Udělejte citronovou šťávu bez citronu. Citronová šťáva: vlastnosti a použití

Citronová šťáva je široce oblíbená díky svému velkému chemickému složení a široké škále aplikací. Čerstvá šťáva se přidává do nápojů, prvního a druhého chodu. Čistá čerstvá šťáva se používá v kosmetologii k boji proti dermatologickým problémům. Pravidelné a dávkované užívání doplňuje nedostatek kyseliny askorbové v těle a bojuje proti sezónním nachlazením. Výhoda spočívá v tom, že příprava citronové šťávy doma není nijak zvlášť náročná. Podívejme se na vše v pořádku.

Výhody citronové šťávy

1. Čerstvá šťáva zředěná čistou pitnou vodou se často používá k odstranění hlenu z dýchacích cest, zejména k léčbě bronchitidy. Citronová šťáva si poradí s příznaky onemocnění, snižuje horečku, bojuje proti bolesti v krku a astmatu. Je účinný na vlhký i suchý kašel.
2. Kyselina askorbová neboli vitamín C, kterého se v nápoji nachází v nadbytku, posiluje imunitní systém. V obdobích mezi sezónami, stejně jako uprostřed chřipkové epidemie, je užitečné užívat drogu ke zvýšení ochranných funkcí těla.
3. Pokud budete pít citronovou šťávu v odměřeném množství, zlepšíte si paměť a zrak a zvýšíte fyzickou odolnost. Droga pomáhá vyrovnat se s účinky stresu, zlepšuje náladu a morálku, snižuje únavu a má příznivý vliv na celkové psycho-emocionální pozadí člověka.
4. Citronová šťáva se používá při bělení zubů a dezinfekci úst. Bojuje proti krvácení dásní a snižuje riziko vzniku kazu. Nápoj podporuje hubnutí, protože urychluje trávení potravy a krevní oběh.
5. Čerstvá šťáva má pozitivní vliv na cévy, jejich stěny jsou pevné a elastické. Nápoj posiluje buněčné membrány, čistí krevní kanály a při jeho poklesu normalizuje krevní tlak. Citronová šťáva je výbornou prevencí infarktu, mrtvice a aterosklerózy.
6. Citronová šťáva je dobrá pro pokožku obličeje. Stačí namočit kosmetickou houbičku do sladké vody a poté projít oblast se stařeckými skvrnami, pihami a vráskami. Je lepší kombinovat kosmetické procedury s perorálním užíváním nápoje. Dodává epidermis zčervenání a vyrovnává pleť.
7. Pektin, který je součástí léku, je zodpovědný za metabolismus sacharidů. Prvek neumožňuje v krátké době vstřebat rychlé sacharidy do krve a udržovat cukr na optimální úrovni. Tato vlastnost je vysoce ceněna diabetiky.
8. Pokud si po ranním probuzení dáte citronovou šťávu s vodou, zlepšíte činnost svého trávicího traktu. Čerstvé odvádí z těla starý odpad a toxiny, čistí játra, ledviny a žlučník od hromadění jedů.

Jemnosti výroby citronové šťávy

Pro přípravu čerstvé šťávy volte citrusové plody minimální nebo střední velikosti. Velké plody jsou „sušené“, ztrácejí některé ze svých vlastností a jsou příliš tlusté. Před zahájením manipulace omyjte citrony sodou a poté opařete vroucí vodou. Tento pohyb vám umožní vytlačit většinu šťávy. Z 1 citrusu získáte cca 35-65 ml. čerstvé, vše závisí na velikosti suroviny.

Citronovou šťávu lze připravit následujícími způsoby:

