Králík na víně s houbami v pomalém hrnci. Králík v pomalém hrnci je pochoutka dostupná každému Dušený králík se zeleninou v pomalém hrnci

Králičí maso je neuvěřitelně jemné, chutné a šťavnaté. Obsahem tuku je na tom stejně jako kuřecí maso, ale v sytosti a měkkosti předčí drůbeží maso.

Řekneme vám, jak vařit králíka v pomalém hrnci.

V pomalém hrnci je malá šance, že se pokrm nedopeče nebo se připálí. Na výstupu najdete úžasně měkké a jemné maso s lehkou křupavou kůrkou.

Požadované ingredience:

• jedno králičí tělo;
• koření podle chuti;
• majonéza - 50 g;
• sůl - 12 gr.

Způsob vaření:

1. Vykuchaného králíka rozdělte na dvě části.
2. V samostatné misce smíchejte majonézu, sůl a koření. Vše promíchejte.
3. Touto směsí potřeme maso ze všech stran.
4. Připravené půlky králíka vložte do pomalého hrnce.
5. V nabídce klikněte na položku „Pečení“.
6. Opékejte 20 minut z každé strany, aby maso získalo rovnoměrnou zlatohnědou kůrku.
7. Nyní přepněte kuchyňské spotřebiče do režimu „Stew“ a nastavte časovač na 2 hodiny.
8. Výsledkem je křehký, načervenalý pokrm.

Dušený králík s bramborem

Králičí maso vypadá nejlépe s bramborami. Zkuste toto jídlo zopakovat.

Budete potřebovat:

• dva bobkové listy;
• jeden králík;
• jedna mrkev;
• brambory - 0,5 kg;
• svazek čerstvých bylinek;
• dvě cibule;
• černý pepř;
• další koření podle vaší chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Korpus nakrájíme na porcované kostky.
2. Oloupanou mrkev nastrouháme na struhadle.
3. Cibulky zbavíme slupek a nakrájíme nadrobno.
4. Brambory zbavíme slupky, hlízy opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky.
5. Smažte kousky masa zapnutím programu „Frying“ na 10 minut.
6. Čas od času je potřeba kostky převrátit dřevěnou špachtlí.
7. Po 7 minutách přidáme nakrájenou zeleninu, přidáme olej a vaříme až do konce.
8. Jakmile program smažení skončí, přidejte do mísy brambory a přidejte koření.
9. Pokračujeme ve vaření v režimu „Sušení“. Čas - 1 hodina.
10. Když zbývá pár minut do konce, přidejte nasekané bylinky. Králík s bramborem je hotový.

Recept na vaření v zakysané smetaně

Zakysaná smetana dodá masu ještě větší měkkost a bohatost. Kousky v zakysané smetaně se jen rozplývají v ústech.

Seznam produktů:

• dva stroužky česneku;
• králičí maso - 0,5 kg;
• špetka mletého černého pepře;
• kousek másla;
• jedna mrkev;
• zakysaná smetana - 0,3 kg;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl podle chuti;
• jedna cibule;
• zelený kopr podle chuti.

Jak vařit lahodného králíka:

1. Králík musí být nakrájen na kostky o velikosti porce.
2. Smíchejte rostlinný olej a máslo v misce multicooker.
3. Zapněte režim „Frying“.
4. Jakmile se máslo rozpustí, položte tam kousky masa a opékejte je 20 minut z obou sudů.
5. Opečeného králíka položte na samostatný talíř.
6. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
7. Mrkev zpracujte na struhadle.
8. Vsypte zeleninu a při stejném nastavení orestujte v pomalém hrnci.
9. Po 10 minutách přendejte maso na cibuli a mrkev a vařte v programu „Dušení“ 40 minut.
10. V této době rozdrťte česnek pod tlakem.
11. Omytý kopr nasekáme nadrobno.
12. Smíchejte tyto dvě ingredience se zakysanou smetanou.
13. Poté přidejte pepř a sůl.
14. Po 40 minutách pokrm přelijeme omáčkou ze zakysané smetany a vaříme další půl hodiny.

S přidanými houbami

Základní ingredience:

• žampiony - 180 gr.;
• pět brambor;
• jeden bobkový list;
• králík - 0,6 kg;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• sůl - 12 g;
• jedna mrkev;
• jednu cibuli.

Možnost vaření:

1. Maso nakrájíme na malé kousky. Nejlepší je vzít dužinu.
2. Zeleninu zpracujeme standardním způsobem a nakrájíme nožem.
3. Oloupané houby nakrájíme na plátky.
4. V pomalém hrnci smíchejte kousky králičího masa s cibulí a mrkví, vše zalijte rostlinným olejem.
5. Smažte 20 minut.
6. Přidejte nakrájené brambory a houby.
7. Nalijte vodu tak, aby pokrývala jídlo.
8. Přidejte sypké suroviny a bobkový list.
9. Stiskněte tlačítko „Hašení“ a počkejte hodinu a půl.
10. Pochoutku můžeme podávat s bylinkami nebo omáčkou ze zakysané smetany.

Ve vinné omáčce

Tato omáčka dodává obyčejnému rustikálnímu pokrmu jedinečnou vůni a sofistikovanost. Králičí pokrm si získá silnou pozici u každého stolu.

Ingredience na recept:

• jatečně upravené tělo králíka - 2 kg;
• řapíkatý celer;
• červené víno - 0,2 l;
• dvě cibule;
• suchá bazalka nebo tymián.

Návod na vaření:

1. Korpus rozdělte na porce.
2. Vložte do pomalého hrnce a maso vařte v režimu „Fry“ v rostlinném oleji.
3. Po 15 minutách přidáme nakrájenou bílou cibuli.
4. Jakmile maso a cibule získají zlatavý odstín, naplňte je vodou a přidejte koření.
5. Vařte půl hodiny.
6. Do pomalého hrnce přidejte červené víno a bazalku nakrájenou na malé kousky.
7. Vařte zapnutím programu „Dušení“ dalších 30 minut.

Pečeme v pomalém hrnci

Možnost přípravy aromatické pečeně:

1. Maso ošetřete směsí černého pepře a soli.
2. Oloupaný kořen mrkve propasírujeme na hrubém struhadle.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Kousky králíka vložte do misky multivark, předem potažené olejem, a vařte 40 minut v režimu „Pečení“.
5. V této době orestujte zeleninu na pánvi a přidejte k hlavní složce v pomalém hrnci.
6. Vsypeme zbylé koření, přidáme zakysanou smetanu a podlijeme malým množstvím vody.
7. Jakmile kuchyňský spotřebič pípne o konci programu, posypte pokrm nasekaným česnekem a případně přidejte bylinky. Dobrou chuť!

Příprava krok za krokem:

1. Maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Složte jejich multicooker, v nabídce programu vyberte položku „Frying“. Maso vařte půl hodiny a občas ho otočte na druhou stranu.
3. Mrkev nakrájíme na nudličky a cibuli na malé kostičky.
4. Přidejte je ke králičímu masu a opékejte asi 10 minut.
5. Zalijeme kečupem, zakysanou smetanou, přidáme všechno koření a sůl, přidáme hořčici.
6. Nastavte zařízení do režimu „Hašení“ a vařte hodinu a půl.
7. 30 minut před tím, než multicooker vydá charakteristický zvuk, přidejte sušené švestky.

„Pokud na pultě uvidíte dobře živenou králičí mršinu, doporučujeme vám ji koupit. Králičí maso je výživné, má jemnou, příjemnou chuť a dá se z něj udělat výborná pečeně, vynikající rosol nebo guláš. Králík v bílé omáčce je dobrý,“ to jsou slova z nejslavnější sovětské knihy o vaření. A s tím je těžké nesouhlasit. Existuje velké množství receptů na vaření králičího masa. Stejně jako širokou škálu ingrediencí, které lze použít. V důsledku dušení králičí maso neobvykle křehne a je prodchnuto vůní aromatických bylin a koření přidaných do vody. Na konci vaření se množství nasycené tekutiny výrazně sníží. Obohacená o králičí šťávu se promění v koncentrovanou omáčku připravenou k přímé spotřebě, která může být buď samostatným kulinářským produktem, nebo přísadou pro přípravu dalších originálních a chutných pokrmů.

Na našem portálu dobrot najdete i recepty na výrobu omáček, které se perfektně hodí ke králičímu masu, například omáčka Pesto. Další důležitou vlastností králičího masa je skutečnost, že patří do kategorie dietních a nízkokalorických výrobků. Hospodyňka dnes díky multivarku zvládne jakýkoli kulinářský úkol. Hodí se především k dušení, protože má všechny vlastnosti litinového nádobí k tomu určeného. Tak do toho!

Velký králík, nakrájený na porce (velké nebo střední velikosti) - 1;

Máslo - 60 g;

Mouka - 1 polévková lžíce. l.;

Bílé víno - 200 ml;

Pasterizované mléko - 200 ml;

Sůl a pepř - na základě vlastních představ o míře;

Houby, jemně nasekané - 250 g;

Stroužek česneku - 1;

Vaječné žloutky, šlehané s 2 lžícemi. l. Voda - 2;

Petržel, jemně nasekaná - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit:

V režimu „Pečení“ rozpusťte 40 g másla v misce multicookeru a začněte opatrně smažit kousky králičího masa s otevřeným víkem.

Když je maso opečené (asi 15 minut), přisypeme mouku a promícháme, mouka nesmí zhnědnout. Poté přidejte víno a pasterizované mléko, stroužek česneku, sůl a pepř. Zakryjte pokličkou a nastavte program „Dušení“ na 30 minut. V mírně osolené vodě vařte nakrájené houby v samostatné pánvi po dobu 5 minut, poté tekutinu sceďte přes plátýnko nebo jemné síto. Do pánve se vzniklým houbovým vývarem přidejte máslo a na mírném ohni vařte 10 minut.

Do mísy s masem nasypeme připravenou houbovou směs, přidáme houby a dále dusíme dalších 30-45 minut, dokud není maso dokonale měkké. Kousky králíka přendejte na nahřátý servírovací talíř.

Omáčku, ve které se králík vařil, ochutnáme, podle chuti dosolíme a opepříme, případně vyjmeme česnek. Poté za stálého míchání spojte omáčku s rozšlehanými žloutky. Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku. Omáčkou přelijeme dušené králičí maso a podáváme.

Křehké králičí maso je nepostradatelným produktem dětského jídelníčku. Tento zdravý pokrm vyvrací myšlenku, že zdravé stravování může být jen nevýrazné a monotónní. Králičí maso má vynikající chuť, vysoký obsah bílkovin, vitamínů a mikroprvků. Nyní vám řekneme, jak vařit dušeného králíka v pomalém hrnci, aby rodina vždy požadovala víc!

Před tepelným zpracováním masa je králičí maso pro pohodlí rozděleno na porce. Rozřezání jatečně upraveného těla králíka není o nic obtížnější než rozřezání těla kuřete. Přesvědčte se sami:

1. Vykuchanou kostru zvířete rozložte na prkénko a oddělte zadní část. Nožem s ostrou čepelí nakrájejte maso na kost a kuchyňskými nůžkami prořízněte kost.
2. Oddělte zadní nohy od jatečně upraveného těla. U velkého králíka je každá noha obvykle rozdělena na dvě části. Výsledkem je, že ze zadní části korpusu vyjde 5 porcovaných kusů.
3. Nyní nožem odřízněte přední nohy. Pokud to velikost zvířete dovolí, rozdělte je také na polovinu.
4. Proveďte řezy podél těla a označte části.
5. Korpus nařízněte podél vyznačených řezů. Maso nakrájejte nožem, kosti rozdělte nůžkami.
6. K stříhání hrudní kosti použijte také nůžky. Středně velká hruď dává obvykle 3 až 4 porce.

To je vše, řezací práce jsou dokončeny. Nyní lze kousky masa smažit, péct nebo dusit.

1. Maso dobře krmeného zvířete je nejchutnější. Je světle růžový a velmi jemný. Stačí vařit, smažit nebo dusit s minimem koření. Na jatečně upraveném těle hubeného králíka je maso modročervené a docela tuhé. Dělají dobré řízky, karbanátky a koule.
2. Nohy a záda jsou nejchutnější části králíka.
3. Králičí maso, zejména jatečně upravená těla dospělých zvířat, má charakteristickou vůni. Pokud vám to vadí, namočte maso do vody nebo octového roztoku, tekutinu vyměňte jednou za půl hodiny. Obvykle stačí 3 – 4 polévání. Při posledním podlévání masa přidejte do tekutiny trochu vína, mléka nebo sójové omáčky.
4. Je vhodné vařit králíka v multivarku pomocí dvou programů. Nejprve zapněte režim „Pečení“, abyste smažili kousky masa, cibule a mrkve na malém množství oleje, a poté pokrm připravte v režimu „Stew“ a přidejte požadované množství tekutiny a koření.

Dušený králík se sušenými švestkami v pomalém hrnci

Nabízíme vám recept na pokrm ze série „olíznutí prstů“. Jeho vrcholem je hustá a velmi voňavá omáčka: prostupuje jemné maso s pikantními tóny koření, zjemněnými sladkokyselou chutí sušených švestek.

Produkty, ze kterých budeme vařit:

• maso z mladého králíka (filé) – 2 kg;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• švestky – 200 g;
• sladký kečup - 3 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. l.;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• česnek - 3 stroužky;
• hořčice - 1,5 lžičky;
• koření dle vlastního výběru.

Dušeného králíka připravíme v pomalém hrnci podle návodu:

1. K tomuto jídlu zvolte sušené švestky bez pecek. Než něco uděláte se sušeným ovocem, namočte je na 30 minut, nebo dokonce na 1 - 1,5 hodiny, pokud jsou příliš suché. Sušené švestky zalijte teplou vodou a dejte zatím stranou.
2. Králičí maso nakrájíme na středně velké kousky. Umístěte multicooker do režimu „Pečení“ na půl hodiny a smažte králičí maso. Mezitím oloupeme a nakrájíme zeleninu. Nakrájenou mrkev a cibuli dejte do mísy, kde je filet již osmažený, a vařte dalších 10 minut (tj. celkem 40 minut).
3. Naplňte jídlo v multivarku do 2/3, přidejte požadované množství kečupu, zakysanou smetanu a hořčici. Poté přidejte špetku soli a pepře a také oblíbené koření a bylinky (například rozmarýn nebo bazalku). Smíchejte ingredience budoucího pokrmu a přepněte kuchyňský spotřebič do režimu „Stew“ s nastavením časovače na 1,5 hodiny.
4. 30 minut před koncem dušení vložíme do mísy namočené sušené ovoce. Ve stejné fázi upravte chuť pokrmu, pokud vám chybí sůl nebo pepř. 10 minut před koncem programu vložte česnek přes lis do multivarku.
5. Hotový dušený králík v pomalém hrnci se položí na velkou mísu a ozdobí se bylinkami. Podáváme s přílohou z bramborové kaše nebo vařené rýže. Dobrou chuť!

Dušený králík se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Toto jídlo možná není tak sofistikované jako to předchozí, ale rozhodně není o nic méně chutné! Křehké králičí maso na zakysané smetaně a zelenině je ideální volbou, jak nakrmit vaši rodinu pořádným obědem nebo večeří. Jako přílohu si můžete uvařit brambory nebo udělat domácí nudle.

Pro jídlo budete potřebovat následující produkty:

• jatečně upravené tělo králíka – 2 kg;
• mrkev - 3 ks;
• velká cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti;
• rostlinný olej;
• zelený.

Návod na vaření:

1. Rozdělte tělo zvířete na porce.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými zuby.
3. Do misky nalijte trochu rostlinného oleje, vložte tam maso a nastavte „Pečení“ na 40 minut. Během této doby pravidelně obracejte kousky králíka na druhou stranu, abyste zajistili rovnoměrné smažení.
4. Zatímco multicooker běží, použijte sporák a na pánvi na oleji opečte zeleninu. Nejprve cibuli dozlatova, poté mrkev do měkka.
5. Na maso položte osmaženou zeleninovou směs, přidejte sůl, pepř a koření, se kterým obvykle vaříte. Zakysanou smetanu udělejte řidší přidáním trochy vody a nalijte do mísy.
6. Zapněte „Stew“ na 1,5 hodiny a poté použijte režim „Pečení“ na dalších 40 minut. 5 minut před koncem programu přidejte do mísy nasekaný česnek. Před podáváním králíka dušeného v pomalém hrnci bohatě ozdobte bylinkami. Je úžasné, jak lze z jednoduchých surovin vyrobit tak neuvěřitelně chutné jídlo. Dobrou chuť!

Dušený králík se zeleninou v pomalém hrnci

Multifunkční zázračná trouba zjednodušila naše povinnosti v kuchyni do extrému: spotřebič rychle připraví zdravé a velmi chutné jídlo. Nabízíme vám dietní recept na dušeného králíka v pomalém hrnci. K masu přidejte zeleninu – čerstvou nebo mraženou.

Požadované produkty:

• dužina mladého králíka – 800 g;
• mladý pórek - 2 šípky;
• květák – 300 g;
• Růžičková kapusta – 300 g;
• zelené fazolky - 200 g;
• sůl, koření;
• cherry rajčata na ozdobu.

Postup přípravy dušeného králíka se zeleninou v pomalém hrnci:

1. Pórek nakrájejte na dvě poloviny a každou nakrájejte na půlkolečka.
2. Do mísy s máslem dejte cibuli a porcované kousky králičího masa. Smažte jídlo na "Pečení" po dobu 10 minut. Poté zalijte dostatečným množstvím vody, aby maso téměř úplně pokrylo. Přidejte špetku soli a pepře.
3. Na misku postavte parní nádobu a vložte do ní rozmanitou zeleninu. Nezapomeňte jídlo lehce osolit. Zavřete multicooker a aktivujte program „Multicook“ na 25 minut, po předchozím označení typu produktu jako „maso“.
4. Hotového dušeného králíka v pomalém hrnci položte na mísu a vedle dejte dušenou zeleninu. Jako ozdobu použijte půlky čerstvých cherry rajčat. Pokud chcete, okyselte jídlo citronovou šťávou.

Dušený králík v pomalém hrnci: recept na lahodnou pečeně

Křehké maso, drobivé brambory namočené v omáčce, zelenina, která nasála vůně koření – to je někdy vše, po čem duše touží. Takto připravený králík připomíná klasickou pečínku vařenou v troubě.

Produkty:

• králičí maso - 2 kg;
• brambory - 1,5 kg;
• cibule - 2 ks;
• rajčata - 3 ks;
• voda - 1 polévková lžíce;
• majoránka;
• směs mleté ​​papriky;
• čerstvé zelené.

Jak vařit dušeného králíka v pomalém hrnci:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno. Nastavte „Pečení“ na půl hodiny, aby se králičí maso smažilo s cibulí. Pro zajištění rovnoměrného smažení jídlo během této doby 2-3krát promíchejte.
2. Nalijte do masa vodu a spusťte program „Dušení“ na 1 hodinu. Mezitím se postarejte o zeleninu: rajčata nakrájejte na velké plátky a brambory na malé kostičky.
3. Nakrájenou zeleninu dejte do multimisky a dochuťte kořením. Podlijeme trochou vody a dusíme další 1 hodinu. Hotového králíka dušeného v pomalém hrnci ozdobte spoustou bylinek.

Dušený králík v pomalém hrnci: vydatný pilaf

Bylo by špatné toto jídlo ignorovat - králík a rýže se dokonale doplňují!

Pojďme vařit:

• králičí maso - 500 g;
• dlouhozrnná rýže – 2 více šálků;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl a koření.

Vařit budeme v tomto pořadí:

1. Králičí filet rozdělte na porce, které vám vyhovují.
2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Dno vícenádoby namažte olejem, položte tam králičí maso a zeleninu a poté spusťte „pečení“ na půl hodiny.
4. Produkty osolte a okořeňte dle vlastního výběru, na maso položte rýži a zalijte horkou vodou. Měla by být asi 1 cm nad obsahem misky. Nastavte program „Pilaf“ na 40 minut a poté přepněte kuchyňský spotřebič na další čtvrt hodiny do režimu „Topení“. Jezte pro své zdraví!

Dušený králík s houbami v pomalém hrnci

Králičí maso připravené podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutné. Voňavé houby prodchnou maso původním duchem lesa a dodají mu ještě chutnější vzhled.

Požadované ingredience:

• jakékoli suché houby - 1 hrst;
• filet z mladého králíka – 1 kg;
• voda - 2 polévkové lžíce;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana - 1,5 lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř.

Připravit králíka dušeného s houbami v pomalém hrnci je velmi snadné:

1. Do misky kuchyňského spotřebiče nalijeme olej a poklademe králičí maso nakrájené na kousky. Osolte, opepřete a přidejte libovolné koření podle chuti. Naplňte mísu vodou a vařte na příslušném programu 2 hodiny.
2. Zatímco se maso vaří, namočte houby na půl hodiny do teplé vody, poté je opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na nudličky.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme velkými hoblinami. Zeleninu orestujte na pánvi do zlatova. Poté do smažení přidejte houby a po dalších 10 minutách zakysanou smetanu. Jídlo vařte 15 minut na mírném ohni, v případě potřeby přidejte trochu vody.
4. Do mísy, kde se dusí maso, nalijeme připravenou houbovou omáčku. Umístěte spotřebič na půl hodiny do režimu „Pečení“. Připravenost pokrmu oznámí božská vůně v kuchyni. Pomozte si!

Králík dušený na víně v pomalém hrnci. Video

Králičí maso... Mám k němu velmi odlišné postoje. Nemluvme však o smutných věcech, čeká nás totiž fascinující cesta za účasti toho nejjemnějšího druhu masa, ve všech ohledech nejzdravějšího a troufám si říct i nejlahodnějšího.

Existuje tolik způsobů, jak vařit králíka, stejně jako jiné druhy masa. Ale tento recept, který vám nabídnu, se mi rozhodně líbí víc než ostatní.

Za prvé, všechno je užitečné, protože... Kromě králičího masa navrhuji přidat stejně zdravou zeleninu. Dodají celému pokrmu kouzlo. Za druhé, maso je tak jemné a šťavnaté, že zapomenete na všechno ostatní.

Dalším hlavním argumentem ve prospěch králíka v pomalém hrnci je snadné vaření. Ostatně, celý tento příběh bude pokračovat multivarkou, mým spolehlivým pomocníkem ve všech kulinářských záležitostech.

Tento recept samozřejmě není na postní stůl, ale pokud čtete tyto řádky, nedržíte půst? Pojďme tedy společně uvařit jídlo, které jsem kdysi vařil pro svou rodinu.

Doba vaření: 30 minut, vše také závisí na napětí v síti a na značce multicookeru - 10-15 minut na přípravu na proces a 15 minut na samotný proces (pokud bych vše hodil dohromady a nebyl složité, pak by bylo vše hotovo za 10 minut OK…

Složitost: podprůměrné

Ingredience:

pórek - 50 g

olej - na smažení

Příprava

Je to vzácné, ale v obchodě, kam často chodím, je králičí maso. O tom není pochyb, protože chuť masa je vynikající. Po důkladném umytí a oddělení od kosti jsem ji nasekal nadrobno.

Pak jsem oloupala česnek. Nakrájela jsem ho a nejprve lehce orestovala na oleji a pak přidala kousky králičího masa. Míchejte stěrkou, aby se nepřipálila. Naším úkolem je mírně podusit zapnutím režimu „Frying“.

Důležitou složkou je sýr. Nepotřebujete ho moc, protože jsem ho připravila jen na posypání. Nastrouháme na hrubém struhadle. I když jsem litoval, že jsem to neudělal v malém. Proč? Řeknu ti to později.

Dále jsem nakrájela čisté houby. Nedělal jsem větší řezy, protože žampiony nebyly takové, jaké jsem si myslel, že budou. Ale houby jsou houby i v Africe!

Poté jsem nakrájel všechnu zeleninu v receptu. Pokud něco ve spíži nevidíte, můžete ingredience vyměnit. Pokud například není celer, přidejte mrkev. Nebo pokud nemáte cuketu, vezměte si lilek. A pórek lze nahradit jiným, dle vašeho výběru.

Nastal čas, kdy lze do misky multivarku přidat zeleninu. Nejprve jsem vložila cuketu.

Pak jsem přidala vše ostatní, rajčata na konci trochu nakrájela, což dodalo chuť a barvu.
Nakonec nalijte vařené kousky hub, vše poduste a zavřete víko v režimu „Stew“ doslova 5 minut, později jsem však litoval, že jsem nepřidal zakysanou smetanu nebo smetanu. Ale i tak to bylo chutné. Jo a zapomněla jsem přidat sýr - posypala jsem jím hotové jídlo na talíři, ale měl být v pomalém hrnci. A nakonec asi 5 minut před vypnutím dosolte a opepřete podle chuti.

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero.

Králičí maso je považováno za dietní produkt – obsahuje málo tuku a hodně bílkovin. Králík v pomalém hrnci - jak připravit toto jídlo, s jakými produkty lze kombinovat jemné maso?

Příprava

Jak vařit králíka v pomalém hrnci? Než začnete vařit, musíte kostru nakrájet nasekáním posledního obratle, nejprve jej rozdělit na 2 části a poté na klouby, jako kuře. Vzhledem k tomu, že králičí maso má charakteristický zápach, doporučuje se tento produkt předem namočit do vody nebo octového roztoku (vodu je třeba vyměnit po 1 hodině).

Dušený králík v pomalém hrnci

Tento recept na králíka v pomalém hrnci je zaslouženě oblíbený - maso je velmi jemné a chutné. Vzhledem k tomu, že produkty nejsou smažené, je pokrm považován za dietní. Maso (400 g) rozdělte na 4 kusy. Nalijte 3 polévkové lžíce do misky. rostlinný olej, přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky, mrkev „brčka“, maso. Zalijte vývarem (400 ml), přidejte sůl, koření a bobkový list. V režimu Dušení maso vařte asi hodinu. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Králičí maso se zeleninou

Králičí pokrmy v pomalém hrnci lze připravovat s přidáním různé zeleniny. Níže uvedený recept obsahuje králičí maso (500 g), mrkev a cibuli - 1 ks, bílé fazole - 2 polévkové lžíce, kukuřičná zrna - 1 polévková lžíce. Tekuté přísady - 1 polévková lžíce. bílé víno a voda. Další ingredience - Dijonská hořčice a kyselý džem - každý po 1 polévkové lžíci. Pokrmu dochutí koření: mletý pepř, česnek, suchý tymián. Budete také potřebovat tuk: 80 g másla a 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Smícháme marmeládu, hořčici, prolisovaný česnek, vzniklou směsí potřeme připravené maso, necháme 1,5 hodiny odležet. V režimu smažení zahřejte misku, nalijte rostlinný olej, smažte nakrájenou zeleninu - cibuli a mrkev. Přidejte kukuřičná zrna a fazole, stejně jako maso. Do mísy nalijte vývar a vodu, přidejte koření a kousek másla. Vařte 1,5-2 hodiny (dušení).

Pečený králík

K přípravě vydatného pokrmu budete potřebovat zeleninu (brambory - 1 kg, cibule - 2 ks, rajčata - 3 ks). Připravte si také králičí maso (1 kg) a oblíbené koření. V režimu smažení nebo pečení smažte cibuli a maso na rostlinném oleji (bude to trvat 35 minut). Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. zalijeme vodou, osolíme, okořeníme a vaříme v režimu Dušení 1 hodinu. Brambory oloupeme a nakrájíme. Rajčata zbavíme slupky a také je nakrájíme. Do mísy přidejte zeleninu, v případě potřeby podlijte vodou a vařte 1 hodinu.

Králičí pilaf

Rýže a králík k sobě dokonale ladí. Chcete-li připravit pilaf, vezměte 500 g králičího masa, 3 více šálků rýže, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, zelenina (cibule a mrkev - 1 ks). Podle chuti osolíme a okořeníme.

Oloupanou zeleninu nakrájíme a maso nakrájíme na kousky. Smažte vše pod víkem v režimu Pečení po dobu půl hodiny (použijte rostlinný olej). Poté okořeníme, přidáme propláchnutou rýži, zalijeme osolenou vroucí vodou (1 cm nad úroveň cereálií). Vařte v režimu Pilaf 40 minut a poté nechte 20 minut na teplém.

Dušené maso s králíkem

Králík se zelím a další zeleninou je chutné a uspokojující jídlo. K přípravě guláše vezměte králičí maso (700 g), cibuli, malý tuřín, mrkev, cuketu - každý 1 kus. Dále budete potřebovat 200 g brambor a zelí, rajčatovou šťávu (150 ml).

Připravené maso vložte do misky multivarku, přidejte své oblíbené koření, zalijte rajčatovou šťávou a nechte marinovat. Mezitím si připravte zeleninu – oloupejte ji (slupku z mladé cukety můžete nechat). Nakrájejte cibuli, brambory, tuřín, cuketu. Mrkev nastrouháme. Nakrájejte zelí. Veškerou zeleninu dejte do mísy s masem, osolte, promíchejte. Vařte 1 hodinu, zvolte vhodný režim.

Králík na smetaně

Králík vařený v pomalém hrnci s přídavkem smetany má nepopsatelně jemnou chuť. Budete potřebovat zeleninu: cibule - 1 ks, hrášek - 1 polévková lžíce. a mrkev (2 ks). Zbývající ingredience: olivový olej (4 lžíce), suché víno a smetana (po 1 lžičce). Připravte si také koření a hořčici (1 polévková lžíce).

Omyté králičí maso posypeme moukou. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, smažte v rostlinném oleji v režimu Fry, přidejte „brčka“ mrkve, pokračujte ve smažení a poté přesuňte na talíř. Maso dejte do mísy, opečte na troše másla a přendejte na talíř. Do mísy vrátíme cibuli a mrkev, přidáme mražený hrášek, navrch rozložíme maso, přidáme smetanu, víno, koření, hořčici a sůl. Vařte 2 hodiny ve vhodném režimu.

Králík na víně

Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty: 1 kg králičího masa, cibule (2 ks), řapíkatý celer, suché červené víno (200 ml). Nejvhodnější koření je tymián a rozmarýn. Maso naplníme sádlem, zalijeme vínem, přidáme koření. Maso marinujte 2 hodiny. Do mísy nalijeme rostlinný olej, orestujeme cibuli a celer, navrch položíme maso, zalijeme marinádou a osolíme. Vařte v příslušném režimu 1,5 hodiny.

Králík s houbami

Hrst suchých hub naplňte vodou. Připravené králičí maso (1 kg) orestujte na rostlinném oleji a okořeňte podle chuti. Přidejte vodu (2 polévkové lžíce) a vařte 2 hodiny (dušení). Mezitím si omyjeme houby a nakrájíme je. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a nastrouháme mrkev. Vše osmahněte na pánvi a na konci přidejte 1,5 polévkové lžíce. zakysaná smetana. Vařte dalších 20 minut, v případě potřeby přidejte vodu. Maso přelijeme omáčkou, nezapomeneme dosolit. V režimu pečení vařte 30 minut.

Králík v pomalém hrnci je velmi chutné a zároveň docela dietní jídlo. I když držíte dietu, můžete si k obědu uvařit jemné maso.