Zelný salát je jednoduchý a chutný recept. Saláty z čerstvého zelí: jednoduché a chutné recepty

12.09.2024

Je těžké si představit levnější studený předkrm než salát z čerstvého zelí. Z této jednoduché zeleniny můžete vytvořit širokou škálu jídel, od každodenních až po slavnostní.

Budou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Nabízíme několik nejoblíbenějších možností. Kromě nich je k dispozici podrobný fotopopis receptu a videa z procesu vaření.

Salát z čerstvého zelí a mrkve - velmi chutný recept s omeletovými plackami

Velmi zajímavé řešení: použití omeletových palačinek místo vajec v zeleninovém salátu dává úžasné výsledky! Navíc se zde nepoužívá majonéza. Místo toho je tu svěží a aromatický dresink ze zakysané smetany, hořčice a česneku. Ukazuje se neuvěřitelně chutné!

Můžete experimentovat: do studené misky přidejte masovou složku v podobě vařeného kuřete nebo šunky.

Ingredience:

mladé zelí – 200 g;
mrkev - 100 g;
česnek - 2 stroužky;
vejce - 3 ks;
mléko - 50 ml;
zelenina - podle chuti;
zakysaná smetana - 100 g;
hořčice - ½ lžičky;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Kroky vaření:

Mladé zelí nakrájíme nadrobno. Dochuťte solí a promíchejte rukama. Nechte vlákna změknout a vytéct šťávu.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte do zelí. Posypeme mletým černým pepřem a solí. Dobře promíchejte.

Mléko smícháme s vejci, mírně osolíme a rozšleháme. Smažte omeletovou směs na pánvi s rostlinným olejem ve formě palačinek. Ochlaďte je a nakrájejte na malé proužky. Přidejte k zelenině.

Salát doplňte nadrobno nasekaným koprem. Smícháme zakysanou smetanu s hořčicí. Do této směsi vymačkejte stroužky česneku.

Dresink ze zakysané smetany dejte do salátové mísy a promíchejte.

Recept (jako v kavárně) s mrkví a octem

Toto je možná nejjednodušší verze zeleninového salátu. Plně ale disponuje všemi výhodami plnohodnotné studené mísy pro běžnou konzumaci.

Technologická mapa tohoto pokrmu udává obsah vitamínů B, PP a C, minerálních látek ve formě vápníku, hořčíku, fosforu a železa. A jeho nízký obsah kalorií, méně než 91 kcal na 100 g, dělá tento salát nepostradatelný pro dietní výživu.

Zkoušeli jste si tento běžný cateringový recept zopakovat i doma? Nevyšlo to? Nebo to možná vyšlo, ale ne tak, jak jste chtěli? Vyzkoušejte náš recept. Výsledek vás potěší a uspokojí ve všech ohledech.

zelí - 600 g;
mrkev - 100 g;
sůl - 0,5 lžičky;
cukr – 1 polévková lžíce. l.;
stolní ocet - 1,5 lžíce. l.;
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.

Příprava:

Nakrájejte zelí. Osolte a prohněťte rukama. Dejte na 15 minut do lednice.
Mrkev nastrouháme. Spojíme se zelím.
Přidejte sůl a cukr, přidejte stolní ocet a nerafinovaný slunečnicový olej. Dobře promíchejte. Připravený salát dejte asi na půl hodiny do lednice.

S rajčaty, okurkami ve slunečnicovém oleji

Velmi lehký, jako svěží jarní vítr, tento dietní salát ne bezdůvodně prohlašuje, že je šampiónem v rychlosti přípravy. A jaké aroma!

Ingredience:

čínské zelí 1 ks;
cherry rajčata - 10 ks;
okurka - 1 ks;
kopr a zelená cibule podle chuti;
olivový olej - 50 ml.

Příprava:

Z každého listu zelí vyřízněte tvrdé bílé jádro. Zbylou zelenou část srolujte do trubiček a nakrájejte nadrobno.
Čerstvou okurku nakrájíme na tenké půlkroužky. Přidejte do zelí.
Cherry rajčata rozdělte na čtyři části a také přidejte do salátu.
Nakrájejte zelenou cibulku, jemně nasekejte kopr. Přidejte k jiné zelenině.

Podle chuti osolíme, dochutíme olivovým olejem. Důkladně promíchejte.

Vitamínový salát s okurkou (lahodný dresink)

Čerstvé, zdravé, chutné, lehké, aromatické... A to je vše, o salátu z čerstvého zelí s okurkou. Za svou závratnou chuť vděčí originálnímu dresinku z rostlinného oleje s přídavkem citronové šťávy a medu. A čerstvé suroviny poskytují množství vitamínů a minerálů.

bílé zelí - 300 g;
okurka - 2 ks;
paprika - 1 ks;
řapíkatý celer – 1 ks;
zelené koření podle chuti, cibule, kopr, koriandr, petržel, kopr;
sůl;
citronová, limetková šťáva nebo jablečný ocet;
med - 1 lžička;
černé nové koření;
olivový nebo slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

Zelí nakrájíme nadrobno. Ovoce papriky nakrájíme na proužky. Nakrájejte řapíkatý celer a okurky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Použijte jakékoli čerstvé koření podle své chuti, pokrm bude jen chutnější. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, přidejte sůl.
Připravte si zálivku z rostlinného oleje, limetkové nebo citronové šťávy, mletého černého pepře a medu. Nalijte na misku a dobře promíchejte.

Bylinkový salát Minutka + dresink – rychlý a chutný

Ne nadarmo dostal tento pokrm název s chronologickým sklonem. Pokud máte určité dovednosti, jeho příprava může být dokončena v tomto časovém rámci. Přece jen ingrediencí je málo, operace nejsou pracné a výsledek ohromí lahodnou chutí a vůní.

Do značné míry je toho dosaženo pomocí pikantního dresinku. Kyselina citronová obsažená v jejím složení hraje roli marinády. Salát proto neztrácí na kvalitě ani druhý den. Naopak získává příjemnou specifickou chuť.

1 malá hlávka zelí;
4-5 zelené cibule;
30 g kopru;
0,5 lžičky. sůl;
4-5 polévkových lžic. l. rostlinný olej;
1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
1 lžička Sahara;
¼ lžičky pepř

Kroky vaření:

Nakrájejte hlávku zelí. Na přípravu salátu se nejlépe hodí mladé zelí rané odrůdy. Její listy jsou měkčí a šťavnatější. Jsou na pultech pouze pozdní zimní odrůdy? Nezoufejte. Použijte to, co máte. Stačí nakrájet tenčí, posypat solí a pořádně rukama rozmačkejte, dokud se neobjeví šťáva. V krajním případě můžete drobky zelí rozdrtit paličkou.

Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, kopr nasekáme.

Nalijte citronovou šťávu do rostlinného oleje, přidejte sůl, krystalový cukr a mletý pepř. Důkladně promíchejte. Čerpací stanice je připravena! Nalijte do salátové mísy a promíchejte.