1. Ruční lis. Na pultech obchodů je ruční odšťavňovač, který je určen k extrakci šťávy z dužiny citrusových plodů. Zařízení není vhodné pro jiné druhy ovoce. Náklady na zařízení jsou nízké (asi 500 rublů). Chcete-li použít ruční lis, nakrájejte citron na 2 kusy. Poté dužninu „napíchněte“ na speciální výstupek a začněte kroutit ve směru nebo proti směru hodinových ručiček. Nakonec šťávu přecedíme přes plátýnko.
2. Odšťavňovač. Elektrický přístroj stojí řádově více než jeho manuální protějšek, ale výsledek stojí za to. V citronech získáte veškerou šťávu. „Sušená“ dužina vyjde přes speciální přihrádku. Čerstvá šťáva se uvolňuje do speciálního otvoru. Nápoj nevyžaduje následnou filtraci přes gázu.
3. Mixér, mlýnek na maso. Nejběžnější a nejúčinnější způsob, jak získat citronovou šťávu. Po opláchnutí nakrájejte ovoce na několik malých kousků a vložte je do mixéru. Rozdrťte, dokud se z toho nestane kaše se šťávou, a poté položte na gázu. Vymačkejte čerstvou šťávu do samostatné nádoby. Podobným způsobem se drtí citrony a šťáva se následně získává přes mlýnek na maso.
4. Ruční zmáčknutí. Pokud nemáte žádné z uvedených zařízení, zbývá jediný způsob, jak vymačkat šťávu vlastníma rukama. Chcete-li to provést, omyjte a opláchněte citron, spařte horkou vodou a osušte. Poté ovoce nakrájejte na 4 části, z každé části vymačkejte šťávu. Pevně ​​zatlačte na kůru, abyste stlačili dužinu. Následná filtrace přes gázu je volitelná.

Citronová šťáva s cukrem

• granulovaný cukr - 80 g.
• pitná voda - 145 ml.
• citronová šťáva - 70 ml.
• citronová kůra (mletá, čerstvá) - 30 gr.

1. Vařte vodu v množství podle receptu, zalijte ji citronovou kůrou a půl hodiny počkejte. Po uplynutí této doby zalijte citronovou šťávou, přidejte krystalový cukr (můžete nahradit medem).
2. Umístěte obsah na sporák a vařte, aby nedošlo k varu. Když nápoj dosáhne 70 stupňů, vypněte hořák. Podávejte teplé nebo studené, podle chuti.

Citronová šťáva s medem

• pitná voda - 480 ml.
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 60 ml.
• med - 25 gr.

1. Můžete použít minerální vodu s nebo bez sycení. Smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu s medem a vodou a promíchejte.
2. Obsah dejte na půl hodiny do lednice a pak začněte jíst. Medová voda s citronem posiluje imunitu a pomáhá zhubnout, pokud ji pijete nalačno.

Citronová šťáva s heřmánkem

• med - 25 gr.
• suchý heřmánek (květy) - 10 gr.
• čerstvý citron - 90 ml.
• pitná voda - 0,35l.

1. Převařte vodu a zalijte jí květenství heřmánku. Nechte půl hodiny, poté přeceďte a přidejte med. Necháme rozpustit.
2. Poté přidejte čerstvou citronovou šťávu a začněte jíst. Nápoj připomíná bylinkový čaj s meduňkou.
3. Nápoj dobře čistí střeva od starých toxinů, obnovuje rovnováhu voda-sůl, odstraňuje otoky končetin.

Citronová šťáva se zázvorem

• stolní voda - 850 ml.
• citron - 1,5 ks.
• sypaný zelený čaj - 10 gr.
• kořen zázvoru - 2 cm.

1. Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte do hrnce. Zde nalijte vodu a přidejte zelený listový čaj.
2. Obsah přiveďte k varu, poté přikryjte a nechte alespoň 45 minut odležet.
3. Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte pomocí 3 vrstev gázy. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a začněte ochutnávat.

Příprava čerstvě vymačkané citronové šťávy je snadný proces, který zvládne i začínající hospodyňka. Použijte mlýnek na maso nebo mixér, ruční lis nebo elektrický odšťavňovač. Získejte kvalitní nápoj vymačkáním čerstvé šťávy rukama. Připravte si koktejl s nízkou koncentrací podle výše popsaných receptů. Zhubněte, zlepšete své zdraví, pročistěte své tělo s celou rodinou.

Video: voda s citronovou šťávou

Avitaminózu, tedy nedostatek vitamínů, dokáže celkem snadno diagnostikovat i člověk daleko od medicíny. Pokud na vás neustále útočí nachlazení, loupe se vám pokožka, na těle jsou neustále pupínky, lámou se vám nehty, lámou se vám a vypadávají vlasy, cítíte neustálou únavu a nervozitu, pak je čas se na to podívat zblízka pro vaše zdraví a doplnění nedostatku vitamínů.

