Tvarohové palačinky recept 250 gr. Tvarohové koláčky

31.08.2024

Jak připravit recept na tvarohové koláče 250 gramů tvarohu - úplný popis přípravy tak, aby jídlo bylo velmi chutné a originální.

V praxi se téměř vždy ukáže, že „první palačinka je hrudkovitá“, nebo jinými slovy, nové jídlo je zřídka 100% chutné a správné. Pokusme se rozptýlit obavy začínajících hospodyněk a odpovědět na otázku, jak připravit tvarohové palačinky pomocí několika osvědčených receptů.

"Klasický" recept

Začněme tím nejjednodušším a nejchutnějším receptem – klasickým, jehož ingredience najdete v každé lednici. Pokud toto jídlo není připraveno ve spěchu, měli byste se předem postarat o vysokou kvalitu produktů a jejich čerstvost. Konečný výsledek, tedy lahodné tvarohové koláče, přímo závisí na těchto faktorech. Všechny produkty by měly mít pokojovou teplotu, tvaroh by měl mít měkkou, vlhkou konzistenci.

Takže na 2-3 porce domácích tvarohových palačinek budete potřebovat:

balení tvarohu (250 gramů) 8–10 % tuku;
1 lžíce mouky;
1 kuřecí vejce;
1–2 lžíce cukru;
špetka vanilinu a stejné množství soli;
slunečnicový olej na smažení.

Proces vaření je znázorněn na fotografii a skládá se z následujících kroků.

Tvaroh rozmačkáme vidličkou.
Samostatně rozklepněte vejce.
Smíchejte připravené produkty, sůl, cukr, přidejte mouku.
Samostatně nalijte mouku do talíře.
Poté porce tvarohové hmoty nandáme na talíř s moukou, lehce „vysypeme“ a rukama tvarujeme tvarohové koláčky.
Smažíme na slunečnicovém oleji z obou stran 2 minuty.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.

Tvarohové koláče s krupicí

Chcete-li vyrobit tvarohové palačinky s krupicí, musíte znát několik tajemství. První je přidání krupice pouze smíchané s moukou. Za druhé - po oboustranném orestování pánev přikryjeme pokličkou a cheesecaky dusíme ještě asi 2 minuty, aby krupice úplně nabobtnaly.

Je lepší připravit domácí tvarohové palačinky s krupicí. Můžete použít stejné ingredience jako v klasickém receptu. Jedinou úpravou je smíchat 1 polévkovou lžíci mouky se stejným množstvím krupice a pomalu ji přidávat do těsta. Tvarohová hmota připravená podle tohoto schématu se musí důkladně promíchat a nechat 20–30 minut odstát, aby měla krupice čas nabobtnat. Poté se vytvoří tvarohové koláče, které se rychle opečou z obou stran a poté se dusí pod zavřenou pokličkou.

Sýrové palačinky připravené podle tohoto receptu jsou spíše nadýchané, ale hutné housky. Lze je kombinovat se zakysanou smetanou smíchanou s malinovým nebo jahodovým džemem.

Tvarohové koláče s rozinkami

Rozinky jsou oblíbenou „náplní“ buchet, koláčů, kastrolů a tvarohových koláčů. Chcete-li připravit tvarohové koláče z tvarohu s rozinkami, musíte postupovat z výpočtu - 70 gramů sušeného ovoce na balení tvarohu. Je lepší vzít rozinky, které jsou tmavé a středně velké. Před vařením se zalije vroucí vodou a promyje se, aby se zbavilo „odpadků“ a změklo.

Na velkou porci tvarohových koláčů s rozinkami potřebujete:

500 gramů tvarohu;
2 vejce;
140-150 gramů rozinek;
cukr podle chuti, špetka soli;
2-3 lžíce mouky;
vanilin;
rostlinný olej.

Pokud se tvarohové koláče připravují z domácího tvarohu s jeho charakteristickou kyselostí, je většinou potřeba větší množství cukru. Tvarohové koláče s rozinkami se tedy připravují následovně.

Změklý tvaroh smícháme s vejci a rozinkami, které předem zasypeme moukou, aby se neslepily a byly rovnoměrně rozmístěny v těstě.
Přidejte sůl a cukr podle chuti, s ohledem na sladkost rozinek.
Přidáme mouku a tvoříme tvarohové koláče.
Smažte z obou stran a poté přikryjte.

Než vytvoříte tvarohové koláče s rozinkami, můžete těsto nechat odležet, aby sušené ovoce nabobtnalo. Pro přístupnější a úplnější pochopení procesu přípravy surovin a přípravy pokrmu věnujte pozornost fotografii.

Tipy pro štěstí

Pro úspěšné provedení jakéhokoli jídla, a zejména tvarohových koláčů, je důležité dodržovat doporučení:

míchat čerstvé produkty přizpůsobené pokojové teplotě;
prosévat mouku;
před přidáním do tvarohu rozšleháme vejce;
přidejte vanilin na základě poměrů uvedených na obalu;
jedlá soda nebo prášek do pečiva může být zapotřebí, když je tvaroh „suchý“ nebo je v chladničce 2-3 dny;
otestujte těsto před formováním;
smažte tvarohové koláče na středním ohni, vyhněte se vzhledu černých kůrek;
Aby se tvarohové koláče nepřipálily, neměli byste se nechat unést obalováním v mouce.

Jedno balení tvarohu obsahuje 200 gramů, existují však balení 180 a 250 gramů. Pokud však vyrábíte tvarohové koláče z balení tvarohu, recept by měl mít standardně 200 gramů, toto množství dá dvě nebo tři porce. Nejjednodušší tvaroh - klasický, s krupicí, s rozinkami - je velmi jednoduchý na přípravu, a potřebujete jen pár ingrediencí. Pokud dodržíte jednoduchá pravidla, získáte tvarohové koláče, které budou jemným tvarohovým dezertem.

Ingredience:

200 - 250 gramů tvarohu, což je jedno balení, nejlépe asi 10 procent tuku
1 vejce
1 lžíce cukru
1 lžíce mouky
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
slunečnice nebo máslo na smažení.

Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo mixérem.
Rozšlehané vejce smícháme s cukrem, vanilkou, solí a přidáme mouku.
Smícháme tvaroh a vejce.
Vypracujeme tvaroh a vyválíme je na samostatném plátu s moukou.

Smažte na středním plameni dvě minuty z každé strany, podávejte se zakysanou smetanou.

Krupice

Krupicové tvarohové koláče se připravují s přidáním jedné polévkové lžíce krupice. Mají velmi jemnou chuť, pokud jsou správně připraveny, budou chutnat jako smetana z ptačího mléka.

Ingredience:

balení tvarohu
cukr - jedna vrchovatá polévková lžíce
mouka - jedna polévková lžíce
krupice - jedna polévková lžíce
vanilkový cukr
olej na smažení.

Příprava:

Smícháme tvaroh, rozšlehaná vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl.
Smíchejte krupici s moukou a po malých dávkách tuto směs krupice a mouky přidávejte do tvarohové hmoty, důkladně promíchejte, aby se mouka rovnoměrně rozprostřela.
Nechte půl hodiny působit, aby krupice absorbovala vlhkost a nabobtnala.

Vytvarujeme tvaroh, smažíme minutu z jedné strany, minutu z druhé a necháme další dvě minuty pod pokličkou na mírném ohni. Podávejte se zakysanou smetanou.

Rozinka

Rozinky v receptu lze nahradit jakýmkoli sušeným ovocem, jako jsou sušené meruňky nebo kandované ovoce. Sušené hrozny jsou ale cenově nejdostupnější a nejchutnější náplní. Rozinky je třeba několik minut uchovávat ve vroucí vodě, změkčí je a pomůže zbavit se přísad třetích stran, protože se současně umyjí.

Ingredience:

balení tvarohu
1 vejce
100 gramů rozinek (3-4 polévkové lžíce)
1 lžíce cukru
2 lžíce mouky
balíček vanilkového cukru
rostlinný olej.

Příprava:

Tvaroh udělejte měkkým hnětením vidličkou, mixérem nebo prohnětením přes síto.
Rozinky smícháme s moukou a poté vypracujeme tvarohové těsto, přidáme cukr, sůl, vanilin.
Tvaroh s rozinkami necháme odstát, aby hrozny absorbovaly vlhkost.

Formujte a smažte v rostlinném oleji.

Pár slov o výhodách rozinek:

docela výživný, obsah kalorií - 264 kcal na sto gramů;
v procesu sušení hroznů se neztrácejí prospěšné vlastnosti;
hodně glukózy, fruktózy, vlákniny;
vitamíny B, H, PP;
vápník, draslík, železo, hořčík, fosfor;
Doporučuje se používat ke zlepšení činnosti srdečního svalu, při poruchách nervového systému a nespavosti;
prevence zubního kazu a stomatitidy (má antiseptický účinek);
protože má diuretický účinek, pomáhá bojovat proti otokům;
zlepšuje imunitu, což je zvláště důležité v chladném období;
zlepšuje trávení.

Rozinky by neměli konzumovat ti, kteří mají cukrovku, žaludeční vředy, jsou možné alergické reakce, které jsou však velmi vzácné.

Každá hospodyňka dokáže připravit ty nejchutnější tvarohové koláče ve své oblíbené kuchyni. Toto pečivo je velmi chutné, uspokojující, aromatické, ale nejdůležitější je, že takové tvarohové koláče lze jíst každý den, protože nenudí!

Ingredience

Krok za krokem recept na výrobu nejchutnějších tvarohových koláčů s fotografiemi

Takže začneme vařit:

Nejprve smíchejte všechny ingredience.

Ze vzniklé hmoty vytvořte kuličky.

Hotové výrobky posypeme moukou.

Rozpálíme pánev, smažíme kuličky, měly by provonět a zrůžovět. Poté je přikryjte pokličkou a nechte na mírném ohni odležet.

Hotové dobroty nyní položte na papírovou utěrku, poté přendejte na rovnou misku, vše můžete posypat moučkovým cukrem. To je vše, nejchutnější tvarohové koláče jsou připraveny!

Videorecept Nejchutnější tvarohové koláče

Nejchutnější tvarohové palačinky

Také nejchutnější tvarohové palačinky lze připravit pomocí jiného receptu. Tato pochoutka je velmi chutná, šťavnatá, křehká a aromatická!

Takže k přípravě tvarohových koláčů podle tohoto receptu budete potřebovat:

Ingredience:

domácí tvaroh - 250 gramů;

kuřecí vejce - 1 kus;

mouka - 2 polévkové lžíce;

cukr - 2 polévkové lžíce;

rostlinný olej.

Takže začneme vařit:

Tvaroh dejte do čisté nádoby, rozmačkejte, použijte vidličku. Změklý tvaroh pak osolte, přidejte cukr a zašlehejte vajíčko. Smíchejte přísady, sem prosejte mouku, znovu promíchejte, hmota by měla získat homogenní konzistenci.
Nyní tvoříme koláče a posypeme je moukou.
Zahřejte pánev, položte sem tvarohové koláče, smažte produkty několik minut, měly by získat zlatohnědou kůru.
Jakmile jsou kuličky hotové, přendejte je na kus potravinářské fólie, aby absorboval přebytečný olej. To je vše, tyto tvarohové koláče se podávají s aromatickým medem a džemem z bobulí!