Líbil se vám dresink? Můžete jej použít k přípravě jakýchkoli zeleninových salátů.

Rychlý zelný salát s paprikou a octem

Chcete si připravit rychlou, křupavou a šťavnatou svačinu pro každodenní dietní nebo sváteční menu? Pak je tento recept právě pro vás.

Pokrm můžete dochutit jakýmkoli rostlinným olejem, olivovým, slunečnicovým nebo lněným semínkem. Užijte si to pro své zdraví! A ať u vašeho stolu vždy vládne radostná nálada!

Ingredience:

bílé zelí - 0,5 kg;
mrkev - 1-2 ks;
cibule - 1 ks;
sladká paprika - 0,5 ks;
stolní ocet 9% - 1 lžička;
sůl podle chuti;
rostlinný olej.

Příprava:

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Hlávku zelí nakrájíme nadrobno. Smíchejte zeleninu v jedné misce. Dochuťte solí a promíchejte rukama.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a papriku nakrájíme na plátky. Přidejte k cibuli a zelí.
Ochutíme octem a rostlinným olejem, osolíme podle chuti.
Důkladně promíchejte.

Jednoduchý recept s uzenou klobásou, kukuřicí a sýrem.

Jaká kritéria jsou určující pro to, aby bylo jídlo klasifikováno jako sváteční? Výjimečná chuť a originální vzhled. Tento salát si zaslouží být v centru slavnostní hostiny. Je nejen chutné a výživné, ale také docela lehké.

A každá žena v domácnosti může dodat pokrmu vnější originalitu. Umístěte jej do krásné misky, ozdobte bylinkami a slavnostní pokrm je připraven!

zelí - 250 g;
napůl uzená klobása – 200 g;
vařená rýže - 5 lžic. l.;
vejce - 5 ks;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
majonéza - 2-3 lžíce. l.

Příprava:

Nakrájejte zelí.
Klobásu nakrájíme na kostičky.
Vařte vejce natvrdo. Nakrájejte je na kostky.
Sceďte plechovku kukuřice z konzervy.
Smíchejte všechny ingredience.
Ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Ozdobte zelení.

Salát „Pro každého potěšit“ ze zelí, krabích tyčinek, kukuřice, okurky

Z těch nejjednodušších a nejzdravějších surovin si podle níže uvedeného receptu připravte za pouhých pět minut lahodný salát. Toto je jedna z výše popsaných možností občerstvení. Na své si přijdou milovníci zeleniny, milovníci krabích tyčinek a prostě vyznavači chutného a zdravého jídla.

250 g mladého zelí;
2 střední okurky;
50 g zelené cibule;
240 g krabových tyčinek;
280 g kukuřice;
sůl podle chuti;
2-3 lžíce majonézy.

Začněme:

Mladé bílé zelí nakrájíme co nejtenčí. Mladý není ani zdaleka mladý? Použijte Peking.
Čerstvé okurky nakrájejte nadrobno, nakrájejte zelenou cibulku.
Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky.
Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, přidejte kukuřici. Dochutíme solí, okořeníme a promícháme. Jako dresink můžete použít majonézu domácí nebo z obchodu. Tento salát bude dobrý i s rostlinným olejem.

Velmi chutné, jemné s kuřecím řízkem - rychlý recept s fotografií

Harmonická kombinace kuřecího masa, smetanového sýra, sladké kukuřice a křupavého zelí vytváří úžasný efekt svěžesti a novosti. Tento pokrm má navíc optimální poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Zkuste to!

bílé zelí - 0,5 kg;
tvrdý sýr - 150 g;
kuřecí řízek - 1 ks;
konzervovaná kukuřice - 200 g;
salátová majonéza podle chuti;
sůl - 1/4 lžičky.

Příprava:

Zelí nakrájíme nadrobno. Použijte volné a šťavnaté hlávky raných a středních odrůd.
Kuřecí prsní řízek vaříme v osolené vodě 20 minut. Chcete-li zlepšit chuť masa, přidejte do vývaru cibuli a mrkev. Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na nudličky nebo rukama natrháme na vlákna.
Zelí a maso promícháme, přidáme kukuřici z konzervy.
Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na jemném struhadle. Přidejte do salátové mísy.
Dochutíme solí a majonézou.

Salát "Něha" s jablkem

Vegetariánský zelný salát s jablkem nejen doplní nedostatek vitamínů, ale také vás ochrání před přebytečnými kaloriemi. Vždyť obsahuje jen zeleninu a ovoce! A použití různých odrůd jablek umožňuje měnit chuť hotového jídla.

Ingredience:

čerstvé mladé zelí – 200 g;
jablko - 1 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
petržel;
kopr;
citronová šťáva - 1 lžička;
sůl podle chuti;
slunečnicový olej.

Příprava:

Mladé zelí nakrájíme na tenké nudličky.
Odstraňte jádřinec z jablka. Nakrájejte ho na tenké plátky. Je slupka příliš hustá a tuhá? Před řezáním do ovoce ji vyjměte.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Mrkev namelte na hrubém struhadle.
Vložte zelí a cibuli do salátové mísy. Dochutíme solí a přidáme citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
Přidejte nastrouhanou mrkev a kousky jablka. Přidejte nasekané bylinky: kopr a petržel.
Dochutíme rostlinným olejem a důkladně promícháme.

Neobvyklý recept s majonézou, jako možnost

„Highlight“ tohoto salátu je nečekaná kombinace bílého zelí a mořských řas. Tato kombinace vytváří lehkou, šťavnatou, ale velmi neobvyklou chuť. Nezapomeňte na výhody mořských řas. Jeho příspěvek v podobě dodatečné porce jódu bude mít blahodárný vliv na váš organismus.

Ingredience:

500 g mladého bílého zelí;
200 g mořské řasy;
4 vejce;
2 polévkové lžíce. l. majonéza;
půl cibule;
sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Nakrájejte hlávku zelí. Dochuťte solí, trochu promíchejte rukama a nechte vytéct šťávu.
Cibuli a vejce nakrájíme nadrobno.
Nasekejte proužky mořských řas, abyste získali jemnější frakci.
Smíchejte všechny přísady. Dochutíme majonézou.

Salát s čerstvým zelím, hráškem a vejcem

Výhodou studených předkrmů zelí je jejich univerzálnost a variabilita. Aniž byste ohrozili chuť hotového salátu, můžete hlavní složku nahradit červeným zelím a majonézový dresink zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

zelí - 300 g;
vejce - 3 ks;
zelený hrášek - 100 g;
okurka - 1 ks;
kopr, cibule – 1 svazek;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - podle chuti.

Kroky vaření:

Nakrájejte zelí.
Čerstvou okurku nakrájíme nadrobno.
Kopr a cibuli nasekejte.
Vejce uvaříme natvrdo, nasekáme.
Slijte tekutinu z plechovky konzervovaného zeleného hrášku.
Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Přidejte sůl, dochuťte majonézou, zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, důkladně promíchejte.

Chcete dát svému pokrmu slavnostní vzhled? Umístěte jej do servírovacího kroužku a lehce přitlačte. Opatrně odstraňte plíseň. Vytvořený salát ozdobte bylinkami.

Jak připravit salát s bílým zelím, fazolemi a krutony

Myslíte si, že zelné saláty jsou vždy příkladem nízkokalorického jídla a standardem správné výživy?

Spěchám potěšit milovníky kalorických jídel a šokující přívržence dietního menu receptem na tento skvostný salát. Ano, je to dost tučné a výživné. Je však možné připravit se o potěšení z konzumace lahodného jídla? Stačí snížit porci.

červené fazole - 200 g;
vepřové maso - 350 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 2-3 ks;
čerstvé bílé zelí - 150 g;
česnek - 5-6 stroužků;
bílý chléb;
majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
slunečnicový olej na smažení - 100 g.

Recept krok za krokem:

Libové vepřové maso nakrájíme na kostky a opečeme na pánvi na rostlinném oleji.

Nakrájejte cibuli a přidejte k masu. Také lehce orestujte. Vložte smažená jídla do salátové mísy.

Mrkev namelte na hrubém struhadle. Smažte ji v rostlinném oleji. Přidejte k masu a cibuli.

Čerstvé bílé zelí nakrájíme nadrobno. Šťavnatá zelenina raných odrůd se dá použít čerstvá do salátu. Stačí přidat trochu soli a pamatujte rukama. Pozdější a tužší odrůdy by se měly smažit na rostlinném oleji, stejně jako ostatní ingredience. Přidejte do salátové mísy.

Pozor! Při smažení přísad se snažte použít minimální množství rostlinného oleje. Ostatně tento způsob přípravy komponent salátu zajišťuje jeho vysoký obsah tuku. A tato kvalita vytváří další stres na játra spotřebitele.

Stroužky česneku prolisujte lisem. Rozruch. Červené fazole uvaříme v osolené vodě. Jeho příprava bude trvat asi dvě hodiny. Vložíme do salátové mísy se zbytkem ingrediencí.

Salát dochutíme majonézou. Jemně promíchejte. Bílý chléb nakrájíme na kostičky. Smažte je na slunečnicovém oleji do zlatova. Přidejte do salátové směsi a promíchejte.

Hotové jídlo uchovávejte v chladničce po dobu 3-5 hodin. Vyluhuje a krekry se nasáknou aromatickým dresinkem. Můžete ho položit na stůl a přijímat obdivné komplimenty.

Postní dietní salát „Jaro“ s ředkvičkami: recept na hubnutí

Velmi chutný nízkokalorický salát z jarní zeleniny. Kombinujte jeho složky podle svého vkusu. Zvyšte nebo snižte množství jedné nebo druhé složky. To nepoškodí kvalitu pokrmu. Všechny použité produkty jsou totiž čerstvé, chutné a stejně zdravé.

Ingredience:

mladé zelí - 300 g;
ředkvičky - 150-200 g;
čerstvá okurka - 150 g;
cherry rajčata - 100 g;
zelená cibule - 40 g;
kopr - 1 svazek;
citronová nebo limetková šťáva - 20 ml;
med - 1-1,5 lžíce. l.;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
sladká hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
sůl podle chuti.

Příprava krok za krokem:

Pro přípravu salátového dresinku přidejte do citronové šťávy sůl, hořčici, med a olivový olej. Šlehejte, dokud se pevné látky úplně nerozpustí.
Zelí nakrájíme, ředkvičky, okurku a rajčata nakrájíme. Zelenou cibuli a kopr nakrájíme nadrobno.

Zalijte zálivkou. Důkladně promíchejte.

Korejské zelí s ředkvičkou a česnekem - velmi chutný, pikantní zimní předkrm

Vzhledem k popularitě asijské kuchyně se téměř žádné jídlo neobejde bez orientálního předělání. Zelný salát není výjimkou. Přidejte do něj koření ve formě ředkviček, octa, pepře, ještě více soli a koření.

Získejte jídlo stylizované jako korejský salát. V našem receptu se marinuje 24 hodin. V etnické korejské kuchyni se zelenina fermentuje.

1/2 střední hlávky zelí;
2 velké mrkve;
1 velká zelená ředkev;
4-6 stroužků česneku;
3 lžičky. sůl;
1 polévková lžíce. l. Sahara;
4 polévkové lžíce. l. stolní ocet;
100 ml rostlinného oleje;
0,5 lžičky. mletý koriandr (chmel-suneli nebo koření pro korejskou mrkev);
0,5 lžičky. červená feferonka - volitelné.

Recept krok za krokem:

Zelí nakrájíme na velké plátky. Zalijte vroucí vodou. Měl by zcela zakrýt plátky zeleniny. Přikryjte talířem. Nechte působit asi 10-15 minut.
Mrkev a zelenou ředkev nakrájíme na nudličky. Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
Zelí sceďte. Přidejte k němu mrkev, ředkvičky a česnek. Posypeme solí, cukrem, suchým kořením. Nalijte stolní ocet.
Zahřejte rostlinný olej. K tomuto účelu použijte mikrovlnnou troubu nebo plynový sporák. Salát zalijeme horkým olejem. Jemně promíchejte.

Nechte několik hodin uležet při pokojové teplotě. Poté dejte na den do lednice. Jsou všechny ingredience důkladně marinované? Můžete jíst!

"Melka" s červenou řepou

Co vysvětluje tak specifický název pro lehký zeleninový salát? Pro lidi, kteří se aktivně podílejí na zbavování se přebytečných kilogramů, v tom není žádná záludnost. Syrová zelenina obsahuje tvrdou vlákninu. Jsou to oni, kdo čistí vnitřní povrch střev účinností tohoto vybavení domácnosti.

Neznáte problémy s nadváhou? To není důvod k odmítnutí chutného a velmi zdravého salátu. V jednom talíři najdete zásobárnu vitamínů a minerálů!

Ingredience:

0,5 hlávky zelí;
1 malá řepa;
2 mrkve;
1 stroužek česneku;
sůl, pepř;
slunečnicový olej.

Recept krok za krokem:

Zelí nakrájíme na nudličky.
Syrovou řepu a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo použijte speciální nástroj na korejskou mrkev.
Česnek rozemelte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme slunečnicovým olejem.
Salát necháme asi 15 minut uležet.

S cibulí, mrkví a octem

Jak vytvořit kompletní pokrm z pohledu benefitů a výživy ze 2-3 surovin? Kvalitní čerstvé potraviny, osobní nasazení a pár jednoduchých operací. Kulinářská iniciativa je vítána!

Dobrý účinek poskytuje použití kombinovaných obvazů. Majonézu zředíme jogurtem nebo zakysanou smetanou. Chuť pokrmu zjemní a získá svěžest.