Na základě materiálů z encyklopedie „Léčivé rostliny“:

Výhody citronové šťávy

Tělo extrémně bolestivě reaguje na nedostatek kyseliny askorbové nebo vitaminu C. Na tuto skutečnost poukazuje řada příznaků: oteklé, krvácející dásně, bolesti kloubů, pomalé hojení ran, vznik modřin při jakémkoliv dotyku těla atd. Pokud se alespoň některé z těchto příznaků objeví, naléhavě zařaďte do svého jídelníčku cuketu, ředkvičku, zelenou cibulku, aronie, jahody a lesní jahody. V zimě vám přijde na pomoc kysané zelí a naklíčená zrna pšenice nebo žita, ale přeborníky v obsahu vitaminu C jsou bezpochyby citrusové plody, a zejména citron, resp. citronová šťáva.

Citronová šťáva se dlouho používá při nedostatku vitamínů: někdy v čisté formě, někdy zředěná vodou a medem. Odborníci na bylinnou medicínu doporučují k prevenci a léčbě nedostatku vitaminu způsobeného nedostatkem vitaminu C denně vypít 5 až 35 ml citronové šťávy (1-2 polévkové lžíce) denně.

Ale pozor! Tento lék může být nebezpečný pro ty, kteří mají problémy s překyselením žaludku. V tomto případě se doporučuje nejprve konzultovat s lékařem: možná vám poradí nahradit citron některým z jeho blízkých „příbuzných“.

Pokud je vše v pořádku s kyselostí, zásobte se citrusovými plody v nejbližším obchodě s potravinami - uvaříme citronová šťáva. Ale nejdřív...

Na získání citronové šťávy se pro vás nestane příliš složitým a časově náročným postupem, pamatujte:

• pokud citron podržíte v horké vodě jen pár minut, šťáva bude vytlačena mnohem rychleji a plněji;
• Citron byste neměli mačkat vší silou: poškodíte tím vnitřní část kůry a šťáva bude mít nepříjemnou hořkou chuť;
• Pokud potřebujete jen trochu citronové šťávy (například na zálivku salátu), nemusíte citron krájet: stačí propíchnout kůru párátkem a lehce vymáčknout. Poté otvor ucpejte párátkem nebo špičatou zápalkou. Citron skladujte v lednici – zachová si dlouho čerstvost a léčivé vlastnosti.

No, pokud potřebujete hodně šťávy najednou, pak znalosti o jak rychle získat citronovou šťávu a pokud možno beze ztrát.

Citronové triky

Jeden trik jsme už objevili – zahřejte citron. Můžete to udělat nejen v horké vodě, ale také vložením citronu do mikrovlnné trouby na 10 sekund - poté šťáva bude vytlačena mnohem jednodušší.

Chcete ještě více šťávy? Poté dejte citron do lednice, počkejte, až úplně zmrzne, a poté ho asi minutu vložte do mikrovlnné trouby. Šťáva je vytlačena téměř beze zbytku.

Tip pro lenochy: citron stačí válet na stole, silně na něj zatlačit a pak ho nakrájet. Nyní je šťáva vytlačena bez námahy.

A konečně si můžete koupit odšťavňovač!

Výroba nápojů s citronovou šťávou

Citronová šťáva je připravena! Bože, jaká kyselost, bolí mě z toho lícní kosti, jak to můžu pít? Připravme si na jeho základě vitamínový nápoj – bude chutný i zdravý, dokonce zdravější než čistá citronová šťáva. Zde je několik recepty pro dospělé a děti založené na:

Recept 1: smícháme šťávu z granátového jablka, mrkve a středně velké řepy, přidáme šťávu vymačkanou z malého citronu. Výsledný koktejl dejte asi na půl hodiny do lednice – je to nutné k odstranění látek obsažených v řepné šťávě, které mohou poškodit žaludeční sliznici. Pijte 2, maximálně 3 polévkové lžíce hodinu před jídlem. lžíce.

Recept 2: připravte si odvar z kořene lékořice (2 gramy kořene na 50 gramů vody, povařte asi 10 minut), přidejte šťávu vymačkanou z plodů Schisandra chinensis (2 lžičky), půl sklenice pomerančové šťávy, dvě polévkové lžíce citronové šťávy a 2 lžičky medu Vezměte 1 sklenici ráno půl hodiny před snídaní a odpoledne před obědem.

Recept 3: smícháme převařenou vodu (300 ml), 2 velké lžíce medu, šťávu z 1 středně velké mrkve a šťávu z 1 citronu. Pijte během dne. Vynikající vitamínový nápoj pro děti (podle G. Lavrenova), pokud nejsou pozorovány alergické reakce.

Recept 4: Smíchejte sklenici minerální vody, šťávu z půlky citronu a med podle chuti.

Léčba různých onemocnění pomocí citronové šťávy se v lidovém léčitelství po celém světě používá odedávna. Avicenna s ním například léčila ženské nemoci: amenoreu, prolaps dělohy, poporodní komplikace.

Citronová šťáva je indikována při ateroskleróze, protože podporuje elasticitu cév; nesprávný metabolismus, onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu. Může také zabránit mrtvici nebo srdečnímu infarktu, protože normalizuje krevní tlak.

Na bolest v krku - bolesti v krku, záněty hltanu, kloktání citronovou šťávou zředěnou teplou vodou - zabíjí patogenní bakterie. Můžete si také namazat hrdlo citronovou šťávou a dokonce si do krku nalít čistou šťávu, pokud je bolest příliš silná a je obtížné ji kloktat.

Citronová šťáva v kombinaci s česnekem to velmi usnadňuje bronchiální astma . Musíte opatrně nakrájet 5 citronů a 2 hlavy česneku, přidat litr ochlazené převařené vody a nechat 5 dní. Nálev sceďte a vezměte 1 polévkovou lžíci. l. před jídlem.

Čištění zubů Efektivnější bude, když do vody na vyplachování úst přidáte citronovou šťávu – předejdete tak kazu. Dokonce i bolest zubů může být zmírněna vypláchnutím úst vodou a citronovou šťávou a poté roztokem sody.

Citronová šťáva dokáže díky svému antiseptickému účinku zabíjet viry během epidemií: lze ji konzumovat různými způsoby – přidávat do čaje, vody, dokonce i másla nebo rostlinného oleje.

Citronová šťáva dokáže vyléčit přetrvávající kašel . Citron je třeba 10 minut povařit na mírném ohni, aby změkl. Poté vymačkejte šťávu, přidejte do ní glycerin - 2 polévkové lžíce. l., a med - udělat plnou sklenici. Vezměte výsledný produkt 3krát denně, 1 lžičku; na velmi silný kašel - 6x denně, před spaním a večer. Když se kašel začne snižovat, můžete snížit počet dávek. Tento lék je účinný, i když léky proti kašli nepomáhají.

Zbavte se ledvinových a močových kamenů můžete pitím citronové šťávy v kombinaci se zeleninovými šťávami: řepou, mrkví a okurkou. V závislosti na tom, kolik kamenů a jakou velikost mají, musíte tyto šťávy pít před jídlem několik dní nebo týdnů: citronová šťáva - zředěná napůl horkou vodou a zbytek šťávy smíchaný ve stejném poměru a vypít každý 0,5 šálku.

K úplnému odstranění kamenů postačí pít šťávy 3-4x denně. Tato metoda léčby je velmi účinná, ale v žádném případě by se neměla používat bez konzultace s odborníkem - může to být nebezpečné.

Neustálá konzumace citronové šťávy zabraňuje hromadění kyseliny močové v těle. . Kyselina močová, je-li v těle nadbytek, může způsobovat různá chronická onemocnění: revma, dnu, tvorbu ledvinových a žlučových kamenů, anémii, cukrovku, obezitu, onemocnění kůže a centrálního nervového systému.

Pokud s příchodem jara, v březnu, začnete pít citronovou šťávu – jednu sklenici denně, po dobu jednoho týdne, pak se jarní hypovitaminózy a sezónních onemocnění bát nebudete. Lidem náchylným ke kardiovaskulárním onemocněním se také doporučuje žvýkat čerstvou citronovou kůru několik minut denně.

Chronická onemocnění, která se nedají léčit dlouhá léta, lze také odstranit pomocí citronové šťávy, nebo alespoň výrazně zmírnit jejich průběh. K tomu je potřeba vypít alespoň 40 sklenic šťávy do 12 dnů – to neovlivní kyselost žaludeční šťávy. Taková léčba však musí být prováděna se svolením a pod dohledem lékaře, zejména pokud to osoba dříve neučinila.

Citronová šťáva na obličej, vlasy a tělo

Citronová šťáva se používá nejen k prevenci a léčbě nemocí, ale také k osobní péči, pro krásu a zdraví pokožky, vlasů, nehtů a zubů.

Málokdo to ví Na zesvětlení lze použít citronovou šťávu stařecké skvrny a pihy .

Místo okamžitého kupování drahé kosmetiky můžete zkusit skvrny a pihy nanést čerstvou citronovou šťávou a po 15 minutách opláchnout. Toto zesvětlení je účinné a bezpečné pro pokožku. Citronová šťáva stahuje póry a pomáhá bojovat s akné

: Pokud každý pupínek před spaním spálíte šťávou, pak po chvíli zmizí.

Citronová šťáva smíchaná s olivovým olejem ve stejném poměru pomáhá redukovat počet stávajících jemných vrásek a předcházet vzniku nových. Touto směsí byste měli otřít pokožku obličeje a krku ráno a před spaním, bude hladká a svěží.

Vynikající maska ​​proti vráskám a stařeckým skvrnám je vyrobena ze šťávy z poloviny citronu a přírodního, „živého“ jogurtu. Naneste směs na obličej a ruce, lehce vmasírujte a nechte zaschnout. Opláchněte teplou vodou. Hrubá kůže na loktech

, kolena a paty také změknou, když ho pár minut potřete kouskem citronu. Plaketa

zmizí, pokud si vyčistíte zuby grapefruitovou šťávou a zeleným citronem, ale neměli byste to dělat příliš často, abyste si nepoškodili zubní sklovinu – stačí dvakrát týdně.

Vybledlé vlasy oživíte, pokud do oplachové vody přidáte citronovou šťávu. To je zvláště dobré pro blond vlasy - začnou zářit a budou hedvábné.

Neměli byste vyhazovat ani citronovou kůru: je lepší si s ní potřít nehty - posílí, stanou se lehké a lesklé. Překvapivě . Dá se použít jako šikovný nástroj. Samozřejmě je potřeba se nejprve umýt a nanést šťávu na pokožku – nebude vás pronásledovat zápach potu. Často by se to nemělo dělat, jinak může dojít k podráždění pokožky.

Až budou vaše nohy unavené po celodenním chození v podpatcích, vezměte si plátek citronu a masírujte je – lehkost se vrátí.

Při nákupu citronů vybírejte malé a těžké s tenkou slupkou. Velké plody se silnou slupkou jsou ve skutečnosti nezralé a jsou odstraněny ze stromu, aby lépe vydržely přepravu.

Nápoj osvěžte vymačkáním malého množství citronové šťávy. To se zvláště často používá k ochucení čisté vody a čaje. Odšťavnění jednoho nebo dvou plátků obvykle většině lidí stačí, ale pokud dáváte přednost silnější a osvěžující chuti, můžete zkusit přidat šťávu.

Nakrájené ovoce před zhnědnutím ochráníte citronem.Čerstvě nakrájené ovoce ztrácí barvu v důsledku procesu zvaného oxidace. Vitamin C neboli kyselina askorbová obsažená v citronové šťávě chemicky reaguje se vzdušným kyslíkem a zabraňuje oxidaci ovoce. Použití trochy citronové šťávy na nakrájené ovoce pomůže udržet barvu ovoce po dlouhou dobu.

Zelenina vydrží déle čerstvá, pokud ji pokapete citronovou šťávou. Stejně jako čerstvé ovoce je i čerstvá zelenina náchylná k oxidaci. V důsledku toho jejich barva vybledne. Na čerstvou zeleninu vymačkejte malé množství citronové šťávy a promíchejte, aby barvy zůstaly živé.

Dochuťte saláty citronovou šťávou. Známý vinaigrette používá jednoduchou zálivku z octa a olivového oleje. Místo octa můžete použít citronovou šťávu pro extra štiplavou chuť. Pro začátek zkuste zkombinovat 1/4 šálku olivového oleje a asi 2 polévkové lžíce (30 mililitrů) citronové šťávy. Pro výraznější chuť můžete použít více citronové šťávy, nebo můžete kyselou chuť snížit přidáním 1 lžičky (4,8 g) cukru nebo medu. Chuť zálivky můžete zvýraznit i přidáním soli a pepře podle chuti, případně dalších bylinek a koření.

• Kromě standardních zelených salátů můžete citronovou šťávu použít k úpravě vařené zeleniny, studených těstovin a dalších.
• Vícesložkové saláty můžete zvlášť pokapat olejem a citronovou šťávou. Obě ingredience můžete také spojit do jedné zálivky, ale pamatujte, že jejich spojením můžete listové saláty rychle navlhčit, pokud je zálivky příliš.