Dobrou chuť!

Recept na nadýchané mléčné palačinky bez droždí

Tvaroh je velmi zdravý produkt, protože obsahuje vápník, který je tak důležitý pro zdraví. Vápník posiluje zuby, kosti a nehty, a proto je velmi důležité tvaroh pravidelně konzumovat, zejména v dětské výživě.

Cheesecakes jsou velmi chutné a zdravé jídlo, které je velmi jednoduché na přípravu a nezabere mnoho času. Z tohoto důvodu jsou tvarohové koláče výbornou snídaní. Tvarohové koláče lze podávat s cukrem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem a různými džemy. K tvarohovým koláčům se podává horký čaj, kompot nebo želé.

Tvarohové palačinky

Produkty:

Tvaroh - 250 gramů
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce
Kuřecí vejce - 2 kusy
Cukr - 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

Způsob vaření:

K výrobě tvarohových koláčů můžete použít tvaroh z obchodu i domácí. Hlavní věc je, že není tekutý ani měkký, takže je lepší zvolit suchý, drobivý a tučný tvaroh. Po výběru tvarohu:

Tvaroh se nalije do velké mísy.
Pak se do ní rozklepnou vejce.
Přidejte cukr.
Přidejte mouku.
Důkladně promíchejte.
Dále musíte tvarovat tvarohové koláče rukama a namáčet je v mouce.
Poté musíte dát pánev na oheň a nalít rostlinný olej.
Když se olej vyvaří, vyskládejte tvarohové koláče a trochu je rukou přitlačte.
Tvarohové koláče musíte smažit na mírném ohni, aby se uvnitř dobře propekly.
Cheesecaky smažte 3 minuty z každé strany.

Tvarohové palačinky s borůvkami a krupicí

Produkty:

Tvaroh - 400 gramů
Semolina - 3 polévkové lžíce
Kuřecí vejce - 3 kusy
Cukr - 3 polévkové lžíce
Borůvky - 100 gramů
Vanilkový cukr - 1 lžička
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
Moučkový cukr - 50 gramů
Sůl - špetka

Způsob vaření:

V samostatné misce smíchejte tvaroh s cukrem a vejci.
Poté postupně přidáváme krupici a mouku a dále mícháme.
Poté je třeba přidat sůl, vanilkový cukr a vše znovu důkladně promíchat.
Borůvky je třeba dobře umýt a osušit papírovou utěrkou.
Dále z těsta uděláme hrudky a do každé vložíme pár bobulí.
Vytvarované tvarohové koláče obalíme v mouce a vložíme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a trochu přitlačíme rukou, aby byly tvarohové koláče ploché.
Cheesecaky smažte 2-3 minuty z obou stran na mírném ohni.
Usmažené tvarohové koláče položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk, poté je třeba tvarohové koláče položit na misku, posypat moučkovým cukrem a podávat.

Jedno balení tvarohu obsahuje 200 gramů, existují však balení 180 a 250 gramů. Přesto, pokud děláte tvarohové koláče z balení tvarohu, recept by měl mít standardně 200 gramů, toto množství dá dvě až tři porce. Nejjednodušší tvaroh - klasický, s krupicí, s rozinkami - je velmi jednoduchý na přípravu, a potřebujete jen pár ingrediencí. Pokud dodržíte jednoduchá pravidla, získáte tvarohové koláče, které budou jemným tvarohovým dezertem.

Klasický

Klasické tvarohové koláče jsou nejjednodušší. Recept lze dále zjednodušit odstraněním vanilinu. Zůstane jen tvaroh, vejce, cukr, mouka a sůl.

Ingredience:

200 - 250 gramů tvarohu, což je jedno balení, obsah tuku nejlépe cca 10 procent
1 vejce
1 lžíce cukru
1 lžíce mouky
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
slunečnice nebo máslo na smažení.

Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo mixérem.
Rozšlehané vejce smícháme s cukrem, vanilkou, solí a přidáme mouku.
Smícháme tvaroh a vejce.
Vypracujeme tvaroh a vyválíme je na samostatném plátu s moukou.

Smažte na středním plameni dvě minuty z každé strany, podávejte se zakysanou smetanou.

Krupice

Ingredience:

balení tvarohu
cukr - jedna vrchovatá polévková lžíce
mouka - jedna polévková lžíce
krupice - jedna polévková lžíce
vanilkový cukr
olej na smažení.

Příprava:

Smícháme tvaroh, rozšlehaná vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl.
Smíchejte krupici s moukou a po malých dávkách tuto směs krupice a mouky přidávejte do tvarohové hmoty, důkladně promíchejte, aby se mouka rovnoměrně rozprostřela.
Nechte půl hodiny působit, aby krupice absorbovala vlhkost a nabobtnala.

Vytvarujeme tvaroh, smažíme minutu z jedné strany, minutu z druhé a necháme další dvě minuty pod pokličkou na mírném ohni. Podávejte se zakysanou smetanou.

Rozinka

Ingredience:

balení tvarohu
1 vejce
100 gramů rozinek (3-4 polévkové lžíce)
1 lžíce cukru
2 lžíce mouky
balíček vanilkového cukru
rostlinný olej.

Příprava:

Tvaroh udělejte měkkým hnětením vidličkou, mixérem nebo prohnětením přes síto.
Rozinky smícháme s moukou a poté vypracujeme tvarohové těsto, přidáme cukr, sůl, vanilin.
Tvaroh s rozinkami necháme odstát, aby hrozny absorbovaly vlhkost.

Formujte a smažte v rostlinném oleji.

Pár slov o výhodách rozinek:

docela výživný, obsah kalorií - 264 kcal na sto gramů;
v procesu sušení hroznů se neztrácejí prospěšné vlastnosti;
hodně glukózy, fruktózy, vlákniny;
vitamíny B, H, PP;
vápník, draslík, železo, hořčík, fosfor;
Doporučuje se používat ke zlepšení činnosti srdečního svalu, při poruchách nervového systému a nespavosti;
prevence zubního kazu a stomatitidy (má antiseptický účinek);
protože má diuretický účinek, pomáhá bojovat proti otokům;
zlepšuje imunitu, což je zvláště důležité v chladném období;
zlepšuje trávení.

Rozinky by neměli konzumovat ti, kteří mají cukrovku, žaludeční vředy, jsou možné alergické reakce, které jsou však velmi vzácné.

Jemná tenká křupavá kůrka krásné karamelové barvy, pod kterou se skrývá jemný tvaroh, který se prostě rozplývá na jazyku a chuťovým buňkám dopřeje spoustu potěšení. Nejedná se o nějaké jídlo pro gurmány, ale o jednoduchý recept na tvarohové palačinky, které můžete dopřát sobě i své rodině k snídani nebo odpolední svačině.

Klasické tvarohové palačinky jsou chutným a rychlým jídlem, které hospodyňce nezabere více než dvacet minut. Aby výrobky vyrobené z tvarohové hmoty vyšly, je důležité zachovat poměr mokrých výrobků a mouky.

Osvědčený recept vám pomůže zvládnout tento úkol:

500 g tvarohu;
120 g mouky;
80 g krystalového cukru;
1 lžíce vejce;
60 ml rostlinného oleje na smažení.

Proces vaření krok za krokem:

Tvaroh propasírujte přes jemné sítko nebo jej jednoduše rozdrťte šťouchadlem na brambory, podle zrnitosti. Rozklepněte do něj vejce a promíchejte, poté přidejte cukr a mouku. Výsledkem by mělo být homogenní tvarohové těsto, které bude dobře držet tvar.
Jednu polévkovou lžíci tvarohové hmoty udělejte do koule, kterou mezi dlaněmi promáčkněte a vytvořte plochý koláč. Tvaroh namočte do mouky nebo krupice a smažte v rostlinném oleji.

Jak vařit v troubě?

Tvaroh, který je hlavní ingrediencí tvarohových koláčů, je velmi zdravý a malé děti o něm vědí, ale proces smažení tento benefit poněkud snižuje. Jak připravit pokrm, abyste maximalizovali výhody fermentovaného mléčného výrobku a získali zlatohnědou kůrku? Je to jednoduché – uvařte tvaroh v troubě.

Na pečené vzdušné tvarohové koláče musíte připravit:

300 g tvarohu;
2 vejce;
100 g zakysané smetany;
75 g krystalového cukru;
5 g vanilkového cukru;
75 g krupice;
5 g prášku do pečiva;
30 g másla.

Pečeme v troubě:

Tvaroh prolisujeme přes sítko. Díky tomu bude těsto více homogenní. Přidáme oba druhy cukru a vejce. Produkty promíchejte vidličkou.
Poté se do těsta přidá zakysaná smetana a měkké krémové máslo. Když jsou tyto produkty smíchané, přidejte krupici a prášek do pečiva. Hotové těsto necháme půl hodiny odpočinout.
Po nabobtnání krupice bude těsto jako hustá zakysaná smetana. Potřebují naplnit silikonové formy a nedosahovat trochu k okrajům. Pečte půl hodiny dozlatova na 180 stupňů.

V pomalém hrnci

S přípravou lahodných tvarohových koláčů vám pomůže moderní multifunkční pomocník. Toto jídlo lze připravit v páře nebo v klasické variaci se zlatohnědou křupavou smaženou kůrkou.

Na tradiční tvarohové koláče v pomalém hrnci budete potřebovat:

250 g tvarohu;
1 lžíce vejce;
50 g krystalového cukru;
2 g vanilkového cukru;
50 g mouky;
30 ml rostlinného oleje.

Krok za krokem:

Tvaroh umelte přes jemné síto, aby nebyly velké hrudky, smíchejte ho s cukrem, vanilkou, vejcem a moukou. Přiveďte hmotu do hladka.
Nalijte rostlinný olej na dno vícenádoby a zapněte možnost „Pečení“. Zatímco se olej zahřívá, tvoříme koláčky, které po válení v mouce smažíme na oleji po dobu pěti minut z každé strany. Tvaroh z pomalého hrnce doplní sladký džem, zakysaná smetana nebo med.

S krupicí - tradiční receptura

Obtížnost při přípravě pokrmů z tvarohu spočívá v tom, že výrobek může mít jiný obsah vlhkosti, takže budete potřebovat trochu více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Pro nezkušenou hospodyňku je těžké toto číslo uhodnout. V tomto případě pomůže recept s krupicí, která absorbuje přebytečnou vlhkost a tvarohové koláče jsou nadýchané.

Pro tradiční tvarohové koláče s krupicí musíte vzít:

600 g tvarohu;
3 lžíce vajec;
180 g krupice;
60-70 g krystalového cukru;
50 g rozinek;
5 g soli;
neochucený olej na smažení.