Kromě tradičních dresinků a koření zakoupených v obchodě z výše uvedených receptů nabízíme několik dalších chutných možností.

Domácí majonéza - rychlá a chutná

Jste zaujatí vůči majonéze z obchodu? Přečtěte si, jak si toto lahodné koření vyrobit doma. Není to obtížný úkol, zvládnou to i začínající hospodyňky.

Vezměte ingredience:

citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - 0,5 lžičky;
cukr - 0,5-1 lžička;
černý pepř - 0,5 lžičky;
hořčice - 2 lžičky;
2 vejce;
rafinovaný rostlinný olej - 300-350 ml.

Příprava:

Z citronu vymačkejte šťávu. Osolíme, přidáme cukr a mletý pepř.
Přidáme hořčici, zašleháme vejce.
Nalijte rostlinný olej.

Směs prošlehejte ponorným mixérem. Chcete-li to provést, vložte jej do nádoby se směsí komponent. Nechte kryt mixéru zakrýt vaječný žloutek. Neodtrhávejte ji ze dna nádoby, dokud není směs napůl ušlehaná. Poté přesuňte do druhého žloutku. Nevypínejte mixér, dokud nezískáte hustou, homogenní hmotu.

Pro lepší šlehání by se teplota surovin neměla lišit od pokojové.
Je přijatelné použít směs slunečnicového a olivového oleje. Nedovolte, aby procento olivového oleje přesáhlo 20-25 procent. Dodává majonéze hořkou chuť.

Preferujete řidší majonézu? Zřeďte ji 1-2 lžícemi teplé vody a znovu prošlehejte. Nebo snižte množství rostlinného oleje v receptu.

Francouzský salátový dresink

Použití takového dresingu poskytuje nečekané chuťové proměny na známá zeleninová jídla. Podle uvážení můžete použít různé druhy hořčice, rostlinného oleje a octa. Kalorický obsah koření je 478 kcal.

Ingredience:

olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
přírodní ocet 6% - 1 polévková lžíce. l.;
med - 1 lžička;
hořčice s celými zrny - 1 lžička;
česnek - 1 stroužek;
sůl - 0,5 lžičky.

Příprava:

Stroužky česneku nastrouháme najemno. Umístěte do sklenice.
Přidejte hořčici, med a ocet. Přidejte trochu soli. Zalijte olivovým olejem. Nádobu uzavřete víčkem. Důkladně protřepejte, dokud se ingredience zcela nepromíchají.

Navštivte naši stránku a aktivně využívejte recepty. Pošlete je svým přátelům a sledujícím na sociálních sítích. A buďte všichni zdraví!

gimmesomeoven.com

Ingredience

¼ střední hlávky zelí;
1 velká mrkev;
½ svazku zelené cibule;
150 g řeckého jogurtu;
1 lžíce citronové šťávy;
2 lžíce jablečného octa;
1 lžička hořčice;
sůl - podle chuti;

Příprava

Nakrájejte zelí. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Vložte všechny ingredience do salátové mísy.

Smíchejte jogurt, citronovou šťávu, ocet, med, hořčici, sůl a pepř do hladka. Touto zálivkou přelijte salát a důkladně promíchejte.

2. Salát z čerstvého zelí, klobásy a zeleného hrášku

Ingredience

¼ střední hlávky zelí;
200 g klobásy nebo šunky;
200 g konzervovaného zeleného hrášku;
2 polévkové lžíce majonézy;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Zelí a klobásu nakrájíme na tenké nudličky. Přidejte k nim hrášek, majonézu, sůl a pepř a důkladně promíchejte.

3. Salát se zelím, kuřecím masem, avokádem, mangem a paprikou

gimmesomeoven.com

Ingredience

⅛ střední hlávka červeného zelí;
350–400 g vařené;
1 avokádo;
1 mango;
1 červená paprika;
1 velká mrkev;
1 svazek petrželky;
½ svazku zelené cibule;
hrst kešu nebo arašídů;
120 g;
2–3 polévkové lžíce horké vody;
2 lžíce rýžového octa;
2 lžíce sójového octa;
2 polévkové lžíce tekutého medu;
¼ lžičky sezamového oleje - volitelné;
šťáva z 1 limetky;
špetka mleté červené papriky.

Příprava

Zelí nakrájejte, kuře nakrájejte na kousky a oloupaná avokáda, mango a papriky na malé nudličky nebo kostičky. Mrkev nastrouháme pomocí korejského struhadla na mrkev. Nasekejte bylinky a ořechy. Spojte tyto přísady.

Arašídové máslo, vodu, ocet, med, olej, limetkovou šťávu a pepř vymícháme dohladka a zálivkou přelijeme salát.

thespruceeats.com

Ingredience

2–3 velká zelená jablka;
240 ml vody;
6 lžic citronové šťávy;
½ střední hlávky zelí;
1 polévková lžíce;
2 lžíce cukru;
několik snítek tymiánu;
1 lžička semen kmínu;
sůl - podle chuti;
2 lžíce rostlinného oleje;
120 g majonézy;
½ svazku petrželky.

Příprava

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a ovoce rozpůlíme. Každou polovinu nakrájejte na tenké půlkruhové plátky. Přeneste jablka do plastové nebo skleněné misky. Přidejte k nim vodu a 4 lžíce citronové šťávy a nechte 15 minut působit.

Zelí nakrájíme nadrobno. Smícháme hořčici, cukr, nasekaný tymián, kmín, sůl, zbylou citronovou šťávu, máslo a majonézu.

Do salátové mísy dejte zelí, jablka a nasekanou petrželku. Přidejte majonézový dresink a dobře promíchejte.

101cookbooks.com

Ingredience

150–200 g syrových arašídů;
¼ střední vidlice bílého zelí;
¼ střední hlávky červeného zelí;
300 g cherry rajčat;
1 svazek petrželky;
4 lžíce limetkové šťávy;
2 lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
1-2 lžičky medu.

Příprava

Arašídy dejte do předehřáté pánve a opékejte za občasného obracení 5–10 minut do zlatova. Zelí nakrájejte, cherry rajčata nakrájejte na poloviny a nasekejte petrželku.

Smíchejte limetkovou šťávu, olej, sůl a med. Zeleninu a bylinky dejte do salátové mísy, přelijte zálivkou a promíchejte. Před podáváním salát posypte ořechy.

6. Salát z čerstvého zelí a uzeného sýra

Ingredience

¼ střední hlávky zelí;
2–3 stroužky česneku;
150 g uzeného sýra;
150 g.

Příprava

Nakrájejte zelí a nasekejte česnek. Sýr nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.

Hotový salát dejte na pár hodin do lednice. Nebo ještě lépe v noci.

deliciousmeetshealthy.com

Ingredience

1 velká okurka;
¼ střední hlávky zelí;
¼ střední hlávky brokolice;
150 g hroznů;
šťáva z 1 citronu;
1–2 lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Avokádo oloupeme a podélně rozpůlíme. Jednu polovinu a oloupanou okurku nakrájejte na tenké plátky. Zelí nakrájíme a brokolici rozdělíme na růžičky. Suroviny dejte do mísy a přidejte celé hrozny.

Druhou polovinu avokáda rozmačkáme vidličkou a spojíme s citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Zálivkou přelijte salát a promíchejte, aby se obalil.

receptler.com

Ingredience

¼ střední hlávky zelí;
1 střední mrkev;
250–300 g konzervovaného ananasu;
3–4 polévkové lžíce majonézy;
2 lžičky cukru;
4 lžičky bílého vinného octa.

Příprava

Zelí nakrájíme a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. K zelenině přidejte kostičky ananasu. Smícháme majonézu, cukr a ocet a touto směsí salát dochutíme.

povar.ru

Ingredience

½ střední hlávky zelí;
2–3 střední okurky;
1 cibule;
½ svazku kopru;
250 g konzervované kukuřice;
200 g krabových tyčinek;
2–3 polévkové lžíce majonézy;
sůl - podle chuti.

Příprava

Zelí nakrájíme na malé tenké proužky, okurky na půlkolečka a cibuli na malé kostičky. K zelenině přidejte nasekané bylinky, kukuřici a na kostičky nakrájené krabí tyčinky. Přidejte majonézu a sůl a promíchejte.

eatwell.com

Ingredience

6 stonků celeru;
2 střední červené cibule;
2 velké mrkve;
½ střední hlávky zelí;
60 ml červeného vinného octa;
170 g majonézy;
150 g;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Celer nakrájíme na malé plátky a cibuli na tenké půlkroužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte zelí.

Smícháme ocet, majonézu, rozdrobený sýr, sůl a pepř. Zeleninu ochutíme sýrovou směsí a dáme na hodinu do lednice.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Zelí různých druhů je považováno za jednu z nejzdravějších a nejoblíbenějších zelenin. Připravuje se z něj spousta chutných, lehkých a chutných pokrmů. Čerstvé mladé zelí se často používá k přípravě salátů bohatých na vitamíny: škála zajímavých receptů je velmi široká.

Jak udělat salát z čerstvého zelí

Jednou z nejoblíbenějších příloh je zelný salát různých odrůd. Předkrm se perfektně hodí k masovým a rybím pokrmům a používá se jako samostatná nízkokalorická svačina. Jak připravit salát coleslaw? Existuje mnoho způsobů, jak vařit bílou, červenou a květákovou zeleninu. Taková jídla vyžadují minimum času a ingrediencí a výsledek je dobrý k olíznutí.

Lehká svačina se připravuje s mrkví, okurkami, rajčaty, vejci, kukuřicí, klobásou, kuřecím masem, krabími tyčinkami, fazolemi a dalšími přísadami. Pokrmy ochutíme majonézou, zakysanou smetanou, octem, citronovou šťávou a rostlinným olejem. Před přípravou salátu z čerstvého mladého zelí si musíte koupit potřebné ingredience, které jsou k dispozici v každém obchodě s potravinami.

Recepty na zelný salát

Pokud začínající kuchař neví, jak udělat zelný salát, nebo si zkušená hospodyňka chce zpestřit denní menu, pak je z čeho vybírat. Níže je uveden seznam oblíbených metod pro přípravu všestranného vydatného občerstvení pro celou rodinu. Stačí si vybrat krok za krokem recept na zelný salát a začít vytvářet svou pochoutku.

S mrkví

Velmi jednoduchý, lehký a chutný zelný a mrkvový salát je skvělou variantou pro ty, kteří se teprve učí vařit. Zeleninový předkrm dochutíme malým množstvím slunečnicového oleje nebo citronové šťávy (lze nahradit klasickým nebo jablečným octem). Tato příloha skvěle doplní večeři z masa nebo ryb. K přípravě jídla budete potřebovat minimální sadu ingrediencí.

Ingredience:

vidlička na bílé zelí – 300 gramů;
cibule - ½ dílu;
mrkev - 2 ks;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl, cukr - každý ½ lžičky;
černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Hlavní produkt je nakrájený na tenké plátky pomocí ostrého nože. Hmota se rozloží do hluboké nádoby, posype solí a přitlačí rukama, aby se objevila šťáva.
Mrkev se naseká na hrubém struhadle, polovina cibule se nakrájí na půlkroužky. Veškerá zelenina je smíchána, aby vznikl sortiment, jako na fotografii.
Další je dresink: smíchejte citronovou šťávu, cukr, máslo, sůl a pepř. Předkrm se zalije výslednou směsí a promíchá.
Miska musí být marinována po dobu 20 minut.
Instantní zelí je připraveno!

S octem

Další dobrou variantou přílohy je salát z čerstvého zelí s octem. Svačina je rychle připravena doma a je velmi chutná a křupavá. Toto jídlo obsahuje čerstvou zeleninu, takže je velmi zdravé pro dospělé i děti. Z červeného zelí a další zeleniny se připravuje lehký salát. Příloha je ochucena běžným stolním nebo jablečným octem.

Ingredience:

cibule - 1 hlava;
řepa - 1 ks;
vidlička na červené zelí – 1 ks;
mrkev - 1 ks;
ocet - 1 polévková lžíce. l.;
zelenina, sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Zelenina se nakrájí na proužky. Vše je umístěno v hluboké nádobě.
Poté zelí, řepu, mrkev a cibuli osolíme, opepříme a dochutíme octem.
Do přílohy přidáme nakrájenou zeleninu, promícháme a podáváme (foto připojeno).
Zelný salát se hodí ke každému druhu masa.

Z mladého zelí

Následující originální recept dobře zapadne do svátečního menu nebo každodenního jídelníčku. Jarní dietní zelný salát pro hubnutí je velmi rychle vyroben; jeho tvorba nevyžaduje žádné speciální kulinářské znalosti. Složení pokrmu lze nazvat neobvyklým, protože hlavní zelenina je doplněna sušeným ovocem, bobulemi a citrusy. Zbývá jen koupit potřebné produkty a začít vařit.

Ingredience:

mladé bílé zelí - 1 vidlička;
mrkev - 4 ks;
oranžová - 1 ks;
sušené meruňky - 100 g;
sušené třešně - 30 g;
brusinky - 200 g;
med - 2 polévkové lžíce. l.;
zelený čaj s jasmínem - 1 lžička;
sůl.

Způsob vaření:

Čaj se uvaří, 5 minut louhuje a filtruje. Nápoj se nalije přes třešně a sušené meruňky (nechte půl hodiny).
Třešně vypeckujeme, sušené meruňky nakrájíme na kousky.
Kůže pomeranče se odstraní pomocí struhadla a smíchá se s medem. Z dužiny se vymačká šťáva.
Brusinky se melou přes síto (nebo drtí v mixéru) a spojují se s citrusovou šťávou.
Mrkev nakrájíme na proužky, zalijeme pomerančovo-brusinkovou směsí a necháme 30 minut v lednici.
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a smícháme se zbytkem ingrediencí.
Příloha je ochucena medem a pomerančovou kůrou.

S okurkami

Tradičním letním receptem na svačinku bohatou na vitamíny je salát z čerstvého zelí a okurky. Ukazuje se chutné, velmi aromatické a nenáročné na tělo. Je lepší jíst zeleninový salát čerstvě připravený po dni, který už nebude tak chutný a křupavý. Jako dresink byste měli použít slunečnicový olej a citronovou šťávu. Minimum ingrediencí zajistí maximální chuťové požitky.

Ingredience:

mladá bílá zelenina – 300 g;
cibule - 1 hlava;
okurky - 2 ks;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
nerafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
zelenina (petržel, koriandr, kopr);
sůl.

Způsob vaření:

Hlavní složka se naseká ostrým nožem na proužky.
Zelí trochu osolte a rukama jemně rozmačkejte, dokud nevyteče šťáva.
Oloupaná cibule a okurky jsou nakrájeny na poloviční kroužky a kombinovány s bílou zeleninou.
Produkty se zalijí citronovou šťávou a olejem a promíchají.
Miska je ozdobena bylinkami a podávána na stůl.

Na zimu

V chladném období nikdo neodmítne vychutnat si křupavou chutnou přílohu. Kořeněná zelenina se často připravuje v korejském stylu; Zimní zelný salát si můžete vyrobit pomocí jednoduchého receptu. Červené zelí ve sklenicích vypadá jasně, atraktivně a chutně. Velmi dobře se hodí k mnoha potravinám, jako jsou jablka. Zimní příprava bude křupavá, pikantní a zdravá.

Ingredience:

červené zelí - 700 g;
zelená jablka - 120 g;
cibule - 2 hlavy;
kořen křenu – 10 g;
ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
skořice, sůl - podle chuti;
bobkový list, hřebíček, pepř - každý po 3 kusech.

Způsob vaření:

Hlavní produkt je jemně nasekaný nebo strouhaný na speciálním struhadle.
Jablka se oloupou, odstraní semena a nakrájí se na proužky.
Kořen křenu se drtí na jemném struhadle.
Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
Olej se nalije do pánve a zahřeje se. Solené zelí mírně dusíme na mírném ohni.
Přidávají se k němu jablka, křen, cibule a koření. Miska se přivede k varu.
Poté se zelenina stáhne ze sporáku, smíchá se s octem a umístí se do sklenic.
Obrobek se sterilizuje pod zakrytými víčky po dobu 40 minut při teplotě 100°C.
Nádoba se svačinou je srolovaná. Chladí vzhůru nohama.
Pikantní zimní salát, jak je zobrazen v kulinářských časopisech, je připraven.

S paprikou

Existují druhy svačin, které jsou nezbytné pro posílení imunitního systému, udržení krásné postavy a celkového tónu. Například salát z čerstvého zelí s paprikou bude dobrým „lékem“ proti nedostatku vitamínů v chladném období. Miska vyžaduje malé množství přísad a velmi málo volného času. Výsledkem bude šťavnatá, křupavá a voňavá příloha.

Ingredience:

bílá zelenina – 400 g;
čerstvá rajčata - 200 g;
paprika - 200 g;
stolní hořčice - 1 lžička;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
ocet - 1 lžička;
granulovaný cukr - 1 lžička;
sůl, bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

Zelí je jemně nakrájené. Rajčata se zbaví slupky a nakrájí se na kolečka.
Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kolečka.
Komponenty jsou spojeny v jedné nádobě.
Salát se obléká směsí soli, rostlinného oleje, hořčice, cukru a octa. Dobře se mísí.
Pokrm ozdobíme snítkami kopru a podáváme.

Z bílého zelí

Ingredience:

hlavní produkt – 1 hlávka zelí;
rajčata - 1 ks;
okurka - 1 ks;
petržel, zelená cibule - každý jeden svazek;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
sůl, pepř

Způsob vaření:

Hlavní složka je nakrájena na tenké proužky.
Okurka a rajče nakrájíme na půlkolečka.
Cibuli a petržel nakrájíme nadrobno.
Produkty musí být ochuceny rostlinným olejem, solí, pepřem a smíchány.
Salát z čerstvého bílého zelí je připraven.

S klobásou

Pokud chcete překvapit a potěšit své blízké něčím lahodným, pak je zelný salát s klobásou velmi dobrou variantou. Předkrm je velmi jednoduchý na přípravu, tento proces zabere 10-15 minut. Pokrm úspěšně kombinuje šťavnatost čínského zelí, bohatost klobásy, hrášku a výživný dresink z majonézy a česneku. Hosté si tuto nevšední pochoutku užijí a budou na ni dlouho vzpomínat.

Ingredience:

Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
uzená klobása (například podávaná) – 200 g;
česnek - 2 stroužky;
vejce - 2 ks;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zelenina, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Hlavní produkt je ručně nařezán na proužky nebo roztrhán na velké kusy.
Klobása se nakrájí na tenké proužky, vařená vejce na kostičky. Zelení se jemně drolí.
Ingredience se nalijí do salátové mísy a přidá se k nim hrášek.
Z česneku s majonézou se udělá omáčka, salát se oblékne, osolí a dobře promíchá.

S jablkem

Další neobvyklou možností občerstvení je rychlý salát ze zelí a jablek. K přípravě neobvyklého občerstvení se používá červená zelenina, jablka, ořechy, tvrdý sýr a med. Všechny složky pokrmu jsou jemně a harmonicky vzájemně kombinovány a vytvářejí speciální paletu chutí. Salát ze sladkokyselého zelí je vhodné nechat 20 minut na chladném místě.

Ingredience:

zelenina z červeného zelí – 450 g;
jablka - 1 ks;
celer – 2 stonky;
sýr - 100 g;
mrkev - 2 ks;
různé ořechy – 150 g;
olivový olej - 6 lžic. l.;
tekutý med - 1 polévková lžíce. l.;
pomerančový džus (přírodní) - 5 polévkových lžic. lžíce;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Zelí se nastrouhá najemno. Nakrájená zelenina se osolí a trochu přitlačí rukama.
Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle, jablko se nakrájí na tenké plátky.
Celer je zbaven tvrdých vláken a jemně nasekaný.
Zelenina a ovoce jsou smíchány a umístěny do hluboké misky.
Dresink je vyroben: musíte kombinovat med, pomerančový džus a máslo.
Salát se zalije marinádou, osolí a opepříme. Hmota se musí promíchat.
Nádoba s občerstvením je pokryta talířkem a umístěna do chladničky na 20 minut.
Sýr se nakrájí na kostičky, ořechy se nasekají nožem. Suroviny se přidávají do slané přílohy.

S kukuřicí

Šťavnatý, chutný salát z čerstvého zelí a kukuřice je ideální přílohou téměř ke každému pokrmu, zejména k masu. Příprava této svačiny nezabere více než 20 minut. Lehký, jednoduchý pamlsek s bílou zeleninou, mrkví, kukuřicí a chutným dresinkem úspěšně zpestří nudný každodenní jídelníček. Recept na zelný salát stojí za to vyzkoušet jednou, abyste jej mohli použít mnohokrát později.

Ingredience:

mrkev - 1 ks;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
vidlička na bílé zelí – 1 ks;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl, pepř;
zelený.

Způsob vaření:

Hlavní produkt je nakrájený na tenké plátky, posypaný solí a lehce stlačený rukama.
Mrkev se naseká na struhadle a kombinuje se zelím.
Z kukuřice se slije tekutina a přísada se přidá k zelenině.
Zálivka, kterou potřebujete, je tato: citronová šťáva + olej + nasekaný česnek + černý pepř.
Přidejte marinádu k předkrmu, vše důkladně promíchejte, ozdobte bylinkami - a pokrm je připraven.

Lahodné zelné saláty - tajemství vaření

Než si připravíte zelný salát, musíte se seznámit s funkcemi vytváření přílohy. Existuje několik jednoduchých kulinářských tajemství pro dokonalé občerstvení:

Čím tenčí zelí nakrájíte, tím šťavnatější a chutnější bude předkrm.
Zeleninu je vhodné vždy namlít se solí, ale opatrně, aby salát nebyl přesušený, jako „hadr“.
Saláty z čerstvého zelí by měly být ochuceny malým množstvím citronové šťávy, stolního nebo jablečného octa. Pokrm získá neobvyklou kyselou chuť.

Video

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

V našem životě často nastanou chvíle, kdy potřebujeme recept, se kterým rychle vytvoříme lahodný pokrm. Nejčastěji je základní surovinou pro takové občerstvení bílé zelí. Jeho chuť, šťavnatá a pikantní, se hodí k mnoha pokrmům. V podstatě instantní jídla lze v létě často najít v lednici. Lehká svačina, ideální ke konzumaci pozdě večer, abyste si nekazili postavu kalorickými jídly, nebo výborná varianta jako příloha k rozředění chuti.

Ukazuje se velmi šťavnaté a chutné ve své kvalitě. Nasládlá chuť hrušky činí chuť předkrmu velmi neobvyklou; skuteční gurmáni si salát zamilují. Příjemná, kořenitá vůně koření, které se dává do zálivky, je jedním z vrcholů receptury.

Na rychlý zelný salát potřebujete:

Bílé zelí – 360 g;
Cibule - 120 g;
Hruška „Konference“ - 230 g;
Sušené rozinky - 80 g;
Olivový olej - 70 ml;
Skořice - 10 g;
Cukr - 25 g;
Koňak – 20 ml;
Ocet 9 % – 15 ml;
Kořen zázvoru – 30 g;
Sůl - 6 g.

Proces vaření:

Zelí oloupejte od vrchních listů, zbylou část opláchněte, abyste odstranili nečistoty, a nakrájejte. Hmotu rozmačkejte rukama, po posypání solí, aby změkla a pustila šťávu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smíchejte ocet s vodou a cukrem, nalijte na marinovací produkt po dobu 30 minut, poté tekutinu slijte.
Na sporáku zahřejte malé množství koňaku, dokud nebude bublat. To je nutné, aby se alkohol odpařil. Pokud je takový produkt podáván dětem, pak by měl být koňak zcela vyloučen. Kořen zázvoru oloupeme, nakrájíme na malé kousky, přidáme do vroucí tekutiny. Přidejte také skořici a vařte 2 minuty. Poté oloupeme předem omyté hrušky, dužinu nakrájíme na kostičky a nalijeme na ně horkou koňakovou směs. Výrobek bude nasycen chutnými výpary a přenese je do celého salátu.
Rozinky dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou po dobu půl hodiny, aby sušené ovoce nasáklo a změklo konzistence.
Na zálivku přidejte do rostlinného oleje jednu lžíci marinády, která byla připravena na hrušku s koňakem. Tekutiny důkladně promíchejte.
Nalijte připravené produkty do hlubokého talíře, nejprve vypusťte marinádu ze všech přísad. Salát ochutíme olejovou směsí a důkladně promícháme.

Rychlý zelný salát s paprikou

Takové nádherné jídlo více než jednou odůvodnilo své jméno „“, protože skutečně množství vitamínů v pokrmu je prostě mimo tabulky. Recept zná každý už od dětství, rozšířený je zejména ve stravovacích zařízeních. Produkty, které potřebujete k vaření, najdete vždy doma.

Na rychlý zelný salát potřebujete:

Bílé zelí – 360 g;
Sladká paprika - 230 g;
Tuřín cibule – 90 g;
Mrkev – 190 g;
Sůl - 7 g;
Cukr - 5 g;
Olivový olej - 40 ml;
Ocet 9% - 25 ml.

Rychlý salát z čerstvého zelí:

Připravte si veškerou zeleninu předem. Musí být čerstvé a elastické, aby se pokrm ukázal jako velmi šťavnatý a aromatický. Hlavní tajemství, které se v tomto receptu skrývá, se skrývá v dresinku, který po smíchání s jídlem vytvoří nádherný tandem, takže se chutě odhalí jiným způsobem.
Zelí omyjte, oddělte listy, které jsou nahoře, a zbytek nakrájejte na tenké nudličky. Smíchejte ocet, sůl a cukr s malým množstvím vody, míchejte, dokud se sypké produkty úplně nerozpustí, nalijte tuto směs na nasekanou hmotu. Rozmačkejte rukama, aby byl produkt měkčí, a nechte marinovat.
Mrkev omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, aby vznikly dlouhé nudličky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Papriku oloupejte ze semen a stonků, produkt opláchněte zevnitř i zvenčí a nakrájejte na proužky. Pro krásu si můžete vzít několik vícebarevných plodů.
Smíchejte nakrájené produkty, zalijte olivovým olejem a promíchejte.

TIP: Papriku rychle oloupete prudkým zatlačením stopky do výrobku a následným vytažením. Tímto způsobem lze přísadu loupat bez použití nože.

Rychlý zelný salát s mrkví

Má příjemnou, pikantní chuť a letní svěžest. Díky lehkému dresinku je pokrm lehce nakyslý a chuťově příjemný. Svačina s velmi nízkým obsahem kalorií, takže ji mohou bezpečně jíst i ti, kteří si hlídají postavu.

Na rychlý zelný salát potřebujete:

Vidlice na zelí – 370 g;
Šťáva z poloviny malého citronu;
Cukr - 25 g;
Čerstvá mrkev - 170 g;
Sůl - 8 g;
Olej - 65 ml.

Instantní zelný salát:

Zelí oloupejte z listů umístěných nahoře, zbývající část opláchněte vodou a nakrájejte najemno. Směs dejte do misky, posypte solí a hněťte rukama, dokud se neobjeví šťáva.
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle.
Na omáčku smícháme máslo s citronovou šťávou a cukrem. Počkejte, až se zrnka cukru rozpustí.
Ingredience dejte do mísy a ochuťte je výslednou omáčkou.

Rychlý zelný salát

Tento jednoduchý recept zná každý už od 90. let, kdy dosáhl výrazného vrcholu své oblíbenosti. Toto jídlo se připravovalo jen při zvláštních příležitostech, na svátky, takže i dnes, kdy už to není považováno za něco neobvyklého, se stále objevuje nostalgie zvyšující sváteční náladu.

Suroviny (na 4 porce):

Krabí tyčinky – 260 g;
Hlávkové zelí – 340 g;
Okurky - 140 g;
Sladká kukuřice – 180 g;
Sůl - 6 g;
Majonéza - 70 ml.

Zelný salát je rychlý a chutný:

Vyjměte krabí tyčinky z obalu a nakrájejte je na malé kostičky.
Zelí omyjeme, zbavíme nepotřebných listů a zbylou část nakrájíme nadrobno. Vzniklou slámu dejte do misky, rozmačkejte se solí, aby pustila šťávu.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno na kostičky.
Okurky by měly být pevné a mladé, se silnou vůní svěžesti. Konce oddělte nožem a samotnou zeleninu nakrájejte na nudličky.
Otevřete kukuřici, slijte marinádu a samotná zrna přidejte do salátu.
Ingredience smícháme a salát dochutíme majonézou.

Rychlý salát s bílým zelím

Receptura obsahuje velmi neobvyklé kombinace produktů, které nakonec tvoří velmi chutný salát. Ale přesto patří předkrm do kategorie rychlých, i když nepříliš oblíbených jídel. Čerstvost zeleniny v receptu se hodí k jemnému smetanovému sýru a pikantnost zázvoru dodá pokrmu pikantní nádech.

Ingredience na přípravu salátu (na 4 porce):

Bílé zelí - 350 g;
Sladká paprika - 2 ks;
sýr Feta - 130 g;
Cibule - 1 kus;
Kořen zázvoru – 40 g;
Citronová šťáva - 30 ml;
Sůl - 6 g;
Mletý pepř - 3 g;
Zelení – 35 g;
Olivový olej - 60 ml.

Proces vaření:

Připravte zelí na krájení. Chcete-li to provést, stojí za to vyčistit hlávku zelí od vnějších listů a dobře ji opláchnout, abyste odstranili veškeré nečistoty. Zeleninu nakrájejte na malé proužky.
Oddělte stonek papriky spolu se semínky, opláchněte a nakrájejte na proužky.
Smetanový sýr nakrájíme na velké kostky.
Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Umyjte a nakrájejte zeleninu, kterou máte rádi.
Smíchejte citronovou šťávu s rostlinným olejem a přidejte sůl.
Suroviny dochutíme vzniklou omáčkou a salát promícháme.

Instantní saláty z marinovaného zelí vždy předčí očekávání mnohých. Jedná se o báječnou možnost, která vám umožní nenechat své blízké hladovět a připravit lahodný pokrm v krátkém čase. Instantní zelný salát s červenou řepou je navíc bohatý na vitamíny a živiny, což je pro tělo velmi důležité. Instantní zelný salát s řepou je vynikající volbou pro lehké jídlo a je také užitečný pro ty, kteří se zajímají o správnost jejich výživy.

Zeleninové saláty - jednoduché recepty

Z bílého zelí můžete udělat nejen polévku, ale i jednoduchý salát. A v závislosti na vašich preferencích to můžete zpestřit pomocí našich receptů s fotografiemi!

40 min

85 kcal

5/5 (1)

Bílé zelí je levná zelenina, která se prodává v každém obchodě a je jedním z hlavních produktů na stole. Připravují se s ní polévky, připravují se do sklenic, fermentují a dusí, ale nejoblíbenější, co se z ní připravuje, je různé saláty. Se slunečnicovým olejem a majonézou, s octem a zakysanou smetanou, pouze ze zelí nebo smíchané s jinou zeleninou - bude řeč o nejoblíbenějším receptu na salát z bílého zelí.

Jak si vybrat zelí na salát

Při nákupu zelí byste si měli vybrat velké „dospělé“ hlávky zelí. Mladé mají hodně zelených listů, které mohou v konečném pokrmu chutnat hořce. Vnější listy zralé zeleniny by měly zůstat zelený– po zakoupení se musí odstranit a chrání vnitřní bílou část hlávky zelí. Pokud zelí přitlačíme z obou stran, nemělo by to odskočit, jinak se to podepíše na velkém množství vzduchu uvnitř, což má vliv na trvanlivost zeleniny.

K jakým potravinám se čerstvé zelí hodí na talíři?

Bílé zelí můžeme klidně jíst smíchané s jakoukoli jinou zeleninou, ale jako zálivku je lepší se vyhnout mléčným výrobkům. Na dresink ze zakysané smetany proto raději zapomeňte a dejte přednost kaloričtějšímu. rostlinný olej nebo ten zdravější olivový. Přídavky živočišných bílkovin (kousky kuřecího nebo hovězího masa) do salátu mohou také ovlivnit proces trávení, proto je lepší nechat maso na salát nebo čínské zelí.

Jak udělat lahodný salát z čerstvého zelí

Klasický recept na salát z bílého zelí lze nazvat „sekerovou kaší“: vyžaduje samotné zelí, trochu octa a cukru. Tedy přesněji

Jak tento salát zpestřit

Možnost 1.

Tento salát lze připravit velmi rychle, ve spěchu.

Aby to nebyla taková nuda Ve fázi lisování šťávy je jednoduché zelí, můžete přidat jednu malou mrkev, nastrouhanou na hrubém struhadle nebo jemně nakrájenou na proužky. Takový salát ze zelí a mrkve Můžete dochutit dalším octem.

Možnost 2.

Před dochucení zelí můžete přidat půl jablka, nastrouhaný na hrubém struhadle. Je vhodné dát přednost kyselé odrůdě. Kyselina octová zabrání tomu, aby jablko ztratilo barvu.

Možnost 3.

Před podáváním můžeme zelí promíchat se semeny granátového jablka nebo brusinkami a brusinkami. Dodají pokrmu jasné akcenty a zpestří chuť kyselou notou.

Možnost 4.

Pokud v lednici kde více druhů zeleniny než jednoduché zelí, pak před přidáním směsi octa a cukru můžete přidat nakrájené tenké plátky ředkvičky a okurky. Před podáváním lze tento salát posypat čerstvými bylinkami. Nejlépe se hodí kopr nebo petržel, kterou zná každý.

Související články: