Zobene pahuljice - najbolji recepti kako kuhati zobene pahuljice. Korisna svojstva izvarka zobi

Recept za zobene pahuljice od cjelovitog zrna

SASTOJCI

• Zrna zobi - ¼ šalice
• Voda - ¾ šalice
• Mlijeko - ¼ šalice
• Cimet – 2 žličice.
• Voće ili bobičasto voće – 1/3 šalice (borovnice, jagode, banane, jabuke, breskve, itd.)
• Med ili sirup - 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.

KUHANJE

1. Zrna zobi namočite u vodi preko noći (po želji)
2. Ujutro isperite žitarice pod hladnom vodom.
3. Ulijte ¼ šalice zrna zobi u lonac, dodajte ¾ šalice vode i ¼ šalice mlijeka. Stavite na štednjak na laganu vatru i zakuhajte.
4. Vrijeme kuhanja žitarica ovisi o tome jeste li ih namakali preko noći ili ne. U prosjeku će vam trebati oko 35 minuta za pripremu kaše. Vodite se zrncima, trebala bi biti mekana.
5. Po potrebi dodajte malo mlijeka tijekom kuhanja kako bi kaša dobila željenu gustoću.
6. Stavite kašu na tanjure, dodajte voće ili bobice, kao i med ili sirup.
7. Na vrh stavite komadić maslaca i promiješajte kašu. Dobar tek!

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s vodom

SASTOJCI

• Zrna zobi - ¼ šalice
• Voda – 1 čaša
• Cimet – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica. (možete koristiti med, fruktozu ili sirup)
• Maslac – 1 žlica.
• Voće, bobice i orasi - po ukusu

KUHANJE

1. Zrna zobi ostavite preko noći u hladnoj vodi da malo omekšaju. To će ubrzati proces pripreme kaše ujutro.
2. Odlijte vodu i isperite staložena zrna.
3. U posudu za kuhanje ulijte ¼ šalice žitarica i 1 šalicu vode. Zakuhajte na laganoj vatri.
4. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Zrnca bi trebala omekšati. Po potrebi dodajte vodu u kašu da dobijete željenu gustoću.
5. Na kraju dodajte maslac i cimet po ukusu, kao i omiljeno voće i bobice.

Zobena kaša od cjelovitog zrna u sporom kuhalu

SASTOJCI(proporcije se mogu mijenjati)

• Zrna zobi - ¼ šalice
• Mlijeko – 1/2 šalice
• Voda - 1/2 šalice
• Šećer – 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Grožđice, orasi, voće - po vašem ukusu

KUHANJE

1. Zrna zobi operemo u tekućoj vodi. Ulijte u zdjelu multicookera.
2. Dodajte pola čaše vode i pola čaše mlijeka.
3. Uključite način kuhanja MULTICOOK.
4. Postavite vrijeme kuhanja na 40 minuta, temperatura 90C. Zatvorite poklopac multicookera.
5. Povremeno otvorite zdjelu multicookera kako biste utvrdili spremnost kaše i, ako je potrebno, dodajte mlijeko.
6. Po završetku kuhanja bit ćete obaviješteni zvučni signal, u kašu dodajte maslac, šećer i ostale začine po svom ukusu. Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje kaše od cjelovitih zobenih pahuljica.

cijele zobene pahuljice - 1 šalica,

voda - 2 čaše,

sol - po ukusu.

Zob je jednogodišnja biljka iz obitelji Poaceae. Zob je jedna od glavnih žitarica u Rusiji, Poljskoj, Kanadi i Finskoj. Najčešće korištena vrsta žitarica je obična zob ili sjemenska zob. Od ove vrste zobi prave se zobene pahuljice, pahuljice i brašno.

Mnogi od nas znaju kuhati zobene pahuljice od zobenih pahuljica, ali malo tko zna kako kuhati kašu od cjelovitih zobenih pahuljica.

Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica smatra jednim od najzdravijih jela od žitarica. Ova se kaša od ostalih kaša razlikuje po visokom udjelu vrlo vrijednih biljnih bjelančevina i biljnih masti. Kaša također sadrži mnoge vitamine i soli kalcija, fosfora, magnezija i željeza.

Mnogi tradicionalno za božićni jelovnik pripremaju kašu od cjelovitih zobenih i pšeničnih žitarica. Ovo jelo se zove - "kutia". "Kutia" od cjelovitih zobenih pahuljica je slatka.

Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica iznimno je hranjivo i zdravo jelo. Recept za kašu od cjelovitih zobenih pahuljica vrlo je jednostavan. Pripremite zobenu kašu po našem foto receptu i bit ćete zadovoljni.

Izrada kaše od cjelovitih zobenih pahuljica.

Da biste pripremili kašu od cjelovitih zobenih pahuljica, morate prokuhati potrebna količina vodu i posolite.

Zatim dodajte oprane zobene pahuljice. Kuhajte kašu na laganoj vatri oko 35-40 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se kaša neko vrijeme strmi.

Više volim zobene pahuljice od cjelovitog zrna nego Hercules, a još više sa žitaricama koje uopće ne treba kuhati. Vjerojatno i zato što sam toliko čitao o prednostima cjelovite zobi. A strast prema zrnu zobi počela je kada sam davno na jednom od taškentskih bazara, u redovima žitarica, vidio prodavača s vrećicom zobi. "Zašto on?" - Pitao sam. Na slomljenom ruskom, prodavač je počeo objašnjavati da ga koriste za liječenje, a on ima puno stalne mušterije uzimaju ga. A šta ako kupim ovu zob, isperem je, stavim u čašu s vodom i popijem drugi dan, onda ću postati juda yam chiroili (jako lijepa) i koža će mi biti zur, kosa će mi biti zur. (Zur je vrsta izvrsnosti - sleng) I nagnuvši se prema meni prošapta da moj muž ne čuje: “Neće biti ženske rane. Kad budeš imala 70 godina, možeš rađati!” Wow! - Mislio sam, - ovo je koliko djece možete roditi na jednoj zobi. Na kraju je prodavač rekao da se namočena zrna ne bacaju, kuhaju ili dodaju u somun.
Među mojim prijateljima nije bilo dijabetičara, što je vjerojatno razlog zašto se nikada prije nisam susreo sa zobi. Neću pisati o čudima zobene kaše za zdravlje. Napisano je bez mene. Traži "zob" ljekovita svojstva"i pročitaj.
Pa, nakon tog sastanka počeo sam puno čitati o zobi. Pa Makropoulos Remedy, zaključio sam. Iskoristite ga i živite vječno.
Sada govorimo o ukusnoj viskoznoj želatinoznoj kaši od natopljenih zrna zobi, kuhanih u istoj vodi u kojoj su natopljena. Postoji jedna loša stvar kod takve kaše - potpuno ubija apetit. A ovo je tužno. I ne želim ništa osim nje. To znači da obavlja neke procese u tijelu. Stoga, ako imate bilo kakve kronične bolesti, prvo pročitajte o svojstvima zobi. Iako još nisu utvrđene ozbiljne kontraindikacije za zob, postoje ljudi s individualnom netolerancijom.

Zob sortiramo i očistimo od stranih zrnaca. Dobro isperite tekućom vodom. Za namakanje koristim staklenku od litre. Napunim četvrtinu tegle i dolijem kipuće vode do tri četvrtine visine tegle. Dakle, omjer zobi i vode je otprilike 1:3. Ostavim da se kuha preko noći.

Zob sipam zajedno s vodom u lonac debelih stijenki, stavim na štednjak i čekam da prokuha. Čim počne kuhati, smanjim vatru. Ne dovoditi do vrenja. Gusta infuzija će se pjeniti i "pobjeći" gore od mlijeka. Zato ne biste trebali pokriti tavu poklopcem. Općenito, najbolje je, naravno, takvu kašu pirjati bez vrenja u pećnici.
Dakle, bez vrenja, kaša se isparava 40-50 minuta. Potrebno je povremeno pristupiti (kaši) i promiješati, uklanjajući nakupljenu mliječ sa stijenki. Ova infuzija pretvara se u gustu žele, žitarice se kuhaju. Ovaj žele je, inače, vrlo dobar za korištenje kao maska ​​za lice. Možete dodati med. Predivan učinak.
Skoro gotovu kašu posolite. Možete dodati grožđice, nasjeckane suhe marelice ili suhe šljive. Suho voće u kašici lagano kuhajte na pari. Ugasite štednjak. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se ohladi na temperaturu na kojoj možete jesti kašu, a da se ne opečete. Na električnom je štednjaku. Ako je štednjak plinski, tada omotajte posudu ručnikom i ostavite da se kaša polako ohladi.
U ovu kašu ne treba dodavati šećer i maslac. Već je nevjerojatno dobra. Štoviše, ispada poput želea i nema potrebe da ga omekšavate.
Drugi put ću pisati o zobenim pahuljicama u loncu ili o somunima. Također puno razmišljam o haggisima.

Očekujući pitanja prijatelja iz Taškenta, reći ću da je naš lokalni Asianfood počeo proizvoditi zob od cjelovitog zrna u žutim i plavim pakiranjima, a prodaje se u mnogim trgovinama - samo trebate obratiti pozornost.

Zobene pahuljice koriste se u obliku kaše, koja normalizira metaboličke procese, čisti tijelo od kolesterola, toksina i otpada. Zob ima protuupalno, antioksidativno, omotajuće djelovanje. Povećava izvedbu, vraća snagu, tonizira živčani sustav, potiče mršavljenje i pozitivno utječe na mentalnu aktivnost.

Zobena kaša se smatra jednom od najzdravijih. Nezdrobljena zrna zobi sadrže više korisnih elemenata, dvostruko su bogatija vlaknima i kalcijem od valjane zobi, a imaju gotovo tri puta više kalija. Još jedna prednost zobene kaše je što sadrži manje ugljikohidrata i škroba. Za razliku od pahuljica, žitarice se preporučuju za svakodnevnu upotrebu. Nakon kuhanja ima drugačiju tvar, sličniju pšenici ili riži.

Cjelovite žitarice su zasićene niacinom (PP) i folnom kiselinom (B9); vitamini kolin, beta-karoten, A, B1, B2, B3, B5, B6, E i H također se nalaze u povećanim omjerima mineralnih spojeva u zrnu zobi, kad valjana zob sadrži samo 14. Po količini silicija (1000 mg) vodeća je među svim žitaricama. Zrno također sadrži stroncij, cirkonij, kositar, titan, nikal, vanadij, selen, jod itd.

Nutricionisti kažu da su zobene pahuljice najzdraviji proizvodi od žitarica. Jela od zobi oslobađaju toksina, potiču metabolizam masti, poboljšavaju rad crijeva, obnavljaju tijelo važnim tvarima i poboljšavaju probavu. Korisno je kombinirati s kefirom, jogurtom, svježim bobicama i voćem: malinama, crnim ribizlom, grejpom, jabukama, ananasom.
Zobena kaša ne doprinosi debljanju, budući da složeni ugljikohidrati uključeni u sastav ne povećavaju razinu šećera i daju sitost i energiju. Kako biste lakše smršavili i dobro izgledali, preporuča se da dva puta tjedno imate dane posta sa zobenom kašom. Da biste to učinili, kašu morate kuhati u vodi, isprati izvarkom šipka ili zeleni čaj. Ova mjesečna dijeta može vam pomoći da izgubite 5-8 kg.

Za kašu kupujem cijele zobene pahuljice:

Žitarice iz Bobovog crvenog mlina nemaju polomljena zrna, ljuske ili strane nečistoće, što ukazuje dobra kvaliteta roba. Zrna su čista, svijetlo zlatne boje, pakovanje velike težine (822 g), dugo traje. Organsko podrijetlo potvrđeno od strane Ministarstva Poljoprivreda SAD, QAI certifikat. Ja kuham kašu u laganom kuhalu.

Za pripremu kašice trebat će vam sljedeći sastojci:

1 šalica zobi za više kuhala
1 multicooker čaša mlijeka
3,5 multicooker čaše vode

Savjetujem vam da počnete kuhati kašu navečer. Žitarice isperite, sipajte u sporo kuhalo, dodajte mlijeko, vodu, sol i šećer po ukusu i po želji maslac (ja ga ne dodajem). Stavite na program "Mliječna kaša", kod mene je 10 minuta, nakon završetka programa ne otvarajte poklopac, već ostavite da se kuha na funkciji "Zagrijavanje" do jutra. S obzirom da idem kasno spavati, kašu sam namjestila da se kuha u 23-23 sata. ili možete postaviti odgođeni početak za ovo vrijeme, glavna stvar je ne isključiti grijanje. Ujutro u 7 sati. Isključim multicooker, promiješam kašu, u to vrijeme preko noći na "Grijanju" potpuno se skuha, omekša i, kako volim, postane žele i vrlo ukusna. Kašu možete učiniti mliječnijom promjenom omjera mlijeka i vode.
U tanjur uz malo ohlađenu kašu dodam jabučna vlakna, ponekad naribam svježu jabuku, a ljeti dodam bobičasto voće.

Dobar tek!

Ovdje možete pogledati sva moja izvješća zajednice:

Bit ću vam vrlo zahvalan ako unesete moj kod preporuke ZLC075 Prilikom narudžbe na dnu košarice, dobit ćete 5% popusta na cjelokupnu narudžbu.

Novi kupci mogu koristiti kod SAVE2017, što daje 5 dolara popusta na vašu prvu narudžbu.

Kalorije: 692
Vrijeme kuhanja: 40
Bjelančevine/100g: 10,32
Ugljikohidrati/100g: 64,77

Sastojci:
- 1 šalica cjelovitog zrna zobi,
- 3 čaše vode,
- šaka grožđica,
- 1 žličica med po porciji
- prstohvat soli,
- šaka bilo kojih orašastih plodova.

Kako kuhati kod kuće

Zob se mora oprati nekoliko puta. Ako je potrebno, sortirajte, isključujući žitarice niske kvalitete.

Ulijte opranu zob čista voda i ostavite preko noći.

Ova voda, u kojoj je zob bila infundirana cijelu noć, ne smije se ni pod kojim okolnostima izliti. Sadrži gotovo polovicu svih prednosti buduće zobene kaše.
Stoga posudu sa zobi i vodom stavite na vatru, malo posolite i prokuhajte. Cijelo zrno zobi treba kuhati 30-40 minuta. Uz prethodno namakanje dovoljno je 30.

Dok pripremamo grožđice. Isperite ga u vrućoj vodi i ostavite da nabubri 15 minuta.

Ogulite orahe i narežite ih nasumično. Uzela sam bademe orasi i sjemenke suncokreta.

Kada je zob gotova (postat će mekana, ali ne i kuhana kao valjana zob), dodajte joj grožđice i orahe i promiješajte.

Meda je bolje dodati po ukusu, neka svatko u svoj tanjur doda koliko mu treba. Slatka zobena kaša je spremna. Također preporučujemo da gledate kako kuhati