Jak připravit tvaroh:

Rozinky roztřiďte, propláchněte a vařte ve vroucí vodě 10–15 minut.
Všechny ostatní produkty vložte do mísy, důkladně promíchejte a nechte čtvrt hodiny nebo trochu déle odstát.
Poté do těsta přidejte spařené a sušené rozinky a promíchejte. Po namočení rukou ve vodě vytvořte malé koláčky, opečte je v krupici a smažte na rostlinném oleji.

Žádná přidaná vejce

Mokrý tvaroh lze snadno uplést spolu s ostatními surovinami bez vajec, ale v tomto případě nejsou tvarohové koláče tak jemné jako klasický recept, ale hutnější. Pojivou složkou těsta bude moučný lepek.

Proporce požadovaných produktů:

400 g mokrého tvarohu;
25 g cukru;
3 g soli;
3 g vanilky;
50-100 g rozinek (lze použít nakrájené sušené meruňky);
100-150 g mouky.

Příprava tvarohových koláčů bez vajec:

Tvaroh rozetřeme s cukrem, vanilkou a solí. Poté přidejte mouku po malých částech. Jakmile se vám podaří z tvarohového těsta vytvořit hrudku, která se vám prakticky nelepí na ruce, je mouky dost. Vmícháme připravené sušené ovoce.
Z tvarohového těsta tvoříme malé kuličky, které zploštíme a obalíme v mouce.
Smažte na pánvi s tenkou vrstvou rostlinného oleje. Nejprve musí být žár vysoký, aby se objevila kůrka, pak by se měl snížit na střední, takže střed je upečený. Za stejným účelem by měly být udržovány v ohni několik minut pod víkem.

Lahodné a nadýchané tvarohové palačinky

Pokud náhodou koupíte suchý tvaroh, můžete z něj udělat lahodné a nadýchané tvarohové koláče. To je přesně ten fermentovaný mléčný výrobek, který potřebují. Druhým tajemstvím nádhery je použití jedlé sody, která by se neměla uhasit.

K přípravě nadýchaných tvarohových koláčů byste měli vzít:

700 g tvarohu;
3 vejce;
100 g mouky;
50 g bílého krystalického cukru;
30 g zakysané smetany;
5 g sody.

Způsob vaření:

Vejce rozšleháme s cukrem, rozetřeme tvaroh se zakysanou smetanou, obě hmoty spojíme. Poté vmíchejte prosátou mouku a sodu. Těsto dobře promícháme.
Vytvářejte malé výrobky, nezapomeňte je upéct v mouce a smažit v malém množství rostlinného oleje pod pokličkou na mírném ohni.

S jablky

Jablko v tvarohovém těstě dodá hotovým cheesecakům šťavnatost a obohatí chuť o ovocné tóny. Místo obvyklé vanilky můžete do tvarohové hmoty přidat trochu skořice, která se k jablku hodí.

Seznam a množství požadovaných produktů:

400 g tvarohu;
2 velká vejce;
50 g cukru;
75 g krupice;
100 g mouky;
200 g jablek;
3 g soli;
skořice nebo vanilka podle chuti.

Příprava:

Do hluboké mísy dejte tvaroh, sůl, cukr, vejce, skořici (vanilku). Tyto produkty rozemlejte na homogenní hmotu.
Připravte si jablečnou dužinu: ovoce oloupejte, vydlabejte semínka a nakrájejte na malé kostičky. Jablka můžete nakrájet na hrubém struhadle.
Do tvarohu přidáme jablka a mouku. Posledního produktu by mělo být tolik, aby se vám těsto odlepilo z rukou.
Z tvarohovo-jablečné hmoty tvoříme malé výrobky, které opečeme v krupici a smažíme na rostlinném nebo rozpuštěném másle.

Z tvarohové hmoty

Tvarohové koláče podle tohoto receptu nejsou příliš jemné, podobné suflé, ale nejsou plněné moukou, jako lívanečky.

A na takové ideální tvarohové koláče potřebujete pouze čtyři ingredience:

500 g sladké tvarohové hmoty s rozinkami;
1 vybrané slepičí vejce;
100 g pšeničné mouky;
50 g másla.

Jak vyrobit tvarohové koláče z tvarohové hmoty:

Vejce zlehka rozšleháme vidličkou dohladka a ve vhodné misce smícháme s tvarohovou hmotou.
Měkké máslo rozetřeme s moukou a také smícháme s tvarohovou hmotou.
Těsto nalijeme na talíř s moukou. Tam ho srolujte do koule, vyrovnejte do plochého koláče a smažte v rostlinném oleji dozlatova.

S ovesnými vločkami

Příznivci zdravé výživy si zamilují tento recept na tvarohové koláče s minimem mouky. Potřebuje ho pouze na krmení. Množství závisí na osobních preferencích chuti.

Poměry všech potřebných produktů budou následující:

500 g tvarohu;
1 lžíce vejce;
50-100 g krystalového cukru;
70-80 g instantních ovesných vloček;
50 g rozinek volitelně;
3 g soli;
mouku na strouhanku a olej na smažení.

Posloupnost práce:

Všechny produkty potřebné k vaření odměřte do jedné misky, důkladně promíchejte a nechte alespoň půl hodiny, ideálně hodinu, aby vločky nabobtnaly.
Po uplynutí stanovené doby vytvořte z tvarohovo-ovesné hmoty malé tvarohové koláčky, které obalte v mouce, položte na prkénko pokryté potravinářskou fólií a dejte do mrazáku. Zmrazené tvarohové koláče se snadněji smaží; během smažení se nerozpadnou a neroztečou se v různých směrech.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej na vysokou teplotu, poté stáhněte oheň na mírný a vařte v něm tvarované výrobky.

K tomu je třeba vzít:

500 g tvarohu;
200 g banánové dužiny;
100 g cukru;
1 vejce;
100 g mouky;
5 g prášku do pečiva.

Postup přípravy:

Tvaroh rozetřeme s cukrem a vejcem, přidáme směs prosáté mouky a prášku do pečiva. Když je těsto téměř hotové, přidejte banány nakrájené na malé kostičky.
Hmotu rozdělte na 10-12 kuliček. Každý z nich vyrovnejte do tvaru plochého koláče a smažte v rostlinném oleji po dobu 4 minut z každé strany. Podávejte s kopečkem zakysané smetany.

Proč se tvarohovým koláčům říká syrniki a ne tvaroh?

Tvarohové koláče jsou docela staré jídlo. Již v 19. století to bylo starodávné jídlo a není divu, protože se připravovalo v pohanské Rusi. To také vysvětluje jejich kulatý tvar, který si Slované spojují s antickým bohem Slunce – Yarilem.

Ale slovo „tvaroh“ se objevilo mnohem později než recept na tvarohové koláče. Stalo se tak v 18. století, kdy se výroba sýrů aktivně rozvíjela a na potravinářském trhu se objevily holandské, německé, švýcarské a francouzské. Pak se všem syřidlovým sýrům začalo říkat sýry a výrobku získanému kvašením mléka se začalo říkat tvaroh. Od slova „vytvořit“.

Mimochodem, takové rozdělení v terminologii je přítomno pouze v ruském jazyce. Například v ukrajinštině se syřidlové sýry i tvaroh nazývají jedním slovem - „sýr“.

Jak vyrobit tvarohové koláče z 250 g tvarohového receptu - úplný popis přípravy tak, aby jídlo bylo velmi chutné a originální.

"Klasický" recept

Takže na 2-3 porce domácích tvarohových palačinek budete potřebovat:

balení tvarohu (250 gramů) 8–10 % tuku;
1 lžíce mouky;
1 kuřecí vejce;
1–2 lžíce cukru;
špetka vanilinu a stejné množství soli;
slunečnicový olej na smažení.

Proces vaření je znázorněn na fotografii a skládá se z následujících kroků.

Tvaroh rozmačkáme vidličkou.
Samostatně rozklepněte vejce.
Smíchejte připravené produkty, sůl, cukr, přidejte mouku.
Samostatně nalijte mouku do talíře.
Poté porce tvarohové hmoty nandáme na talíř s moukou, lehce „vysypeme“ a rukama tvarujeme tvarohové koláčky.
Smažíme na slunečnicovém oleji z obou stran 2 minuty.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.

Tvarohové koláče s krupicí

Sýrové palačinky připravené podle tohoto receptu jsou spíše nadýchané, ale hutné housky. Lze je kombinovat se zakysanou smetanou smíchanou s malinovým nebo jahodovým džemem.

Tvarohové koláče s rozinkami

Na velkou porci tvarohových koláčů s rozinkami potřebujete:

500 gramů tvarohu;
2 vejce;
140-150 gramů rozinek;
cukr podle chuti, špetka soli;
2-3 lžíce mouky;
vanilin;
rostlinný olej.

Změklý tvaroh smícháme s vejci a rozinkami, které předem zasypeme moukou, aby se neslepily a byly rovnoměrně rozmístěny v těstě.
Přidejte sůl a cukr podle chuti, s ohledem na sladkost rozinek.
Přidáme mouku a tvoříme tvarohové koláče.
Smažte z obou stran a poté přikryjte.

Tipy pro štěstí

Pro úspěšné provedení jakéhokoli jídla, a zejména tvarohových koláčů, je důležité dodržovat doporučení:

míchat čerstvé produkty přizpůsobené pokojové teplotě;
prosévat mouku;
před přidáním do tvarohu rozšleháme vejce;
přidejte vanilin na základě poměrů uvedených na obalu;
jedlá soda nebo prášek do pečiva může být zapotřebí, když je tvaroh „suchý“ nebo je v chladničce 2-3 dny;
otestujte těsto před formováním;
smažte tvarohové koláče na středním ohni, vyhněte se vzhledu černých kůrek;
Aby se tvarohové koláče nepřipálily, neměli byste se nechat unést obalováním v mouce.

Ingredience:

200 - 250 gramů tvarohu, což je jedno balení, nejlépe asi 10 procent tuku
1 vejce
1 lžíce cukru
1 lžíce mouky
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
slunečnice nebo máslo na smažení.

Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo mixérem.
Rozšlehané vejce smícháme s cukrem, vanilkou, solí a přidáme mouku.
Smícháme tvaroh a vejce.
Vypracujeme tvaroh a vyválíme je na samostatném plátu s moukou.

Smažte na středním plameni dvě minuty z každé strany, podávejte se zakysanou smetanou.

Krupice

Ingredience:

balení tvarohu
cukr - jedna vrchovatá polévková lžíce
mouka - jedna polévková lžíce
krupice - jedna polévková lžíce
vanilkový cukr
olej na smažení.

Příprava:

Smícháme tvaroh, rozšlehaná vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl.
Smíchejte krupici s moukou a po malých dávkách tuto směs krupice a mouky přidávejte do tvarohové hmoty, důkladně promíchejte, aby se mouka rovnoměrně rozprostřela.
Nechte půl hodiny působit, aby krupice absorbovala vlhkost a nabobtnala.

Vytvarujeme tvaroh, smažíme minutu z jedné strany, minutu z druhé a necháme další dvě minuty pod pokličkou na mírném ohni. Podávejte se zakysanou smetanou.

Rozinka

Ingredience:

balení tvarohu
1 vejce
100 gramů rozinek (3-4 polévkové lžíce)
1 lžíce cukru
2 lžíce mouky
balíček vanilkového cukru
rostlinný olej.

Příprava:

Tvaroh udělejte měkkým hnětením vidličkou, mixérem nebo prohnětením přes síto.
Rozinky smícháme s moukou a poté vypracujeme tvarohové těsto, přidáme cukr, sůl, vanilin.
Tvaroh s rozinkami necháme odstát, aby hrozny absorbovaly vlhkost.

Formujte a smažte v rostlinném oleji.

Pár slov o výhodách rozinek:

docela výživný, obsah kalorií - 264 kcal na sto gramů;
v procesu sušení hroznů se neztrácejí prospěšné vlastnosti;
hodně glukózy, fruktózy, vlákniny;
vitamíny B, H, PP;
vápník, draslík, železo, hořčík, fosfor;
Doporučuje se používat ke zlepšení činnosti srdečního svalu, při poruchách nervového systému a nespavosti;
prevence zubního kazu a stomatitidy (má antiseptický účinek);
protože má diuretický účinek, pomáhá bojovat proti otokům;
zlepšuje imunitu, což je zvláště důležité v chladném období;
zlepšuje trávení.

Rozinky by neměli konzumovat ti, kteří mají cukrovku, žaludeční vředy, jsou možné alergické reakce, které jsou však velmi vzácné.

Ingredience

Krok za krokem recept na výrobu nejchutnějších tvarohových koláčů s fotografiemi

Takže začneme vařit:

Nejprve smíchejte všechny ingredience.

Ze vzniklé hmoty vytvořte kuličky.

Hotové výrobky posypeme moukou.

Rozpálíme pánev, smažíme kuličky, měly by provonět a zrůžovět. Poté je přikryjte pokličkou a nechte na mírném ohni odležet.

Hotové dobroty nyní položte na papírovou utěrku, poté přendejte na rovnou misku, vše můžete posypat moučkovým cukrem. To je vše, nejchutnější tvarohové koláče jsou připraveny!

Videorecept Nejchutnější tvarohové koláče

Nejchutnější tvarohové palačinky

Také nejchutnější tvarohové palačinky lze připravit pomocí jiného receptu. Tato pochoutka je velmi chutná, šťavnatá, křehká a aromatická!

Takže k přípravě tvarohových koláčů podle tohoto receptu budete potřebovat:

Ingredience:

domácí tvaroh - 250 gramů;

kuřecí vejce - 1 kus;

mouka - 2 polévkové lžíce;

cukr - 2 polévkové lžíce;

rostlinný olej.

Takže začneme vařit:

Tvaroh dejte do čisté nádoby, rozmačkejte, použijte vidličku. Změklý tvaroh pak osolte, přidejte cukr a zašlehejte vajíčko. Smíchejte přísady, sem prosejte mouku, znovu promíchejte, hmota by měla získat homogenní konzistenci.
Nyní tvoříme koláče a posypeme je moukou.
Zahřejte pánev, položte sem tvarohové koláče, smažte produkty několik minut, měly by získat zlatohnědou kůru.
Jakmile jsou kuličky hotové, přendejte je na kus potravinářské fólie, aby absorboval přebytečný olej. To je vše, tyto tvarohové koláče se podávají s aromatickým medem a džemem z bobulí!

Dobrou chuť!

Jak vařit, jak vyrobit tvarohové koláče z tvarohového receptu? – kompletní popis přípravy, aby pokrm byl velmi chutný a originální.

Jemné sladké tvarohové koláče jsou ideální variantou snídaně pro celou rodinu. Jedná se o chutné a zároveň výživné jídlo. Dokonce i nezkušený kuchař může snadno přijít na to, jak vařit tvarohové palačinky na pánvi. Existuje mnoho jednoduchých receptů, které vždy fungují.

Klasický recept na výrobu tvarohových palačinek na pánvi

Aby byl pokrm podle tohoto receptu opravdu chutný, musíte si vybrat kvalitní tvaroh s obsahem tuku alespoň 9 %.

A ideálně - domácí. Kromě tvarohu (450 g) budete potřebovat: 1 vejce, 250 g mouky, 1 polévková lžíce. cukr, špetku soli a vanilinu, máslo. Klasický recept na tvarohové koláče na pánvi je popsán krok za krokem níže.
Vejce dobře rozšlehejte metličkou v hluboké misce.
Tvaroh se posílá do stejné nádoby. Pokud jsou v mléčném výrobku hrudky, měly by se rozmačkat vidličkou. Tvaroh se důkladně rozetře s vejci.
Do výsledné hmoty se přidá cukr, sůl a vanilin. Ten dodá hotové pochoutce příjemnou cukrářskou vůni. Chutnají především nejmladším členům rodiny.
4-5 polévkových lžic. l. mouka se prosije do tvarohovo-vaječné směsi. Všechny přísady jsou důkladně promíchány, dokud nebudou hladké. Zbylá mouka se použije na tvarování tvarohových koláčů.
Výsledné těsto se sroluje do husté klobásy a nakrájí se na miniaturní polotovary. Z každého kusu se vytvaruje úhledný kulatý tvarohový koláč o tloušťce 1,5 cm. Všechny kousky se musí před smažením obalit v mouce.

Pokrm se vaří v dobře rozehřátém tuku na pánvi z obou stran.

Aby nebyly tvarohové koláče příliš mastné, po usmažení je na pár minut položte na papírový ubrousek.

Zajímavé je, že recept na tvarohové koláče na pánvi s přidáním krupice neobsahuje vejce. Absence takové složky nijak neovlivňuje konečný výsledek. Pokrm bude stále nadýchaný a jemný. Kromě 2 polévkových lžic. použitá krupice: 220 g čerstvého tvarohu, 1,5 polévkové lžíce. cukr (množství si můžete upravit podle chuti), 0,5 lžičky. vanilkový prášek, rostlinný olej, mouka na obalování, trochu soli.

Tvaroh se umístí do hluboké nádoby, posype solí a cukrem.
Po důkladném promíchání se do mléčného výrobku přidá krupice. Ingredience by měly spolu sedět alespoň 15 minut. Během této doby krupice nabobtná a odstraní přebytečnou vlhkost z těsta. Pokud nedodržíte uvedenou dobu, bude hmota příliš tekutá.
Po uplynutí doporučené doby můžete začít tvořit polotovary. V tomto případě je potřeba si dlaň posypat moukou, položit na ni kousek utržený z těsta a udělat tvarohové placky v úhledném tvaru. Nejjednodušší je hmotu nejprve svinout do koule, a poté ji po stranách přitlačit, dokud nevznikne dort silný asi 1 cm.
Každý tvarohový koláč se smaží z obou stran na rozpáleném tuku, dokud není pokryt chutnou kůrkou.

Během vaření nepřikrývejte pánev poklicí.

Svěží tvarohové koláče na pánvi

Na nadýchané tvarohové koláče se do těsta obvykle přidává zakysaná smetana. Musí být tlustá. Nejlepší je použít domácí produkt (40 g). Také na vaření budete potřebovat: 650 g tučného tvarohu, 3 vejce, 60 g krystalového cukru, 1 lžičku. jedlá (pálená soda), 40 g másla, 120 g mouky.

Hlavní složka se protře přes síto a poté se smíchá s vejci, zakysanou smetanou a cukrem, dokud se nezíská homogenní tekutá hmota.
Mouka se prosévá do stejné nádoby po malých částech. Je velmi důležité smíchat ji se sodou.
Uhněte se husté těsto.
Z výsledné hmoty se formují malé tvarohové koláče. Před každým z nich byste si pro usnadnění práce s těstem měli lehce namočit ruce studenou vodou.
Sýrové palačinky smažíme na rozehřáté pánvi s máslem z obou stran.

Pochoutka se podává se zakysanou smetanou nebo marmeládou. Skvěle se k němu hodí jakýkoli džem z bobulí.

Čokoládové tvarohové koláče

Tento recept je skutečným nálezem pro matky, které nemohou krmit své dítě zdravým tvarohem.

Výsledkem je skutečný dezert s úžasnou vůní. K jeho přípravě je třeba vzít: 450 g tvarohu, 80 g mouky, 60 g hořké čokolády, 1 vejce, 50 g moučkového cukru, 1 polévkovou lžíci. kakao, špetka soli, máslo.

Tvaroh, protřený přes síto, se vloží do hluboké misky.
Do stejné nádoby se vhodí vejce, přidá se cukr, sůl a předem prosetá mouka.
Kakaový prášek je součástí dalších složek. Je vhodné nejprve prostudovat jeho složení. Mnoho potravin již obsahuje cukr. Pak je třeba množství posledně jmenovaného v receptu snížit.
Po důkladném prohnětení získá hmota sytou čokoládovou barvu.
Dále se do těsta přidá jemně nastrouhaná čokoláda a prášek. Můžete použít produkt s jakýmkoli obsahem kakaa: hořký i mléčný.
Po dalším promíchání se z hotové hmoty formují malé tvarohové koláčky a lehce posypávají moukou.
Pochoutka se smaží asi 3 minuty z každé strany.

Hotové tvarohové koláče můžete také polít rozpuštěnou čokoládou.

Vaření s banány

Tvaroh se hodí ke zralým banánům nejen do kastrolů, ale i do tvarohových koláčů. Hlavní věc je vybrat si měkké ovoce. Kromě banánů (1 ks) je třeba použít: 450 g středně tučného tvarohu, 60 g bílého cukru, 1 velké vejce, 2 lžičky. vanilkový cukr, 60 g mouky, špetka prášku do pečiva, máslo.

Tvaroh se protře přes jemné síto a vloží do hluboké mísy. Mléčný výrobek můžete lehce porazit mixérem.
Do tvarohu se přidá vejce a dva druhy cukru. Místo vanilky můžete na špičku nože použít vanilin. Je potřebný pro chutnou vůni dezertu.
Dále se všechny ingredience pomocí mixéru přemění na homogenní hmotu.
Měkký zralý banán se oloupe. Aby bylo ovoce v pamlsku jasně cítit, měli byste ho nakrájet na malé kostičky nebo rozmačkejte vidličkou.
Kousky banánu smícháme s tvarohovou hmotou.
Zbývá jen přidat pšeničnou mouku prosátou s práškem do pečiva. Nalijte ho do misky po malých porcích.
Hmota by měla být měkká, poddajná, ale v žádném případě příliš těsná. Důležité je to s moukou nepřehánět.
Ze vzniklé hmoty vytvarujeme úhledné kulaté tvarohové koláče a smažíme z obou stran na rozpáleném oleji.

Pochoutka se podává se zakysanou smetanou nebo rozpuštěnou čokoládou.

S jablky

Kromě banánu můžete do pamlsku přidat i další ovoce, například kyselá jablka. K přípravě budete potřebovat následující produkty: 450 g tvarohu, středně tekutý, 2 velká slepičí vejce, 120 g mouky, 2 jablka, špetku soli a vanilinu, 50 g cukru.

Vejce se vtlačí do tvarohu a ingredience se důkladně promíchají. Výsledkem by měla být co nejhomogennější hustá hmota.
Všechny suché ingredience se smíchají v samostatné misce. Jsou to: mouka, cukr, vanilin a sůl.
Obě směsi se spojí a vytvoří homogenní těsto.
Jablka se umyjí, oloupou a zbaví jádřinců. Zbytek je nakrájíme na malé kostičky a také vmícháme do těsta.
Z výsledné hmoty se formují tenké tvarohové koláče a smaží se na pánvi.

Pochoutka se podává teplá, s oslazenou tučnou zakysanou smetanou.

S mrkví

Tvaroh v tvarohových koláčích se hodí k některým druhům zeleniny, například sladké mrkvi (1 ks). Musíte také vzít: 550 g tvarohu, 70 g cukru, 2 velká vejce, 30 g másla, 80 g krupice, špetku vanilinu.

Mrkev se nastrouhá na nejjemnějším struhadle, poté se přenese na pánev s máslem, posype cukrem, vanilkou a dusí asi 12 minut na středním ohni.
Když zelenina změkne, přidá se k ní krupice a pánev se stáhne z ohně, aby vychladla.
Tvaroh se umístí do samostatné misky a smíchá se s kuřecími vejci.
Zbývá pouze spojit vaječný tvaroh a mrkvovou hmotu a udělat z nich homogenní těsto.
Cheesecakes opečeme z obou stran na dobře rozehřátém tuku.

Zdravím vás, milí čtenáři. Čím potěšit svou domácnost chutně a zdravě. Ve skutečnosti je mnoho věcí, ale dnes budeme mluvit konkrétně o tvarohových koláčích. Hned se mi vybaví dětství, jak jsme je dostali ve školce. Pamatuji si to matně, ale chuť při zmínce stále přetrvává.

Naštěstí existuje mnoho receptů na takovou pochoutku, jako jsou tvarohové palačinky, některé z nich vždy použijeme. Dnes jsem ale vybrala několik receptů, které se mi moc líbily, doufám, že se budou líbit i vám a vyberete si něco pro sebe.

Co je to tvarohový koláč?
Doporučení pro přípravu.
Tvarohové koláče v troubě.
Tvarohové koláče „Chuť dětství“.
Recept s droždím.
Tvarohové koláče v pomalém hrnci.
Dietní tvarohové koláče.

Co je to tvarohový koláč?

tvarohové palačinky s medem

Vždy mě zajímala otázka: Proč se syrniki říká syrniki, vždyť se vyrábí z tvarohu? Musel jsem se prohrabat na internetu. Všechno, jako vždy, se ukázalo být jednodušší, než jsem si myslel.

Tvarohové palačinky se tak nazývají, protože v Rusku je sýr a tvaroh v podstatě totéž. Naši předkové nazývali tvaroh. Ukázalo se také, že recept na tuto pochoutku je starý mnoho staletí. To není překvapivé. Tvarohový koláč je velmi bohatý na vápník a užitečné materiály, protože je vyroben z tvarohu a tvaroh z mléka.

V Rusku bylo zvykem nazývat tvaroh „sýr“ a teprve v 19. století se objevilo slovo „tvaroh“, protože ve skutečnosti se jedná o různé výrobky. Název pokrmu ale nezměnili, přidali pouze upřesnění, že se vyrábí z tvarohu. Obecně se jakékoli pokrmy vyrobené z tvarohu nazývají „syrniki“.

Abychom získali lahodný, nadýchaný, krásný tvarohový koláč, musíme samozřejmě použít kvalitní tvaroh. Totiž domácí. Dá se koupit i z obchodu, ale pak bude mít alespoň více tuku.

tajemství výroby tvarohových koláčů

Samozřejmě tvaroh. Musí to být domácí, vyrobené sami nebo zakoupené od farmářů. Pokud ho koupíte v obchodě, pak je to tvaroh, ne tvarohová hmota. A nemusíte jíst nízkotučné, dostanete jen něco jako tvarohový koláč.
Při vaření se tvaroh chová velmi rozmarně, může se přilepit na pánev a rozpadnout se. Proto je třeba kousky hníst. Někdo mele tvaroh s moukou, někdo ho protírá přes hrubé síto.
Do těsta nedávejte moc tvarohu. Potom budou tvarohové koláče těžké a tuhé.
No, pokud je tvaroh tekutý a obsahuje syrovátku, pak se dá vymačkat přes gázu.
Když je tvaroh hodně tučný, přidá se do receptu další vejce a trochu mouky.
Pokud je tvaroh suchý, můžete jej navlhčit. K tomu přidejte 1 lžíci mléka nebo smetany na 300 gramů tvarohu.
Pokud je tvaroh kyselý, můžete do něj přidat trochu jodizované sody.
Aby byly cheesecaky nadýchané, přidejte do těsta trochu zředěné kyseliny citronové.
Do těsta není potřeba šlehat mnoho vajec. Jinak budou tvarohové koláče těžké a gumové. Pokud potřebujete získat dietní tvarohové koláče, nahraďte vejce lžící nízkotučné zakysané smetany nebo mléka.
Ke smažení je lepší použít ghí; Je lepší smažit na středním ohni nebo dokonce o něco méně. Takto se uvaří uvnitř rovnoměrně a nepřipálí se.
Tvarohové koláčky není třeba dělat husté, aby se uvnitř rovnoměrně propekly.
Cheesecakes můžete vařit buď v troubě, nebo na pánvi. Můžete je dokonce napařit. Rozdíl je patrný, jak ve vzhledu, tak v chuti. Nejrychlejší způsob je osmažit na pánvi. Bude to trvat 2-3 minuty na každé straně. Ale pečení v troubě je pro žaludek zdravější. Takové tvarohové koláče jsou lépe absorbovány žaludkem.

No, myslím, že jsem vyjmenoval to nejdůležitější. Nyní přejdeme k receptům. A na prvním místě je samozřejmě klasika.

Klasický recept na tvarohový koláč z tvarohu.

klasický recept na tvarohové palačinky

Ingredience:

tvaroh - 0,5 kg;
mouka - 1 sklenice;
vejce - 1 kus;
sůl - 1 špetka;
soda — na špičce nože;
cukr - 1 polévková lžíce.

Tvaroh rozetřete lžící nebo vidličkou. Přidejte sůl, cukr, mouku a sodu. Vše důkladně promíchejte.

Rozklepněte vejce a vypracujte těsto. Pokud se těsto nehněte, tvaroh je suchý, pak zalijte trochou mléka.

Připravené těsto vyválejte do tvaru klobásy o průměru přibližně 7 - 8 centimetrů. Stůl je lepší posypat moukou, aby se těsto nelepilo.

udělejte „klobásu“ a nakrájejte na kousky

Nyní nakrájejte kousky na 1 centimetrové kousky. Děláme z nich mazanice.

Nyní přichází ta nejdůležitější část – smažení. Smažte na pánvi dozlatova. Na mírném ohni smažte tvarohové palačinky. Pokud chcete méně kalorický produkt, použijte rostlinný olej. Ale je lepší vzít si pečivo.

Cheesecakes nemůžete nechat plavat v oleji na pánvi. Jinak nasají olej a budou hodně mastné. Je lepší přidávat olej po troškách.

smažit z obou stran

Lze podávat. Na zálivku používáme džem, zakysanou smetanu nebo zavařeniny. Tvarohové palačinky se dají jíst teplé i studené. Ale když přijdou přímo z pánve, chutnají mnohem lépe.

Čtěte také, bude se vám líbit: Charlotte s jablky v troubě, 5 jednoduchých receptů.

Tvarohové koláče v troubě.

tvarohové koláče z trouby

Líbí se mi tato možnost výroby tvarohových koláčů, protože je užitečnější z hlediska vstřebávání ve střevech. Tvarohové koláče jsou lehké a neméně zdravé.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 300 g;
mouka - 3 polévkové lžíce;
vejce - 1 kus;
sůl - podle chuti;
prášek do pečiva - 1 lžička;
vanilkový cukr - podle chuti.

Připravte těsto. Tvaroh se musí rozdrtit. Můžete ji protřít přes síto. přidáme cukr a zašleháme vejce. Dobře, všechno smícháme.

Pro chuť přidejte sůl a vanilkový cukr. Nyní přidejte prášek do pečiva a po troškách za stálého a důkladného míchání přidávejte mouku.

Nyní plech vyložte alobalem nebo pečícím papírem. Nyní musíte z těsta udělat porce. K tomu si namočíme ruce a vytvoříme rukama malé kuličky, které položíme na plech a trochu přitlačíme.

Vložte naše tvarohové koláče do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 10-12 minut. Když jsou opečené, otočte je a vložte je zpět do trouby, dokud nebudou hotové. Poté podáváme na stůl se zakysanou smetanou tak akorát.

tvarohové koláče v troubě na fólii

Hlavní věcí není převařit palačinky s tvarohem, jinak mohou být suché a tvrdé.

Tvarohové koláče „Chuť dětství“.

tvarohové koláče "Chuť dětství"

Tento recept je navíc jednoduchý a výsledná pochoutka je nadýchaná a chutná jako v dětství. Možná chuť rozinek a zrnek krupice dává tento pocit. Zkusme to.

Ingredience:

tvaroh - 0,5 kg;
krupice - 180 gr;
vejce - 3 ks;
cukr - 60 g;
rozinky - 50 gr;
sůl - podle chuti;
zelenina nebo ghí na smažení.

Nejprve si vidličkou prohněteme tvaroh. Poté zapícháme vejce a vše důkladně promícháme.

Přidejte sůl a cukr, 100 gramů krupice. Po důkladném promíchání přidáme rozinky a těsto znovu důkladně promícháme, aby se rozinky přibližně rovnoměrně rozmístily po celém těstě.

Nyní, když jsme si namočili ruce, děláme tvarohové koláče, ne příliš velké, aby byly rovnoměrně smažené.

Nyní zahřejte pánev a smažte naše tvarohové palačinky na středním ohni do zlatohnědé. Jakmile jsou hotové, obalte je ve zbývající krupici.

Podáváme se zakysanou smetanou nebo lahodnou marmeládou.

Recept s droždím.

tvarohové koláče s droždím

Toto jídlo se mi líbilo, protože těsto vypadá jako palačinky, ale přesto je také velmi chutné. Těsto ale můžete udělat jinak a pak můžete dělat tvarohové koláče jakéhokoli tvaru.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 300 g;
mouka - 1 sklenice;
vejce - 2 ks;
mléko - 1 sklenice;
1 malý balíček sušeného droždí;
sůl - podle chuti;
cukr.

Tento recept lze připravit dvěma způsoby. Zvažme obě možnosti.

Možnost 1.

Do hrnku nalijeme 1/2 hrnku mléka, 1/4 hrnku mouky, 1/2 balíčku droždí, sůl a cukr podle chuti. Promícháme a necháme těsto vykynout.

Poté, co naše těsto zdvojnásobí svůj objem, přidáme zbývající mléko, mouku a všechen tvaroh, rozdrcený vidličkou nebo přes síto. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude mít konzistenci palačinek a nechte znovu na stole, dokud nevykyne.

Nyní rozehřejte pánev. Velkou lžící vložte těsto do pánve a smažte jako palačinky.

Druhý způsob je bez těsta a tvarohové palačinky se připravují v troubě. Pojďme se tedy podívat, jak ji uvařit.

Možnost 2.

Tvaroh důkladně prohněteme. Přidejte sklenici mouky, sůl a cukr podle chuti, 0,5 balíčku droždí, vejce a teplé mléko. Mléko musíme ohřát, ale nesmíme ho zahřívat. Nyní vše důkladně promíchejte a vypracujte těsto jako na knedlíky, ale ne příliš tuhé.

Nechte těsto na stole asi 1 hodinu a přikryjte jej ručníkem nebo sáčkem.

Nyní rozválejte vrstvu, ne více než 1 centimetr. Vezměte sklenici nebo různé formičky a vykrajujte tvarohové koláčky. Pro děti beru různé tvarované formičky. Jednoduše jej nožem nakrájíte na čtverce nebo kosočtverce.

Nyní si připravte plech tak, že na něj položíte alobal nebo pečící papír. Předehřejte troubu na 180ºC. Umístěte naše tvarohové koláče na plech a vložte do trouby na 20 minut.

Poté můžete ihned podávat s čajem s marmeládou nebo zakysanou smetanou.

Čtěte také: Recept na kuřecí závitky se šunkou a sýrem.

Tvarohové koláče v pomalém hrnci.

Tvarohové koláče v pomalém hrnci

Tvarohové koláče jsou samozřejmě vynikající v pomalém hrnci. Jejich příprava netrvá dlouho, ale jsou měkké a zdravější. Zkusíme je uvařit.

Ingredience:

tvaroh - 250 g;
mouka - 3 polévkové lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce;
vejce - 1 ks;
sůl podle chuti.

Vypracujeme těsto. Tvaroh zjemníme, přidáme mouku, cukr a vejce. Vše promíchejte. Přidejte trochu soli a důkladně promíchejte.

Z těsta děláme ploché koláče, ne velké. Obalte je v mouce.

Nyní potřete mísu multicookeru olejem a položte několik plochých koláčků tak, aby byly od sebe vzdálené, protože se zvětší.

Nyní vložte misku do multivarku a zapněte režim „Pečení“. Vařte tedy 5 minut z jedné strany. Poté tvarohové palačinky otočte a pečte dalších 5 minut.

To je vše, podávejte k čaji. Zkuste to, nebudete litovat.

Dietní tvarohové koláče.

Tento recept je vhodný pro ty, kteří si hlídají postavu. Ale představím vám to ve videu, tam je vše popsáno lépe a srozumitelněji:

Tvarohové palačinky s čokoládovým sirupem.

tvarohové koláče s čokoládovým sirupem

Pokud chcete uvařit něco speciálního a neméně zdravého, pak jsem pro vás připravila recept z kukuřičné mouky, který je velmi chutný.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 0,5 kg;
kukuřičná mouka - 70 g;
vejce - 3 ks;
cukr - 60 g;
vanilkový cukr;
sůl - podle chuti;
moučkový cukr;
čokoládový sirup.

Rozdrťte tvaroh a dejte ho do samostatné misky.

Oddělte bílky od žloutků. Vyšleháme bílky s cukrem. Dosáhneme bujné pěny. Nejlepší je šlehat mixérem. Dosáhneme úplného rozpuštění cukru.

Poté přidejte žloutky k tvarohu. vše smíchat. Poté přidáme kukuřičnou mouku, sůl a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte.

Do výsledné hmoty pomalu a za míchání nalijte proteinovou hmotu.

Nyní tvoříme tvarohové koláče. Ne velký, ne tlustý.

Rozehřejte pánev a smažte naše tvarohové koláče. Vařte do krásně zlatohnědé barvy.

Hotové vyložte porce, tvarohové koláče posypte moučkovým cukrem a přelijte čokoládovým sirupem.

To je ono, lízání prstů dobré, mmmmmm...

To je z mé strany vše, podělte se o své dojmy a recepty v komentářích. Dejte like. Dobrou chuť, ahoj.

Když chcete chutnou a rychlou snídani, je čas uvařit si tvarohové palačinky na pánvi. Tento jednoduchý, ale velmi chutný tradiční pokrm připravíte během několika minut, stačí uhníst tvarohové těsto, nalepit na tvarohové koláče a usmažit. Hlavním tajemstvím lahodných tvarohových koláčů je samozřejmě dobrý a kvalitní tvaroh. Nekupujte podivné sýrové výrobky, najděte si přírodní produkt nebo si vyrobte vlastní tvaroh. Nyní najdete mnoho receptů na výrobu domácího tvarohu.

Tvarohové palačinky lze smažit na oleji nebo péct v troubě, oba způsoby jsou dobré svým vlastním způsobem, ale tentokrát budu mluvit o prvním z nich. Dá se říci, že to není nejzdravější metoda, ale je velmi rychlá a pohodlná, navíc ne vždy máte po ruce sporák a troubu. Například na naší dači jsme měli dlouhou dobu malý dvouplotýnkový vařič, ale to nás nenutilo mít méně tvarohových koláčů.

Tvarohové koláčky, jak se někdy tvarohovým koláčům říká, děti opravdu rády jedí. I ve školkách a školách jsou pro děti připraveny k snídani. A vařili nám v dětství, kde tato láska zůstala.

Je velmi chutné jíst tvarohové palačinky se zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Obvykle se jedná o nějaké sladké přísady a omáčky, i když někdy se samotné tvarohové koláče vyrábějí se sladkými náplněmi nebo se v nich peče ovoce. A v létě jsou čerstvé bobule a ovoce perfektní.

Klasické tvarohové palačinky - krok za krokem recept na vaření na pánvi

Pro ty, kteří ještě nikdy nesmažili klasické tvarohové palačinky, nebo se v tomto jednoduchém receptu moc nevyznají, bych nejprve ráda ukázala podrobný recept krok za krokem. Když dostanete takové tvarohové koláče, získáte jakékoli další variace. Pojďme se tedy podívat, jak se tvarohové koláče připravují podle nejjednoduššího receptu.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 500 gramů (2 balení po 250),
cukr - 2 polévkové lžíce,
mouka - 2 polévkové lžíce,
vejce - 1 kus,
sůl - špetka,
vanilkový cukr podle chuti - 1 lžička,
rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. Pro přípravu lahodných tvarohových koláčů zvolte dobrý suchý tvaroh. Dáme do mísy a přidáme vejce, cukr a vanilkový cukr. Nyní musíte vše rozemlít vidličkou nebo lžící, dokud nebude zcela homogenní.

2. Rozmíchaný tvaroh by měl přejít v homogenní hladkou hmotu bez hrudek a zbytků vajec příjemné krémové barvy. Můžete ochutnat a zhodnotit, zda je dostatečně sladké. Někteří lidé rádi dělají tvarohové koláče velmi sladké a jedí je s neslazenými omáčkami. Nyní je čas to ocenit.

3. Nyní, aby se nám tvarohové koláče při smažení nerozpadaly a dobře se z nich tvořily placky, přidáme dvě lžíce mouky. Pokud máte rádi šťavnaté tvarohové koláče s výraznou chutí, neměli byste přidávat více.

4. Výsledkem by měla být hustá elastická hmota, ze které nyní uděláme tvarohové koláče. Pokud je trochu tekuté, můžete přidat další lžíci mouky. To se stane, pokud tvaroh nebyl příliš suchý, ale měkký ještě před hnětením. Chcete-li vyrobit tvarohové koláče, musíte je obalit v mouce. Chcete-li to provést, vezměte malý talíř a nalijte mouku na hromadu. Vedle položte také prkýnko potřené moukou. Na to položíme vytvořené tvarohové koláčky, abychom je pak mohli dát dohromady na pánev.

Z vlastní zkušenosti mohu říci, že je lepší nedávat tvarohové koláče přímo do pánve. Zatímco je vyřezáváte, ty první už mohou být převařené a ty poslední teprve zaujmou jejich místo. Je těžké je sledovat a vaše ruce jsou vždy pokryty moukou a tvarohem, abyste je mohli včas obrátit. Je lepší to jen nalepit a hned začít smažit. Výsledek bude mnohem lepší.

5. Začneme tvořit tvarohové koláče. Aby byly stejné velikosti, odměřte hmotu tvarohu polévkovou lžící. Směs nabíráme lžící a ihned ji vkládáme do mouky na talíř. Trochu to srolujte a nyní rukama v mouce vyválejte do koule. Poté lehce zploštíme vršek do hustého koláče. Tvarohové koláčky byste neměli dělat tlustší než vlastní prst, hůř se propékají. Naopak příliš tenké ztratí šťavnatost.

6. Z těchto surovin získáte od 10 do 12 tvarohových koláčů. Vytvarované položte na prkénko a na sporák postavte pánev s rostlinným olejem.

7. Když je olej v pánvi rozpálený, přidejte tvarohové koláče a snižte teplotu na střední nebo mírně nižší. Příliš vysoká teplota cheesecaky zvenku rychle připálí, uvnitř však zůstanou syrové. Proto je lepší nechat oheň slabý než naopak. Vše ale záleží na vašem sporáku. Teplota je u plynu obvykle vyšší, proto udržujte teplo nízké.

8. Když jsou tvarohové palačinky na pánvi z jedné strany opečené, otočte je a pokračujte v opékání, dokud nezhnědne i druhá strana stejným způsobem.

9. Touto dobou už členové rodiny přiběhli na pach, i když do té chvíle ještě spali. Není možné odolat. Hotové tvarohové koláče dejte na talíř, vyndejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko a ještě teplé usedněte ke snídani.

Neuvěřitelně chutné! Dobrou chuť!

Recept na výborné tvarohové palačinky s krupicí

Nyní řeknu recepty trochu stručněji, abych měl čas popsat další lahodné možnosti. Navíc první recept na výrobu tvarohových koláčů je zcela jasný a zbytek jej téměř opakuje, s výjimkou několika ingrediencí a technik. A také tajemství. Kde bychom bez nich byli?

Tentokrát si připravíme tvarohové palačinky s přídavkem krupice. Recept bude obsahovat všechny ostatní suroviny jako v klasickém, ale přidá krupici. Díky tomu budou cheesecaky chutné, vzdušné a elastické, budou se méně rozpadat.

Budete potřebovat:

tvaroh 5-9% tuku - 500 gramů,
vejce - 2 ks,
mouka - 2 polévkové lžíce,
krupice - 2 polévkové lžíce,
cukr - 2 polévkové lžíce,
vanilkový cukr - 1 lžička (volitelně),
špetka soli.

Příprava:

1. Tvaroh dejte do misky a rozmačkejte ho vidličkou. Do briket používám většinou dost suchý tvaroh, takže je potřeba ho pořádně prohnět.

2. Poté do tvarohu přidejte vejce (nebo jen žloutek), cukr, vanilkový cukr a sůl. Vše dobře promíchejte, znovu hněteme. Obvykle se to dělá vidličkou, protože tvaroh je hustý a snadno se lepí. S lžící je to složitější.

3. Nyní přidejte dvě lžíce krupice a dvě lžíce mouky, znovu dobře prohněťte. Vznikne jako husté těsto. Tvarohová hmota by se neměla roztékat, jinak bude těžké dělat tvarohové koláče.

4. Směs nechte 20 minut, aby krupice vsákla tekutinu a nabobtnala. Umožní to tvarohovým koláčům lépe uchopit, což ovlivní konzistenci.

5. Po uplynutí této doby si připravíme plech s moukou na kynutí, prkénko na hotové cheesecaky a pánev položíme na sporák, aby se zahřál. To je důležité zejména pro ty, kteří mají elektrický sporák, trvá to, než se zahřejí.

6. Tvarohovou hmotu nabíráme lžící, dáme do mouky a trochu zavineme. Poprašte si ruce moukou a ze směsi vytvarujte kuličky, které pak trochu zplošťte, abyste vytvořili placky. Hotové cheesecaky položíme na prkýnko nebo druhý plech vysypaný moukou.

7. Pánev s olejem by měla být do této doby rozpálená. Snižte teplotu na střední a přidejte tolik tvarohových palačinek, kolik se vejde. Zbytek opečte v druhé várce. Umístěte je tak, abyste je mohli snadno obrátit.

8. Když jsou cheesecaky z jedné strany opečené, obraťte je a pokračujte, dokud nebudou hotové. Pokud jsou husté a pochybujete, že jsou uvnitř upečené, ale bojíte se jejich převaření. Poté můžete pánev sundat z ohně, vložit do ní všechny cheesecaky a přikrýt poklicí. Ve zbytkovém teple se uvaří a budou uvnitř hotové. Je to také skvělý způsob, jak je udržet v teple, dokud všichni nedorazí ke stolu na snídani.

Tvarohové palačinky s krupicí jsou hotové. Ukázalo se, že jsou nadýchané, růžové a velmi chutné. Jezte pro své zdraví!

Tvarohové palačinky s krupicí bez mouky

Druhá variace výroby tvarohových koláčů s krupicí. Tentokrát nepřidáme mouku a nepoužijeme ji ani na válení tvarohových koláčů. V tomto receptu použijeme místo mouky krupici. Tyto tvarohové koláče mají velmi chutnou křupavou krupicovou kůrku. Zkuste tuto variantu, možná se rozhodnete zpestřit si tvarohové snídaně tímto receptem.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 400 gramů,
vaječný žloutek - 2-3 kusy,
vaječný bílek - 1 kus,
krupice na tvaroh - 4 polévkové lžíce,
krupice na obalování - 100 gramů,
cukr - 3 polévkové lžíce,
sůl - 1/4 lžičky,
rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. Ve velké míse rozmačkejte čerstvý tvaroh. Nejlepší je vzít docela suchý, který je balený v briketách. Tekutý tvaroh rozhodně není vhodný, tvarohové koláče se roztečou.

2. Oddělíme žloutky od bílků a do tvarohu dáme pouze jeden bílek a dva žloutky. Tři, pokud jsou vejce malá.

3. Do mísy přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

4. Přidejte čtyři lžíce krupice a míchejte, dokud nezmizí hrudky. Tuto hmotu je potřeba chvíli nechat, aby se krupice nasákla. Dvacet minut bude stačit.

5. Do talíře nasypeme krupici. Rozpálíme pánev s olejem.

6. Hotová tvarohová hmota by měla být hustá, dokonce hustší než těsto na palačinky. Naberte to lžící nebo rukama ve stejných částech. Vytvarujte kuličky a poté je vyrovnejte na tlusté koláče. Každý cheesecake položte na talíř s krupicí a ze všech stran zarolujte.

7. Tvarohové koláče vložte do pánve a smažte na středním plameni z obou stran dozlatova.

Tvarohové palačinky podávejte s krupicí a bez mouky s různými omáčkami a marmeládou.

Tvarohové palačinky bez vajec - recept krok za krokem s fotografiemi

Pro ty, kteří milují opravdovou chuť tvarohového koláče, bez rušivých chutí a přísad, si můžete pochutnat na dokonalých tvarohových koláčích bez vajec a mouky. Připravují se tak jednoduše, že ani není k rozepsání recept. Je trochu jiný než ty, které jsem již ukázal, ale jen k lepšímu. Někdy si chcete udělat právě takové tvarohové palačinky a užít si tu chuť.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 600 gramů,
krupice - 6 lžic,
cukr - 2 polévkové lžíce,
sůl - na špičce nože,
mouka na bagrování,
olej na smažení.

Příprava:

1. I jen tvaroh s krupicí a bez vajec dokáže udělat kypré, nadýchané, šťavnaté tvarohové koláče. Samozřejmě pro takový recept stojí za to pečlivěji vybírat tvaroh. Ideální je dobrý, tučný, hrubý tvaroh s velmi hustou konzistencí.

Umístěte ji do vhodného kastrolu nebo misky a začněte ji třít lžící a hnětete všechna zrna.

2. Nejprve se zrnka tvarohu budou aktivně drolit, ale postupně se začnou slepovat do homogennější plastické hmoty. Díky tomu budou cheesecaky křehčí a nebudou se moc rozpadat. Když se tvarohová hmota snadno odlepuje od stěn a téměř se nedrolí, můžete ji přestat mlít.

3. Dále do tvarohových koláčů přidejte cukr, sůl a krupici. Pokud není cukr, můžete přidat lžíci medu. Musíte přidat tolik krupice, abyste získali poměr: jedna polévková lžíce krupice na 100 gramů tvarohu. Pokud máte jiné množství tvarohu, spočítejte si, kolik krupice potřebujete pomocí tohoto poměru.

To vše se musí znovu rozemlít, dokud se dobře nepromíchá.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastická a hustá, skoro jako plastelína. Při formování tvarohových koláčů se vám nebude lepit na ruce. Na talíř nasypte mouku a začněte připravovat tvarohové koláče. Každý z nich obalíme ze všech stran v mouce.

5. Předehřejte pánev na střední teplotu. Položte tvarohové koláče a smažte je z obou stran, dokud nejsou křupavé.

Hotové tvarohové koláče budou dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je prostě vynikající.

Je čas svolat všechny ke stolu a začít skvělé jídlo!

Originální tvarohové koláče s jablky nebo rozinkami - podrobný videorecept

A nakonec jako dezert takříkajíc lahodné tvarohové koláče s ovocnými přísadami. V tomto případě s jablky.

Na tvarohových koláčích je dobré, že do nich můžete přidat různé dobroty. Mnoho lidí to pravděpodobně zkoušelo s rozinkami, protože to není vůbec těžké. Hlavní je namočit rozinky a dát je při hnětení do tvarohové hmoty. Ale experimentovala jsem i se sušenými meruňkami, meruňkami a sušenými třešněmi. Pokaždé se ukázalo velmi chutné a s novými odstíny. Ve výsledku bude mít každý svou oblíbenou ovocnou náplň. A pak bude možné provést experiment s ořechy. Jsou také velmi chutné a zdravé.

Nyní se podívejme na recept, který jasně ukazuje, jak snadné je připravit lahodné tvarohové koláče s jablky.

Čerstvé tvarohové koláče k snídani jsou právě tím pokrmem, který vás zasytí až do oběda: kombinace tvarohu a vajec dodá tělu proteinovo-sacharidovou vzpruhu. Life hacker sdílí recepty na výrobu tvarohových koláčů - klasické a originálnější.

Ani tak jednoduché jídlo, jako jsou tvarohové koláče, nelze připravit bez znalosti některých kulinářských tajemství.

Pro ideální tvarohové koláče potřebujete čerstvý tvaroh s jednotnou texturou, bez kyselosti, s obsahem tuku od 7 do 18. Pokud je tvaroh trochu suchý, přidejte do těsta trochu zakysané smetany. Pokud je tvaroh naopak mokrý, dejte ho do cedníku a nechte tekutinu odkapat.
Vejce a mouka jsou ingredience, které by neměly být přebytečné. Když je vajec více, než je potřeba, stává se válení těsta na ploché koláče problematické. A přebytečná mouka způsobuje, že tvarohové koláče jsou „gumové“ a zbavují je měkkosti.
Chcete-li získat dietní verzi tvarohových koláčů, přidejte do těsta pouze bílky. Ale nemůžete použít nízkotučný tvaroh, jinak jídlo rozhodně nebude chutné.
Nepřidávejte příliš mnoho cukru. Pokud jsou tvarohové koláče nedostatečně sladké, lze to snadno napravit medem, kondenzovaným mlékem, sirupem nebo džemem.
V ideálním případě je na jeden tvarohový koláč tolik těsta, aby se vešlo do polévkové lžíce.

1. Klasické tvarohové koláče

Ingredience:

200 g tvarohu;
1 vejce;
2 lžíce mouky;
1 lžíce cukru;
1 lžíce másla;
1 špetka vanilinu;
olej na smažení.

Příprava

Změkčte tvaroh: k tomu ho protáhněte struhadlem. Přidejte vejce, cukr, vanilin, mouku a promíchejte všechny ingredience do hladka. Udělejte několik malých placiček (před smažením je můžete ještě obalit v mouce). Poté je pošlete na pánev: každý tvarohový koláč smažte na obou stranách dozlatova. Aby byly tvarohové koláče šťavnatější, na závěr je dejte na 2–3 minuty přikryté na mírném ohni.

2. Tvarohové koláče s mrkví

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 mrkev;
1 vejce;
1 lžíce mouky;
špetka cukru;
olej na smažení.

Příprava

Oloupejte a nakrájejte mrkev. Smícháme s tvarohem (i strouhaným), vejcem, moukou, krupicí a cukrem. Když získáte homogenní hmotu, vložte ji na hodinu do chladničky. Poté můžete udělat tvarohové koláče a smažit je na pánvi, dokud nebudou hotové. Mrkvové cheesecaky podáváme nejlépe s hustou zakysanou smetanou.

3. Svěží tvarohové koláče

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 vejce;
2 lžíce mouky;
1 polévková lžíce krupice;
1 lžíce cukru;
½ lžičky jedlé sody s citronovou šťávou;
špetka soli;
špetka vanilinu;
olej na smažení.

Příprava

Aby byly cheesecaky nadýchanější a objemnější, můžete část mouky nahradit krupicovou kaší a do ingrediencí přidat i sodu hasenou citronovou šťávou – poslouží jako kypřící prostředek. Smíchejte krupici a sodu s nastrouhaným tvarohem, moukou, cukrem, solí a vanilkou. Nechte těsto 20 minut: během této doby krupice absorbuje tekutinu a nabobtná. Dále můžete začít smažit tvarohové koláče.

4. Bramborové tvarohové koláče

Ingredience:

1 bramborová hlíza (vařená);
250 g tvarohu;
1 vejce;
1 lžíce mouky;
1 lžička cukru;
špetka soli;
ghí na smažení.

Příprava

Tvaroh a brambory umeleme na struhadle. Smícháme s vejcem, cukrem, moukou, solí. Výslednou hmotu ochlaďte 20–30 minut. Poté z těsta vytvarujte placky a smažte na rozpuštěném másle z obou stran do zlatova. Nakonec pánev přikryjte pokličkou a při snížení ohně nechte cheesecaky ještě 3 minuty. Podávejte se zakysanou smetanou a zeleninou.

5. Tvarohové koláče s rozinkami a ořechy

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 vejce;
3 lžíce mouky;
2 lžíce cukru;
50 g rozinek;
50 g nasekaných ořechů;
olej na smažení.

Příprava

Rozmixovaný tvaroh smícháme s moukou a vejcem, přidáme cukr a ořechy. Ze vzniklého těsta vytvořte tvarohové koláče a smažte na pánvi z obou stran (každý by měl trvat asi 2 minuty).

Abyste měli ráno čerstvé tvarohové koláče k snídani, aniž byste jejich přípravou strávili spoustu času, vypracujte těsto předem a nechte ho přes noc v lednici.

Dobré odpoledne, milí kuchaři!

Dnes se můj syn probudil a požádal mě, abych se připravil na nyaki. Tak nazývá lahodné tvarohové koláče, které čas od času vařím. Miska je velmi nápomocná zejména v dětské výživě.

Samozřejmě! Přece jen tvarohu je hodně, cukru málo, můžete dát různé ovoce a krupici. Skvělá volba pro vydatnou snídani a svačinu. Tvaroh je plný vápníku, ovoce je zdrojem vitamínů a krupice prospívá žaludku.

Vše, co potřebujete pro rostoucí tělo dítěte, je přítomno. Hlavně na snídani, kterou si musíte sníst sami. Proto mohou být tyto tvarohové palačinky častým hostem k snídani. Obecně lze k snídani připravit mnoho snadno připravitelných pokrmů. Chcete-li doplnit své kulinářské prasátko, všimněte si jednoduchého listového těsta se šunkou a sýrem nebo 5minutového muffinu v hrnku.

Co hodně říct! Pustíme se do vaření, což není nic složitého.

Klasický recept na tvarohový koláč

Jednoduchost přípravy lahodných pochoutek podle klasického receptu je prostě mimo žebříčky. Minimum produktů a úsilí – a skvělá snídaně je hotová.

Tyto tvarohy (a někdy se jim tak také říká) můžete podávat se zakysanou smetanou, marmeládou nebo čokoládovou pomazánkou. Cukru tedy dáme minimum, vše kompenzujeme sladkou náplní.

Hlavní věcí v každém receptu je dobře vymačkat tvaroh. Dostatečně suchý tvaroh vám umožní přidat co nejméně mouky. Těsto bude měkké a elastické.

Syrniki jsou naše původní slovanské jídlo. Zmínky o něm najdeme v ruské, běloruské a ukrajinské starověké kuchyni. Podotýkám, že tvaroh se dříve jmenoval sýr a odtud jeho stejnojmenný název.

Potřebujeme:

Tvaroh - 200 gramů;
Mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
Kuřecí vejce - 1 kus;
Sůl - špetka.

Příprava:

Tvaroh důkladně prohněteme v míse.

2. Rozklepněte do něj jedno slepičí vejce. Vejce dobře přitlačte, tvaroh by měl zežloutnout.

3. Smíchejte cukr a sůl. Přidejte je do směsi tvarohu a vajec.

4. Prosejeme malé množství mouky, asi 2 polévkové lžíce. Uhněteme lahodné těsto. Nyní s tím můžete pracovat.

Tajemství a rychlost klasického způsobu vaření spočívá v tom, že těsto lze okamžitě použít. Zároveň neztrácíme čas jeho odpočinkem.

5. Kuchyňský stůl poprášte trochou mouky. Těsto vyválejte do husté klobásy.

6. Suchým nožem nakrájíme z klobásy malé koláčky. Každou opečte z obou stran v mouce.

7. Do nepřilnavé pánve nalijte trochu rostlinného oleje. Počkáme, až se zahřeje, a vložíme mazanec. Smažte 1-2 minuty na této straně.

8. Poté jej opatrně vypáčte stěrkou a smažte z druhé strany do krásné zlatohnědé barvy.

9. Hotové lokše položte na papírovou utěrku vyloženou na plochém talíři. To umožní, aby se veškerý přebytečný olej vstřebal do ručníku.

Poté pamlsek podáváme na stůl a kousáme ho na obě tváře. Ach, jak chutné!

Svěží tvarohové koláče s rozinkami a krupicí

Další verze chutných dobrot je bohatší na přísady. Do receptu přidáváme sladké rozinky bez semínek a krupici.

Potřebujeme:

Tvaroh - 320 gramů;
Kuřecí vejce - 2 kusy;
Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl - 0,5 lžičky;
Vanilkový cukr - 1 lžička;
Krupica - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Mouka - 8 polévkových lžic. lžíce + mouka na strouhání;
Rozinky - 100 gramů;
Olej na smažení.

Příprava:

Tvaroh propasírujeme přes jemné sítko do misky. To vám nebude vadit; měkký produkt se snadno a rychle rozdrtí. Zbylý tvaroh odstraňte nožem.

2. Do tvarohové hmoty rozklepneme vejce. Pokud je dostatečně vlhké, postačí jedno vejce.

3. Přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl a krupici. Dřevěnou stěrkou vše prohněteme do hladka.

4. Chutnou směs nechte 20-30 minut, aby krupice nabobtnala.

5. Vyberte rozinky, odstraňte všechny tyčinky a větvičky. Sušené bobule omyjeme v sítu a osušíme na čisté utěrce.

6. Do těsta nalijte rozinky, dobře promíchejte.

7. Pšeničnou mouku několikrát prosejte, nasyťte kyslíkem. Vlijeme do směsi a vypracujeme těsto.

8. Nyní můžeme formovat naše tvarohové koláče. Chcete-li to provést, vezměte trochu mouky a poprašte čistý povrch. Potřebné množství těsta rozdrobte v mouce a vytvořte tvarohový koláč. Mělo by být ploché a kulaté.

9. Umístěte pánev se slunečnicovým olejem na oheň, aby se zahřál.

Aby pokrm necítil cizí pachy, použijte ke smažení rafinovaný rostlinný olej.

10. Když je horký, přidejte tvaroh a opékejte 1-2 minuty z každé strany do zlatova.

Hotovou pochoutku nejprve položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Poté ihned podávejte, dokud jsou horké.

Pojďme si to užít s čajem! Dobrou chuť!

Lahodná pochoutka jako ve školce

Zde se díváme na super chutné video o tom, jak dělat tvarohové koláče jako v dětství. Tak jemné a chutné, sloužily nám jako odpolední svačina ve školce. Proč si nevzpomenout na ten příjemný bezstarostný čas při pojídání lahodného jídla?

Dietní tvarohové palačinky pro štíhlý pas

Báječné tvarohové palačinky mohou jíst i ti, kteří drží přísnou dietu. Proč si nedopřát chutnou pochoutku, i když hubnete?

Mnoho lidí má rádo lahodnost a minimum kalorií v tomto receptu. Takovou snídani si můžete připravit a sníst každý den, jen když máte čas!

Potřebujeme:

Tvaroh 0% tuku - 250 gramů;
Kuřecí vaječný žloutek - 1 kus;
Ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Nízkotučný jogurt - 1 polévková lžíce. lžíce;
Ovoce a bobule - volitelné.

Příprava:

Můžete si vzít tvaroh zcela nízkotučný nebo 1% tuku. Dáme do mísy mixéru.

2. Pošleme tam také žloutek, přírodní jogurt a vanilin. Spusťte mixér, aby se vše rozmixovalo.

3. Poté nalijte ovesné vločky do mixéru a ještě jednou je promíchejte a zamíchejte.

4. Z tvarohového těsta vyválejte tvarohové koláče. Aby se daly snadno tvarovat, pomáhejte si lžící, kterou ponořte do studené vody. Poté použijte k nabírání hmoty.

5. Vezměte si nepřilnavou pánev. Zahřejte na ohni a vyskládejte dietní placky.

6. Opečeme z obou stran do zlatova a hotovo.

7. Připravené tvarohové koláče podávejte na velkém talíři s lesním ovocem a ovocem. Pokud chcete, pokapejte medem nebo můžete jako omáčku podávat přírodní nízkotučný jogurt.

8. Dobrou chuť a buďte štíhlá a krásná!

Nejnadýchanější a nejchutnější s moukou na pánvi

Oh, tady je nejjednodušší z nadýchaných a lahodných tvarohových koláčů. S malým množstvím přísad získáte vynikající mistrovské dílo pro děti i dospělé.

Se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem se lahodné pochoutky tak rozdrtí, že je ani nestihnete uvařit. Vezměte tedy 2-3krát více surovin, než je uvedeno v receptu. A budete šťastní!

Potřebujeme:

200 gramů tvarohu;
Kuřecí vejce - 1 kus;
Krupica - 1,5-2 polévkové lžíce;
Cukr - 0,5 polévkové lžíce;
Mouka na bagrování;
Sůl.

Příprava:

Uhněteme tvaroh. V případě potřeby jej můžete propasírovat přes síto. Takto budou cheesecaky ještě křehčí.

2. Přidejte vejce, cukr a trochu soli. Důkladně promíchejte lžící.

3. Do směsi již nasypte krupici. Pokud se hmota ukáže jako příliš tekutá, přidejte ještě trochu krupice. Těsto by mělo být středně husté a středně tekuté. Aby bylo vhodné tvořit dortové koule na smažení.

4. Pánev s olejem postavte na oheň, aby se zahřál.

5. V tuto chvíli válejte kuličky a obalujte je v mouce. Udělejte to šikovně, aby se kuličky při obalování nerozpadly.

Snažte se nepřeplňovat moukou. Jinak tvarohové koláče vařením na pánvi částečně ztratí křehkost a nadýchanost.

7. No a pak to rychle otočte na druhou stranu a smažte do zlatova. Přikryjte také pokličkou.

8. Růžové tvarohové koláče podávejte se zakysanou smetanou nebo jakoukoli chutnou náplní, kterou máte rádi.

Pojďme se bavit!

Lahodná a snadná volba v troubě

Vše je zde jednoduché - lahodný dezert se připravuje v silikonových formách a zároveň máte čas se starat o své věci.

Sdílejte své oblíbené recepty s přáteli na sociálních sítích! Zanechte své komentáře v komentářích.

Zpětná vazba je vždy vítána. Brzy se uvidíme!

hodnocení, průměr:

Recept na nadýchané mléčné palačinky bez droždí

Související články: