Kako napraviti pahuljaste dijetalne kolače od sira. Dijetalni kolači od sira, recepti sa fotografijama

22.05.2022

Palačinke od sira imaju neugodnu osobinu - ako ih ne jedete svježe, nakon pola sata ili sat vremena otvrdnu, a ne vole ih svi u takvom stanju. Da bi se nekako ublažio ovaj učinak, jelo se obično priprema od najmasnijeg svježeg sira, ponekad čak i dodajući maslac u tijesto - to kolače od sira čini još nježnijim. I kalorije u njima!

Ali dijetetski kolači od sira od svježeg sira s niskim udjelom masti također mogu biti nježni i pahuljasti. Da biste to učinili, vrijedi zapamtiti nekoliko životnih trikova:

tijesto ne bi trebalo biti gusto, ali imati prosječnu konzistenciju zobena kaša;
ako dodajete jaja, bjelanjke možete istući odvojeno od žumanjaka i dodati ih u tijesto na samom kraju, pažljivo miješajući - pjena od proteina će kolačima dati rahlost, ali ćete ih morati poslati u tavu što prije što je više moguće tako da pjena nema vremena za taloženje;
dodajte sodu ili prašak za pecivo u tijesto, ali ga nemojte gasiti - sama kiselina svježeg sira sasvim je dovoljna za reakciju;
kolači od sira bit će sočniji ako im dodate voće ili bobice - naribane jabuke ili kruške, trešnje, maline, jagode, ribizle, breskve, marelice;
ako umjesto brašna koristite griz, sirnice će također biti sočnije i mekše;
Ako je svježi sir grubog zrna, bolje je da ga ne pretvarate u homogenu masu blenderom, već da ga sameljete kroz sito - tako će gotovi kolači od sira biti pahuljasti.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u kolačima od sira, pecite ih bez ulja - u neprianjajućoj tavi, u sporom kuhalu, pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Šećer zamijenite zaslađivačima ili voćem ili suhim voćem - ova će opcija vašem jelu dodati vitamine. Umjesto običnog brašna možete koristiti brašno od cjelovitih žitarica koje ima više vlakana i mikroelemenata. Vaši kolači od sira postat će još zdraviji ako uzmete "alternativne" opcije brašna - kukuruzno, raženo, zobeno.

Slažem se - ove metode ne samo da nisu komplicirane, već su otvorene i za kulinarske eksperimente. Uvjerite se u to isprobavajući naše recepte.

Dijetalne sirnice u tavi bez brašna (sa grizom)

Jabuka čini kolače od sira sočnima, griz ih čini nježnim i elastičnim.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 350 g
Jaja – 3 kom.
Krupica – 3 žlice.
Jabuka – 1 kom.
Soda - 1/3 žličice.
Sol – 1 prstohvat
Zaslađivač
Cimet

Jabuku oguliti i narendati na sitno ribež, pomiješati sa svježim sirom. Dodajte žumanjke, zaslađivač, cimet, sol, griz i sodu. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre. Ohlađene bjelanjke istucite i pažljivo umiješajte pjenu u tijesto od skute. Pogačice od sira stavljajte žlicom na prethodno zagrijanu neprijanjajuću tavu, pržite ispod poklopca na laganoj vatri 2-3 minute sa svake strane.

KBJU na 100 g:

Proteini - 12 g
Masti - 3 g
Ugljikohidrati - 10 g
Sadržaj kalorija - 110 kcal

Dijetalni kolači od sira u pećnici sa suhim šljivama

Kombinacija raženog brašna, suhih šljiva i muškatnog oraščića daje kolačima od sira zanimljiv okus i pikantnu aromu.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 600 g
Suhe šljive bez koštica – 10 kom.
Bjelanjke - 6 kom.
Raženo brašno - 2/3 žlice.
Soda - ½ žličice.
Sol – 1 prstohvat
Zaslađivač
Muškatni oraščić

Zamijesite tijesto od svježeg sira, bjelanjka i brašna, dodajte sodu, sol, sladilo i mljeveni muškatni oraščić. Masu podijeliti na 10 približno jednakih dijelova i od svakog oblikovati kuglicu u koju “spakovati” suve šljive. Pogačice od sira stavite u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ili silikonskom podlogom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180˚C. Pecite 20-30 minuta.

KBJU na 100 g:

Proteini - 13 g
Masti - 0 g
Ugljikohidrati - 16 g
Sadržaj kalorija - 118 kcal

Dijetetski pareni kolači od sira s makom

Gotovi kolači od sira ispadaju mekani i istovremeno mrvičasti, po konzistenciji podsjećajući na kolač poput "krumpira".

Sastojci:

Svježi sir 0% – 500 g
Mak - ½ žlice.
Brašno od cjelovitog zrna – 2/3 žlice.
Bjelanjke - 5 kom.
Zaslađivač
Sol – 1 prstohvat
Vanilin

Mak prelijte čašom kipuće vode i ostavite par sati, a zatim pomoću cjedila ocijedite višak tekućine. Pomiješajte mak sa svježim sirom i bjelančevinama, dodajte brašno, sol, vanilin i zaslađivač. Oblikujte sirnice, stavite u kuhalo na pari i kuhajte 20-25 minuta.

KBJU na 100 g:

Proteini - 15 g
Masti - 6 g
Ugljikohidrati - 9 g
Sadržaj kalorija - 151 kcal

Dijetalne torte od sira s bananom (bez jaja)

Banana ne samo da daje okus, već i drži tijesto zajedno umjesto proteina. Recept je pogodan za osobe alergične na kokošja jaja. Ako je banana zrela, a svježi sir nije previše kiseo, ne morate dodavati zaslađivač.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 350 g
Banana – 1 kom.
Brašno od cjelovitog zrna – 2 žlice.
Cimet
Soda - 1/3 žličice.
Zaslađivač

Svježi sir i bananu izmiksati u blenderu u jednoličnu masu. Umiješajte brašno, dodajte sodu bikarbonu, cimet i zaslađivač. Pogačice od sira stavite na prethodno zagrijanu neprijanjajuću tavu i pržite na laganoj vatri ispod poklopca jednu i pol do dvije minute sa svake strane.

KBJU na 100 g:

Proteini - 13 g
Masti - 0 g
Ugljikohidrati - 13 g
Sadržaj kalorija - 103 kcal

Dijetalni kolači od sira sa zobenim pahuljicama i breskvom u mikrovalnoj

Bolje je uzeti breskvu koja nije previše sočna da tijesto drži. Umjesto zobenih pahuljica možete koristiti pšenične, ječmene ili kukuruzne pahuljice.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 200 g
Male zobene pahuljice - 3 žlice.
Jaja – 2 kom.
Breskva – 1 kom.
Sol – 1 prstohvat
Soda - ¼ žličice.
Zaslađivač

Voće narežite na male kockice i stavite u cjedilo da se ocijedi dok pripremate tijesto. dodatni sok. Svježi sir, propasiran kroz sito, pomiješajte sa zobenim pahuljicama i žumanjcima, ostavite neko vrijeme da pahuljice nabubre. Za to vrijeme od ohlađenih bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U smjesu od skute i zobi dodajte nasjeckanu breskvu, promiješajte, dodajte sodu, sol i zaslađivač, pa zamijesite tijesto s pjenom od proteina. Pogačice sa sirom stavite na ravni tanjur prikladna veličina i mikrovalnu 7-10 minuta na srednjoj snazi.

KBJU na 100 g:

Proteini - 12 g
Masti - 3 g
Ugljikohidrati - 9 g
Kalorije - 113 g

Nezaslađeni dijetalni kolači od sira s kukuruznim brašnom i koprom

Neobična kombinacija za one koji ne vole slatko.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 350 g
Kukuruzno brašno - 100 g
Jaja – 3 kom.
Posolite po ukusu
Češnjak - 2-3 zupca.
Kopar - 5-7 grančica
Soda - 1/3 žličice.
Crni papar

Svježi sir pomiješajte s brašnom i žumanjcima. Kopar sitno nasjeckajte, češnjak usitnite presom za češnjak, dodajte u tijesto. Dodajte sol, papar i sodu. Ohlađene bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto. Pogačice od sira stavite na prethodno zagrijanu neprianjajuću tavu i pržite poklopljene na laganoj vatri 2-3 minute sa svake strane.

KBJU na 100 g:

Proteini - 14 g
Masti - 3 g
Ugljikohidrati - 12 g
Sadržaj kalorija - 136 kcal

Dijetetski kolači od sira u laganom kuhalu s mrkvom i začinima

Slatkasto, pikantnog mirisa i veselih boja.

Sastojci:

Svježi sir 0% – 200 g
Jaje – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
Korijander (grašak) - ½ žličice.
Kumin ¼ žličice.
Brašno od cjelovitog zrna – 2 žlice.
Sol – 1 prstohvat
Zaslađivač po ukusu

Mrkvu skuhati ili popariti, oguliti i ispasirati. Pomiješajte pire sa svježim sirom i jajetom, dodajte brašno, sodu i sol, dodajte zaslađivač. Začine zdrobite u mužaru, dodajte u tijesto i promiješajte. Stavite kolače od sira u zdjelu multicookera i pecite u načinu "pečenje" 20-25 minuta.

KBJU na 100 g:

Proteini - 12 g
Masti - 2 g
Ugljikohidrati - 12 g
Sadržaj kalorija - 111 kcal

Sažetak stila

Kao što vidite, kolači od sira mogu biti ne samo niskokalorični, već i ukusni - samo trebate upotrijebiti svoju maštu. Ako ste umorni od svježeg sira, ali ne možete bez njega u svom sportskom jelovniku, ovi recepti pomoći će vam diverzificirati prehranu.

Svi vole kolače sa sirom. U delikatnim palačinkama od skute uživaju i odrasli i djeca. Međutim, tradicionalno se prže u tavi s puno ulja. nudi vam dijetetski kolači od sira, koje svatko, čak i neiskusna domaćica, može kuhati.

Da biste pripremili niskokalorične kolače od sira, morate znati koji sastojci običnim kolačima od sira daju dodatne kalorije. Pogačice od sira rade se visokokalorično: svježi sir s visokim postotkom masti, brašno, šećer i ulje za prženje. Sukladno tome, moramo zamijeniti ove komponente kako bismo dobili niskokalorične palačinke od svježeg sira.

Recept za dijetalne kolače od sira bez brašna

Dakle, naš dijetetski kolači od sira Sastoji se od:

1) KUHAR SA MALO MASNOĆE 2 PAKIRANJA (ili s niskim postotkom masnoće)

2) JAJA 1 KOM.

3) SEMONA 1 ČAŠA (umjesto brašna)

4) ŠEĆER (po ukusu, ali što manje to bolje / zaslađivač)

Kako pripremiti dijetalne palačinke od svježeg sira:

Svježi sir s malo masnoće temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Dodaj 1 jaje, ponovno dobro promiješajte.
Postupno dodavati žlicu po žlicu griza i miješati smjesu. Budući da su naši dijetalni sirnici bez brašna, zamjenjuje ga griz (ima ulogu “ poveznica", griz takoreći lijepi sirnice) dodajte onoliko koliko je potrebno za normalnu gustoću da se sirnice mogu motati u kuglice. Obično se radi o čaši.
Zatim dodajte šećer ili još bolje zaslađivač.
Možete dodati bilo koje bobičasto voće izravno po svom ukusu.

Motanje kolača bez brašna prilično je teško jer će vam se tijesto za kolače lijepiti za ruke. Stoga dlanove možete lagano namazati biljnim uljem ili sipati malo brašna na dlan. Uzmite tijesto žlicom, stavite na dlan, razvaljajte u kuglu, pa je malo pritisnite da bude ravnija.

Dijetalne sirnice s grizom

Naši domaći kolači od sira spremni su za kuhanje. Tako da ovi dijetetski kolači od sira tako je ostalo do samog kraja, ne treba ih pržiti, već ih je potrebno PEĆI U PEĆNICI, NA PARI, U MULTIKUHALU ILI NA PARI. Dijetalne torte od sira u pećnici trebate peći na papiru za pečenje ili foliji na temperaturi od 180 stupnjeva 30 minuta.Parite također 30 minuta, ali zapamtite da dijetalni kolači od sira na pari neće imati zlatnu koricu! Oni će biti samo bijeli. Ako imate multicooker, kuhajte na pari 20-30 minuta.

Ove palačinke od svježeg sira s grizom bit će odlična raznolikost za. Ovo je dijetalna i ukusna poslastica. Pokušajte ga i vi skuhati, sigurno će vam se svidjeti.

Napravite neobičan niskokalorični umak od bobičastog voća. Prirodnom niskokaloričnom jogurtu dodajte bilo koje bobičasto ili voće, malo šećera (ili još bolje zaslađivača) i poslužite uz kolače od sira. Uz malo mašte, možete kuhati dijetetski kolači od sira ništa lošiji od tradicionalnih.

Koliko često se želite počastiti nečim ukusnim i slatkim? Ali često ono što je ukusno bude i štetno, pa želja ostaje želja. A onima koji su na dijeti još je teže, jer posebna dijeta podrazumijeva stroga ograničenja konzumirane hrane. Međutim, ne žurite se uzrujavati, postoji mnogo recepata za jela koja nisu samo vrlo zdrava, već i izuzetno ukusna, što znači da ih mogu priuštiti čak i oni koji pažljivo prate svoju figuru. Takva jela uključuju kolače od sira s mekinjama u pećnici. Ne prže se u ulju, već jednostavno peku, što im daje dijetalni status. Također su slatki, hranjivi, jednostavni za pripremu, a sastojci su jeftini.

Sastojci

svježi sir - 200 gr.;
zobene mekinje - 1,5 tbsp. l.;
jaje – 1 kom .;
šećer - 2 žlice. l.;
sol - 1 prstohvat;
vanilin, cimet - izborno.

Priprema

Svježi sir dobro izgnječite dok ne ostane bez grudica i pomiješajte sve ostale sastojke u velikoj zdjeli.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite uljem. Bolje je uzeti maslinovo ulje jer je zdravije (iako ima specifičan miris).

Navlažite ruke vodom i oblikujte male sirnice.

Nakon što ste zagrijali pećnicu na 180 stupnjeva, stavite palačinke tamo 20 minuta.

Sirnice su jako ukusne, a što je najvažnije puno zdravije od onih pečenih u tavi.

Hranjiva vrijednost takvog jela je 512 kcal, sadržaj masti - 27, proteina - 40, ugljikohidrata - 26. Ali ako umjesto šećera uzmete zamjenu za šećer, na primjer steviju, sadržaj kalorija će se smanjiti na 433 kcal (iako zaslađivači mogu štetiti tijelu ako ih se često koristi previše).

Ako vam se ne da slatko ili želite probati nešto novo, napravite slane kolače od sira. Da biste to učinili, uzmite sitno nasjeckano zelje, uklonite šećer, dodajte još malo soli i voila! Jelo je spremno. Takve skute ispadaju lijepe zelene boje, a sadrže i puno vitamina.

Čokolada

Možete napraviti kolače od sira s mekinjama i kakaom. 1 žličica dat će jelu čokoladni štih. dodan kakao skutna masa. To će malo povećati sadržaj kalorija u jelu, ali ako uzmete pravi kakao, a ne zamjene poput Nesquika, koristi će biti višestruko veće. Prašak s niskim udjelom masti pružit će vam priliku da ne povećate toliko kalorijski sadržaj jela.

Da biste povećali korisnost kolača od sira, umjesto šećera uzmite zamjenu za šećer, na primjer, steviju.
Možete uzeti svježi sir s niskim udjelom masti i tako smanjiti sadržaj kalorija u jelu.
Kako biste izbjegli miješanje smjese rukama, koristite blender.
Neke domaćice masu od skute stavljaju u kalupe za pečenje. Mogu ispasti čudni. Probaj!

Korist

Svježi sir, koji je glavni sastojak jela, nedvojbeno je vrlo zdrav. Vaše kosti će vam biti zahvalne jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu kalcija koji je prijeko potreban za izgradnju čvrstog, izdržljivog koštanog tkiva.

Usput! Dodate li žlicu sjemenki sezama u torte sa sirom, količina kalcija u jelu će se značajno povećati. 100 grama sezama sadrži 975 mg. kalcija, au istoj količini svježeg sira - samo 125 mg. Osim toga, sezam je lako probavljiv za trudnice i malu djecu, a onima koji su alergični na laktozu jednostavno je neophodan.

Svježi sir normalizira metaboličke procese u tijelu, zbog čega višak tekućine i nepotrebne masnoće brže napuštaju naše tijelo.

Osobe koje pate od visokog krvnog tlaka ili hipertenzije mogu bezbrižno jesti kolače od sira, jer svježi sir jača mišiće srca.

Zapamtite da je svježi sir fermentirani mliječni proizvod, što znači da može normalizirati crijevnu mikrofloru.

Svježi sir je protein koji je lako probavljiv i zato ga vole svi koji su na dijeti.

Mekinje su ljuska žita. Prilikom pripreme brašna, žitarica se ljušti od vanjske ljuske, koja se naziva mekinje.

Takve ljuske sadrže veliku količinu vlakana, koja "čiste" naše tijelo, poput četke, od svega nepotrebnog. Postoje različite varijante, ali zobene pahuljice sadrže najviše vlakana, zbog čega nutricionisti preporučuju njihovu konzumaciju.

Zobene mekinje sadrže mnogo različitih vitamina, uključujući kolin, vitamine B, vitamin K, A, E i PP. Zobene mekinje sadrže magnezij, željezo, selen, fosfor i druge korisne elemente u tragovima.

Važno! Ne zaboravite da mekinje apsorbiraju veliku količinu vode iz tijela, pa kada ih konzumirate, povećajte količinu tekućine koju pijete.

Sjemenke mogu očistiti crijeva, jer uklanjaju razne toksine, vodu i višak masnoće, a također ublažavaju zatvor. Također mogu ukloniti nepotrebni loš kolesterol i smanjiti razinu šećera. Mekinje su vrlo hranjive, što ih čini nezamjenjivim u dijetama. I zahvaljujući tome što ovaj proizvod uklanja štetne tvari, rezultat je, kako kažu, očit - koža se čisti, akne nestaju.

Možda je glavni ženski san jesti i ne udebljati se. U potrazi za lijepom figurom jedna od glavnih točaka je pravilna i zdrava prehrana. Ali to ne znači da se od sada nećete moći počastiti svojim omiljenim desertom. Idealna opcija za žene koje mršave bile bi dijetalne palačinke od svježeg sira pripremljene prema posebnom receptu.

Kalorični sadržaj pripremljenog jela ovisi o načinu obrade i sastojcima. Tradicionalno se kolači od sira prže u tavi u velikoj količini suncokretovog ulja. Predlažemo da odstupite od uobičajene metode i jelo kuhate na pari ili u pećnici. To ne samo da će smanjiti kalorije, već i zadržati više korisnih mikroelemenata.

Dobrobiti za tijelo

Dijetetski niskokalorični kolači od sira pripremaju se isključivo od prirodnih, svježih proizvoda. Koristeći takve sirovine, zadržavate mnoge mikroelemente i vitamine. Koja je još korist od palačinki sa svježim sirom?

Kalcij sadržan u svježem siru aktivno sudjeluje u strukturi koštanog tkiva, formiranju i održavanju mišića.
Sirnici od skute igraju veliku ulogu u metaboličkim procesima i pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela.
Jelo je posebno korisno za hipertoničare, jer jača srčani mišić.
Jedenje dijetalnih kolača od sira zaštitit će vašu jetru od pretilosti.
Svježi sir ima pozitivan učinak na crijeva, normalizirajući njegovu mikrofloru.

Osim toga, niskokalorične sirnice sadrže lako probavljive proteine koji se potpuno razgrađuju u tijelu i ne talože se kao dodatni centimetri na struku. Iz tog razloga stručnjaci preporučuju zdravo jelo za sve koji su na dijeti.

Priprema kolača sa sirom je mukotrpan proces, ali prave domaćice znaju neke kulinarske tajne koje olakšavaju kuhanje i čine jelo još zdravijim.

Ako odlučite kuhati dijetalne kolače od sira u pećnici, u tavi, u laganom štednjaku ili mikrovalnoj pećnici, birajte samo nemasni svježi sir. Okus deserta neće patiti od toga, a nećete dobiti dodatnih nekoliko kilograma. Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda bit će samo 150 Kcal.
Tako da vaša skuta ima delikatan okus, prije kuhanja, samljeti svježi sir mješalicom ili kroz sito. Dijetalni kolači od sira bit će bolji ako u tijesto dodate nekoliko žlica prirodnog nezaslađenog jogurta.
Nutricionisti preporučuju pripremu delicije bez prženja u ulju, odnosno na pari ili u pećnici. Ako vam se ne sviđa okus ovog jela, pokušajte ga ispeći u neprianjajućoj tavi.
Pogačice od sira s niskim sadržajem kalorija možete napraviti zamjenom pšeničnog brašna zobenim pahuljicama.

Glavna tajna dijetalnog jela leži u odsutnosti suncokreta ili maslaca, što dodaje dodatne kalorije. Inače, svoju kulinarsku maštovitost možete pokazati stavljanjem gotovo tijesto bobičasto voće, komadići voća, nekoliko kapi meda. Razni dodaci dat će desertu svoj poseban okus.

Pogačice sa sirom iz pećnice

Recept bez maslaca i šećera

Zapečeni svježi sir, napravljen bez maslaca i šećera, postat će vjerni pomagači na putu do vitkosti.

Dakle, za pripremu dijetalnih kolača od sira prema klasični recept, trebat će vam :

500 g nemasnog svježeg sira (do 8%);
žumanjci od 2 jaja;
1 žličica prah vanilije.

Korak po korak upute:

Svježi sir pripremite tako da ga protrljate kroz sito.
U zdjelu pomiješajte masu skute i žumanjke, sve dobro izmiješajte. Dodajte vanilin, ali ne više od navedene količine, inače će poslastica imati gorak okus.
Pomiješajte smjesu dok ne postane glatka.
Uzmite ravnu posudu i lagano je pospite brašnom koje ćete koristiti kao pohanje. Uzimamo pripremljeno tijesto i počinjemo oblikovati skutu. Za početak odvojite komadić i razvaljajte ga u kuglicu. Zatim ga lagano spljoštiti s obje strane uvaljati u brašno.
Počnimo peći kolače od sira u pećnici. Zagrijte kabinet na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite pripremljene tortilje.
Pecite slasticu 25 minuta. Njegova zlatna boja reći će vam kada je jelo gotovo.

Berry opcija

Za pripremu dijetetske skute u pećnici ne treba vam puno vremena niti veliki izbor sastojaka. Imajte na umu da se u receptu ne koriste brašno ili griz, što čini jelo niskokalorično. Recepti za pečenje ukusnih i korisne opcije veliko mnoštvo. Predstavljamo vam kolače od sira od bobičastog voća u pećnici.

Sastojci :

500 g nemasnog svježeg sira;
2 jaja;
4 žlice. l. granulirani šećer;
3 žlice. l. pšenično brašno;
0,5 žličice vanilin;
0,5 žličice prašak za pecivo;
malo soli;
150 g bobičastog voća.

Priprema korak po korak:

Svježi sir pripremite tako da ga protrljate kroz sito. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom.
Pomiješajte svježi sir s jajima, promiješajte. U smjesu dodajte sol i vanilin. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, ponovno izmiksajte dok smjesa ne bude glatka.
Bobičasto voće isperite pod tekućom vodom i nježno ih umijesite u tijesto.
Počnite oblikovati sirnice na standardni način. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite pripremljene palačinke.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite proizvode u nju. Desert je potrebno peći oko pola sata dok ne porumeni.

Dijetalno jelo je spremno za jelo!

Tradicionalni recept

Lako je pripremiti dijetetske kolače od sira s brašnom. Pečena poslastica, čak i s pšeničnim brašnom, može biti dijetalna i niskokalorična.

Za svježi sir trebat će vam:

500 g nemasnog svježeg sira;
2 žlice. l. Sahara;
3 žlice. l. brašno;
3 jaja;
sol.

Korak po korak upute:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i stavite ih u zdjelu. Bjelanjke ostaviti u posebnoj posudi, potrebno ih je dodati kasnije.
Svježi sir pomiješajte sa žumanjcima, soli, šećerom i vanilin šećerom.
Smjesi dodajte brašno. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Izvadimo bjelanjke i istučemo ih u pjenast te ih dodamo u svježi sir.
Lagano miješajte zračnu masu drvenom kuhačom.
Pripremite posebne silikonske kalupe za pečenje i malo ih namažite uljem. U svaku posudu stavite malo tijesta i pecite ih 30 minuta.
Spremnost delicije može se procijeniti po zlatnoj, mirisnoj kori na kapici.

Palačinke od sira od svježeg sira bez brašna smatraju se dijetalnim jelom. Međutim, možete pronaći recepte u kojima se ovaj sastojak dodaje u malim količinama ili zamjenjuje zobenim pahuljicama. Cijela obitelj rado će pristati uživati u toplim kolačima od sira.

Jelo iz tave

Općenito, jela pržena u biljnom ulju u tavi teško se mogu nazvati dijetalnim. Međutim, možete napraviti kolače od sira s kukuruznim brašnom, koji se smatraju niskokaloričnima.

Sastojci :

200 g. svježeg sira;
2 jaja;
3-5 žlica. l. kukuruzno brašno;
½ žličice prašak za pecivo.

Priprema korak po korak:

Sve sastojke sjediniti u zdjeli, miješati dok se ne dobije gusta masa.
Stavite neprianjajuću tavu na štednjak i pustite da se zagrije. Možete koristiti malu količinu biljnog ulja.
Oblikujte skutu i stavite je u tepsiju, malo je poravnajte. Pokrijte poklopcem.
Svaku pržite s 2 strane 3-4 minute.

Kukuruzno brašno koje se koristi za kuhanje je niskokalorično, pa se može zamijeniti pšeničnim brašnom. Ne preporučuje se kuhati kolače od sira s grizom u tavi, jer je sama žitarica visokokalorična, au kombinaciji s biljnim uljem definitivno neće biti od koristi za figuru.

Ako koristite tavu s neprijanjajućim premazom, sirnice možete peći i bez ulja.

Svježi sir u mikrovalnoj pećnici

Recepti za sirnice su različiti i raznoliki, kao i načini pripreme. U mikrovalnoj pećnici dobit će se dijetalna i ujedno ukusna.

Dukanova opcija

Za pripremu kolača od sira uzmite:

100 g nemasnog svježeg sira;
1 jaje;
2 žlice. l. zobene pahuljice ili mekinje;
1 žličica zaslađivač;
1 žličica prašak za pecivo.

Korak po korak recept:

Uzmite zdjelu i razbijte jaje u nju, miksajući dok ne postane pjenasto.
Dodajte zaslađivač, prašak za pecivo, brašno i svježi sir. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Pripremite silikonske kalupe tako da ih malo namažete uljem.
Pecite skute u pećnici 5 minuta.

Dakle, dijetetski kolači od sira u mikrovalnoj pećnici su spremni! Prije posluživanja možete ih preliti pireom od bobičastog voća i medom. Jelo od zobenih pahuljica neće vašem struku dodati dodatne centimetre.

Kuhanje bez brašna

Nutricionisti savjetuju pripremu kolača od sira u mikrovalnoj pećnici bez brašna. Ovaj recept sigurno će se svidjeti svim ukućanima i neće ostaviti višak centimetara na vašoj figuri. Sastojci :

200 g. svježeg sira;
1 jaje;
1 žlica. l. griz;
1 žlica. l. Sahara;
prstohvat vanilina;
šaka grožđica.

Niskokalorični svježi sir možete napraviti ovako:

Istucite jaje dok ne postane pjenasto u posebnoj posudi.
Pomiješajte svježi sir, griz i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte.
U dobivenu smjesu lagano dodajte jaje, sve sjedinite drvenom kuhačom. Dodajte prstohvat vanilije.
Grožđice skuhati na pari i sortirati. Pomiješajte suho voće s tijestom.
Smjesom napunite silikonske kalupe i stavite u mikrovalnu na 5 minuta.

Recept za banane

Jeste li znali da s bananom možete napraviti čak i dijetalni desert? Ovo voće je vrlo hranjivo, tako da fizički nećete moći puno pojesti. Da biste napravili nježne, ali dijetalne kolače od sira s bananom, trebat će vam:

300 g nemasnog svježeg sira;
1 banana;
2 žlice. l. zobena kaša;
1 žličica med;
1 jaje;
sol.

Priprema korak po korak:

Samljeti bananu u pulpu pomoću blendera.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, svježi sir i med. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
Razbijte jaje u zdjelu i tucite dok ne postane pjenasto. Lagano ga umiješajte u tijesto.
U smjesu dodajte bananu.
Stavite hranu u silikonske kalupe. Stavite budući desert u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta.

Zapečeni kolači od svježeg sira i banane ukrasit će vaš doručak i dodati vašem repertoaru niskokaloričnih recepata. Vrhunac jela je dodatak banane koja mu daje prozračan okus i miris.

Desert na pari

Dijetalni kolači od sira na pari s pravom se smatraju jednim od najboljih dijetalnih jela. Za njihovu pripremu ne koristi se ulje, što je samo po sebi veliki plus. Svakako svaka domaćica ima multicooker koji će vam pomoći u procesu kuhanja. Početi!

200 g nemasnog svježeg sira;
2 žlice. l. brašno;
1 jaje;
2 žlice. l. Sahara.

Korak po korak upute:

Pomiješajte svježi sir, šećer, jaja i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodati brašno i sve ponovo sjediniti. Masa treba da bude gusta i da se ne lijepi za ruke.
Oblikovati sirnice, uvaljati ih u brašno.
U kuhalo za kuhanje na pari stavljajte ih na par centimetara razmaka kako se tijekom kuhanja ne bi slijepile.
Jelo treba krčkati pola sata.

Dijetetski kolači od sira u laganom štednjaku ispadaju neobično nježni, jer nemaju tvrdu zlatnu koru. Ovako pripremljen desert sa svježim sirom trebao bi se naći u vašem svakodnevnom jelovniku, zahvaljujući prisutnosti korisna svojstva i vitaminima.

Torte od sira u dvostrukom kotlu mogu se pripremiti prema drugim receptima. Na primjer, volite banane ili maline, pa zašto ih ne biste dodali ovom jelu? Prilično je lako promijeniti uobičajeni recept. Prednosti ove metode kuhanja uključuju činjenicu da dvostruki kotao omogućuje očuvanje svih vitamina i mikroelemenata proizvoda.

Dijetetski kolači od sira s pravom zauzimaju počasno mjesto u području dijetetike i kuhanja. nježan, prozračan desert pomaže vam održati lijepu figuru bez puno truda. Nije potrebno slijediti strogi recept za jelo, možete upotrijebiti svoju maštu! Međutim, zapamtite da su osnova svježeg sira svježi sir, jaje i brašno. Nutricionisti savjetuju pripremu kolača od sira bez dodavanja brašna, ali ovo pravilo vrijedi samo za one koji mršave i drže strogu dijetu.

Ako dnevna prehrana ovisi o sadržaju kalorija u pojedenoj hrani, vrlo brzo se počinje činiti da praktički nema ukusne dijetalne hrane. Iz nekog razloga, sve što je ukusno nužno šteti vašoj figuri, povećavajući težinu koju ste tako teško izgubili.

No, klasična jela mogu se pripremati i na posebne načine. dijetetski recepti. Od toga gube samo kalorije, a ne njihov nevjerojatan okus. Koje recepte za dijetalne kolače od sira može ponuditi moderna kuhinja?

Prednosti dijetalnih kolača od sira

Zapravo, kolači od sira su prženi svježi sir. Pripremajući jelo od visokokvalitetnog, prirodnog svježeg sira, možete sačuvati većinu vitamina i mikroelemenata u dijetalnim sirnicama.

Ovo jelo ima velike koristi za tijelo:

Svima je poznata činjenica da je svježi sir dobar za koštano tkivo zbog visokog sadržaja kalcija;
Ovaj proizvod pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, a kao rezultat toga, tijelo se oslobađa viška tekućine i nakupljene masti;
Torte od sira korisne su za osobe s hipertenzijom koje su na dijeti, jer svježi sir pomaže u jačanju srčanog mišića;
Redovita konzumacija kolača sa sirom može zaštititi jetru od pretilosti;
Budući da je svježi sir zdrav fermentirani mliječni proizvod, blagotvorno djeluje na rad crijeva, normalizirajući njegovu mikrofloru.

Kao što vidite, kolači od sira imaju složen učinak na tjelesne sustave, pomažući u obnavljanju oštećenja uzrokovanih stalnim dijetalna prehrana. Zahvaljujući tome, kao i prisutnosti lako probavljivih proteina, sirnice su postale omiljeno jelo svih koji su na dijeti.

Klasični kolači od sira vrlo su visokokalorični proizvod zbog visokog udjela masti u svježem siru i naknadnog prženja u suncokretovom ulju. Kako napraviti takvo zdravo jelo dijetalnim?

Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici

Klasičan recept

Pomiješajte jaje s dvije žlice. žlice šećera, malo soli i omiljenih začina (vanilin, cimet ili kardamom).

U dobivenu masu jaja dodajte 400 grama svježeg sira, po mogućnosti nemasnog, i miješajte cijelu smjesu dok ne postane glatka. Sada možete oblikovati kotlete od skute. Kako bi se lakše skinuli s kože, trebali biste koristiti maslinovo ulje, koji služi za mazanje ruku.

Istim uljem podmazati lim za pečenje. Na to se posloži skuta i peče dvadesetak minuta. Vrijeme kuhanja može se prilagoditi prema snazi pećnice.

Konzumirajte ovo ukusno jelo Eventualno s nemasnim kiselim vrhnjem.

Pogačice sa sirom od banane

U posudi pomiješajte ½ kg svježeg sira, ½ jedne banane, snijeg od 2 bjelanjka, 2 žlice. žlice griza. Dodajte malo suhih marelica ili poparenih grožđica. Nakon što smo dobili homogenu masu, oblikujemo kolače od sira u obliku malih kuglica. Sirnice pecite na plehu obloženom papirom za pečenje oko pola sata, dok ne budu gotovi.

U ovom receptu klasično brašno zamijenjeno je grizom - zahvaljujući tome sirnice su mekane i gube na ljepljivosti.

Recept za dijetalnu čokoladu

San svih žena je skuhati jelo s čokoladom i smršaviti. Ovaj recept sadrži ne samo kakao, već i crnu čokoladu - za one koji bez nje ne mogu živjeti ni dana.

Za ½ kg svježeg sira uzimamo 2 jaja, 2 žlice. žlice kakaa i ½ žlice. prehrambena fruktoza. Sve pomiješajte, dodajte zobene pahuljice ili rižino brašno - oko 1 šalicu, provjerite gustoću. Formirajte sirnice i stavite u lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta dok ne bude gotovo. Gotovo jelo pospite crnom čokoladom koju prethodno naribajte ili nasjeckajte na sitno.

Pažnja! Za ovaj recept koristite samo pravi kakao - Nesquik proizvodi neće raditi, prekalorični su.

Kuhanje kolača od sira sa zobenim pahuljicama i bez brašna

Postoji mnogo varijanti svježeg sira, čak i onih dijetalnih. Postoji mnogo toga za izabrati. Sada ćemo naučiti kako pripremiti dijetalne kolače od sira od svježeg sira bez brašna sa zobenim pahuljicama.

Klasičan recept

U dubokoj zdjeli pomiješajte 180 gr. svježi sir, snijeg od 4 bjelanjka. Dodajte 3 žlice u smjesu skute i jaja. žlice zobene kaše, prethodno mljevene u mlinu za kavu. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, oblikovati u pogačice i pržiti bez ulja u neprianjajućoj tavi.

Recept sa zobenim pahuljicama i jabukom

Trebate jednostavan i brz recept za ukusne kolače od sira sa zobenim pahuljicama? Opskrbite se jabukama i uživajte u kuhanju!

Za 400 gr. morate uzeti 1 svježi sir Bjelanjak, 3 žlice. žlice zobene kaše, jabuka, 1 žlica. žlica kukuruznog škroba, sol po ukusu i malo cimeta.

Prvo naribajte jabuku na sitno ribež. Koru nije potrebno guliti, a sadrži i većinu vitamina.

Dobivenu kašu od jabuka stavite u blender zajedno sa svježim sirom i bjelanjcima te istucite dok ne postane glatka.

Sada možete dodati preostale sastojke - cimet, sol i zobene pahuljice. Rezultat bi trebala biti gusta masa od koje ćete lako napraviti kolače od skute.

Ako tijesto ispadne vodenasto, onda morate dodati još zobenih pahuljica. Stavite rezultat u pećnicu na pola sata.

Da bi se skute dobro ispekle potrebno ih je dodatno uvaljati u zobene pahuljice kako vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke tijekom procesa, a prije svakog modeliranja ruke je potrebno namočiti.

Sirnice kao dio Dukan sustava

Klasičan recept

Za izradu kanonskih kolača od sira, osim svježeg sira, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 jaje, 20 gr. kukuruzni škrob i 5 tableta zaslađivača. Ovo se temelji na standardnom pakiranju (175 g) svježeg sira. Ovo jelo se peče u pećnici za pola sata.

Pogačice od sira sa zobenim mekinjama: 2 različita okusa

U ovom receptu ćemo vam reći o osnovnom sastavu s kojim je lako eksperimentirati i isprobavati različite nadjeve.

Na 6 žlica. uzmite 2 žlice svježeg sira. žlice mekinja, 1 jaje. Pomiješajte, dodajte malu količinu kefira ili nemasnog jogurta kako biste formirali plastičnu masu koja može zadržati svoj oblik.

Ako želite klasične kolače od sira, tada u dobivenu smjesu trebate dodati začinsko bilje (na primjer, kopar) i ispeći kolače od skute u pećnici. Na kraju prženja sirnice možete posuti malom količinom sira.

Ako namjeravate koristiti skutu kao slatko jelo, tada umjesto zelenila u masu skute dodajte zaslađivač i kuhajte jelo na pari.

Ovi se recepti mogu koristiti od prve faze mršavljenja prema Dukanovom sustavu.

Pogačice od sira s kakaom

U dubokoj posudi pomiješati sljedeće sastojke: 400 gr. svježeg sira, 1 jaje i 2 žlice. žlice kakaa, škroba i mlijeka u prahu. Dodajte malo praška za pecivo (oko 1 žličica) i zamjenu za šećer. Od dobivene smjese napravimo skutu i pečemo što je zgodnije - ili u tavi bez ulja ili u pećnici oko 20 minuta.

Goji bobice recept

Danas popularne goji bobice mogu biti izvrsna komponenta kolača od sira za one koji su na Dukan dijeti. Istina, jelo će se pripremati malo duže jer će ove bobice (2 žlice prema receptu) morati biti natopljene četrdesetak minuta, a zatim malo prosušene.

Svježi sir iz pakiranja dobro izgnječite, dodajte 2 žlice. žlice zobenih mekinja, 1 jaje, sol po ukusu (po mogućnosti morska sol). Pripremljene goji bobice dodaju se u masu skute. Sve izmiješajte, ulijte u male kalupe i pecite u pećnici oko 20 minuta.

Skuta od jabuka s mrkvom

Miješanjem svježeg sira, jabuke i mrkve možete dobiti ukusan i koristan proizvod. A zahvaljujući odsustvu brašna i pravilnom prženju, jelo se ispostavlja vrlo dijetalnim.

250 gr. pomiješajte svježi sir sa 4 žlice. l. griz i 1 jaje. Mijesiti dok ne postane glatko, dodati sitno naribane dvije jabuke i jednu veću mrkvu. Za slatkoću dodajte malo cimeta i 5 gr. vanilin šećer. Također možete dodati 2 žlice u smjesu. žlice šećera ili ekvivalentne količine zaslađivača. Dijetalne pogačice od jabuka sa svježim sirom i mrkvom peku se u pećnici u malim kalupima oko 15-20 minuta.

Hvala na pozornosti! Pazite na svoju figuru i dobar tek!

Slični članci: