albusurile de galbenusuri. Se bate ușor vanilia și untul. Separat combinați zahărul, făina, amidonul, un praf de sare și apă (4 lingurițe). Bate până se omogenizează. Adăugați amestecul de ouă. Puneti aluatul pe un covor de silicon si coaceti 11 minute la 180°C. Tăiați benzi înguste de hârtie și scrieți pe ele diverse urări. Pune fiecare dorință pe un fursec cât timp este încă moale și flexibil. Apoi împăturiți fursecurile în jumătate și din nou în jumătate.

Conținut de calorii per porție 125 kcal

Timp de gătit 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 6 persoane: făină de grâu - 150 g, ouă - 3 buc., zahăr - 150 g, zahăr pudră - 100 g

Separam albusurile de galbenusuri. Se bat gălbenușurile cu jumătate de zahăr până se îngroașă. Bate albusurile cu zaharul ramas pana se albesc. Se amestecă albușurile și gălbenușurile, se cern făina și se bat. Puneți masa rezultată într-o pungă de patiserie (sau într-o pungă de plastic cu un colț tăiat) și puneți fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se presară cu pudră. Se coace 10 minute la 200°C, apoi 5 minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 254 kcal

Timp de gătit 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 8 persoane: făină de grâu - 100 g, ouă - 4 buc., zahăr - 150 g, cacao - 3 linguri. l., unt - 120 g, praf de copt - 1 linguriță.

Bate ouăle cu zahărul. Cerne acolo făina împreună cu praful de copt și cacao. Bate din nou. Topiți untul și turnați cu grijă în aluat. Se pune amestecul la frigider pentru 2 ore, apoi se pune in forme si se coace 10-13 minute la 180°C.

Conținut de calorii per porție 284 kcal

Timp de gătit 160 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 6 persoane: fulgi de cocos - 270 g, ouă - 4 buc., zahăr - 150 g

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu zaharul pana se formeaza spuma. Adăugați fulgi de nucă de cocos și amestecați. Formați amestecul în bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.

Conținut de calorii per porție 392 kcal

Timp de gătit 30 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Imaginează-ți cum la sfârșitul frigului zi de iarnă te înfășori în sfârșit într-o pătură caldă, luând cu tine o ceașcă de ceai fierbinte și câteva (sau poate o duzină) de prăjituri proaspete, doar coapte. „Acest lucru este posibil doar undeva într-un univers paralel”, obiectezi, „pentru că este nevoie de atât de mult efort și timp pentru a te pregăti.”

Știm cât de puțin timp a mai rămas pentru deserturi și, prin urmare, am adunat 10 rețete pentru cele mai fragede și delicioase prăjituri, care se coace în doar 15 minute.

Fursecuri cu nucă de cocos

Veți avea nevoie de:

100 g faina
100 g zahăr
200 g fulgi de cocos
2 ouă
1 lingura praf de copt

Preparare:

Bate ouăle cu zahărul.
Adăugați fulgi de cocos, amestecați.
Adaugam faina si praful de copt si amestecam din nou.
Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.
Udați-vă mâinile cu apă și formați aluatul în fursecuri.
Coacem la 180 de grade aproximativ 15 minute.

Cookie-uri cu mere

Veți avea nevoie de:

120 g zahăr
1 pachet de vanilină
4 ouă
200 g margarină
500 g faina
1 pachet de praf de copt
3 mere

Preparare:

Se macină ouăle cu zahăr și vanilie, se adaugă margarina topită, se amestecă, apoi făina amestecată cu praful de copt și se frământă aluatul cu o lingură.
Curățați și tăiați merele în cuburi mici și adăugați-le în aluat.
Așezați movile mici cu o lingură pe foile tapetate cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C până se rumenesc pentru literalmente 10-15 minute.

Fursecuri cu susan

Veți avea nevoie de:

70 g faina
60 g unt
120 g zahăr
1 ou
1/2 linguriță. extract de vanilie sau 1 pachet de zahar vanilat
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
160 g seminte de susan
1/2 linguriță. praf de copt
1/2 linguriță. sare

Preparare:

Se amestecă făina, praful de copt și sarea.
Se bate untul moale cu zaharul. Se adauga apoi oul, vanilia si sucul de lamaie si se bate 20-30 de secunde cu un mixer.
La viteza mica de mixer, adauga faina in portii mici.
Cu o spatulă, amestecați toate semințele de susan (le puteți prăji în prealabil).
Încinge cuptorul la 180 de grade. Așezați prăjiturile plate pe foi de hârtie de copt (obligatoriu!) cu o linguriță la o distanță de 3-4 cm una de alta, deoarece fursecurile se pot întinde.
Se coace 8-15 minute in functie de marime.

Prajituri de ciocolata

Veți avea nevoie de:

240 g ciocolata pentru topire
4 linguri. l. unt
2/3 cană făină
1/2 linguriță. praf de copt
1/2 linguriță. sare
2 ouă mari
3/4 cană zahăr
1 lingura zahăr vanilat
150 g ciocolată, tăiată în bucăți

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
Tăiați ciocolata în bucăți.
Se amestecă zahărul, ouăle și zahărul vanilat cu un mixer (aproximativ 4 minute).
Topiți 240 g de ciocolată cu unt într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
Adăugați ciocolata topită în amestecul de zahăr-ou și amestecați la viteză mică.
Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt și sarea. Se adaugă la amestecul de ciocolată și se amestecă.
Puneți restul de 150 g bucăți de ciocolată în aluat și amestecați.
Cu o lingură, aruncați fursecurile rotunde pe o tavă de copt, distanțați-le la 5-7 cm.
Coaceți la cuptor timp de 12-15 minute.

Biscuiți de casă cu fulgi de ovăz

Veți avea nevoie de:

100 g unt
1 cană zahăr
2 ouă
1 cană fulgi de ovăz
1 cană de făină
nuci, fructe confiate, fructe uscate

Preparare:

Pentru început, puneți untul și zahărul într-un castron convenabil și pasați cu o furculiță.
Se amestecă apoi cu un mixer până se obține o masă omogenă.
Adăugați ouăle și amestecați.
Turnați un pahar de fulgi de ovăz.
Se amestecă și se adaugă umplutură după gust: nuci, caise uscate, stafide sau fructe confiate, sau toate împreună. În total, aproximativ 2 căni de umplutură.
Se amestecă și se adaugă făină.
Faceți bile din masa rezultată, scufundați-le în făină și formați fursecuri.
Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei de masline.
Se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

Prajituri cu lapte

Veți avea nevoie de:

400 g faina
200 g zahăr
100 g unt
1 ou
80 ml lapte
1/2 linguriță. praf de copt

Preparare:

Se bate untul moale cu zaharul.
Adăugați oul, laptele și praful de copt, amestecați.
Adaugati faina si framantati aluatul elastic.
Întindeți aluatul într-un strat de 7-10 mm grosime.
Folosiți o formă specială cu margini ondulate sau o formă obișnuită de metal pentru a tăia prăjiturile scurte.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade.
Transferați prăjiturile tăiate pe o tavă de copt. Coaceți 15 minute până când marginile se rumenesc ușor. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult prăjiturile scurte în cuptor, altfel se vor transforma în fursecuri obișnuite.

Fursecuri cu banane

Veți avea nevoie de:

2 banane mari moi
1 pahar de ovăz rulat
nuci, stafide, ciocolata, scortisoara (optional)

Preparare:

Se piureze bananele cu ovăz și se amestecă.
Adăugați nuci, stafide, ciocolată.
Gatiti la 180 de grade la cuptor pe hartie de copt timp de 15 minute.

Prajituri Madeleine

Veți avea nevoie de:

120 g faina
2 ouă
80 g zahăr
90 g unt
1 lingura. l. suc de lamaie

Preparare:

Topiți ușor untul, adăugați ouăle și zahărul.
Bateți totul cu un mixer sau un tel.
Adaugati faina si zeama de lamaie. Se amestecă bine.
Puneti aluatul in forme Madeleine (sau oricare altele).
Coaceți la 190-200 de grade timp de 12-15 minute.

Biscuiți „boabe de cafea”

Veți avea nevoie de:

4 linguri. l. lapte
5 linguri. l. cafea instant
200 g unt
200 ml crema (30%)
250 g zahăr
3 linguri. l. cacao
650 g faina

Preparare:

Se dizolvă cafeaua în lapte fierbinte. Se adauga apoi untul, zaharul, smantana, cacao. Bateți totul împreună.
Apoi se adauga faina si se framanta aluatul.
Din aluat, rupând bucăți, facem bile, întinzându-le ușor și dând forma de boabe.
Apoi, folosind un bețișor sau o scobitoare, facem o tăietură longitudinală, adâncă, dar nu completă.
Așezați boabele pe o foaie. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 12-15 minute.

Fursecuri pentru ceai „Oaspeți în prag”

Veți avea nevoie de:

2 galbenusuri de ou
1 pachet zahar vanilat
230 g faina
80 g zahăr pudră
120 g unt
3/4 linguriță. coaja de lamaie

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și stropiți cu făină.
Cerneți făina și zahărul într-un bol.
Adăugați untul înmuiat, gălbenușurile de ou și coaja de lămâie.
Se amestecă ingredientele până la omogenizare.
Framantam 5-10 minute pana cand aluatul capata o forma elastica.
Formați aluatul într-un „cârnat” și tăiați-l în cercuri.
Așezați cănile pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute.

14 ianuarie 2016 Olga

site-ul știe cât de puțin timp a mai rămas pentru deserturi și, prin urmare, a alcătuit o selecție de rețete pentru cele mai delicate și delicioase prăjituri, care se coace în câteva minute!

1. COOKIE-uri „BLUE”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Se macină făina cu drojdie uscată, se adaugă ouăle, untul, se înlocuiește și se taie imediat în bucăți.
2. Se intinde subtire, se presara zahar. Să coacem.

2. COOKIES „PENTRU CEAI”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați aluatul. Să coacem.

3. COOKIE RAPIDE

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați aluatul. Să coacem.

4. COOKIES „NUCI”

Ingrediente pentru aluat:

Ingrediente pentru crema:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați aluatul. Să coacem.

5. COŞUL COOKIES

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați într-un aluat strâns. Să coacem.

6. COOKIES CATRIN

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

Frământați aluatul. Să coacem.

7. COOKIES DE OVĂZ

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Se macină într-o cratiță untul, zahărul și condimentele cu o lingură de lemn până se albesc și, frecând, se bat treptat ouăle.
2. Când boabele de zahăr dispar, se adaugă fulgi de ovăz, amestecându-le în prealabil cu făină de grâu și nuci tocate mărunt, ușor prăjite (se pot folosi alune).
3. Amestecați aluatul, luați-l cu o linguriță și împingeți-l cu alta pe o tavă de copt, unsă și stropită cu făină.
4. Se coace 15-20 de minute. la 170-200C. Scoateți cu grijă cu un cuțit.

8. COOKIES „CREATURA”

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Frământați aluatul.
2. Apoi separă cercurile plate, se scufundă în zahăr, se pliază în jumătate, din nou în zahăr și în jumătate, din nou în zahăr.
3. Să coacem.

9. BURSEURI DE ZAHAR

Ingrediente:

Cum se prepară fursecuri cu brânză de vaci:

1. Frământați aluatul.
2. Coaceți într-o tigaie sau la cuptor.

11. COOKIES

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Frământați totul, întindeți aluatul.
2. Tăiați cu matrițe. Să coacem.

12. COOKIES KATARLINSKIE

Ingrediente:

Cum se prepară prăjiturile Kartalinskoe:

1. Frământați aluatul, tăiați cercuri ca găluștele, scufundați în zahăr și pe o foaie.
2. Coaceți în cuptor.

13. COOKIES „AYGUL”

Ingrediente:

Cum se prepară prăjiturile Aigul:

1. Bateți untul, adăugați zahărul, ouăle, bateți amestecul pentru încă 10 minute.
2. Framantam aluatul pana obtine consistenta de smantana. Se taie prajituri mici plate, de 2-3 centimetri in diametru, si se coace pe o tava de copt.
3. Apoi lipiți cercurile cu un strat subțire de dulceață, pregătiți fudge din cacao și aplicați un desen deasupra.

14. PIPARKOOK - COOKIES ESTONIENE DE CRACIUN

Ingrediente:

Cum se prepară fursecuri Piparkook:

1. Făina se cerne printr-o sită, se toarnă zahăr în 100 g apă și se fierbe până devine maro deschis și se răcește.
2. Topiți margarina, puneți făina într-o tavă de copt, margarina, condimentele și frământați apa într-un aluat tare.
3. Este indicat să-l păstrați timp de 2 zile într-o cameră rece, apoi întindeți aluatul într-un strat subțire de până la 2 cm, tăiat în diverse forme și coaceți la cuptor.
4. Fursecurile trebuie să fie uscate, sfărâmicioase și ușor de spart.

15. COOKIES DE NUCI

Ingrediente:

Cum se prepară prăjituri cu nuci:

1. Se macină zahărul cu gălbenușurile, se bat albușurile până devine spumos, se dizolvă sifonul într-o linguriță. oţet.
2. Se adauga margarina, faina, vanilina si se framanta bine.
3. Umplutura: fiert condensat. amestecați laptele cu nuci.

16. CÂRMATI CÂRMATI (1)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Aduceți laptele și zahărul la fiert, adăugați cacao și untul.
2. Treceți fursecurile și nucile printr-o mașină de tocat carne, amestecați totul, înveliți-l în celofan în formă de cârnați și puneți-l la frigider.

17. CURSAȚI CÂRMAȚI (2)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Topiți untul și zahărul la foc mic, adăugați 2 linguri. cacao.
2. Se răcește și se adaugă 300-350 g de fursecuri zdrobite, gălbenușul și albul bătut. (Poți avea și nuci).
3. Apoi, amestecați totul, puneți-l în polietilenă, dându-i forma unui cârnați.
4. Se lasa 2 ore la frigider. Sau puneți strâns într-o formă umezită cu apă și, de asemenea, la rece. Daca nu adaugati cacao, atunci serviti cu dulceata.

18. CÂRMAȚI CÂRMAȚI (3)

Ingrediente:

Cum se fac cookie-uri:

1. Adăugați cacao la amestecul „Baby” și amestecați.
2. Aduceți laptele la fiert.
3. Adăugați untul topit și amestecul „Baby” cu cacao.
4. Amesteca bine toate acestea. Adăugați prăjiturile măcinate și nucile măcinate în acest amestec. Amestecă din nou.
5. Înveliți în celofan și puneți la frigider.

19. PURSEȘI DE SARE CU BRÂNZĂ DE BRANZ

• 200 g brânză de vaci, 50 g margarină, 1 linguriță. zahăr, 100 g apă, 1 linguriță. sifon, faina, sare. Puteți adăuga brânză rasă și brânză feta.
• Sau pregătiți ceva picant (pentru bere): piure de brânză de vaci, + sare, + orice altceva. Frământați aluatul. Întindeți (3-5 mm), tăiați prăjiturile, stropiți cu sare grunjoasă, condimentele și coaceți.
• Un pachet de brânză de vaci (250 g) un pachet de margarină (250 g) făină (250 g) Sare, amestecați (ar trebui să obțineți un aluat). Faceți fursecuri cu forme și coaceți.

20. PURSEURI DE BERE

• 1 lingura de bere 2 pachete de margarina 3 linguri de faina Margarina se toaca cu faina, se adauga berea, se amesteca, se pune la frigider 2 ore. Împărțiți în 3 părți. Se rulează, stropește cu nisip, se decupează cu o matriță, se stropește cu mai mult nisip și se coace la foc mediu.
• Se rad 2 pachete de margarina, se adauga 2 galbenusuri, batute cu 1/2 cana bere, 3,5 cani faina. Pune aluatul la congelator pentru 20 de minute. Întindeți aluatul cu o grosime de 1 cm și tăiați-l în fursecuri. Înmuiați fiecare prăjitură în albușul bătut spumă (rămas din gălbenușurile folosite) și ștergeți cu nisip. Înțepați cu o furculiță pentru a preveni umflarea. Coaceți până se rumenesc.
• 200 g prune. taiati untul in 2 (sau putin mai multe) cani. făină, adăugați 3 căni. bere (sau puțin mai puțin), frământați aluatul și lăsați 20 de minute. în congelator. Se întinde apoi subțire (aprox. 2 mm), se presară zahăr, se rulează cu sucitorul, se taie în romburi și se coace. Stropiți ficații gata cu zahăr pudră. Deși mai des înlocuiesc toppingul cu zahăr cu „a la Baltic”: brânză rasă (puțin), piper (măcinat, roșu sau negru), chimen etc. in diverse combinatii. Aceste fursecuri sunt grozave cu bere!

Poftă bună!